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【目次】0:00 オープニング～材料紹介0:12 エビの殻の剥き方0:51 エビの伸ばし方1:57 衣液の作り方2:13 ★天ぷらを美味しく作るコツ①2:27 ★天ぷらを美味しく作るコツ②2:38 ★天ぷらを美味しく作るコツ③3:20 プロが使う油に似せる方法3:46 天ぷら(海老天)の2種類の揚げ方①5:47 天ぷら(海老天)の2種類の揚げ方②6:48 天ぷら(海老天)盛り付け方
こんばんわ😊綺麗に揚がってますねぇ👏✨めちゃめちゃ美味しそうです〜いただきます🤗💕
岡谷純子さんコメントありがとうございます！どうぞ召し上がってください🤗
概要欄見てます🍣ここまで細かく分量書いてくださるチャンネルもなかなかないので勉強になります
みょみょさんコメントありがとうございます！色んなチャンネルやサイト見て思うのが、みんな分量（基準）がバラバラなところが多いんでよね💦大さじ、小さじ、ml、cc、カップ・・・料理初心者が見ると間違いなく混乱します。誰が見ても分かるようにするのが大事だと思ってます👍概要欄まで見ていただきありがとうございます🍣
yoshiさんの天ぷら作りに尊敬！スゴいなぁ、上手で！いやぁ、私には出来ないですよ。まぁ、逆に出来たら大変だよね、修行もしないでさ。ただ、太白胡麻油はうちも使ってるので逆に感激した笑 なんか、嬉しかった。次に海老の天ぷら作るときに、キッチンにタブレット置いて頻繁に停止ボタン押しながら挑戦してみます！
チコちゃんコメントありがとうございます！ちょっと値が張りますけど太白胡麻油はしつこくなくていいですよね！天ぷらは奥が深くて、僕もまだまだですけど参考になれば幸いです♪
参考になりました
ずっとフラワーで作ってた...どうりでふにゃふにゃになるわけや...勉強になります🍣
king kingさんコメントありがとうございます！概要欄も見ていただいてありがとうございます🍣😭
いつも参考にしております。年越し蕎麦を頂く予定でお蕎麦はお蕎麦さんで注文してあります。私の住んでいる場所は明日が大晦日なので天ぷら蕎麦を作ってみます。いつもバイオレットを使っています。片栗粉は試したことがないので楽しみです😀
参考にしてしていただいてありがとうございます！上手くできるといいですね😊
ご返信ありがとうございます！天麩羅サクサクでした。とても美味しく出来き、家族も大満足の年越し蕎麦になりました。ありがとうございました。Happy New Year㊗️
🍣見やすいです
まだまだ満足してないですがありがとうございます😊
美味しそうサクサクいいなぁ
とこわかさんコメントありがとうございます！小麦粉にちょっとひと手間加えるだけでサクサクになりますよー🤤
美味しそ😋
は〜〜、オレは海老カニ食べれなく（ただの食わず嫌い）どの動画見ても美味そうには感じなかったんですが、Yoshiさんの動画見たら、初めて美味そう！と感じましたYoshiさんのえび天騙されて食べられそうです（やっぱムリです）
田仲重行さん、コメントありがとうございます！アレルギーではなく、甲殻類苦手な感じですか😅ぜひ食べて欲しいので、海老カニが食べられる呪いをかけておきます🧙🦐🦀🧙
美味しそう❗ダイエット中で油物や小麦粉は控えていますが、ダイエット成功したらご褒美に作りたいです。(20kg減量が目標で、ただいま－５kg💧)目標がある方が頑張れる❗
無理のない範囲で頑張ってください！ちなみに、週一程度なら好きな物食べた方がモチベーション続くみたいですよ！
職人さんの手ってゴツゴツしてるイメージあるけどyoshiさんの指めっちゃ綺麗ですね！クリーム塗ったり手入れしてるんですか？
琥珀さんコメントありがとうございます！子供の頃からちょくちょく言われますが、とくに何もしてないですよ😊最近は腕指のムダ毛処理してるぐらいです
プロのカリカリ感にチャレンジしたい！
年越しそばに海老天入れたかったからすごい助かった!!
