Jesteś moim idolem. Muszę ogladnąć wszystkie odcinki. Przyszłam tu po ogladnieciu 7 metrów... Jesteś niesamowitym, dobrym i mądrym człowiekiem. Pozdrawiam i życzę wszystkiego dobrego.
Zrobiłam dokładnie wg Twojego przepisu - REWELACJA. Zaczynam testować inne przepisy. Nareszcie znalazłam kucharza który tak przystępnie wszystko tłumaczy. Dziękuje i pozdrawiam.
Odwiedzałem już Twój blog, masz tam super przepisy. Teraz będę widział, ja te potrawy się robi. Kręć filmów jak najwięcej i przekonuj do kuchni indyjskiej.
Gracias,estimado. Hago el paneer,de la misma manera. Solo,que aquí me inspiraste para prensarlo con más peso. Probé cortar la leche con limón.No me gustó. No cambio el vinagre blanco,por nada del mundo! Es el ideal. Saludos,desde Argentina.🇦🇷
Panie Firan, fajna ten Pana kanał Ale muzyczka do bani!!! Jakże pięknie do tych wszystkich indyjskich rzeczy pasowałaby piękna indyjska muzyka /star,sarangi itp./ Bo ta co jest zwyczajnie nie pasuje! I serdecznie dziękuję za te przepisy !
Twoje przepisy na ser paneer znam od dawna, ale dziś postanowione. Jadę do Bonifratrów w Krakowie po mleko z mlekomatu. Też nie mam tych fajnych dziurkowanych pojemniczków więc zrobię w zwykłym durszlaku. Będzie połączenie kuchni indyjskiej i polskiej. Kształt sera przypomni mi to co robiły moja babcia i ciocia. Pozdrawiam
super! czekam na kolejne przepisy :) próbowałam kiedyś robić paneer ale z sokiem z cytryny i chyba nie odcisnęłam tak dobrze... też był smaczny ale za miękki. Teraz już wiem wszystko dokładnie... Dzięki!
Viren,dałam suba bo uwielbiam twoje przepisy i indyjską kuchnię. Jakiś czas temu kupiłam sobie gotowe dania vege z firmy ASHOKA i był tam właśnie paneer.Np Palak paneer,matar paneer.Absolutnie zakochałam się w tym serze i teraz dzięki twojemu przepisowi sama mogę go robić w domu. Pozdrawiam:)
Dzis znalazlam ten film na TH-cam. Rewelacja. Bardzo dziekuje, za ten przepis, ktory jest bardzo podobny do naszego domowego wyrobu twarogu. Mieszkam od lat w US i za polskim twarogiem bardzo tesknie, stad probuje robic go sama (do polskich sklepow mam 3 godz samochodem). Bylabym wdzieczna, gdybys mogl mi podac miejsce gdzie moglabym kupic to pudelko i siatke? (screen) do odzielania serwatki. Nastepnym razem jak bede w Polsce to chcialabym to kupic. Pozdrawiam serdecznie i z gory dziekuje za fantastyczne przepisy.
Lubię kanały o tematyce kulinarnej, a kuchni indyjskiej mało jest ogólnie z tego co obserwuję. Tak więc wrzucam suba i czekam na kolejne materiały, powodzenia! :)
Zrobilem paneer. Myślałem że będzie jak polski twaróg ale nie jest taki twardy i kwaśny. Jest taki zwarty i słodki i smaczny od tego pelnotlustego mleka ;) super!
bardzo fajny film, prosto objaśnione co jak i pokazane poszczególne etapy. Zachęca by poprostu spróbować w domu samemu przygotować kawałek smaku Indii. Na pewno będzie trzeba taki przepis wypróbować i spróbować swoich sił, by wyprodukować sobie taki kawałek serka paneer
VirenGotuje powiedz mi czy ten ser można, występuje jeszcze w jakiś odmianach?? Czy można zrobić go z ziołami albo kawałeczkami papryki w środku?? Nie znam kultury Indyjskiej, a liczę że dzięki filmikom przybliżysz nam troszkę wiedzy właśnie na temat kultury i gotowania
Michał, tak można z tego zrobić smakowy ser. postaram się nagrać i dać filmik, ale trzeba będzie czeka z kilka tygodni. Bo w kolejce są inny filmiki z przepisami :)
VirenGotuje spokojnie poczekamy. Chciałem tylko wiedzieć czy tradycyjna odmiana paneer dopuszcza odmiany smakowe. Bo jestem zawsze zwolennikiem tradycyjnych smaków, a nie nowoczesnych często udziwnień i na siłę wymyślanych kombinacji.
