Спасибо, Катюша, за бисквит! Смотрела видео двух авторитетных кондитеров. Оба раза бисквиты не получились, не поднялись. Я, конечно, их оставлю в морозилке, может, пригодятся потом. Но ваш урок , включал простые и важные нюансы. И, наконец-то я увидела это чудо: высокий лёгкий, ровный бисквит и получила огромное удовольствие! Очень была бы рада Вашим рекомендациям - что можно сделать из бисквитной крошки. Спасибо!
Катюша, ты молодец. Прохожу твой курс Стань кондитером. Огромное спасибо, всё получается с первого раза. Если косяк, то прочитала, просмотрела невнимательно 😂😂😂
Катюша, это просто огонь, мандаринки,как настоящие! Большое спасибо, за ваши знания! Вы с Ромой классные, обожаю смотреть ваши видео они у вас очень уютные) ❤
Катюша подскажите как пересчитать все продукты если хочется выпечь на D= 23 или26.Есть ли формула расчета для разных диаметров? Я готовлю только для семьи, а сладкое и вкусное просто улетает...Заранее благодарю
Конечно есть. Возьмите этот рецепт за 100%, найдите пропорцией рассчет на нужный диаметр вам и вычислите. Например, хочу сделать 80% от рецепта. Таким образом каждый вес ингредиента умножаю на 0,8 и получаю нужное количество. Очень просто, математика 3 класс.
Правильно вымешеный бисквит идеальный может быть только при вмешивании муки рукой(прочем все пальчики помогают) в течение 15 Секунд Еще 5 секунд для того чтобы гладкое бисквитное тесто поместить форму. Еще 5 секунд для того чтобы нежное , бисквитное тесто разлить в форму, одновременно собирая все тесто с краев чащи миксера. Итого20-25 СЕКУНД, чтобы тесто не осело и неполучилось" резиновым,, плотный. Такой б/т невкусный и на видео видна излишняя плотность . На 5 яиц -форма 24 см., а высота 7 см.!!!
Алина спасибо за такой развернутый ответ, получается 9 лет неправильно я готовила и 14 тысяч клиентов получали невкусный бисквит и возвращались. Вот я дурочка, нужно было сразу у вас спросить
А причем тут обучение, здесь вы показываете, испеченный тортик и показывайте ее пожалуйста от начала до конца. А так для чего. Поэтому такие короткие и неинтересны, есливы хотите поосмотры и подписки
Точь в точь приготовила по вашему рецепту шоколадный бисквит, но увы неправильный рецепт вы нам говорите 😢 просто кирпич а не бисквит 😢 если не хотите давать правильный рецепт тогда вообще не нужно выкладывать что то😮
Спасибо, Катюша, за бисквит! Смотрела видео двух авторитетных кондитеров. Оба раза бисквиты не получились, не поднялись. Я, конечно, их оставлю в морозилке, может, пригодятся потом. Но ваш урок , включал простые и важные нюансы. И, наконец-то я увидела это чудо: высокий лёгкий, ровный бисквит и получила огромное удовольствие! Очень была бы рада Вашим рекомендациям - что можно сделать из бисквитной крошки. Спасибо!
Шикарный. Спасибо за ваши МК
Катюша, спасибо Вам большое!!! ❤Теперь буду печь правильный, идеальный бисквит. Вы классный кондитер!!! ❤
Спасибо большое за подсказки.нам очень важно,🎉 кто любит печь вкусняшки, самаучкам
Рада быть полезной❤️
@@savkina_ek ♥️
♥️♥️♥️
Катюша, ты молодец. Прохожу твой курс Стань кондитером. Огромное спасибо, всё получается с первого раза. Если косяк, то прочитала, просмотрела невнимательно 😂😂😂
Спасибо, Катюша❤
Спасибо,вы супер ❤
Катюша, это просто огонь, мандаринки,как настоящие! Большое спасибо, за ваши знания! Вы с Ромой классные, обожаю смотреть ваши видео они у вас очень уютные) ❤
Супер, какой красивый бисквит!!!!👍👍👋👋
Катя, ты крутая 💣 Спасибо за ролики, за рецепты, за твой труд 🤗❤
Добрый день!Сразу сообщаю,я жуткая сладкоежка,случайно увидела ваш сайт,с шикарной выпечкой,буду пробовать печь по вашим рецептам,думаю,что это будет вкусно!