いいタイミングで見つけてくださりありがとうございます😊
予定より大幅に遅れてしまいました・・・すみません🙇
いつもご視聴ありがとうございます。皆様からいただくコメントは必ず全て読ませて頂いています！質問やリクエストなどあれば、遠慮なくコメントして下さい！分からないことがあれば可能な範囲で回答しています！
チャンネル登録させて頂きました。概要欄に卵液の中へ醤油を入れるとの事天つゆを添える場合でも必要でしょうか。
jun sigeさん、コメントありがとうございます。醤油は香りづけなので、なくても大丈夫ですよ！
干したスルメイカを戻し天ぷらにしたいのですが、おいしく作れる方法を教えてほしいです！
細切りにしてサッと焼いて天ぷらにすると美味しいと思います！というか僕が食べたいです🤤
丁寧に返信ありがとうございますm(__)mやってみます！！🙇✨
丁寧な解説とても参考になりました。明日天ぷらうどんを作ります。ありがとうございましたm(._.)m
こちらこそご視聴ありがとうございました🙇
打ち粉ってなんでしょうか？
素材に粉を付けることです！水分が多い魚介類は打ち粉をすることで、油跳ねを防ぎ、サクサクの食感に揚がりますよ！
そう言う役割があるんですね！ご返信ありがとうございます。ちなみにどんな粉を使えばいいですか？
天ぷら粉でいいですよ！
絶対美味しいのがわかる・・・明日は海老天そばにします(≧▽≦)
海老満月さんコメントありがとうございます！海老天いいですねぇ！僕も食べたいです🤤
昨日ご報告させて頂いた通り、さっそく今日のお昼に天ぷらうどん作りました。ブラックタイガー5尾398円でしたが、お腹側の筋切り→背ワタ取り→尻尾の油跳ね防止処理キチンとやりました。家族から大好評でした。ありがとうございましたm(._.)m
おー無事出来て良かったです！！次は野菜天や かき揚げなども紹介しますね！
仕事猫(=^ェ^=)可愛いし、丁寧で分かりやすいです…(>_
ありがとうございます♪
温度加減が難しいです。今日揚げたらエビフライになってしまいました。油の温度が高すぎるんですかね？
温度管理は慣れもありますからね....正確に計るならキッチン温度計の購入を検討するがいいと思います！
@@sushi_yoshi 衣を垂らして広がりを見たんですが200℃くらいになっていたんですかね。安全装置と温度センサーをoffでやったのが失敗でした。
200℃だったらヤバイです💦揚げ物は5℃違うだけでも結構仕上がり変わってしまいます！
@@sushi_yoshi 今日はエビフライにはなりませんでした。が、カリッと揚がらない。食べてみると衣は熱々でも中は冷たい。火は一応通っている感じでしたがイマイチな出来でした。
濃口醤油---5mlは、どこで？
こんばんは！今日、我が家は天ぷらでした！海老はお刺身の残りの甘海老だったんだけど、大きい海老を買ってきて明日も天ぷらにしたくなってきたよん！小ぶりのノドグロが３尾で297円だったので捌いてそれも天ぷらにしたのだけど、打粉をしなかったから衣がずるむけて失敗したのよーん.·´¯`(>▂
蒲池法子さんコメントありがとうございます！小ぶりのノドグロは一夜干しにした方がいいかもしれない...見てみないと何とも言えないけど💦
@@sushi_yoshi 一夜干しですかぁー！思い付かんかったわぁ！次はやってみよっ！いつもお返事ありがとうございます(//∇//)
いえいえ、気軽にコメントして大丈夫ですよ！
先日釣ったタコを塩揉みでぬめりを落とし、生のまま天ぷらにしたら油が跳ねまくって大惨事になりました😭下茹でしてからの方が良かったのでしょうか？因みにタコは衣も剥がれて見た目ボロボロでしたが美味しかったです😢
そうですね！下茹でをして水気を拭き取り、打ち粉をすれば油跳ねを防げます！それかタコの皮を剥いでしまうかですね！
@@sushi_yoshi 成る程‼️今度釣れたら皮剥ぎは難易度高そうなので下茹でに打ち粉でやってみます✨衣の作り方も勉強になりました😊ありがとうございます😌💓