Paneer jest rewelacyjny , Viren dzieki za przepis, jem w restauracji hinduskiej praktycznie co 2 dni wlasciwie :) :) i najlepsze dla mnie to chilli paneer i dal makhni...oczywiscie z butter naan .. nie ma nic lepszego.
nie robi sie tak samo. oba produkty są wytwarzane z mleka to prawda ale na tym koniec 1) paneer - po odseparowaniu twarogu od wody dociskamy mocno w formie przez 3 - 4 h co powoduje że ser pozbywa się większości wody 2) twaróg (cottage cheese) tutaj ser dociskany jest ok. 3-5 minut co pozwala mu zatrzymać większość wody w sobie w rezultacie, twaróg znany ze sklepów nie nadaje się do gotowania, panierowania , smazenia bo rozpadnie Ci sie na drobne kawaleczki (zawiera zbyt duzo % wody) zas paneer jak najbardziej spełni swe zadanie mam nadzieje ze pomogłem :)
Piotr Wojtun Jeśli to prawda co napisałeś, to bardzo ;) Dziękuję za wyjaśnienie. Pozdrawiam. Ps. A może wiesz coś, na temat twarogu z którego robi serek topiony? Podobno go się kruszy, odstawia w ciepłe miejsce, czeka aż się zepsuje, później smaży? Nie jestem pewna, ale to podobno bardzo dobre...
Nie miałem pojęcia, że ten przepyszny ser robi się tak łatwo! Jak tylko wrócimy do Europy, na pewno zacznę produkcję :) Będąc w Indiach zajadaliśmy się paneer, a szczególnie pakora paneer. Po Twoim filmiku nie ukrywam, że czekam na przepis na moją kulinarną miłość - butter chicken :)) pozdrawiam, maniek
Bardzo fajny przepis, dziekuję. Zrobiłam z mleka "świeżego", czyli takiego pasteryzowanego w temp 74 st. i filtrowanego, i o dziwo, wyszedł ten ser. Musze jeszcze sprawdzić jak się zachowuje na patelni. Pozdrawiam i czekam na więcej przepisów. Może coś z bakłażana?
ta woda to serwatka, bardzo zdrowa, szkoda wyrzucać! :) sportowcy na wet specjalnie w sklepie kupują to , dzisiaj robię ser, a wodę-serwatkę będę pić, Pozdrawiam:)
+iwkoska jeżeli dodaje się cytrynę to jak najbardziej piję. Zresztą ocet powiedzmy jabłkowy jest całkiem zdrowy, no chyba że jest się np. w ciąży. Życzę powodzenia w piciu;)
Zrobiłem i jest super.Ja też mam dostawę mleka od rolnika raz w tygodniu i wyszedł wspaniały.Daje się smażyć i nie rozpada się.Zrobiłem palak paneer ale ze szpinakiem nie rozdrobnionym bo bardziej mi smakuje. Dzięki że jesteś bo ja jako miłośnik Indii i kuchni indyjskiej gotując samemu trochę improwizowałem mając przyprawy przywiezione z Indii ale kto wie lepiej jak gotować po indyjsku jak nie Hindus?
O wiele zdrowiej jest zrobić na naturalnym zakwaszaczu czyli na kilku łyżkach soku z cytryny. Czekam na Twoje Indyjskie Masale czyli "czatnej" z jabłek.
