@sentinel0365 ha indicado en un comentario (muy acertadamente) que el parmesano contiene cuajo, que se obtiene de los estómagos de terneras sacrificadas, por lo que no es vegetariano. El queso puede sustituirse por una cucharada de crème fraîche o crema agria. En el proceso de intentar fijar su comentario lo he borrado sin querer, perdóname y gracias por la correción! 😅
Me gustan muchísimo las cuatro recetas, ,primera, la tercera y la cuarta mis preferidas. Y si sigues haciendo recetas rápidas , fantástico. Porque pasar horas cocinando no se puede siempre ni todos los días. Muchas gracias🙏🏻, buena tarde de domingo y feliz semana👌🏻👏🏻👍🏻🫴🏻otro abrazo y besito😊
me encanta la cocina que no requiere de demasiado tiempo para ser variada y apetitosa... s a eso le añadimos que sea con productos fáciles de tener en la nevera, el resultado es explosivo. Un tercer video por favor (y a poder ser un cuarto). Gracias
Gracias por la primera receta, decidí hacerla aunque no soy muy bueno cocinando (aunque adoro hacerlo) y me salió perfecto. Le gustó a mi familia, gracias 🙌
Wow, gracias, la verdad estoy muy seguro de que una de estas recetas me salvará de cocinar durante horas, porfa saca parte 3, que son muy útiles para hacer algo bonito, bueno y barato
Hola! Llevo unos días, viendo tus recetas, y como me encantan todas, pues me he suscrito a tu canal, porque te lo mereces, la verdad, todo el apoyo por ayudarnos y hacer co recetas riquísimas, además soy fan de la comida asiática, , mexicanas y me encanta el 🌶️ y esa acidez que te he escuchado hablar. Tus consejos son fantásticos y algún vídeo donde hablas de las sartenes o productos asiáticos nos ayudan un montón Muchas gracias. Me apareciste por casualidad y desde ese día.... aquí estoy 👍🏻👏🏻👌🏻🙏🏻😋😋😋🫴🏻un abrazo 🤗
Tío, he descubierto tu canal hace solo unos días. Lo típico que encuentras una serie buenísima y te la terminas en dos semanas? Pues eso 🤣🤣 Me encanta el modo en el que compartes la infomación, esa sencillez y estilo minimalista. Justo, práctico y eficiente! Con diferencia te has puesto en el Top1 de los... más de 15 canales de cocina a los que sigo (tanto ingleses como españoles). Hoy he preparado tu receta de granola, y ayer tu menú de cita risotto+entrecot. Eso sí, con mi sartén de teflón. Me muero por comprarme la tuya de acero inoxidable 😍 En una semana es mi cumpleaños, a ver si tengo suerte jaja Un abrazo y mucha suerte con el crecimiento del canal! :)
En primer lugar enhorabuena por llegar a los 100 mil suscripciones y en segundo genial estos vídeos, la receta de guisantes con carne picada y lao gan ma del anterior ya se ha convertido en un indispensable culinario en nuestra casa. A seguir subiendo 💪👏🏻👏🏻
En lugar de bicarbonato podemos usar jugo de jengibre para ablandar la carne rompiendo las fibras musculares ,pero sin sacrificar el sabor de la propia carne de ternera ,ya que el primer ingrediente nubla el sabor de la misma dejando un fuerte olor a amoniaco
Pregunta Que hace la maicena en las carnes? Veo que la usan mucho pero nunca he sabido para que Por ejemplo la harina para absorber líquidos o vinagres para acidez
Me están gustando mucho tus videos,me están gustando mucho tus recetas, me está gustando mucho la información que las acompaña, me estan dando muchas ganas de hacer más de una de tus recetas pero...me frena mucho no encontrar la receta escrita ni en la descripción del video ni en el enlace a tu blog, que nos lleva directamente al índice pero no a la receta, eso tiene solución? Gracias por todo Saludos
Amigo, què hay del glutamato monosódico? qual es tu opinion sobre todo lo que se cuenta negativo de él? En caso de usarlo, en qué formato lo compras? El típico concentrado de tapon rojo?
