Торт Прага Праздничный с фундуком. Шикарный шоколадный торт на любой праздник.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 พ.ย. 2020
- Подпишись на канал, и не забудь нажать на колокольчик, чтобы не пропускать новые видео. А если поставишь лайк и напишешь свое мнение в комментарии, то поможешь нашему каналу в продвижении.
Если Вы хотите помочь в развитии канала или просто поблагодарить автора в материальном виде:
💰Карта БКС-БАНК: 4195 3100 0526 6614
💰Карта СБЕР : 2202 2009 5940 3419 (Евгений)
💰Donationalerts (все платежные системы): www.donationalerts.com/r/tak_...
Спасибо за благодарность, мы стараемся для Вас!😇😇😇
💝Наш сайт: taplink.cc/tak_vkusno96
********************************************************************
✏ Сотрудничество: proximo2015@yandex.ru
🚀 Наш инстаграм: @tak_vkusno96 / tak_vkusno96
📸 Присылайте свои фото в Группу ВК: tak_vkusno96
🍀 Я в ВК: minimal2
********************************************************************
Шоколадный бисквит с фундуком. D=20 cm.
Яйца СО - 5 шт. (290 гр.)
Сахар - 100 гр.
Мука в/с - 90 гр.
Фундучная мука - 50 гр. (рецепт • Вот почему я не покупа... )
Разрыхлитель - 10 гр.
Тёмный шоколад (54,5%) - 180 гр.
Какао - 25 гр.
Сливочное масло - 120 гр.
Соль - 1/4 ч.л.
1. Мука, фундучная мука, разрыхлитель и какао, смешиваем в чаше.
2. Темный шоколад, сливочное масло, топим.
3. Яйца с сахаром и солью взбиваем в пышную пену.
4. В яичную смесь просеиваем в два приема сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая лопаткой.
5. Часть яиц с мукой добавляем в шоколадную массу, и перемешиваем венчиком.
6. Смешиваем шоколадную смесь и яичную смесь.
7. Выпекаем бисквит при 180С - 40 минут.
Пропитка
Вода - 100 гр.
Абрикосовое варенье - 30 гр.
Крем
Творожный сыр - 640 гр.
Сахарная пудра - 140 гр.
Фундучная паста - 50 гр.
Тёмный шоколад (54,5%) - 120 гр.
Сливки 33% - 400 гр.
1. Приготовим ганаш. Темный шоколад заливаем горячими сливками. Пробиваем бледером. Остужаем в холодильнике 6-12 часов.
2. Кримчиз смешиваем с сахарной пудрой и фундучной пастой, все хорошо разминаем.
3. Отдельно взбиваем ганаш до легкого осветления и уплотнения массы.
4. Аккуратно соединяем лопаткой обе части крема, регулируя плотность крема.
Глазурь 2 рецепта.
№1
Тёмный или молочный шоколад - 100 гр.
Растительное масло - 30 гр.
Желатин - 3 гр.
Вода - 18 гр.
1. Топим шоколад, добавляем растительное масло и замоченный желатин. Остужаем смесь до температуры 35С-40С. Отсаживаем на торт через кулинарный мешок.
№2
Сливки 20%-33% - 30 гр.
Какао - 15 гр.
Сахар - 30 гр.
Глюкозный сироп - 20 гр.
Желатин - 3 гр.
Вода - 18 гр.
Шоколад - 20 гр.
Вода - 25 гр.
1. Сливки, какао, сахар, глюкозу, воду, отправляем на огонь, доводим до кипения.
2. Кипящей жидкостью заливаем шоколад и заранее замоченный желатин.
3. Остужаем массу до температуры 35С. Если слишком сильно остыла, то подогреть в микроволновке.
Декор:
1. Темперированный шоколад (Как темперировать без термометра • Как правильно темперир... )
2. Фундук.
3. Ацетатная пленка
1. Темперированный шоколад вылить на ацетатную пленку, посыпать орехами.
2. Когда шоколад начнет матироваться разделить на секции обратной стороной ножа.