Sam nie wiedziałem, że często robię paneer ;) U mnie nazywa się to queso blanco, a to praktycznie to samo. Jak ktoś lubi cytrusowy posmak, to zamiast octu można użyć soku z limonki lub cytryny. Pozdrawiam
Trochę mi to przypomina robienie polskiego twarogu. W czasach kryzysu, moja mama bardzo podobny sposób robiła twaróg. Kiedy mleko zmieniło się w maślankę, podgrzewało się je- a ono pod wpływem temperatury wiązało się w grudki twarogu. Następnie odcedzało się go przez czystą gazę. Taki "rożek" gazowy z twarogiem obciążało się, aby woda całkiem spłynęła i w ten sposób powstawał pyszny świeży twaróg. ...oczywiście mleko było niepasteryzowane- podobnie Twoim przepisie, Vivren :)
Ja uczyłam się na Manjula kichen ale dzięki za polską wersję i tak szybki i miły przekaz. Z mleka nie od rolnika tęż pyszny paneer wychodzi tyle że musi być tłuste i tylko pasteryzowane
Osom! lubimy takie lokalne przepisy :) ekolokalnie.pl wrzucamy ten materiał na naszego fanpage! Kochamy indyjską kuchnie więc czekamy na kolejne odcinki :) Pamiętajcie, mleko nie może być pasteryzowane - najlepiej lokalne prosto od krowy :)
W oryginale tj. według receptury z której korzystają Hindusi taki ser się robi z użyciem soku z limonek (przypuszczam, że cytryna też da radę). Nie wiem jaka różnica w walorach smakowych będzie pomiędzy proponowanym, ale originally przepis wydaje się bardziej naturalny.
Właśnie dzisiaj robiłem twój ser. Trochę mi mało wyszło z 5 litrów mleka , zastanawiam się gdzie zrobiłem błąd. Może gazy nie miałem a w durszlaku były większe dziurki. Za godzinę spróbuje.
ewelina sharma mały lifehack, kupić plastikowy koszyk na sztućce gdzie na dnie są dziurki i to można kupić praktycznie w każdym lokalnym sklepie AGD ;))
+szatmati pl jak zwyczajny twaróg PL, tylko twaróg zdrowszy, bo nie dodaje się octu, a czeka aż mleko skwaśnieje, później się gotuje i robi tak samo, konsystencja ciut inna bo ten może być twardszy a twaróg się tylko dobrze odciska z wody, ale nie sądzę...
Taki film oglądać na głodniaka to nie jest dobry pomysł. Na pocieszenie chyba kupie sobie mozarellę albo jakąś fetę. Kiedys próbowałam zrobić z UHT, średnio mi wyszedł, CHyba trzeba się w dobre mleko zaopatrzeć....
Z UHT nie wychodzi, trzeba użyć świeżego albo takiego naturalnego, z krótką datą ważności. Takie mleko w sklepie zawsze jest w lodówce, po tym można poznać :P
Jesteś moim idolem. Muszę ogladnąć wszystkie odcinki. Przyszłam tu po ogladnieciu 7 metrów...
Jesteś niesamowitym, dobrym i mądrym człowiekiem. Pozdrawiam i życzę wszystkiego dobrego.
Zrobiłam dokładnie wg Twojego przepisu - REWELACJA. Zaczynam testować inne przepisy. Nareszcie znalazłam kucharza który tak przystępnie wszystko tłumaczy. Dziękuje i pozdrawiam.
Miód na moim sercu!!! Nie jestem kucharzem, jestem mały sprzedawca skarpet i zdrową żywność :)))
Pozdrawiam serdecznie :)
Dobry przepis... Polecam spróbować z mleka koziego...
Nie sądziłem, że może emocjonować mnie gotujące mleko. Good job Viren! :)
Dzięki Marcin! :))
Odwiedzałem już Twój blog, masz tam super przepisy. Teraz będę widział, ja te potrawy się robi.
Kręć filmów jak najwięcej i przekonuj do kuchni indyjskiej.
Dzięki Dariusz! na pewno będę dawał więcej przepisów. :)))
Gracias,estimado.
Hago el paneer,de la misma manera.
Solo,que aquí me inspiraste para prensarlo con más peso.
Probé cortar la leche con limón.No me gustó.
No cambio el vinagre blanco,por nada del mundo! Es el ideal.
Saludos,desde Argentina.🇦🇷
Rany, jakie to jest proste do zrobienia! Uwielbiam paneer. Pędze, lecę po składniki
Z octem..? Gratuluję wysublimowanego smaku..?
Uwielbiam Cię za ten przepis! Odkąd na niego trafiłam, ser gości u mnie regularnie :D Pozdrawiam!
