Mano esse cara não entende nada de moqueca sou capixaba e cozinheiro. Estou em Portugal. Bosta como essa Aki tem um monte. Moqueca capixaba não e assim que se faz. Tomate em rodelas kkkkkk Não vou comentar maís.😂😂😂😂
Saudade da minha terra e da muqueca kkk eu uso urucum dissolvido no oleo muito.bom.parabens sao.poucos que ensinam a verdadeira muqueca e alguns ainda colocam salsinha no peixe imagine ...kkkk.
Um detalhe importante… o BADEJO é o peixe preferido dos capixabas para a moqueca. O cação pode ser usado e a moqueca fica boa, mas é um peixe mais seco.
@@Igor-z4c onde vc mora? Talvez uma adaptação regional?... Esta receita foi retirada do site do órgão oficial de turismo do estado... mas a gastronomia é infinita e aceita bem todas as variações... Aproveite o nosso canal!
Bom dia. Parabéns pelo seu canal. Sou inscrito e assisto sempre para ter novas idéias. A sua moqueca é caprichada mas não é capixaba ! Não se usa alho em peixe porque a carne é delicada e o alho "rouba" o sabor. Não se usa colorau e sim sementes urucum dissolvido em óleo quente. A salsa não é picada, esam-se os galho inteiros pois os talos têm sabor. Abraços.
Olá, Roberto. Obrigado pelas dicas e pelos esclarecimentos. O mundo da gastronomia é tão rico e tão vasto que permite várias possibilidades, não é?! Aproveite o nosso canal!
@@nandonacozinha bom dia Nando. Obrigado pelo retorno. Seu Canal é ótimo para consulta diária, em busca de idéias. Percebo pelo capricho, que lhe demanda muita dedicação. Entendo a culinária como um território de gente do bem. - Nos comentários que fiz sobre a Moqueca Capixaba, esqueci de comentar sobre a "alma" da moqueca, que é a Pimenta, que pode ser a Malagueta ou Dedo de Moça, com ou sem as sementes, misturada no molho ou separada, picada em um pires e regada com azeite. - Espero que seus seguidores também manifestem as suas vivências. - O que você acha sobre criar Séries de Comidas Regionais. Minas Gerais, Rio de Janeiro, Espírito Santo, Bahia, Amazonas e etc. Sucesso! Abraços.
@@roberto_af Oi, Roberto. Dê uma olhada no canal hj, que acabou de sair o vídeo do pirão que, pra mim, é a alma da moqueca, onde mora a pimenta! E tem, tb, uma playlis chama cozinha do Brasil, cheio de preparos regionais brasileiros. Vc vai gostar... Aproveite o nosso canal!
@@nandonacozinha Boa tarde Nando. Tive a honra de ter sido o primeiro a curtir seu apetitoso e perfeito Pirão. Vou visitar a Playlist do seu Canal. Parabéns e Sucesso!
Boa tarde Nando.
Essa sua receita foi a melhor que já achei, é simplesmente perfeita, parabéns pelo trabalho.
Obrigado. Esta é a receita oficial ma moqueca capixaba.
Aproveite o nosso canal!
Mano esse cara não entende nada de moqueca sou capixaba e cozinheiro. Estou em Portugal. Bosta como essa Aki tem um monte.
Moqueca capixaba não e assim que se faz. Tomate em rodelas kkkkkk
Não vou comentar maís.😂😂😂😂
Que bom que você gostou. O resultado fica mesmo muito bom, pode preparar por aí...
Aproveite o nosso canal!
Saudade do meu estado.sou capixaba da gema.isso que é moqueca verdadeira.
Imagino que até sentiu o gosto de casa...
Aproveite o nosso canal!
Sou capixaba e vc fez a muqueca certa 👏👏
Neste vídeo, procurei fazer mesmo de forma bem tradicional.
Aproveite o nosso canal!
Deu até vontade.
Então é só preparar e contar pra gente do resultado...
Aproveite o nosso canal!
Ficou bom demais . Eu fiz !
Que bom que você gostou...
Aproveite o nosso canal!
Legal😊
@@mariaimaculadanetoalves6081 que bom que você gostou...
Aproveite o nosso canal!
Top, gostei meus parabéns 👏
Muito obrigado. Que bom que você gostou...
Aproveite o nosso canal!
Gostei
Que bom que você gostou...
Aproveite o nosso canal!
@@nandonacozinha seu vídeo e objetivo ensinando certo e não fica enrolando. Gastei muito. Parabéns
Saudade da minha terra e da muqueca kkk eu uso urucum dissolvido no oleo muito.bom.parabens sao.poucos que ensinam a verdadeira muqueca e alguns ainda colocam salsinha no peixe imagine ...kkkk.
Espero ter trazido boas lembranças. Eu já fui muito feliz na sua terra...
Aproveite o nosso canal!
Parabéns meu querido amigo.
Vou estrear minha panela de barro .
Vou usar o dourado do mar.
Peixe de minha preferência 😅
Dourado é um peixe nobre e ótimo para preparos ensopados. Uma ótima escolha pra estrear sua panela.
