Há uma pesquisa que detecta que a população nascida no Sul e parte do Sudeste não aceitam o coentro. Eu, de São Paulo, me enquadro nessa pesquisa, e como adoro moqueca capricho na salsinha. É muito interessante essa pesquisa.
Hum.... parece delicioso 😋. Nunca comi porque aqui no nordeste comemos muito moqueca com azeite de dendê e leite de coco. Vou experimentar a capixaba 😊. Obrigada, muito obrigada 🥰😊
Adoro todos os tipos de moqueca.E não venham com essa de que a verdadeira é a capixaba, ou a baiana, ou a num sei da onde.....🙄 Como a pizza, o churrasco, o macarrão, né?!👍😘
Primeiro a gente frita as sementes de urucum até extrair a cor e consequentemente o sabor. Após, descartamos as sementes e refogamos um pouco de cebola, alho socado, pimenta do reino e pimenta malagueta, depois, acrescentamos a cebola picada, os tomates e pimentão verde, aí você continua com sua receita mas.... finalize com coentro, salsa e cebolinha! O peixe principal da nossa moqueca é o badejo, depois a pescada, dourado da água salgada, sarda, olho de cão, anchova, corvina, cação... camarão, lula, banana da terra... Eu adoro pintado, gosto muito de peixe de água doce também. Seja sempre muito bem vinda a meu estado!
Cada um com sua tradição. Sou do Espírito Santo, a nossa Moqueca é capixaba, leva colorau, tomate, cebola e coentro, pimenta malagueta. Moqueca bem leve. É a melhor. Hummmmm
Não sou capixaba, mais essa moqueca ficou espetacular, não costumo usar o coentro uso mais a salsinha, só que gostei muito do sabor, parabéns pelo capricho e o carinho com cada receita. Te amo minha chefinha favorita
Uma delícia, adoro moqueca . Sou capixaba, nós só não usamos a paprica, e sim bastante tomate, cebola, bastante coentro, e a pimenta malagueta, ou até a dedo de moça . Parabéns esta perfeita. Moqueca so capixaba, o resto e peixada.
Eu sou da Bahia e não gostei da moqueca capixaba não eu sei que moqueca de verdade é Bahiana com leite de e coco e pimenta 🌶️🌶️🫑🫑 pimentão fica a dica mais vou respeitar isso aí que vcs chamam de moqueca
isso ai tudo que citou é da receita da peixada baiana. Moqueca capixaba não leva isso, porém moqueca realmente leva alho e também coentro. Pelo menos é assim que minha avó de 80 anos fez a vida toda aqui no ES.
Vocês fazem peixe ensopado ou cozido comum! Como a gente aqui no Estado do Rio, faz ! MOQUECA, é outro preparo e nada tem a ver com peixe ensopado ou cozido,como queira falar.. COLORAU É FEITO DE ORUCUM.
Bom dia!! Sou capixaba, aqui não usamos páprica nem cheiro verde, nem dedo de moça, só bastante coentro. Mas ficou bem bonita sua moqueca. Bjo
Há uma pesquisa que detecta que a população nascida no Sul e parte do Sudeste não aceitam o coentro. Eu, de São Paulo, me enquadro nessa pesquisa, e como adoro moqueca capricho na salsinha. É muito interessante essa pesquisa.
Eu coloco muito coentro e cebolinha verde ,nao coloco salsa,nem , também tempero o peixe com alho sou capixaba da gema
@@marinetelima9325 🥰🥰🥰
Hum.... parece delicioso 😋. Nunca comi porque aqui no nordeste comemos muito moqueca com azeite de dendê e leite de coco.
Vou experimentar a capixaba 😊. Obrigada, muito obrigada 🥰😊
Boa tarde chef que delícia de moqueca parabéns vou fazer gratidão sempre beijos 😘
Fico aqui no hospital só salivando amiga😋 Que maravilha!Deus abençoe sempre sua vida 🙏 bjs
Amiga não tinha saído do hospital já? Oque aconteceu?
Adoro todos os tipos de moqueca.E não venham com essa de que a verdadeira é a capixaba, ou a baiana, ou a num sei da onde.....🙄 Como a pizza, o churrasco, o macarrão, né?!👍😘
Primeiro a gente frita as sementes de urucum até extrair a cor e consequentemente o sabor. Após, descartamos as sementes e refogamos um pouco de cebola, alho socado, pimenta do reino e pimenta malagueta, depois, acrescentamos a cebola picada, os tomates e pimentão verde, aí você continua com sua receita mas.... finalize com coentro, salsa e cebolinha!
O peixe principal da nossa moqueca é o badejo, depois a pescada, dourado da água salgada, sarda, olho de cão, anchova, corvina, cação... camarão, lula, banana da terra...
Eu adoro pintado, gosto muito de peixe de água doce também.
Seja sempre muito bem vinda a meu estado!
Gostei seu receitas,obrigado
Parece que não é a receita autentica capixaba
Fiz com tilapia! Ficou ótimo
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Hummmm ....adoro!!....😋
Cada um com sua tradição. Sou do Espírito Santo, a nossa
Moqueca é capixaba, leva colorau, tomate, cebola e coentro, pimenta malagueta. Moqueca bem leve. É a melhor. Hummmmm
Não sou capixaba, mais essa moqueca ficou espetacular, não costumo usar o coentro uso mais a salsinha, só que gostei muito do sabor, parabéns pelo capricho e o carinho com cada receita. Te amo minha chefinha favorita
Óptimo aspecto!
Não leva água nenhuma? O caldo é apenas resultado do ressoado dos ingredientes que vão cozinhando em lume brando durante 1 hora?
Huuuuuum 👏👏👏👏😍
Que delicia Léo!!! Amo moqueca de todas as formas, e gosto de colocar salsinha. bjs
Humm delícia amiga amo parabéns
Bom 👍
Oi. Sou carioca e adoro coentro. Uso MUITO. Não gosto de dendê. Mas ponho leite de coco.
Receita sensacional
Uma delícia, adoro moqueca . Sou capixaba, nós só não usamos a paprica, e sim bastante tomate, cebola, bastante coentro, e a pimenta malagueta, ou até a dedo de moça . Parabéns esta perfeita.
Moqueca so capixaba, o resto e peixada.
Moqueca capixaba leva urucum. essa moqueca foi feita com colorau
Urucum e colorau é a mesma coisa sua sonsa
Urucum é o nome da planta que faz o colorau
Eu sou da Bahia e não gostei da moqueca capixaba não eu sei que moqueca de verdade é Bahiana com leite de e coco e pimenta 🌶️🌶️🫑🫑 pimentão fica a dica mais vou respeitar isso aí que vcs chamam de moqueca
Muqueca sem alho , sem pimentões, , sem leite de coco e sem azeite de dendê....não é muqueca ....é um viradinho ....
Azeite de dendê é mania de baiano. Tudo fica com o mesmo gosto. Argh! Tô fora. Tem que ser SEM azeite de dendê mesmo.
isso ai tudo que citou é da receita da peixada baiana. Moqueca capixaba não leva isso, porém moqueca realmente leva alho e também coentro. Pelo menos é assim que minha avó de 80 anos fez a vida toda aqui no ES.
Não coloca leite de côco???
A verdadeira muqueca capixaba não usa esses temperos e o peixe tem que ser do mar.. essa aí é peixada..
Vocês fazem peixe ensopado ou cozido comum! Como a gente aqui no Estado do Rio, faz ! MOQUECA, é outro preparo e nada tem a ver com peixe ensopado ou cozido,como queira falar.. COLORAU É FEITO DE ORUCUM.