Super!!!! ❤️❤️
Robiłam ten ser w wersji z koziego mleka. I teraz reklamuje go wraz z Twoim filmikiem wśród znajomych. Dziękuję za przepis. 😊
Dzięki wielkie. Łatwe do zrobienia i przepyszne.I wiem co mam na talerzu.Trafiłam tu pierwszy raz . Zostaję:) Pięknie mówisz po polsku.
Bardzo przyjemnie się ciebie ogląda. Pozdrawiam
Viren jesteś wspaniały facet i cudnie gotujesz. Bardzo fajnie się Ciebie słucha. No i głodny człowiek się robi🤪
Przekonałeś mnie! Przy najbliższej możliwej okazji kupuję niezbędny sprzęt i robię swój pierwszy ser :D
Viola, AWESOME!!!! :))
Panie Firan, fajna ten Pana kanał Ale muzyczka do bani!!! Jakże pięknie do tych wszystkich indyjskich rzeczy pasowałaby piękna indyjska muzyka /star,sarangi itp./ Bo ta co jest zwyczajnie nie pasuje! I serdecznie dziękuję za te przepisy !
Twoje przepisy na ser paneer znam od dawna, ale dziś postanowione. Jadę do Bonifratrów w Krakowie po mleko z mlekomatu. Też nie mam tych fajnych dziurkowanych pojemniczków więc zrobię w zwykłym durszlaku. Będzie połączenie kuchni indyjskiej i polskiej. Kształt sera przypomni mi to co robiły moja babcia i ciocia. Pozdrawiam
Nie trzeba tego pojemnika, tez używam od czasu do czasu durszlak, zobacz tutaj th-cam.com/video/sUS0d6iI-Hs/w-d-xo.html
super! czekam na kolejne przepisy :) próbowałam kiedyś robić paneer ale z sokiem z cytryny i chyba nie odcisnęłam tak dobrze... też był smaczny ale za miękki. Teraz już wiem wszystko dokładnie... Dzięki!
Nie wiedziałam, że w taki prosty sposób można zrobić ser. Dziękuję za przepis:)
to jest oszukany twarozek wysterylizowany- bez zycia. Warto robic to dluzej a miec miliardy bakterii. 🤨
Viren,dałam suba bo uwielbiam twoje przepisy i indyjską kuchnię.
Jakiś czas temu kupiłam sobie gotowe dania vege z firmy ASHOKA i był tam właśnie paneer.Np Palak paneer,matar paneer.Absolutnie zakochałam się w tym serze i teraz dzięki twojemu przepisowi sama mogę go robić w domu.
Pozdrawiam:)
"Dodajemy spirytusu" (1:13) :D:D:D
rewelacyjny przepis! gratulacje na pewno skorzystam!
Dzis znalazlam ten film na TH-cam. Rewelacja. Bardzo dziekuje, za ten przepis, ktory jest bardzo podobny do naszego domowego wyrobu twarogu. Mieszkam od lat w US i za polskim twarogiem bardzo tesknie, stad probuje robic go sama (do polskich sklepow mam 3 godz samochodem). Bylabym wdzieczna, gdybys mogl mi podac miejsce gdzie moglabym kupic to pudelko i siatke? (screen) do odzielania serwatki. Nastepnym razem jak bede w Polsce to chcialabym to kupic. Pozdrawiam serdecznie i z gory dziekuje za fantastyczne przepisy.
Świetny przepis ,dzięki👍🏻🍀
Jestes ciezko przystojny i zdolny w kucharzeniu!
Hallo Viren! Wlasnie dzisiaj zrobilam Paneer , suuuper ! Dzieki za przepis!