Aproveite o nosso canal!
Ótima explicação, adorei!
Que bom que você gostou...
Aproveite o nosso canal!
Hummmmm. Vou fazer. A panela já ganhei de presente de uma amiga.
Faz sim... é tão fácil e tão gostoso! E lembra que tem que curar a panela antes de usar. QQ dúvida, me fala.
Aproveite o nosso canal!
@@nandonacozinha a panela já tá curada. Faz anos q ganhei. Obrigada,professor.😘
Adorooooooo 😅
Eu também! E sempre faço.
Já experimentou a moqueca de banana?
th-cam.com/video/-jVafFHIb60/w-d-xo.html
Aproveite o nosso canal!
Maravilhosa!!!
Autêntica moqueca capixaba.
Que bom que vc gostou! Neste vídeo, procurei fazer de forma bem tradicional.
Aproveite o nosso canal!
Um detalhe importante… o BADEJO é o peixe preferido dos capixabas para a moqueca. O cação pode ser usado e a moqueca fica boa, mas é um peixe mais seco.
Obrigado pelo esclarecimento. A participação de vocês só fortalece a nossa família...
Aproveite o nosso canal!
Uso Surubim, será que tô cometendo um sacrilégio? Eu não como cação(filhote de tubarão) por conta dos metais pesados
Saudades dessa moqueca barra do Jucu..
Sei bem do que está falando, até cheguei a sentir o gosto. Boas lembranças...
Aproveite o nosso canal!
Eu acrescentaria leite de coco e azeite de dendê, aí sim, ficaria bom... 😋😂😂🤣
Eita que aí você entrou num terreno perigoso... rsrsrs
Aproveite o nosso canal!
Essa moqueca com azeite e leite de côco é feita na Bahia. A verdadeira, o prato típico é como ensina no vídeo.
@@Dias180 não é pq vc está afirmando que de fato seja somente essa a verdadeira...
@@nandonacozinha aguento as consequências, mas falo 😂😂😂
Booa! Mas nuca comi moqueca aqui no estado com os tomates e cebolas cortados em rodelas, são sempre picados.
@@Igor-z4c onde vc mora? Talvez uma adaptação regional?... Esta receita foi retirada do site do órgão oficial de turismo do estado... mas a gastronomia é infinita e aceita bem todas as variações...
Aproveite o nosso canal!
Moqueca sem azeite de dendê Nunca 😅😅😅😅
Aqui no NANDO na COZINHA tem moqueca pra você também:
th-cam.com/video/dckLM3hpYUs/w-d-xo.html
Aproveite o nosso canal!
Bom dia. Parabéns pelo seu canal. Sou inscrito e assisto sempre para ter novas idéias.
A sua moqueca é caprichada mas não é capixaba !
Não se usa alho em peixe porque a carne é delicada e o alho "rouba" o sabor. Não se usa colorau e sim sementes urucum dissolvido em óleo quente. A salsa não é picada, esam-se os galho inteiros pois os talos têm sabor. Abraços.
Olá, Roberto. Obrigado pelas dicas e pelos esclarecimentos. O mundo da gastronomia é tão rico e tão vasto que permite várias possibilidades, não é?!
Aproveite o nosso canal!
@@nandonacozinha bom dia Nando. Obrigado pelo retorno. Seu Canal é ótimo para consulta diária, em busca de idéias. Percebo pelo capricho, que lhe demanda muita dedicação.
Entendo a culinária como um território de gente do bem.
- Nos comentários que fiz sobre a Moqueca Capixaba, esqueci de comentar sobre a "alma" da moqueca, que é a Pimenta, que pode ser a Malagueta ou Dedo de Moça, com ou sem as sementes, misturada no molho ou separada, picada em um pires e regada com azeite.
- Espero que seus seguidores também manifestem as suas vivências.
- O que você acha sobre criar Séries de Comidas Regionais.
Minas Gerais, Rio de Janeiro, Espírito Santo, Bahia, Amazonas e etc.
Sucesso!
Abraços.
@@roberto_af Oi, Roberto. Dê uma olhada no canal hj, que acabou de sair o vídeo do pirão que, pra mim, é a alma da moqueca, onde mora a pimenta!
E tem, tb, uma playlis chama cozinha do Brasil, cheio de preparos regionais brasileiros. Vc vai gostar...
Aproveite o nosso canal!
@@nandonacozinha Boa tarde Nando. Tive a honra de ter sido o primeiro a curtir seu apetitoso e perfeito Pirão. Vou visitar a Playlist do seu Canal. Parabéns e Sucesso!
49.anos moro em Brasília. Não conformo com essas peixada dessa região.
Cada região brasileira tem um jeitinho próprio de cozinhar...
Aproveite o nosso canal!
Isso não é moqueca, é peixe cozido.
Quer falar mais sobre isso?
Oque você fez foi peixada porq não foi azeite de dente e nem leite de coco
Aí a coisa ficou séria... nem vou entrar nesta discussão! Rs
Aproveite o nosso canal!