Chinese chive flatbread with crispy surface |Detailed recipe! Thin surface! Rich fillings!
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- เผยแพร่เมื่อ 22 พ.ค. 2022
- • Ingredients: Chinese chive flatbread
All-purposef lour 500 grams, 0:30,
Salt 3 grams, 0:31,
Hot water(just boiling) 140 grams, 0:41,
Water(room temperature) 140 grams, 0:57,
Cooking oil 15 grams, 1:15,
Pastry: Add 80 grams of cooking oil in pot and heat it till there is slight smoke, then add 40 grams of flour in it and blend it evenly and then let it cool. 2:22,
Chinese chive, 500 grams, 2:40,
Sweet potato vermicelli 100 grams, 3:00,
Eggs 5-6, 3:32,
Dried shrimp 50 grams, 4:18,
Cooking oil a little bit(add proper amount according to condition) 6:25,
Egg one(so the chinese chive won't stimulate our stomach too much) 6:41,
Salt, add proper amount as we like, 6:49,
• Preheat the pan in advance, brush a little bit of oil in pan and put the flatbread in it. First bake it for about 4 mins with medium heat. After one side is colored, we brush some oil on it and turn it over. In total we bake it for 8-10 mins. Then we can take it out.
• The temperatures in the recipe are all in celsius degrees. Fahrenheit degree=celsius degree*1.8 + 32°F。
• The weights of ingredients in the recipe are all in grams.
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• The numbers behind the ingredients are the time points about when we mentioned the ingredients in the video. If you prefer the recipe in text form, or if there is a problem of hearing impairment, please check the recipe according to the time points.
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老爸手藝好教得清楚利落，兒子聲音好聽，更解釋非常清濋，沒有多餘費話👍👍👍
看起來實在太好吃了如果有這樣的爸爸我實在是太幸福了
好久不見了🎉🎉🎉
老爸的視頻真是6星級
這個韭菜盒子 作工細膩流暢 毫不馬虎 大師級的老師❤❤❤❤
非常感謝您父子的付出
第一次见到这种酥皮的韭菜盒子！面皮制作的各种小贴士非常有巧思，而且讲解很详细到位。非常感谢！🙏今天就做~
哎呀，那一刀切下去那个酥脆的声音啊，太馋人了。这么会做美食的老爸太帅了，有这样的家人太让人羡慕了。祝福祝福！！！
不須要去餐館吃牛肉捲餅了，韮菜餡改成滷牛腱加香菜，比店裡還好吃，既經濟又衞生，只是需要大一點的平底鍋，先把外皮煎好。
听着刀切下去的声音就觉得口水快流出来了。有这样的老爸太幸福了！
儿子解释的也很清楚真的太棒了
看了許多視頻，還是老爸的最吸睛，你們父子的合作是幸福快樂的味道！迫不及待要試試老爸的食譜尤其是與眾不同的加上油酥，不知油酥是否是增加酥脆口感的訣竅
边做边烙，那么好吃，那一定会边吃的，烙完了，也吃光了，像是什么都没做😆
有这样会做美食的老爸，那真是太幸福了。非常感谢老爸的美食分享。❤
❤❤❤❤❤❤
看了老爸的時光韭菜盒子多麼香酥啊!等過幾天一定要試著做。我自己研發的韭菜盒子柔軟，即使冷吃口感也非常的好。第一次見到了多層次的九菜盒，感覺非常特別。非常感謝老爸時光無私的教導。感恩！
老爸的食光：贊、贊、贊！
剛做完韭菜盒子急着嚐味道簡簡單單的調味卻鮮香到
老爸太讚啦！
老爸手真巧，聲音很有吸引力
感谢老师的分享👍🙏😋
老爸的时光真的很棒👍你们视频做的比任何人的都好😊简短抓住要点，非常清细. 我试作了很多老爸的美食进入到我们生活中，太好了. 谢谢你们的视频😊
哟！老爸终于开口啦！赞👍
老爸手太巧了👍🏻👍🏻👍🏻
如此精致的韭菜盒子第一次见👍
讲的很清楚👍👍👍
哇！看上去太好吃了！
这儿子媳妇太有福气了
那麼精細肯定好吃😋
做了，惊艳！好吃😋
整个製作流程非常棒
看起來真的太棒了
老爸太棒了
謝謝你無私的分享食譜！
刚好买了韭菜，现在豁出一上午，如法炮制吧！我是您和父亲的节目的粉丝，光是看就很享受，老爸手艺高，您的文案作的好❤
讚~! 👍會試著跟著做做看! 謝謝分享! ❤
真的好棒，我常看老爸的视频👍👍
谢谢，很好，没有废话！
看着就很好吃！
真羡慕你有个优秀的厨师老爸😭
謝謝分享，看到就流口水了，改天会做來吃的👍👍👍
因為這個韭菜盒子，我按讚並訂閱了，謝謝分享。
太好吃啦！老爸的美食各各都精彩！
学习弄😍感谢老师教导👍
這韮菜餅超可愛！一定試做！謝謝老師!