Ten ocet mnie zaskoczył. Robiłam zawsze paneer z sokiem z cytryny. Miał dzięki temu cudowny aromat i nie trzeba go było potem wypłukiwać.
super przepis, dziekuje :) jesli moge podrzucić sugestie to chetnie zobacze przepis na szpinak, zeby zrobic Palak Paneer :)
Pozdrawiam
Lubię kanały o tematyce kulinarnej, a kuchni indyjskiej mało jest ogólnie z tego co obserwuję. Tak więc wrzucam suba i czekam na kolejne materiały, powodzenia! :)
Dzięki!! :))
Zrobilem paneer. Myślałem że będzie jak polski twaróg ale nie jest taki twardy i kwaśny. Jest taki zwarty i słodki i smaczny od tego pelnotlustego mleka ;) super!
zrobilam polecam,ale udoskonalilam i dodalam bazylie wyszlo i super.Serdeczne dzieki za przepis
bardzo fajny film, prosto objaśnione co jak i pokazane poszczególne etapy. Zachęca by poprostu spróbować w domu samemu przygotować kawałek smaku Indii. Na pewno będzie trzeba taki przepis wypróbować i spróbować swoich sił, by wyprodukować sobie taki kawałek serka paneer
Dzięki Michał! :))
VirenGotuje powiedz mi czy ten ser można, występuje jeszcze w jakiś odmianach?? Czy można zrobić go z ziołami albo kawałeczkami papryki w środku?? Nie znam kultury Indyjskiej, a liczę że dzięki filmikom przybliżysz nam troszkę wiedzy właśnie na temat kultury i gotowania
Michał, tak można z tego zrobić smakowy ser. postaram się nagrać i dać filmik, ale trzeba będzie czeka z kilka tygodni. Bo w kolejce są inny filmiki z przepisami :)
VirenGotuje
spokojnie poczekamy. Chciałem tylko wiedzieć czy tradycyjna odmiana paneer dopuszcza odmiany smakowe. Bo jestem zawsze zwolennikiem tradycyjnych smaków, a nie nowoczesnych często udziwnień i na siłę wymyślanych kombinacji.
Michał, tak dopuszcza :)
Paneer jest rewelacyjny , Viren dzieki za przepis,
jem w restauracji hinduskiej praktycznie co 2 dni wlasciwie :) :) i najlepsze dla mnie to chilli paneer i dal makhni...oczywiscie z butter naan .. nie ma nic lepszego.
+Piotr Wojtun a jaka jest różnica miedzy polskim twarogiem a pineer, bo robi się tak samo? :D
nie robi sie tak samo.
oba produkty są wytwarzane z mleka to prawda ale na tym koniec
1) paneer - po odseparowaniu twarogu od wody dociskamy mocno w formie przez 3 - 4 h co powoduje że ser pozbywa się większości wody
2) twaróg (cottage cheese) tutaj ser dociskany jest ok. 3-5 minut co pozwala mu zatrzymać większość wody w sobie
w rezultacie, twaróg znany ze sklepów nie nadaje się do gotowania, panierowania , smazenia bo rozpadnie Ci sie na drobne kawaleczki (zawiera zbyt duzo % wody) zas paneer jak najbardziej spełni swe zadanie
mam nadzieje ze pomogłem :)
ale przy daniach typu "jajecznica" gdzie panir się rozdrabnia ..... może by dało radę. Az spróbuje w domu ;-)
Piotr Wojtun Jeśli to prawda co napisałeś, to bardzo ;) Dziękuję za wyjaśnienie. Pozdrawiam. Ps. A może wiesz coś, na temat twarogu z którego robi serek topiony? Podobno go się kruszy, odstawia w ciepłe miejsce, czeka aż się zepsuje, później smaży? Nie jestem pewna, ale to podobno bardzo dobre...
hehe nie wiem nie znam sie aż tak na serach :p
Przepis rewelacyjny Juz mam Twoja subskrybcje I bede szukac dalszych Twoich przepisow Pozdrawiam
dzięki bracie bracie świetny przepis wielka pomoc w obcy kraj
Dzięki za miły słowa Bracie! ❤️🤟🏽🙏🏽
Super!
Dzięki! :))
Bardzo fajny film. Zwłaszcza, że jestem na świeżo po powrocie z Indii. PS. Czekam na kolejne przepisy z chapati na czele :)
właśnie, jak zrobić chapati się montuje :) będzie jutro :))
Nie miałem pojęcia, że ten przepyszny ser robi się tak łatwo! Jak tylko wrócimy do Europy, na pewno zacznę produkcję :) Będąc w Indiach zajadaliśmy się paneer, a szczególnie pakora paneer. Po Twoim filmiku nie ukrywam, że czekam na przepis na moją kulinarną miłość - butter chicken :))
pozdrawiam,
maniek
Myślę że przepis na butter chicken też będzie :)))
Super!!