Algún tip para que los noodles no queden muy plastosos? Los hice anoche con pollo, verdura, soja y salsa gochujan. Estaban deliciosos pero es cierto que la textura era un poco masacote 😅
El salmón aunque venga de piscifactoría hay que congelarlo SIEMPRE. yo tambien pensaba que si era de piscifactoría no podia tener anisakis pero acabé en el hospital jsjajaja
Me encantó como cocinaste los guisantes (Tu eres muy Nerudiano: "4 platos en 15 minutos y uno de 20 minutos y tantos = 100 sonetos de amor y una canción desesperada" ||| Tu eres muy nerudiano)
El punto de humo del aceite de oliva virgen extra es 160ºC aprox., lo que significa que a temperaturas más altas comienza a quemarse y eso no es bueno para la salud. Si vas a cocinar a temperaturas muy altas es mejor usar un aceite que tenga una temperatura de humo alta, el aceite de girasol tiene una temperatura de humo de 230ºC aprox.
Eso de que el salmón nunca queda seco... Pásate por la cocina de un cuartel y verás que esa afirmación es falsa. Yo también pensaba que era imposible dejar secas unas rodajas de salmón.
@@js9204 A veces, para justificar el sablazo, pero vamos, que el salmón más baratucho y malo que puedas encontrar, todavía es caro y bueno comparado con el que compraba la empresa de la contrata 🤣
El glutamato está de manera natural en muchos alimentos como los champis y los tomatico. Y este es completamente sano, químicamente es similar a la sal, no es malo siempre y cuando no comas dos costales en 15 minutos obvio. Pero su uso normal es completamente sano y te abre horizontes culinarios asombrosos:D
Venga vamos a ello y antes terminamos: 1º_ El bicarbonato no enternece la carne, en todo caso la pone más firme, lo que ablanda las carnes son los ácidos que desnaturalizan las proteínas, es decir, las rompen en porciones más pequeñas. El bicarbonato podría ayudar si lo incluyeras en un marinado con líquido, ya que permitiría a la carne hincharse con dicho líquido y entonces estaría algo más tierna, pero en ningún caso se puede afirmar que el bicarbonato produzca un efecto sobre la estructura de la carne. 2º_Ni el salmón, ni ningún pescado debería cocinares así de dorado por la superficie, deberías respetar más su textura delicada, dándole prácticamente la totalidad de la cocción por el lado de la piel, lo que la dejará crujiente y sabrosa y la carne no se dorará, por lo que aunque se pierde algo de sabor, se gana en una textura delicada que se deshoja y que ayuda a incrementar la sensación de jugosidad del pescado.
Hasta donde yo se, el bicarbonato se ha estado usando para marinar la carne en asia desde hace mucho tiempo, porque favorece a descomponer la proteína de la carne, que si, obviamente en un marinado y más si reposa en una cámara unas cuantas horas, hará muchísimo más efecto. Pero de ahí a decir que es contraproducente y la deja firme, no se, no he hecho la prueba pero si la hago os contaré. Por otro lado y lo que motiva este comentario es el salmón, no se qué problema ves, en el vídeo se ve perfectamente jugoso, hay que empezar a desprenderse de esos prejuicios. No hay producto que exija una técnica en concreto, ahí cada uno a sus gustos. Personalmente me encanta el salmón a la brasa y la textura no dista mucho de ese tostado que él le ha dado. En fin, para gustos colores, gracias a Dios no hay que ser heterodoxo en las cocinas.
@@sentinel0365 Lo del bicarbonato es objetivamente como lo dije, ninguna sustancia alcalina puede romper los enlaces covalentes de las estructuras de la proteína, es decir no la desnaturalizan y no la ablandan. En todo caso gracias a que permite que se hinchen con líquido (para lo que deben estar sumergidas) pueden estar algo más tiernas. Te dejo un estudio que lo explica en otro comentario En cuanto a lo del salmón no digo que no esté jugoso (a ver si leemos más detenidamente), lo que digo es que dorándolo no respeta una de las propiedades fundamentales de los pescados y es la delicadeza de su “carne”. Si no lo hubiera dorado, la textura jugosa, tierna y delicada del interior sería consistente por todo el trozo de pescado y además tendría el contraste con la piel dorada, crujiente y sabrosa. En la cocina los gustos importan pero hay que respetar ciertos principios basados en evidencias.
