Ketçap | Şemsa Denizsel
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ต.ค. 2024
- Malzemeler:
1 kg domates
65 gr elma sirkesi
150 gr şeker
500 ml su
1 bütün kırmızı soğan
Sarımsak
Taze zencefil
Tane karabiber
1 adet karanfil
Rezene tohumu
Kimyon tohumu
Kişniş tohumu
Hardal tohumu
Defne yaprağı
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Ender güldüğünüz videolardan biri gülmek size coook yakışıyor tüm izledim neredeyse hepsi HARİKA ama o hoş gülüş için yapmazsam bile tekrar izleyeceğim.Sizi seviyorum şemsa şefim
Çok teşekkürler. Samimiyet ve doğallığınızdan dolayı sizi izlemek hep çok keyif verici, hatta dinlendirici.
merhaba uzun zamandır tarıfı yapmak icin domateslerin olgunlaşmasını bekliyordum . Gecen hafta kıslık domates yaptım bugünde onun 1 kavanozu ıle tarıfınıze uyarak ketçap yaptım nefis oldu biraz sekerını fazla kaçırmışım sanırım ama nefis oldu yinede tarif için teşekkür ederim ..
Çok zarifsiniz hocam, mükemmel tarif
Suyu neden koyduk acaba zaten uçurmuyor muyuz suyu?
Canim cekti patatesli ketcap. bizde mutfakta ev usulu domates sosum yok ve ben bu tarif icin 1 kilo taze salkim domates mi kullanmaliyim
baharatlari bu tarife sadik kalarak yapmak istiyorum 🙏
Bu tarifte diğerleri gibi hem farklı hem güzel .kesinlikle uygulayacağım.domateslerin çoğalmasını bekliyorum
Şahane kadın, ellerinize, emeğinize, yüreğinize sağlık. Tarifleriniz beni benden alıyor, sevgilerimle
REE
yaaa varyaa bayikiyomm sana vallahidee aynii evdee nasilllsann aynenn oylesin🤗🤗🤗ooo domatess kavanozuna koydun suyu sonrada tencereye ekledinn ev hanimlarinin hep yaptigi seyyy yaa sahanesin sahanesinnnn😍😍😍😍
Şemsa hocam harikasın.
Domates soslarına kakuleyi yakıştırıyorum, bu tarife de denemeli miyim sizce
Şensa hn şu baharat topunu nerede bulabilirim?
O şişedeki domatesKonservelenmiş domates tarifini de yazarsanız sevinirim emeğinize sağlık 💕
Sevgili izleyiciler, çılgın mısınız?? Dışarıda satılan ketçapla aynı rengi, tadı, kıvamı elde etmeniz için mutfağa değil kimya laboratuvarına girmeniz lazım.
mantar ketçabı da çekebilir misiniz
Muhteşem bir tarif yine bayılıyorum sizin tariflerinize
Çok tatlısınız :)
Eline sağlık Şemsa👏🙋
suyunu bir miktar daha bıraksanız iyi olurmuş. salçamsı bir kıvamı olmuş.
👍
Sema Pamir, fazla eleştiri gizli hayranlık belirtisidir.😊
Salça tarifi yazicaktiniz herhalde ketçap kıvamı koyu olmaz
Sema Pamir'in yorumlarını okumaktan videoya odaklanamiyorum
Su koymasak nasıl olur
Suna Ozgur ben de aynı şeyi düşündüm, suyunu uçurmak için uzun süre kaynatıyoruz zaten, ilave su neden acaba? Soğan, zencefil ve baharatların aromasının geçmesi için domatesin kendi suyu yeterli olmuyor mu acaba?
@@ebruyumurtac6032 zeki insanları seviyorum, haklısınız☺️
salça olduu salçaa
Kullandığınız top süzgeç nereden
❤👍😘
👏👏👏❤️🥰
Siz ketçap değil iki kaşıkçık ketçap ekstraktı elde etmişsiniz. Onu da damlalıkla kullanırsınız artık :)
çok koyu olmuş.
Kızacaksınız belki, eminim bu sizin yaptiğiniz da çok güzeldir ama ben o çarşida satilan ketçaptan yapmak istiyorum. Çok tarif denedim ama ayni tadi tutturamadim.
kızmam, niye kızayım. onu yediğiniz için damağınız ona alışık, o kadar. o çarşıda satılan ketçapın içindeki malzemeyi, yani kimyasalları kullanmadığınız sürece o sonuca varmayı beklemeyin. eh, onları da ekliyorsanız, zaten uğraşmayın hazırını alın.
ya da ev tipi ketçaplara bira süre tanıyın, belki onu da seviyorsunuz dur :)
Çarşı ketçabında MSG var. Yani lezzetli bulmanız normal.