Dzięki! :))))
Chłpie, jesteś super!
Rewelacja , bardzo szybko się to robi i jakie dobre ,ciekawe czy da się go wędzić pozdro
Bardzo fajny przepis, dziekuję. Zrobiłam z mleka "świeżego", czyli takiego pasteryzowanego w temp 74 st. i filtrowanego, i o dziwo, wyszedł ten ser. Musze jeszcze sprawdzić jak się zachowuje na patelni. Pozdrawiam i czekam na więcej przepisów. Może coś z bakłażana?
ta woda to serwatka, bardzo zdrowa, szkoda wyrzucać! :) sportowcy na wet specjalnie w sklepie kupują to , dzisiaj robię ser, a wodę-serwatkę będę pić, Pozdrawiam:)
+iwkoska jeżeli dodaje się cytrynę to jak najbardziej piję. Zresztą ocet powiedzmy jabłkowy jest całkiem zdrowy, no chyba że jest się np. w ciąży. Życzę powodzenia w piciu;)
sportowcy nie kupuja serwatki. serwatka a bialko serwatkowe to calkiem inne rzeczy, polecam sprawdzic. pozdrawiam.
+Tomasz Kozłowski kupują izolat białka, susz serwatkowy bardziej bogaty, trudno dostepny.
Zrobiłem i jest super.Ja też mam dostawę mleka od rolnika raz w tygodniu i wyszedł wspaniały.Daje się smażyć i nie rozpada się.Zrobiłem palak paneer ale ze szpinakiem nie rozdrobnionym bo bardziej mi smakuje.
Dzięki że jesteś bo ja jako miłośnik Indii i kuchni indyjskiej gotując samemu trochę improwizowałem mając przyprawy przywiezione z Indii ale kto wie lepiej jak gotować po indyjsku jak nie Hindus?
Miód na moim sercu Piotrze! Daje mi więcej siły by nagrać dalej i dzielić się z swoją wiedzę ❤️❤️❤️
Super! Jutro zrobię dla męża ( też Hindus) zobaczymy co powie❤
Super! Jakby co to tu jeszcze wyjaśniam co i jak th-cam.com/video/sUS0d6iI-Hs/w-d-xo.html :)
suba zostawiam super przepisy(:pozdrawiam
Super 👌
O wiele zdrowiej jest zrobić na naturalnym zakwaszaczu czyli na kilku łyżkach soku z cytryny. Czekam na Twoje Indyjskie Masale czyli "czatnej" z jabłek.
Przyjemny gość zrobił pijanegO PANEERA :)
Viren lepiej mówisz niż piszesz. Dałem suba ;)
Dzięki! dlatego zaczynam zrobić video :)))
No super. Bede robic! Pozdrawiam :)
Fajnie:) robic i jesc :)
Sam nie wiedziałem, że często robię paneer ;) U mnie nazywa się to queso blanco, a to praktycznie to samo. Jak ktoś lubi cytrusowy posmak, to zamiast octu można użyć soku z limonki lub cytryny. Pozdrawiam
Jutro robię 😀
Trochę mi to przypomina robienie polskiego twarogu. W czasach kryzysu, moja mama bardzo podobny sposób robiła twaróg. Kiedy mleko zmieniło się w maślankę, podgrzewało się je- a ono pod wpływem temperatury wiązało się w grudki twarogu. Następnie odcedzało się go przez czystą gazę. Taki "rożek" gazowy z twarogiem obciążało się, aby woda całkiem spłynęła i w ten sposób powstawał pyszny świeży twaróg. ...oczywiście mleko było niepasteryzowane- podobnie Twoim przepisie, Vivren :)
dokładnie tak , pochodzi z Indii , wiec to ser indyjski heheheh
żadna rewelacja :)
+miodynka moja ciotka też tak robiła a póżniej te sery sprzedawała a ja z takiego sera robiłam ser żółty smażony
Mleko nie zmienia się w maślankę, a w zsiadłe mleko. Maślanka powstaje w wyniku "trzepania" śmietany. Oddziela się wtedy tłuszcz.
