ГОТОВИМ ТУШЕНКУ ИЗ ДИЧИ.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ต.ค. 2024
- Здравствуйте! В этом видео самый простой способ как приготовить тушенку в домашних условиях.Без Автоклава.
=============================================
Покупки на Aliexpress:
ТОВАРЫ ДЛЯ РЫБАЛКИ: ali.pub/1t253a
товары для ОХОТЫ из Китая: ali.pub/evxbm
===========================================
Я В СОЦ.СЕТЯХ
Вконтакте: tolstov...
твиттер: / huntertolstov
инстаграм: / tolstovhunter
#охота #охотаирыбалка #готовимдич
Тёща, лет пять назад делала с домашних уток, в скороварке. Получилось абалденно!!!
Обалденный рецепт! Автору респект!
Жень привет варил тушенку также, только на дна кастрюли полотенчик ложил, чтобы банки не дребезжали. Из утки варил в винтовых вообще норм, одна утка 1 банка 0,7 л.
Круто! Спасибо. Тоже попробую.
Вкусная утка дикая тушёная ?
Молодцы,всё предельно ясно объяснили! Лайк!
Что-то кушать захотелось. Пойду жарить яичницу)) Спасибо за рецепт!
Оо, Влад, ты тоже смотришь. Приятно. Я подписан на тебя, классный канал у тебя.
Спасибо! Очень доходчиво! Приятно слушать!
Жень привет. Делаю тушенку в скороварке ,Винтовые крышки это идеал считаю! Крышки работают как обратный клапан и не по одному разу можно использовать их. ИМХО с лаврушкой перебор... я кладу пол листа или меньше! Тут выбирать ,или аромат или вкус лаврушки)))) такое количество может дать горечь ...В скороварке за 2 часа хребты у рыбы жуются лекго))Удачи
Привет. У меня есть скороварка, но туда банка 0.7л не входит по высоте. Лавруха не только как специя, но и как неплохой антисептик от всяких микробов. Тушенка не горчит у меня.
Таким же способом можно и рыбную консерву сделать?
Конечно. Имея автоклав дома, у рыбака-охотника в погребе намного интереснее )))
Я делаю в 0.5 банках.Есть и выше скороварка у меня для 0.7... Для профилактики ботулизма кладу 1\5 часть чайной ложки 6% уксуса или лимонки на кончике ножа. Ну и воздух 1.5см обязательно! В скороварке время сильно сокращается!) Автоклав это другие обьемы конечно же.Удачи
Спасибо! Умнички вы с женой.
Класс! Из говядины так же сделаю👍👍👍
Евгений нельзя же так издеваться ранним рабочим утром😁👍
Евгений привет, молодец и спасибо за видео.... буду пробывать готовить тушенку из бобра по твоему рецепту...
Слушай, ну супер! Всё так чётко объяснил и показал! Лайк однозначно!
Ну как всегда всё вкусно.Молодец!Так держать!
О, рубрика "что поймали, то и приготовили". Лайк
Жень, сегодня делал тушёнку по твоему видео, офигенно, спасибо!
Лайк. В принципе просто. Надо попробовать. Спасибо Евгений!
Не сомневаюсь что вкусно, но все таки проще купить автоклав на пару.
И вкус другой и хранится дольше когда прошло полный цикл стерилизации при 120 градусах, и желе само собой от всяких жилок пленочек образуется.
Все таки домашняя консервация без 120 градусов опасна, ботулизм не спит.
Да и на зиму я закатываю 100-150 банок лосиной, в кастрюльке долго такие заготовки делать))))
Дружище наконец то отличный рецепт спасибо однозначно лайк
Приятного аппетита....мясоед))))
Спасибо! ☑️
Если честно....Понятия не имел как готовится тушенка..
Жень ,спасибо огромное от души. Думаю не важно чье мясо там в итоге?! Тушняк и все)
Спасибки!
Спасибо! Умничка. Сто грамм обязательно! ))))
:)
Попробуй ещё чайную ложку добавить сахара. Получается вообще ураган!
Блин, вчера б посмотреть это видео,тогда попробовал сделать из утятины. А так надо ждать выходных, и идти на охоту на утку, а там еще не факт что возьму. Надо кстати попробовать и из лысухи сделать нечто подобное.
Тоже катаю дичь. Вы хотите поробовать утку,конечно делаейте!!! Я делаю из грудок,ножек,потрошков и обязательно с кожей,даже вместе с костями. Также закатываю и в духовку на 100 гр. на 10 часов получается. А ещё с медведя и мясо я перемешиваю с салом крученным на 7 кг.мяса 2кг.сала. Если так не делали,то попробуйте. Просто обалденно!!! Успеха вам и спасибо!
Вернусь с работы обязательно погляжу!!!
Подскажите,вы мясо не выдерживаете в воде предварительно перед приготовлением?
Тушёнка с утрица 👍👍👍
С костями тоже можно?
Лайк сразу, пробывал такую зачетная
👍👍👍 Сто грам не только не лишние но и мало!😂
Супер.Аж слюна капнула.
Евген, спасибо за рецепт ,очень кстати ,бобрик в морозилке залежался.
Здравствуйте. А можно ли свиное сало заменить чем-то другим?
Да, можно курдючное сало (баранина) добавить, или вообще не добавлять жир.
Молодец. Ща зайца затушу, сниму и выложу))
Евгений, спасибо за рецепт приготовлении дичи, т.к. сохранить и приготовить добытое важнее, чем сама охота!))) 👍👍👍
Очумелые руки,блюдо от Шефа))))))))
😃
Рецепт опробован неоднократно, туха огонь! Спасибо за ролик!