@ cokkk sagolunnn bu guzel tarif icin cok icten samimisinizzz yaaa😍🤗zatenn o kovanoza suyu koydunuzz aynii bizlerde oyle yaparizzz🤗🤗🤗🤗
Sirkenizi neden kendiniz yapmayıp Safranboludan alıyorsunuz?? Sadece merakımdan soruyorumSizin yapamayıp onların yapabildiği ne var merak ettim açıkçası
ben tabii yapabilirim ve yapıyorum da. ama bu başka bir sirkenin özel olabileceği, bir zanaat ürünü olacağı, desteklenmesi gerektiği gerçeğini değiştirmez. eğer katkısı olmadığını bildiğim bir ürün varsa, illa benim yapmam gerekmez.
bir de aslında niye illa herşeyi biz yapmalıyız? evet iyi ekmek bulamıyorsunuz ve evde deniyorsunuz. ama sirkenin, lakerdanın ya da kaymağın ustaları varsa onların yapmasına alan tanımak lazım. bir de "usta"lık denen birşey var. usta olana saygı göstermek lazım. işi o olmayan biri çoğu zaman zanaatının ustasının düzeyine hiç bir zaman ulaşamaz. mümkün değil. tecrübe, deneyim, tekrar, süreklilik bunların yanına bile yaklaşamayacağımız ustalara biraz saygı lazım. gıdaya saygı bunu da gerektirir.
ŞemsaDenizsel Çok haklısınız teşekkürler
Arkadaşım bana Zeytin Ana adlı bir markanın sirkesi hediye getirmişti Türkiye'den. O kadar doğal bir üründü ki, sirke anası oluştu bir süre sonra ve kendi sirkelerimi yapıyorum. Burada öyle hakiki sirke bulmak çok zor.
ŞemsaDenizsel markası nedir biz de alalım
Amyantı nereden bulacağız
belki nalburlarda. biliyorsunuz içinde asbest var ve kanserojen, onun için artık satılmıyor.
Eğer Kars taraflarına giderseniz, oralarda tuç denilen üzerinde Velibağ denilen patatesli gözlemelerin pişirildiği birkaç cm kalındığında plakalar var. Ondan satın alabilirsiniz. Kenarlarında kulpları olanı tercih edin. Amyant gibi de zararlı değil.
Ben döküm tencere kullanıyorum ve ara ara altını kapatarak, tencerenin kendi ısısında yavaş yavaş yemeğin pişirmesini sağlıyorum.
sanki biraz katı olmuş
:)
salça oldu o ya
Bir yemek için bu kadar emeğe bu kadar yoğunluğa değer mi yahu?besmele çek al domatesi ekmegin arasına köy biraz da bekletip ye oh mis bir sürü iş-güç yaparım yemek için ayırtacağım vakitte
Ne salak Bi insansın sen burası yemek tarifi kanalı O zaman ne işin var burda mal
Semsa Hanim boşuna demiyor "ne yiyorsak oyuz" diye...
Ketçapi sevmem. Cok da zahmetli..
salça oldu o ketçap değil
Hahahaha
Ketçap çeşnilenmek için illa ki baharat kaldırır ama sen abartmışsın. Tüm Mısır çarşısı’nı içinde ihtiva eden birşey olmuş. Domatesin o likopen likopen baskın tadını bile baskılayan bir sonuç. Yani senin yaptığın ketçap değil, püre edilmiş TOMATO CHUTNEY olmuş. Indian summer esintisiyle bir dislike👎👎
Sema Pamir
Ortalama bir domatesin içinde bulunan 536,873 g/mol likopen tahmini bir miktarla 25 - 30 gram kullanılan baharatla “baskılanamaz”. (Bu arada ona baskılamak değil bastırmak denir.) Azıcık bir kimya bilginiz olsaydı en az 268 gram baharat kullanılmasının likopen tadının bastırılmasında rol oynayabileceğini bilirdiniz. Bu kadar cehaletle klavyenin tuşlarını eskitmeyi bırakın!
Hatice Kabur tamamen ATMASYON rakamlar vermişsin. Bunu okuyanlar açıp araştırın. 536.888 g/mol lycopen’in MOLECULAR WEIGHT’idir. Artı düzgün ölçü bile versen elmalarla armutları karşılaştırdığından esamen okunmaz. TH-cam kanalının ismini “lezzet dağı”ndan önce “san sebastian”a, en son da Hatice Kabur’a çeviren, daldan dala gezen birinden bu beklenir. Türkiye’nin bir özetisin. Senin gibi eleştiri düşmanı modern Kadızadelerle aynı ülkede nefes almadığımdan kendimi şanslı hissediyorum. Bundan sonra da ne yazarsan ne küfür hakaret edersen de (geçmişte çok etmiştin) sana hiçbir cevap yok. Zihniyetine dislike👎👎
Sema Pamir
Son satırlarınızı cevap vermemi engellemek için ayırmışsınız ama ben cevap vermesem dahi siz kendi kendinizi yalanlıyorsunuz. ;) Yorumunuzu eleştirdiğim için bana eleştiri düşmanı demeniz kendinizi tarikat üyelerinin sorgusuz, sualsiz sözlerine itibar ettiği bir tarikat başkanı sandığınızı gösteriyor. Çünkü kendi içinde kendiyle bu kadar çelişen bir cümleyi en ahmak insan dahi söylemez, yazmaz.
Sema Pamir nefes almıyorsun da aklın hâlâ burada belli.Git yabancı kanalları izle.Senin o damarında gezen kana 👎🏼👎🏼👎🏼👎🏼👎🏼👎🏼
senin gibi çok bilmişlerin yaptığı yemekte yenmez.. ne itici, negatif enerji veren, kendini beğenmiş bir tipsin sen ya.. çok biliyorsan aç bir kanal sen yap.. egon tavan yapmış.. indian summer esintisiyle dislike mı.. wtf? Şaka gibi ya...