OS ANIMO A IR A A VOTAR EN CONSCIENCIA EL PROXIMO 28M VOTAD A QUIEN MAS OS REPRESENTE PERO NO OS QUEDEIS EN CASA NI VOTEIS NULO VOTAD EN BLANCO ES DECIR SIN NADA EN EL SOBRE Y PRESENCIALMENTE QUE NADIE SO ROBE VUESTRO VOTO CON ELLO CONSEGUIREMOS AUMENTAR LA PARTICIPACIÓN Y QUE LOS PARTIDOS MINORITARIO NO CONSIGAN EL 3% MINIMO PARA FORMAR GRUPOS Y SER LOS QUE DECIDAN NUESTRAS VIDAS, ERC/BILDU/REGIONALISTAS, ETC.
que horror mucho sartén de Acero inoxidable y comiendo glutamato monóxido 😱☠️con lo malo que es para la salud contradiciendo🤦las receta bien si no se pone eso,pero fallo por ese lado,podiendo darle sabor con otras cosas,antes no se sabia lo perjudicial que era para la Salud,pero ahora que se sabe que es malísimo lo dicho que horrooor☠️
@sentinel0365 ha indicado en un comentario (muy acertadamente) que el parmesano contiene cuajo, que se obtiene de los estómagos de terneras sacrificadas, por lo que no es vegetariano. El queso puede sustituirse por una cucharada de crème fraîche o crema agria. En el proceso de intentar fijar su comentario lo he borrado sin querer, perdóname y gracias por la correción! 😅
En el caso de una persona intolerante a la lactosa, como se podría sustituir el queso o la crema, gracias por adelantado.
@@Franck_-zi2vrEl creme fraiche es producto de la fermentación de la nata y no contiene lactosa.
El truco para lograr el “wok hay” me parece una de las cosas más brillantes que haya visto. Me encantó
Me gustan muchísimo las cuatro recetas, ,primera, la tercera y la cuarta mis preferidas. Y si sigues haciendo recetas rápidas , fantástico. Porque pasar horas cocinando no se puede siempre ni todos los días. Muchas gracias🙏🏻, buena tarde de domingo y feliz semana👌🏻👏🏻👍🏻🫴🏻otro abrazo y besito😊
me encanta la cocina que no requiere de demasiado tiempo para ser variada y apetitosa... s a eso le añadimos que sea con productos fáciles de tener en la nevera, el resultado es explosivo. Un tercer video por favor (y a poder ser un cuarto). Gracias
Gracias por la primera receta, decidí hacerla aunque no soy muy bueno cocinando (aunque adoro hacerlo) y me salió perfecto. Le gustó a mi familia, gracias 🙌
Wow, gracias, la verdad estoy muy seguro de que una de estas recetas me salvará de cocinar durante horas, porfa saca parte 3, que son muy útiles para hacer algo bonito, bueno y barato
la haré!!!!
Hace pocos días hice para cenar la recetas del salmón, tengo que decir que me ha quedado buenísimo! @Diegodoal gracias por las recetas
Me encanta! Si haces más eternamente agradecido!
Hola! Llevo unos días, viendo tus recetas, y como me encantan todas, pues me he suscrito a tu canal, porque te lo mereces, la verdad, todo el apoyo por ayudarnos y hacer co recetas riquísimas, además soy fan de la comida asiática, , mexicanas y me encanta el 🌶️ y esa acidez que te he escuchado hablar. Tus consejos son fantásticos y algún vídeo donde hablas de las sartenes o productos asiáticos nos ayudan un montón Muchas gracias. Me apareciste por casualidad y desde ese día.... aquí estoy 👍🏻👏🏻👌🏻🙏🏻😋😋😋🫴🏻un abrazo 🤗
Gran video, la verdad es que estas recetas rapidas pero deliciosas si que apañan unas cenas estupendamente.
Amo tus videos ¡Please más videos de cocina rápida!
fuaaa la de el espaguetti con cherris me parecio brutal, si o si la voy a hacer muchas gracias!
La ternera con brócoli me quedó increíble
Gracias brooo!!!
La salsa de cherrys es increìble !
Acabo de encontrar tu canal. Comunicas claro y de forma divertidad. Ya tienes otro suscriptor.
Otro episodio! Excelente video, muchas gracias Diegodoal
los espaguetis tienen una pinta espectacular y lo hare .
Wuauu que buena idea la del soplete 😮 lo compraré de inmediato, gracias!
Todos han sido mi favorito. Que hambre!!
Tío, he descubierto tu canal hace solo unos días. Lo típico que encuentras una serie buenísima y te la terminas en dos semanas? Pues eso 🤣🤣
Me encanta el modo en el que compartes la infomación, esa sencillez y estilo minimalista. Justo, práctico y eficiente! Con diferencia te has puesto en el Top1 de los... más de 15 canales de cocina a los que sigo (tanto ingleses como españoles).