音楽がせつないぞ🥺
すみません💦
【目次】
0:00 オープニング～材料紹介
0:12 エビの殻の剥き方
0:51 エビの伸ばし方
1:57 衣液の作り方
2:13 ★天ぷらを美味しく作るコツ①
2:27 ★天ぷらを美味しく作るコツ②
2:38 ★天ぷらを美味しく作るコツ③
3:20 プロが使う油に似せる方法
3:46 天ぷら(海老天)の2種類の揚げ方①
5:47 天ぷら(海老天)の2種類の揚げ方②
6:48 天ぷら(海老天)盛り付け方
こんばんわ😊
綺麗に揚がってますねぇ👏✨
めちゃめちゃ美味しそうです〜いただきます🤗💕
岡谷純子さんコメントありがとうございます！
どうぞ召し上がってください🤗
概要欄見てます🍣
ここまで細かく分量書いてくださるチャンネルもなかなかないので勉強になります
みょみょさんコメントありがとうございます！
色んなチャンネルやサイト見て思うのが、みんな分量（基準）がバラバラなところが多いんでよね💦
大さじ、小さじ、ml、cc、カップ・・・
料理初心者が見ると間違いなく混乱します。誰が見ても分かるようにするのが大事だと思ってます👍
概要欄まで見ていただきありがとうございます🍣
yoshiさんの天ぷら作りに尊敬！スゴいなぁ、上手で！いやぁ、私には出来ないですよ。まぁ、逆に出来たら大変だよね、修行もしないでさ。ただ、太白胡麻油はうちも使ってるので逆に感激した笑 なんか、嬉しかった。次に海老の天ぷら作るときに、キッチンにタブレット置いて頻繁に停止ボタン押しながら挑戦してみます！
チコちゃんコメントありがとうございます！
ちょっと値が張りますけど太白胡麻油はしつこくなくていいですよね！
天ぷらは奥が深くて、僕もまだまだですけど参考になれば幸いです♪
参考になりました
ずっとフラワーで作ってた...どうりでふにゃふにゃになるわけや...
勉強になります🍣
king kingさんコメントありがとうございます！
概要欄も見ていただいてありがとうございます🍣😭
いつも参考にしております。
年越し蕎麦を頂く予定でお蕎麦はお蕎麦さんで注文してあります。私の住んでいる場所は明日が大晦日なので天ぷら蕎麦を作ってみます。
いつもバイオレットを使っています。片栗粉は試したことがないので楽しみです😀
参考にしてしていただいてありがとうございます！
上手くできるといいですね😊
ご返信ありがとうございます！
天麩羅サクサクでした。とても美味しく出来き、家族も大満足の年越し蕎麦になりました。
ありがとうございました。
Happy New Year㊗️
🍣見やすいです
まだまだ満足してないですがありがとうございます😊
美味しそうサクサクいいなぁ
とこわかさんコメントありがとうございます！
小麦粉にちょっとひと手間加えるだけでサクサクになりますよー🤤
美味しそ😋
は〜〜、オレは海老カニ食べれなく（ただの食わず嫌い）どの動画見ても美味そうには感じなかったんですが、Yoshiさんの動画見たら、初めて美味そう！と感じました
Yoshiさんのえび天騙されて食べられそうです（やっぱムリです）
田仲重行さん、コメントありがとうございます！
アレルギーではなく、甲殻類苦手な感じですか😅
ぜひ食べて欲しいので、海老カニが食べられる呪いをかけておきます🧙🦐🦀🧙
美味しそう❗
ダイエット中で油物や小麦粉は控えていますが、
ダイエット成功したらご褒美に作りたいです。
(20kg減量が目標で、ただいま－５kg💧)
目標がある方が頑張れる❗
無理のない範囲で頑張ってください！
ちなみに、週一程度なら好きな物食べた方がモチベーション続くみたいですよ！
職人さんの手ってゴツゴツしてるイメージあるけどyoshiさんの指めっちゃ綺麗ですね！
クリーム塗ったり手入れしてるんですか？
琥珀さんコメントありがとうございます！
子供の頃からちょくちょく言われますが、とくに何もしてないですよ😊
最近は腕指のムダ毛処理してるぐらいです
プロのカリカリ感にチャレンジしたい！
年越しそばに海老天入れたかったからすごい助かった!!