Екатерина,Добрый день!
Можно без какао сделать,чтобы был светлый бисквит?
Спасибо:))
классный рецепт, бисквит хорошо поднимается ❤
Спасибо огромное ❤Вы умничка
Катя, вашей семье добра и процветания! Поделись, как не набрать кг на вкусняшках?❤❤❤
Добрый день из солнечной грузии ... из Тбилиси ❤❤❤
Если испечь белый бисквит то заменять какао на муку и получим хороший бисквит, или лучше по другой рецептуре?
Спасибо заранее 🤍
Шикаааарный!!!❤
Спасибо❤
Здравствуйте, на сколько нужно умножить на форму 24см?
Ув.оператор, не меняйте кадр часто аж голова кружится. Катя, вы супер кондитер❤
На каком режиме печете?
Катюша подскажите как пересчитать все продукты если хочется выпечь на D= 23 или26.Есть ли формула расчета для разных диаметров? Я готовлю только для семьи, а сладкое и вкусное просто улетает...Заранее благодарю
Конечно есть. Возьмите этот рецепт за 100%, найдите пропорцией рассчет на нужный диаметр вам и вычислите. Например, хочу сделать 80% от рецепта. Таким образом каждый вес ингредиента умножаю на 0,8 и получаю нужное количество. Очень просто, математика 3 класс.
@@ЕленаБелошицкая Спасибо
Можно вопрос: сколько нужно яиц на 22 сантиметров торта?
Катя ❤❤❤❤
Какой фирмы ваш миксер скажите пожалуйста
А по времени сколько? А если кольцо 20 см сколько держать?
так же❤️
Спасибо🙏💕
А без разрыхлителя слабо?
Правильно вымешеный бисквит идеальный может быть только при вмешивании муки рукой(прочем все пальчики помогают) в течение 15 Секунд
Еще 5 секунд для того чтобы гладкое бисквитное тесто поместить форму.
Еще 5 секунд для того чтобы нежное , бисквитное тесто разлить в форму, одновременно собирая все тесто с краев чащи миксера. Итого20-25 СЕКУНД, чтобы тесто не осело и неполучилось" резиновым,, плотный.
Такой б/т невкусный и на видео видна излишняя плотность . На 5 яиц -форма 24 см., а высота 7 см.!!!
Алина спасибо за такой развернутый ответ, получается 9 лет неправильно я готовила и 14 тысяч клиентов получали невкусный бисквит и возвращались. Вот я дурочка, нужно было сразу у вас спросить
Алина спасибо за ответ .горжусь тобой
Коветюр это шоколад для глазури
Зачем в бисквит добавлять крахмал??
Рецепт отличный и лёгкий. Но у меня по нему не получилось. Бисквит получился очень жестким и не поднялся((((
Вот на данный момент у меня в духовке, только у меня газовый😮 , не знаю, что получится... На 8 марта себе...
Рецепт неправильный, у меня тоже кирпич😂
Какао- ср.р.
А причем тут обучение, здесь вы показываете, испеченный тортик и показывайте ее пожалуйста от начала до конца. А так для чего. Поэтому такие короткие и неинтересны, есливы хотите поосмотры и подписки
Я не пойму рецепт сколько в граммах
Рецепт прописан под видео
Таня, извините,но я что то не могу найти рецепт.
Под видео нажмите слово ещё. Потом чуть ниже ещё раз найдите это слово и нажмите. @@rfks5476
Точь в точь приготовила по вашему рецепту шоколадный бисквит, но увы неправильный рецепт вы нам говорите 😢 просто кирпич а не бисквит 😢 если не хотите давать правильный рецепт тогда вообще не нужно выкладывать что то😮
А на что жалуемся, дамочка😅? Просто та же мучка, да не те ручки😢 тренируйтесь😋
Все слизано с мастера технолога Ксюши лобачевой
Кто это такая? Рецепт шоколадного бисквита придумали в VII веке до н. э, думаете она его придумала?
А мы не слизывает чужие рецепты,?!и печем на продажи тортики!? Да слизывает ещё как.😅🎉🎉🎉