Hoy he preparado tu receta de granola, y ayer tu menú de cita risotto+entrecot. Eso sí, con mi sartén de teflón. Me muero por comprarme la tuya de acero inoxidable 😍 En una semana es mi cumpleaños, a ver si tengo suerte jaja
Un abrazo y mucha suerte con el crecimiento del canal! :)
Adoro estos videos!!!!
En primer lugar enhorabuena por llegar a los 100 mil suscripciones y en segundo genial estos vídeos, la receta de guisantes con carne picada y lao gan ma del anterior ya se ha convertido en un indispensable culinario en nuestra casa.
A seguir subiendo 💪👏🏻👏🏻
maravilla!!!
Estos videos son una joyita😮💨, porfavor has 3ra parte 😄😁
Me encanta, más recetas rápidas de estas porfa!
esos noodles tienen pintaza hay k probarlos. Yo creo k si un tercer video molaba
Amo estos vídeos son los mejores
Felicidades por los 100k 🎉❤
Eres un fenómeno
Cashissss deliciosos platos. 👍👍👍
Fabuloso video, y por supuesto queremos otro de cenas rápidas 😋😋😋
Queremos tercer vídeo 😆 y el que mas me ha gustado es el tofu
En lugar de bicarbonato podemos usar jugo de jengibre para ablandar la carne rompiendo las fibras musculares ,pero sin sacrificar el sabor de la propia carne de ternera ,ya que el primer ingrediente nubla el sabor de la misma dejando un fuerte olor a amoniaco
Pregunta
Que hace la maicena en las carnes? Veo que la usan mucho pero nunca he sabido para que
Por ejemplo la harina para absorber líquidos o vinagres para acidez
Me están gustando mucho tus videos,me están gustando mucho tus recetas, me está gustando mucho la información que las acompaña, me estan dando muchas ganas de hacer más de una de tus recetas pero...me frena mucho no encontrar la receta escrita ni en la descripción del video ni en el enlace a tu blog, que nos lleva directamente al índice pero no a la receta, eso tiene solución?
Gracias por todo
Saludos
Amigo, què hay del glutamato monosódico? qual es tu opinion sobre todo lo que se cuenta negativo de él? En caso de usarlo, en qué formato lo compras? El típico concentrado de tapon rojo?
Algún tip para que los noodles no queden muy plastosos? Los hice anoche con pollo, verdura, soja y salsa gochujan. Estaban deliciosos pero es cierto que la textura era un poco masacote 😅
Tercer episodio, tercer episodio
El salmón aunque venga de piscifactoría hay que congelarlo SIEMPRE. yo tambien pensaba que si era de piscifactoría no podia tener anisakis pero acabé en el hospital jsjajaja
Me encantó como cocinaste los guisantes
(Tu eres muy Nerudiano: "4 platos en 15 minutos y uno de 20 minutos y tantos = 100 sonetos de amor y una canción desesperada" ||| Tu eres muy nerudiano)
Otro
Los noodles tmb son pasta cuentan en la misma categoría a mi parecer
Video de afilado y de cuchillos por favor
Probé a hacer la ternera y me quedó salada como una puta ola XD. De base está buena, igual mi salsa de soja era mucho más salada o algo.
Diego, pura curiosidad, porqué cocinas con aceite de girasol en vez de aceite de oliva?
No sé si sirve de ayuda, pero me suena que en un vídeo explicó que el aceite de girasol aguanta mejor las temperaturas altas que el aceite de oliva
El punto de humo del aceite de oliva virgen extra es 160ºC aprox., lo que significa que a temperaturas más altas comienza a quemarse y eso no es bueno para la salud. Si vas a cocinar a temperaturas muy altas es mejor usar un aceite que tenga una temperatura de humo alta, el aceite de girasol tiene una temperatura de humo de 230ºC aprox.
Malditasea ahora tengo que comprar una cantidad de salsas que no tengo
Una duda, el glotamato monosodico no es cancerigeno????
Diego eres un puto crack
Yo siempre le digo a mi familia que el tallo es lo más rico del brócoli y ellos solo se comen el arbolito, se pierden de la gloria
Creo que ya va tocando algún postre
El titulo del video xd
qué es eso de humo líquido y dónde se compra? 😂
Gracias por los vegetarianos
Eso de que el salmón nunca queda seco... Pásate por la cocina de un cuartel y verás que esa afirmación es falsa. Yo también pensaba que era imposible dejar secas unas rodajas de salmón.