********************************************************************
Рекомендации:
1) В видео я показываю как закладываю все ингредиенты для крема в чашу, и перемешиваю венчиком. Но на мой взгляд намного лучше будет, если взбить до легкого осветления и уплотнения массы ганаш (шоколад и сливки) а потом лопаткой соединить с размятым кримчизом. Так крем получится более стабильный и степень его плотности можно будет проще контролировать. Тот кто дошел до этого комментария молодец.
2) При приготовлении крема, в помещении должно быть прохладно, чтобы крем не начал быстро таять.
********************************************************************
#прага
#торт
#шоколадныйторт
#таквкусно!
#исуповевгений - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
В описании под видео, есть блог "РЕКОМЕНДАЦИЯ" пожалуйста, ознакомьтесь с ним перед приготовлением крема.
Скажите пожалуйста, какого диаметра форма была использована для коржей?
20 см
Рекомендац ия
Так вкусно рекомендацич
Благодарю 🙏
Шикарно красава ..
Кушай, кушай, не стесняйся,
Все, что хочешь, откуси,
Ярким вкусом наслаждайся
И добавки попроси🤗
Полюбасу лайк ..👍
😁😁😁😁💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻круто
@@TakVkusno великолепный торт каждый раз смотрю и вот мой стих'
Здравствуй Женя как дела
У тебя золотые руки
Всё успеешь, все готовишь
У твоего жене повезло
Пробуй, Пробуй не стесняйся,
Жене тоже угашай
И от меня ты послушай
Удачи, успехов и процветание твоего канала с любовью
Ара, так я не стесняюсь) я привык)
@@TakVkusno не Женя я это не имел виду, есть же ролики где без дегустации снимаешь а так все хорошо получилось, так держать мне очень интересно как внутри получилось и ещё хоть рецепт бы писал в описании что нужен приготовление такой шикарной торте
А есть рецепт. Посмотри
Желаю каждой женщине такого мужа
Вы шедевр и торт шедевр!!! Не понимаю почему у вас до сих пор не миллион подписчиков?! Выши видео можно смотреть как сериал, даже тем кто совсем не умеет готовить!🙂😉😘
Вы не поверите. У этого видео удержание 1 минута. Я даже убрал рецепт из описания, и перенёс его в инстаграм) посмотрим как это повлияет. Мастера-профессионалы, заходят, идут в описание, чикают рецепт и дальше им все понятно, выключают.
@@TakVkusno Ну, дружище, это же логично. Мне например весь этот процесс зачем смотреть, я идею глянул - мне даже калькуляция не нужна - все равно просто глянул и по своему доработал.
Лови на заметку - французскую рубашку не надо (посторонние вкусовые получаются) лучше вырезать потом по краям формы - все равно задекорируется, и по абрикосу - дополнительно к пропитке Я попробовал каждый корж дополнительно тонким слоем абрикосового джема промазать (в Ленте продается хороший, не переслащеный, под их названием (Лента) - оч вкусный). Как идея - в пропитку потом немного лемончеллы бахнуть, но это уже потом попробуем))
К стати, норму фундука удвоил - на контрасте с абрикосовым джемом и шоколадными коржами - вообще бомба))
Какая шикарная подача! Не сомневаюсь что и на вкус торт шикарный! Женечка,и рассказываешь очень вкусно,интересно,понятно. Отдельный респект оператору! Отличная съёмка. Ребята,вы молодцы!👏👏👏
этот торт я делал для вас - это все! О. Боже ! Так преподнести рецепт! Хочется бежать на кухню и творить!
Да! Это потрясающий торт! Супер вкусный, супер-шоколадный!
Очень профессионально, понятно тем , у кого мало опыта! Удачи тебе , Женя!
Шикарный тортик, спасибо
Какой Вы молодец, Браво!!!!!!!!
Красота и вкуснота! Благодарю!
Спасибо за рецепт 💋💋
Шикардос👍
Спасибо за интересный и вкусный рецепт Торта Прага! Очень красивая подача Торта и мне понравилось новый вариант Праги! Молодец!🎉❤
Шикарный торт!
