Mascarpone-Sahne - Naked Cake Hochzeitstorte

Schön, dass ihr vorbei schaut 🤗
Diesmal machen wir einen 2-stöckigen Naked Cake mit einer leckeren Mascarpone-Sahne-Quark-Füllung und natürlich Beeren 🍓🫐
Ihr braucht:
2 dunkle Biskuitböden (bei mir waren es ca. 26 und ca.16 cm Durchmesser und je 4 Lagen, also etwas höher backen)
Zutaten für die Creme:
750g Magerquark
750g Mascarpone
6-8 Becher Sahne (je 200g) (je nach Größe und Höhe eures Biskuits)
ca. 3 EL Zucker (je nach Geschmack)
6 Päckchen Vanillinzucker
6 Päckchen Sahnesteif
ca. 250g Beeren (wie ihr möchtet: z.B. Erdbeeren oder Himbeeren)
Tipp: Ich habe meistens 250g Mascarpone und Quark sowie 2 Becher Sahne als Ersatz im Kühlschrank, falls es außen beim Einstreichen nicht reichen sollte...
…übrige Creme wird bei uns auch gerne so gelöffelt 😋
Sonstiges:
Spritzbeutel mit Lochtülle
Trinkhalme
Blumen zum Verzieren
..und viel Platz im Kühlschrank
Viel Spaß beim Ausprobieren! 🤗🍓🧁🫐
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Schaut doch mal vorbei, ich würde mich freuen 🤗🙃🧁🍪

[@serapaksoy4151]

Dankeschön sehr schön geworden 👍🏼

[@binebackt]

Dankeschön 🤗

[@lindamarina7520]

Sehr schön! Werde ich nächste Woche versuchen nachzumachen 😊 kann man mit der Creme auch verzieren? Also mit dem Spritz Beutel meine ich diese kleinen “Häubchen” spritzen? ❤

[@binebackt]

Häubchen spritzen sollte noch gut klappen. Sehr filigrane Verzierung würde ich allerdings eher mit Icing oder Buttercreme machen 🤗

[@biancalamparter361]

Super toll...welche T8rtengrössen sind das?unten
26 cm und oben 20 cm?

[@binebackt]

Vielen lieben Dank 😊 Genau unten war es 26cm und oben 17 cm. 20 gehen aber auch, meist bleibt sowieso von der Creme was übrig 🤗

[@jessicamiller126]

Für wie viele Personen ist die Torte ungefähr?

[@binebackt]

Da die Torte eher hoch war, haben wir die Stücke schmaler geschnitten. Ich würde sagen, es waren ca. 22 Stücke. Bei uns blieb einiges übrig, das wir dann eingefroren haben.