Hehe, dokładnie. To ten sam sposób tylko tutaj spirytus przyśpiesza proces kwaśnienia ;) No i ten rożek :)
Regularnie robię biały twaróg, ale do zrobienia paneer używa się octu, więc to jednak nie to samo co nasz twaróg.
Ja uczyłam się na Manjula kichen ale dzięki za polską wersję i tak szybki i miły przekaz. Z mleka nie od rolnika tęż pyszny paneer wychodzi tyle że musi być tłuste i tylko pasteryzowane
aż zrobie kiedyś na imprezę :)
Przekozak ;)
Dzięki!!! :))))
Fajny filmik. Leci sub :)
Dzięki!! :))))
super
Czy można dodać sól lub inne przyprawy do mleka ?
Można, ale nie za dużo by mieć pewność że przyprawy lub sól będzie równomiernie w całości
Fajnie! Masz ode mnie suba! :)
Dzięki! :))
Cześć Viren .Gdzie można kupić taki pojemnik do sera ( do odsączenia ) oraz ściereczke?Pozdrawiam serdecznie :)
Cześć! Ten pojemnik jest od tofu chyba, ale nie potrzebujesz tego, zobacz tutaj
th-cam.com/video/sUS0d6iI-Hs/w-d-xo.html
Dziekuje bardzo i pozdrawiam serdecznie.
A gdzie można kupić takie zgrabne pudełeczko z pokrywką?
Osom! lubimy takie lokalne przepisy :) ekolokalnie.pl wrzucamy ten materiał na naszego fanpage! Kochamy indyjską kuchnie więc czekamy na kolejne odcinki :)
Pamiętajcie, mleko nie może być pasteryzowane - najlepiej lokalne prosto od krowy :)
No to nie zrobie ..w kanadzie kazde.mleko pasteryzowane
+Hilushenka może być nisko pasteryzowane do 7O st Celsjusza
Znalazłam sama!!
Alina Bhatti Super!! :)))
Viren,niesamowite!☺
W oryginale tj. według receptury z której korzystają Hindusi taki ser się robi z użyciem soku z limonek (przypuszczam, że cytryna też da radę). Nie wiem jaka różnica w walorach smakowych będzie pomiędzy proponowanym, ale originally przepis wydaje się bardziej naturalny.
Zerknij tu th-cam.com/video/sUS0d6iI-Hs/w-d-xo.html
Warto po działać bo smacznie :)
Zajebiste! ;)
Dzięki!!!! :))))
Gdzie można kupić takie naczynie do robienia paneer i jak się ono nazywa?
A czy z mleka roślinnego tez można zrobić ser.??
Tak, ale nie ser paneer, leć tofu z mleka soi.
@@kuzynhindus Dziękuję bardzo.! Pozdrawiam z Niemiec.
Przepis super!!! Ale mam pytanie czy ser czuć octem ?😊pozdrawiam.
Ocet nie czuć pod warunkiem ze jest dobrze spłukiwany pod wodą :)
ewww nie ma co superacko szybko, sam spróbuję takie cudo zrobić:P tak przy okazji Mleko może być różne? koźlęce? od krowy? czy...?
no i jestem głodna :D
Czy sok z cytryny działa tak samo jak ocet ?
Tak:)
Dzięki :)
mleko pasteryzowane trzeba użyć. Sprzedawane w torebkach foliowych
Właśnie dzisiaj robiłem twój ser. Trochę mi mało wyszło z 5 litrów mleka , zastanawiam się gdzie zrobiłem błąd. Może gazy nie miałem a w durszlaku były większe dziurki. Za godzinę spróbuje.
Dobrze smakuje na słodko?
Nigdy nie zjadłem na słodko.. dodam że paneer jest używany żeby zrobić inny słodyczy np rasgula :)
MikusInWater Dobrze smakuje na słodko, pamiętam z dzieciństwa.;)
Czy to jest w smaku taki FETA ser?
Dobry materiał, bez ściemy.
A to pudełko skąd wziąłeś?
Dzięki Filip!, kupiłem to na allegro kilka lat temu, oryginalnie było to dla tofu..
Filip allegro.pl/pojemnik-i-praska-do-tofu-i6820184147.html
Drogi Kuzynie, jak długo mniej więcej taki ser można bezpiecznie przechowywać w lodówce ?