Все красиво и аккуратно👍👍👍
Умничка,Женя , спасибо за рецепт, вкусненько.
Мой любимый торт.СПАСИБО.
Шедеврально!!!🎉🎄
Умница, Евгений!!!👍👍👏
Супер тортик !!!
Обожаю ваши рецепты ❤️❤️
Ням ням) обожаю такие торты!!!👍
Евгений, вы классный! Спасибо за ваши видео с вкуснейшими рецептами!!!💓💓💓
Умница,золотые ручки!!!
Спасибо Евгений. Торт шикарный.
Спасибо за рецепт😉❤️
Пожалуйста!
Уверенно поставила авансом !!
Обожаю тортики! 😍Особенно ваши!
Спасибо огромное! Очень
Умничка!!! Все, как всегда, супер!!!
Обязательно этот торт сделаю!
Шедевр!!! Как вам удаётся быть в такой шикарной форме, при изготовлении таких обалденных блюд
С переменным успехом если честно))) слежу за количеством съеденного и занимаюсь спортом
Лайкос авансом! Молодец! Классный тортик! Испечем!
Очередной шедевр!!!!! Выглядит очень красиво и аппетитно
Спасибо.
Супер! Спасибо.
Моя любовь, спасибо вам большое😍
Эстетика в каждом движении.... 😚👌
Женя,молодец ,браво
Все понятно,доступно,тортики шикарные,спасибо за ваши рецепты!
Вы супер.Торт обалденный👍👍👍
Офигенно!!! ^-^
мастеру огромный класс!!!
Спасибо за рецепт 👍🌹
Пожалуйста! Пользуйтесь)
Супер благадарю Вас за шикарный рецепт.
Зрелище завораживающее!!! Спасибо огромное!!!
Прага с фундуком! Что-то новенькое! Бомба!
Ооочень
Спасибо за рецептик
Конечно понравится,шоколад,фундук, фруктовая пропитка, блаженство для нас сладкоежек
Так точно!
Это рецепт, который я ждала всю жизнь!!! Зачетный рецепт!!!
Спасибо за тепло!
Спасибо за подробное видео. Вы лучший!
Как же все вкусно!!!
Да! Очень вкусно!
Торт очень шикарен,именно на торжество,все ваши рецепты супер,особенно в конце нравится дегустация вкусняшки с чайком,так вкусно по-домашнему
Да, вкусно!
Евгений, Вы как всегда на высоте!
Шикарнейший торт. Спасибо.
У вас золотые ручки! Спасибо вам за классные вкусняшки!
Спасибо Мария, я думаю у вас такие же ручки как у меня, только женские)
Очень и очень ....! Вкуснятина! 👍👍👍👍
Точно!
Супер классно! Спасибо!
Супер!
Супер канал!!! И рецепты крутые!!!!очень вкусные
Шикарный торт, у вас Евгений все тортики шедевры , а как хорошо и очень доступно вы объясняете нам. Спасибо большое за мк 👏👏👏👍👍👍
Не.. кондитерский открыли . Печенье пряники и.т.д. продукт не старый. Три дня всего. Но одни и Те же заходят я подумала может что то смастерить из них типа нового десерта и продать))
Валентина) напишите мне куда-нибудь где вам удобней общаться будет. Мне нужны ваши знания.
@@TakVkusno на почту утром)) если можно.
Торт шедевр! Женя, вы молодец 👍
Спасибо!!!
Женечка! Просто приятно смотреть ваши работы! Спасибо за рецепт.
Блииииин,классный рецепт!!обязательно сделаю👏👏👏😊😎
Просто гений тортиков! Спасибо за такую доступность😍
Смотрю на вашу работу - это восторг!
Жень, вы потрясающий мастер кулинарии! Наблюдать за вами - наслаждение. Спасибо за доставленное удовольствие.
Успехов и всех благ.