这个饼皮做出来肯定好吃。谢谢🙏
给二位点👍👍👍谢谢分享,🙏🙏
我最喜欢韭菜盒子。好吃呀，准备自己动手做起来。谢谢老爸和爱子。
一看就是专业面案的师傅。谢谢分享👍👍👍😄
“老爸的时光”是我最喜欢的美食视频。真荣幸，在这一期听到老爸的声音了-好慈祥！😁👍🙏
照著做了，太好吃了！跟著老爸的食光做了許多面點，朋友們都很喜歡，特別是北京炸糕，大受歡迎，謝謝你們了！
五星級的韮菜盒子，明天就做！👍
太诱人啦～😋
一定会尝试， 会让孩子们体验中国这道美食。您的视频一直都在激发着我自己动手去尝试，衷心的感谢和祝福老爸一家。
太棒了👏
看起來好好吃。。。。
看着就想吃
感谢分享！
上周末我也做了韭菜盒子，远没有这个好，下次一定试一下，看着就很香🤤
真想吃一個
太棒了!
Thanks for sharing this recipe. I will definitely make this
無意間看到「老爸的食光」的韮菜盒子，有別以往做法，但看起來更勝於以往。謝謝分享。
Look delicious thanks for your recipe love it 😘😋👍
山东老大爷❤棒棒的
老爸美食诱人
謝謝老爸
收藏了。中西面点的完美结合，太有才了。感谢分享!
喜欢那个用于做油酥的炉子和玻璃小锅
老爸无所不能他的家人口福无边啊
I just made this and it was excellent!!Thank you so much for the recipe and video!!
看着很诱人😍就是这么多油吃了怕发胖，不过还是想尝一尝~
讲究！👍🏻
太棒了
放冬粉也好吃
看完了，感谢分享！感觉好麻烦，所以我选择买来吃...
你的厨房设备很豪华。
와~ 얇은 피가 바삭한게 넘 맛있어보입니다. 레시피 참고해서 꼭 해볼게요. ^^
好正呀！多謝大廚分享！請問可以預先一日做定嗎？煎好個餅留聽日食還是做好放雪櫃到食之前先至煎熱佢比較好呢？
有此老爸三生有幸啊！您前世修来的父！😀珍惜哦！
好吃😋
😋😋😋😋太好吃啦
虽然我没有电饼铛,但我有煎牛排的厚底锅。我也会做这样的盒子。
看起来很好吃。 我不喜欢大葱，但我想我可以吃这个。
这是一个非常好的视频。 这次我又很享受了。
我很期待观看您的视频。
希望大家继续上传精彩视频。
看起來很香，可是用了好多油哦！
真的是太棒了👏。只是饀子𥚃黑色的好像是木耳，但視頻中未提到，有點好奇。😊
Отлично получились! Что надо, Спасибо большое, буду делать! 😁Turned out great! That's it, thank you very much, I'll do it!😁
今天按照老爸食光教的来做，第一次做就做成功了！真的很好吃很酥脆，而且还皮薄馅多，不会破皮😊😊😊。这个食谱很容易上手，非常鼓励没有面食基础的小白试做。
我把韭菜换成了小葱！
@@user-rm1hr5ky2k 小葱做出来的味道如何呀？
@@fongvoonyuke9382 灵魂饮食。
肯定好吃
棒棒棒!
太好吃了 ！班门弄斧啦，韭菜在加其他调料前加一点点碱，韭菜熟了就不会变色。我是跟另一个博主：小高姐学的
My best friend, Great... Awesome... Full watched. Thanks Have a happy day!
Excellent 👍👍😋😋
真的是太馋人了！边看边咽口水----。
從來沒有吃過這麼酥脆的外皮，比店裡的還棒，太好吃了😋！只是功夫有點大，謝謝！
老爸真工夫，聲調、語詞清楚、有條不紊的講解過程.是我所見最棒教導師！
用水餃皮抹油疊起來擀成薄片來包，這樣比較省時省力😊
谢谢帮.i
請問熱水燙麵的熱水用熱水瓶保溫90°的水可以嗎？還是要100°的熱水？
🙏南无阿弥陀佛。👍感恩。
面团做得像工艺品一样！😀
Magnificent !
Tq
太棒了，只是制作的时间更长，但应该是值得的，感谢新点子和成果发布！
皮的做法其实就是手抓饼的做法，买现成的手抓饼做皮就可以！
油酥的麵粉也是用中筋麵粉嗎？
谢天谢地这个厨师没说:用正宗的母鸡蛋。