Первая сыровяленая колбаса. МОСКОВСКАЯ СВИННАЯ Мясо свинина 3,1кг + сало 0,45кг (1150р.) Мясо нарезал брусочками, слегка отбил молотком для отбивных. Сало нарезал мелким кубиком, подморозил и в фарш добавил в самом конце. Специи: Соль нитритная 10гр/кг. Х 3,55 = 35гр Соль поваренная 10гр/кг х 3,55 = 35гр Сахар 2гр/кг х 3,55 = 7гр Смесь перцев 1,5гр/кг х 3,55 = 5гр Приправа для московской колбасы. Затем полученный фарш хорошо перемесил, взбил… Разделил на две равные части, и одну часть добавил 100гр 1% кефира. Итого получилось фарша с кефиром - 1,93кг. Без кефира - 1,83кг. (общая 3,76кг) ЗАТРАТЫ - 1400 руб. Повесил батоны в подвал, ждём усушку 25-30%
Много раз готовил мясо в казане и пришёл к выводу мясо нужно варить без лука картошки и овощей только соль и перец потому что всё перепревает и по времени 30 - 35 мин не более
Тоже выдохнул вместе с Вами и побежал за огурчиками, так смачно выпили, аж заплямкалось и мне.
У такой приспособы неимоверно огромные преимущества!Добра Вам!Удачи Вам,в продвижении Вашего канала!
Тамаша.
Желаю вам успехов и удачи ,добрый человек.
Сәлем из Казахстана.
Красава!!
Хороший ролик и простой рецепт! Приятный человек! Удачи вам!
👍👍👍
Вы Хороший Человек!Удачи!
Спасибо
Наконец то нормальный рецепт, а то тут один деятель столько всего наложил включая мед и мандарины, что вынужден был отключить комментарии под видео!😂
Расскажи про колбасу)
Первая сыровяленая колбаса. МОСКОВСКАЯ СВИННАЯ
Мясо свинина 3,1кг + сало 0,45кг (1150р.)
Мясо нарезал брусочками, слегка отбил молотком для отбивных. Сало нарезал мелким кубиком, подморозил и в фарш добавил в самом конце.
Специи:
Соль нитритная 10гр/кг. Х 3,55 = 35гр
Соль поваренная 10гр/кг х 3,55 = 35гр
Сахар 2гр/кг х 3,55 = 7гр
Смесь перцев 1,5гр/кг х 3,55 = 5гр
Приправа для московской колбасы.
Затем полученный фарш хорошо перемесил, взбил… Разделил на две равные части, и одну часть добавил 100гр 1% кефира.
Итого получилось фарша с кефиром - 1,93кг. Без кефира - 1,83кг. (общая 3,76кг)
ЗАТРАТЫ - 1400 руб.
Повесил батоны в подвал, ждём усушку 25-30%
Недавно готовил гуся с капустой в казане , оч вусно ! Так жэ и здесь - невкусно быть неможет ! Казан та же скороварка , мы всегда её используем ....
Много раз готовил мясо в казане и пришёл к выводу мясо нужно варить без лука картошки и овощей только соль и перец потому что всё перепревает и по времени 30 - 35 мин не более
У гуся жировик не имеет ни запаха ни вкуса, так же как и сам жир, кстати на гусином Жиру очень вкусно получается рыба жареная
Хороший Вы человее Паникоаский но зачем гуся украли?
Русское название своего сайта поставь, а то как то не по русски
Тебя это сильно волнует, дружок? Может и ты назовёшься не Якобом Кесскером, а как-нибудь поскрепнее?
@@bauror777 тамбовский волк тебе дружок
@@jakobkessker3974 вафлёр рашист очередной.
Пасись молча