Евгений, добрый, спасибо большое за рецент, отличный вариант для меня 😉 💋
Спасибо 🙏 отличный рецепт, сегодня же буду готовить 🤘🏻
Я восторге,вы супер!
Спасибо 🔔🙏🏻👌🏻
Сплошной позитив!❤
Супер шоколадный+ореховый тортик👌 классный вид👍🤩
Спасибо.
Как всенда супер 😍спасибо
Да! И очень вкусно.
Мастер-своего дела) 😍😍😍
Ну)
Шедевр
Мой любимый торт.... Он прекрасен... Как и вы, Евгений!!! Вы и ваши рецепты навсегда в моем сердце
Спасибо, Алёнушка) очень приятно мне)
Спасибо 🙏 большое!
Плииин, обожаю етого чувака, какой молодец, респект! !!!
Круто!🖒Очень профессионально 😉
Спасибо) я старался.
О боже! Я обмороке! Супер! Шикарно!
ШОКоладно!
Выглядит очень красиво и вкусно, вы молодцы🥰👍
Очень доступно и вкусно . Действительно так вкусно.
Ммм!!! Какая красота! Вкуснотища несомненно!👍😱🌺🌸🌹 Спасибо за рецепт! Вам всего доброго!
Сердечно благодарю 🙏 за прекрасный рецепт торта!!!!
Мой любимый торт "Прага" ,а уж как вы его преподнесли это просто класс !!!
Спасибо!!! Это вкусно. Сейчас его покушаю! И вам рекомендую.
Евгений как всегда круто😘😊👍
Торт очаровательный , как и его воятель впрочем😍
Евгений,
Вы настоящий мастер и очень щедрый человек.
Спасибо Вам.
Суперский торт!! Огромные лайкосики!!! А музон такой классный)
Да) это Наташа подбирает))
Приготовила этот торт на Новый Год! Все родные были в восторге!!
Евгений Вы СУПЕР! Всё очень доходчиво и понятно. СПАСИБО ВАМ!
@@user-hw2jg5qp9b Валентина, так Вы бы Евгению и отвечали. Вряд ли Виктория сможет ему передать ваш восторг 😉
Как же хочется попробовать! Услада для ушей, услада для глаз❤
Спасибо за рецепт! 🙌все доступно и понятно 👌🙂 тоже люблю шоколадные торты 🎂 ✌️
Спасибо огромное за рецепт. Обязательно приготовлю и напишу, какой получился тортик
А пока, что лайк и колокольчик!
Спасибо Надежда) очень рад Вам. Добро пожаловать)
Такую красотень, даже жалко резать! Женечка, Вы, с такой нежностью прикасаетесь ко всем продуктам, видно, что Вам это, ну ооооочень, нравится!
....у Вас и навесные шкафы,такого шоколадного цвета....здорово...!!!
Привет.ставлю вам миллион лайков авансом за ваш шедевр.
Какой вы молодец! Удачи.Вы очень приятный молодой человек.Счастья вам.
Спасибо!
😍👏Как всегда на высоте. Слов нет😲Руки ваши золотые 🥰
Спасибо. Вашу думаю такие же!
Супер!!!
Тысячу лайков!!!
Добрый день, Евгений ! Спасибо за шедевр ! Обязательно приготовлю этот торт. ...Это тот случай, когда не хочется, чтобы видео заканчивалось, потому что Вы творите волшебство ! С наступающим Вас с Новым,2023 годом , желаю всего самого-самого наилучшего ! 🎄⛄❄️🕛🎆🍾🥂🥮🎉❤️
Благодарю!!!
И я Вас!
Евгений, только что посмотрела видео нового шикарного торта! Нет слов! Все безумно красиво, понятно и безусловно вкусно! Буду пробовать готовить ! Спасибо!
Евгений,Вы просто молодец! Ваши работы достойны похвалы. Как это нужно для тех, кто может оценить и поучиться. Ваши работы достойны похвалы. Огромное спасибо за Ваш труд. Как приятно видеть среди наших ребят достойных кулинаров.
Спасибо