@@js9204 A veces, para justificar el sablazo, pero vamos, que el salmón más baratucho y malo que puedas encontrar, todavía es caro y bueno comparado con el que compraba la empresa de la contrata 🤣
Puedo perdonar una infidelidad, pero que me digan 4 platos de 15 minutos y uno sea de 20... eso... eso no puedo perdonarlo... ;_;
Cómprate un wok.....y deja el soplete
Todo una maravilla,pero el glutamato no es bueno ni sano. Por lo demás espectacular
El glutamato está de manera natural en muchos alimentos como los champis y los tomatico. Y este es completamente sano, químicamente es similar a la sal, no es malo siempre y cuando no comas dos costales en 15 minutos obvio. Pero su uso normal es completamente sano y te abre horizontes culinarios asombrosos:D
Va a estar bueno todo, pero ese salmon....igual es pecado.
Venga vamos a ello y antes terminamos:
1º_ El bicarbonato no enternece la carne, en todo caso la pone más firme, lo que ablanda las carnes son los ácidos que desnaturalizan las proteínas, es decir, las rompen en porciones más pequeñas. El bicarbonato podría ayudar si lo incluyeras en un marinado con líquido, ya que permitiría a la carne hincharse con dicho líquido y entonces estaría algo más tierna, pero en ningún caso se puede afirmar que el bicarbonato produzca un efecto sobre la estructura de la carne.
2º_Ni el salmón, ni ningún pescado debería cocinares así de dorado por la superficie, deberías respetar más su textura delicada, dándole prácticamente la totalidad de la cocción por el lado de la piel, lo que la dejará crujiente y sabrosa y la carne no se dorará, por lo que aunque se pierde algo de sabor, se gana en una textura delicada que se deshoja y que ayuda a incrementar la sensación de jugosidad del pescado.
Hasta donde yo se, el bicarbonato se ha estado usando para marinar la carne en asia desde hace mucho tiempo, porque favorece a descomponer la proteína de la carne, que si, obviamente en un marinado y más si reposa en una cámara unas cuantas horas, hará muchísimo más efecto. Pero de ahí a decir que es contraproducente y la deja firme, no se, no he hecho la prueba pero si la hago os contaré. Por otro lado y lo que motiva este comentario es el salmón, no se qué problema ves, en el vídeo se ve perfectamente jugoso, hay que empezar a desprenderse de esos prejuicios. No hay producto que exija una técnica en concreto, ahí cada uno a sus gustos. Personalmente me encanta el salmón a la brasa y la textura no dista mucho de ese tostado que él le ha dado. En fin, para gustos colores, gracias a Dios no hay que ser heterodoxo en las cocinas.
@@sentinel0365 Lo del bicarbonato es objetivamente como lo dije, ninguna sustancia alcalina puede romper los enlaces covalentes de las estructuras de la proteína, es decir no la desnaturalizan y no la ablandan. En todo caso gracias a que permite que se hinchen con líquido (para lo que deben estar sumergidas) pueden estar algo más tiernas. Te dejo un estudio que lo explica en otro comentario
En cuanto a lo del salmón no digo que no esté jugoso (a ver si leemos más detenidamente), lo que digo es que dorándolo no respeta una de las propiedades fundamentales de los pescados y es la delicadeza de su “carne”. Si no lo hubiera dorado, la textura jugosa, tierna y delicada del interior sería consistente por todo el trozo de pescado y además tendría el contraste con la piel dorada, crujiente y sabrosa. En la cocina los gustos importan pero hay que respetar ciertos principios basados en evidencias.
OS ANIMO A IR A A VOTAR EN CONSCIENCIA EL PROXIMO 28M VOTAD A QUIEN MAS OS REPRESENTE PERO NO OS QUEDEIS EN CASA NI VOTEIS NULO VOTAD EN BLANCO ES DECIR SIN NADA EN EL SOBRE Y PRESENCIALMENTE QUE NADIE SO ROBE VUESTRO VOTO CON ELLO CONSEGUIREMOS AUMENTAR LA PARTICIPACIÓN Y QUE LOS PARTIDOS MINORITARIO NO CONSIGAN EL 3% MINIMO PARA FORMAR GRUPOS Y SER LOS QUE DECIDAN NUESTRAS VIDAS, ERC/BILDU/REGIONALISTAS, ETC.
que horror mucho sartén de Acero inoxidable y comiendo glutamato monóxido 😱☠️con lo malo que es para la salud contradiciendo🤦las receta bien si no se pone eso,pero fallo por ese lado,podiendo darle sabor con otras cosas,antes no se sabia lo perjudicial que era para la Salud,pero ahora que se sabe que es malísimo lo dicho que horrooor☠️