Класс!
Спасибо за отличный рецепт. Можно ли сделать без свиного сала, просто мясо бобра? Спасибо за ответ
Нет. Сочности не будет
Круто,спасибо!
Privet i spasiba za video. Mi segodna hatim paprobewat perwij raz tuschonku iz Kaculi zdelat. Wot mush prinjoc dwe kaculi i budem probewat. jesli tshesna, to ne delali isho ne razu, no pomnim wkuc babushkinaj tushonki. Skazhite pozhalusta, col cama caboj peremeshajetca na wsej banki? I mozhna takzhe delat etat rezept w duhowke w waditshnaj wanne. Spasiba balshoje za otwet. Nadejemsa sto wi pajmote wso.
отлично, спасибо.
Жень молодчина, тушёнка загляденье!
Доброго времени суток! Были с супругом на охоте. он взял мишку. Вы из медвежатины делали тушенку? Если да, поделитесь опытом. Спасибо
Здравствуйте. Из медвежатины не пробовал. В тушенку идет любое мясо. Думаю получится замечательная тушенка. Главное мясо проверьте.
@@OXOTA_MOE_XOBBI Спасибо за ответ. Из косули и лося делала, вкусно. Делала с рисом, перловкой, фасолью, гречкой. Супруг остановился на дичи с гречкой. Мясо с гарниром получается, и с лучком. Попробую из медведя еще в этом году. Делала под высоким давлением и высокой температурой, не знаю как по русски эта кастрюля называется.
Жень,на сайте"фермер-м" купи маленький автоклав.Я отцу купил-не на радуется.Быстрее и практичнее.
Сколько времени можно хранить такую тушенку?
При условии хранения в холодном месте, в течении года нужно все употребить. Впрок наготавливать таким способом не стоит.
А зачем закатывающиеся крышки нужны? Завинчивающиеся не хлопают, держатся лучше. Чтобы была дрожалка можно выварить свиные шкуры и добавить пару столовых ложек этого варева на пол-литровую банку тушенки, без желатина. А вообще насколько помню, после автоклава хранится дольше и есть безопаснее. Читал, что если автоклав не использовать, хранить ее потом нужно в холодильнике, если долго. Если не долго, мы брали в поход, в тепле, и все было ок.
Интересно, но автоклав себе обязательно куплю когда нибудь. Женя, а если сначала тушенку нагреть, а потом закатывать?
Саня. Ты мужик с руками и к инструменту есть доступ. Его можно самостоятельно изготовить из газового баллона. По нагреть и закатать, тут в коментах уже про это писали. Вроде так делают и крышки не хлопают.
))) А вот и бобер всплыл! Приятного аппетита дружище )
Привет ! Когда уже новое видео будет ? Я как наркоман каждый день заглядываю и жду .
Перца 10 горошен....потом 5 ....загадка) и лаврухи много не нужно, даст горечь
По виду очень вкусно👍
А есть какая то разница в приготовленной тушенки этим способом и тушенки приготовленной в автоклаве?
по идее от такой тушенки ботулизм на раз два схватить можно если хранить ее долго. в автоклаве температура поднимается до 120 градусов и поэтому все опасные для человека бактерии погибают, а при обычном кипячении нет.
Наверное так, как вам описали выше. Впрок так лучше не наготавливать. Я 10 банок сделал, до лета их съем.
ОХОТА МОЁ ХОББИ По идее в закатанной банке температура должна убить всё и вся. Откуда там взяться ботулизму, если кипятилось 5 часов?! Возбудитель гепатита погибает при кипячении в течении 30мин, а тут 5 часов... чет как-то не сходится. Не?
Женя добрый день.. привет из Сибири!
Есть вопрос : Вы мясо вымачиваете?
Здравствуйте! Обязательно всю дичь всегда вымачиваю. А если капканом охотился, то вымачиваю по двое суток, меняя воду каждые 3-5 часов.
Жень, не досмотрел. Но лайк авансом!
Спасибо!
Пойду поем)))
)))приятного!
Умница
Раздразнил аппетит. Хорошо ещё что румашку не накатил на камеру.
)))) А хотелось... потом передумал, вышел за кадр.
Больше таких видосов
Я чеснок добавляю выдавленный
А сало тоже бобриное ?
Не горчит?лаврухи не многовато?
Лавруха не только как специя, но и как неплохой антисептик от всяких микробов. Тушенка не горчит у меня, но вкус лаврухи яркий.
@@OXOTA_MOE_XOBBI , ясно, спасибо.
Привет! Класс!
Привет! :)
Женя как всегда супер👍
Респект!
Хочу зайчика приготовить, вот думаю сало надо класть и соли не много ли, у меня автоклав!
У меня друг из зайца делает. Сало лучше положить
МОЛОДЕЦ!
Молодец Жень! 👍
👍
Лайк замучу в этом году
Спасибо! Всю зиму ели на охоте.
Забил 50уток кряква хочу тушенку сделать.
А что если сало класть на дно банки?
Друг мясо вымачивал ?
Да
А соль?
Обязательно
Ой слюни у меня потекли. Повторю с зайцами.
Бедный бобёр!
В автоклаве лучше и меньше
Заморочек !
Тут спору нет. Тока когда его нет?
А если я так кабана или косулю или лося- так можно???!
естественно...
Где ты видел сухую бобрятину....
Там где ты видел мокрую
А дичь вымачивать ненужно?
Не обязательно. На ваше усмотрение
это ведь не сало!а жир!
А в чем разница?))))