いいタイミングで見つけてくださりありがとうございます😊
予定より大幅に遅れてしまいました・・・すみません🙇
いつもご視聴ありがとうございます。皆様からいただくコメントは必ず全て読ませて頂いています！
質問やリクエストなどあれば、遠慮なくコメントして下さい！
分からないことがあれば可能な範囲で回答しています！
チャンネル登録させて頂きました。
概要欄に卵液の中へ醤油を入れるとの事
天つゆを添える場合でも必要でしょうか。
jun sigeさん、コメントありがとうございます。
醤油は香りづけなので、なくても大丈夫ですよ！
干したスルメイカを戻し天ぷらにしたいのですが、おいしく作れる方法を教えてほしいです！
細切りにしてサッと焼いて天ぷらにすると美味しいと思います！
というか僕が食べたいです🤤
丁寧に返信ありがとうございます
m(__)mやってみます！！🙇✨
丁寧な解説とても参考になりました。明日天ぷらうどんを作ります。ありがとうございましたm(._.)m
こちらこそご視聴ありがとうございました🙇
打ち粉ってなんでしょうか？
素材に粉を付けることです！
水分が多い魚介類は打ち粉をすることで、油跳ねを防ぎ、サクサクの食感に揚がりますよ！
そう言う役割があるんですね！
ご返信ありがとうございます。
ちなみにどんな粉を使えばいいですか？
天ぷら粉でいいですよ！
絶対美味しいのがわかる・・・明日は海老天そばにします(≧▽≦)
海老満月さんコメントありがとうございます！
海老天いいですねぇ！僕も食べたいです🤤
昨日ご報告させて頂いた通り、さっそく今日のお昼に天ぷらうどん作りました。ブラックタイガー5尾398円でしたが、お腹側の筋切り→背ワタ取り→尻尾の油跳ね防止処理キチンとやりました。家族から大好評でした。ありがとうございましたm(._.)m
おー無事出来て良かったです！！
次は野菜天や かき揚げなども紹介しますね！
仕事猫(=^ェ^=)可愛いし、丁寧で分かりやすいです…(>_
ありがとうございます♪
温度加減が難しいです。
今日揚げたらエビフライになってしまいました。
油の温度が高すぎるんですかね？
温度管理は慣れもありますからね....正確に計るならキッチン温度計の購入を検討するがいいと思います！
@@sushi_yoshi 衣を垂らして広がりを見たんですが200℃くらいになっていたんですかね。安全装置と温度センサーをoffでやったのが失敗でした。
200℃だったらヤバイです💦
揚げ物は5℃違うだけでも結構仕上がり変わってしまいます！
@@sushi_yoshi 今日はエビフライにはなりませんでした。
が、カリッと揚がらない。食べてみると衣は熱々でも中は冷たい。火は一応通っている感じでしたがイマイチな出来でした。
濃口醤油---5ml
は、どこで？
こんばんは！
今日、我が家は天ぷらでした！
海老はお刺身の残りの甘海老だったんだけど、大きい海老を買ってきて明日も天ぷらにしたくなってきたよん！
小ぶりのノドグロが３尾で297円だったので捌いてそれも天ぷらにしたのだけど、打粉をしなかったから衣がずるむけて失敗したのよーん.·´¯`(>▂
蒲池法子さんコメントありがとうございます！
小ぶりのノドグロは一夜干しにした方がいいかもしれない...見てみないと何とも言えないけど💦
@@sushi_yoshi
一夜干しですかぁー！
思い付かんかったわぁ！
次はやってみよっ！
いつもお返事ありがとうございます(//∇//)
いえいえ、気軽にコメントして大丈夫ですよ！
先日釣ったタコを塩揉みでぬめりを落とし、生のまま天ぷらにしたら油が跳ねまくって大惨事になりました😭
下茹でしてからの方が良かったのでしょうか？
因みにタコは衣も剥がれて見た目ボロボロでしたが美味しかったです😢
そうですね！下茹でをして水気を拭き取り、打ち粉をすれば油跳ねを防げます！
それかタコの皮を剥いでしまうかですね！
@@sushi_yoshi 成る程‼️今度釣れたら皮剥ぎは難易度高そうなので下茹でに打ち粉でやってみます✨
衣の作り方も勉強になりました😊ありがとうございます😌💓
音楽がせつないぞ🥺
すみません💦