Tak można, ale na pare dni tylko, tu pokazałem jak th-cam.com/video/zOUyn4nZd_g/w-d-xo.html
You speak excellent Polish.Love it!
a w butelkowe mleko się nie nadaje ??
czy to jest jak bialy ser?
Nie, twaróg jest z siadłego mleka i jest mniej tłusty
hehe pomyliłeś palniki na początku
hehehehe Masz rację ;) dużo stres miałem i to bardzo dużo stres..
Mówiłam, że będzie hit! :) super wyszło
Karolina!!
A zapomniałem o jednym, gdzie skarpetki?
Adrian, skarpetki miałem na stopach :D
próbowałeś z octem jabłkowym ?
Tak, ale trzeba dać ciut więcej.
Spoko logo, a ser jak ser. OMN OMN
Dzięki! :)
Znalazłam to pudełko na ebayu nazywa sie tofu press kosztuje około 4 funty :-)
ewelina sharma mały lifehack, kupić plastikowy koszyk na sztućce gdzie na dnie są dziurki i to można kupić praktycznie w każdym lokalnym sklepie AGD ;))
jaki ma smak?
+szatmati pl jak zwyczajny twaróg PL, tylko twaróg zdrowszy, bo nie dodaje się octu, a czeka aż mleko skwaśnieje, później się gotuje i robi tak samo, konsystencja ciut inna bo ten może być twardszy a twaróg się tylko dobrze odciska z wody, ale nie sądzę...
A ja sie dziwilam jak moja sasiadka z Pendzabu co tydzien z worami mleka ze sklepu wraca (w Kanadzie mleko jest w.workach nie butelkach) .
Jakie Paneer? Moja babcia taki ser robiła i nazywała go "twaróg":D
Do twarogu używa się zsiadłego mleka, które odleżało ok. dwa dni w temperaturze pokojowej.
Paneer ma dużo bardziej delikatny smak niż polski twaróg.
Viren, czemu Hindusi noszą pierścionki I bransolety?
Bo my kochamy biżuterii dla facetów :) sam mam kilka sygnetów :)
@@kuzynhindus I tak trzymaj😘
Taki film oglądać na głodniaka to nie jest dobry pomysł. Na pocieszenie chyba kupie sobie mozarellę albo jakąś fetę.
Kiedys próbowałam zrobić z UHT, średnio mi wyszedł, CHyba trzeba się w dobre mleko zaopatrzeć....
Z UHT nie wychodzi, trzeba użyć świeżego albo takiego naturalnego, z krótką datą ważności. Takie mleko w sklepie zawsze jest w lodówce, po tym można poznać :P
W Indiach dodaje się sok z cytryny.
Też i sok limonki też, chodzi o kwasowość, w Polsce miałem ocet :)
@@kuzynhindus Sok z cytryny nadaje piękny, delikatny aromat. Uwielbiam taki paneer.
Każdy paneer tak będzie miało, jeśli przed pracowanie paneer nie był myte dokładnie by pozbyć się z kwasowość :)
@@kuzynhindus To prawda. Ja nie myję dokładnie i potem trzymam ser przez dobę w solance, bo lubię jak jest lekko słonawy.
Oj tak, lekko słonawy paneer kiedyś jadałem jak piłem alkohol, na szczęście już nie pije już dwa i pół roku 🤟🏽❤️
Z octem..? To komuś smakuje..? Ja ocet spirytusowy używam tylko do mycia toalety..!
Już już już, wystarczy bycia ekspertem od octu. tu oglądaj th-cam.com/video/sUS0d6iI-Hs/w-d-xo.html
Ja zrobilam z mleka uht, do ktorego dolalam smietany 30, zeby bardziej przypominalo krowie i wyszlo calkiem spoko
Ja nie miałem octu w domu i wcisnąłem sok z lemonki.
Tak sok z limonki daje radę bez problemowo ❤️
Gotuj z Abelardem Gizą Show
🤣🤣🤣🤣 made my day!
@@kuzynhindus i visited your channel cause i read your story in a book and i love cooking. Greetings
zrobie i kupie mleko niepasteryzowane bio