백설표 설탕이 만들어진 이유가 '설탕 증발 사건' 때문?🥄ㅣ돈슐랭 / 14F
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ค. 2024
- 사탕수수에서 뽑아낸 진짜 설탕은 굉장히 매혹적인 맛입니다.
기원전부터 나타나 세계사 전반에 큰 흔적을 남기는데요.
한국사에서도 빠질 수 없는 소재죠.
삼성그룹의 토대가 됐고, 한국의 식음료 산업의 기반이 된 설탕에 얽힌 이야기를 떠먹여 드립니다
#설탕 #스테비아 #제로칼로리
00:00 오프닝
00:56 꿀을 만드는 갈대? 설탕의 첫 등장
03:20 한국 설탕의 첫 기록
05:44 본격적인 설탕 전쟁 제일제당의 등장 - บันเทิง
이전처럼 없어서 굶는 게 아니라 건강을 위해 조절해야 하는 사회가 된 만큼 식품들도 더 건강하게 발전했음 좋겠다. ㅎㅎ
어릴때만해도 명절에 고급스럽게 포장한 설탕을 선물로 주고받던 기억이 납니다. 각설탕이나 레몬 설탕 같이 특수설탕도 그무렵에 나왔었죠.
단맛은 어떻게든 되는데 진득한맛은 설탕이나 물엿이 아니면 안나옴..
이 진득한 맛까지 가진 제로 혹은 저칼로리 대체감미료가 나온다면 대박날듯...
ㅇㅈ
진짜 말을 깔끔하게 잘 전달해주셔서, 뇌에 쏙쏙 박힘!
다른 감미료들이 생 난리를 쳐도 따라갈 수 없는 설탕만의 장점, 매력이 많긴 많죠.
설탕 보급 전에 궁중 요리사가 만든 한식 & 설탕이 들어간 현대식 한식 맛 비교해 보고 싶다...
끔찍할 거 같아
잘못 떠서 쓴 청국장이나
너무 신 김치찌개 등에 설탕 조금 넣으면 맛이 나아져요.😅
조청이나 꿀로 단맛 냈을듯
@@user-nb1ke6rc7e 저도 이렇게 생각해요 아니면 배같은 과일이나 단맛 나는곳에서 단맛 끌고왔을듯
@@user-db3zo1zm1x 문제는 품종이 현재까지 계속 개량이되고 있는지라 육류 포함 모든 식재료가 지금의 모습이 아니라고 보면 됩니다.
그래서 현대인은 과거음식이 입맛에 안맞을거에요
건강 때문에 설탕 안 먹은지 꽤 됐네요. 설탕 끊은 이후로 건강이 정말 좋아졌어요. 요즘은 스테비아, 에리스리톨, 몽크프룻 같은 대체 감미료 종류가 다양해서 설탕에 돈 쓸 일이 점점 없어지네요.
설탕을 안 먹을 수가 있나요 집에서 다 설탕 일부러 안 넣고 해먹는거 아니면 먹을 수 밖에 없는데
@@ship3 제가 직접 실천해보니 힘들지만 가능하던데요. 외식은 거의 안 하고 집에서 만들어 먹고 음식 만들 때 설탕 안 넣어요. 외식을 하더라도 설탕 안 들어간 음식만 먹고요.
설탕은 우리가 아는 대부분의 음식에 거의 다 들어가 있고 심지어 공업용으로도 많이 사용됩니다. 따라서 설탕이 완전히 없어지는 경우는 없을꺼라고 생각함
일반설탕과 스테비아같은 감미료와 비교좀 해주었으면..
그러게요.. 썸네일보고 그런내용 기대하고 들어왔는데;;
설탕도 감미료(sweetener)에요. 단맛을 내는 재료는 다 감미료입니다.
스테비아는 제로 칼로리에
애니타임사탕처럼 시원하고 화한맛이 나요
우유에 설탕대신 타서먹으면 티가 나고
떡볶이나 김치찌개처럼 복잡하고 붉은 음식에 사용하면 티가 전혀안나요
다만 다른 당류의 음식과 같이사용하면 복통을 유발할 수 있어요 그래서 설탕 올리고당등과 혼용하면 안돼요 참고로 굴소스 고추장에도 당이 조금 들어가기 때문에 스테비아 쓸때는 많이넣으면 안돼요
설탕보다는 만족감을 주는 단맛이 덜하지만, 설탕을 많이먹었을때 각성됐다 갑자기 힘이빠지는 굴곡이 없어 몸이 편합니다
할머니한테 물어봐야지
???
😂
예전에 mbc 에서 '영웅시대' 라는 드라마 방영한 적 있는데, 대한그룹(삼성) 창업자 국대호(이병철) 회장이, 설탕 생산에 성공하고 나서 기뻐하는 장면이 나오죠...
이병철 경영대전이라는 책에서 왜그렇게 기뻐했는지 나오는데 막상 기계를 설치해놓고도 한동안 시커먼 설탕만 나와 골머리를 썩었다고 합니다 그후 수많은 시행착오를 거쳐 백설탕이 나왔으니...
백종원 짤로 꾸준히 나오는거 개웃기네 진짜
설탕이 비싸고 귀해서 명절 선물로도 쏠쏠했다고 들음
알룰로스는 어떤 이들에게 알러지를 유발하기도 합니다 제로콜라 제로사이다 등을 먹고 아낙필락시스가 온 경우도 봤어요 대체감미료의 안전성에 대한 연구가 더 필요합니다
바비쌤 사랑해요~~!♥️
텔레비전이 흑백이던 시절에는 집들이나 명절 선물로 설탕을 했었다고 하죠. 다방에서도 설탕물을 팔았다고 하고요.
저거 설탕 대체제 장 약한 사람이 먹으면 설사하고 속 안좋이집니다..어떻게 알았냐구요?저도 알고 싶지 않았어요..
대체 감미료 특유의 끝맛과 요리에 넣었을 때의 다른 맛이 설탕을 대체하긴 힘들꺼라고 봅니다.
한반도에 설탕이 들어오기 전엔 배, 사과, 감, 무, 호박, 꿀, 대추 등으로 음식의 단 맛을 냈다고 들었어요.
김밥 님 김밥 천국 편도 해 주세요
다이어트 때문에 설탕들어간 음식을 의식적으로 피하고 있긴하지만
그건 설탕들어간 음식을 먹기위한 빌드업임.
건강과 단맛은 친구가 될수 없나요
내 기준이지만 스테비아같은 대체당들은 좀 기분나쁜 단맛? 같은게 있었음..
당뇨와 고지혈증의 근원이 이 설탕과 밀가루 기름인데 진심 이 세가지가 안들어간거 찾는게 불가능함 반찬이든 빵이든 뭐든....
그러니 40도 되기전에 가뜩이나 췌장이 작은 한국인은 많이 안 먹어도 전부 당뇨오는거임 진짜 반찬만이라도 저나트륨 운동처럼 설탕을 대체당으로 바꾸거나 줄이는 운동을 해야함 진심 심각함
ㅎㅎ 영상에 저희 선조어르신의 문집이야기가 나오네요.
60년대초 국내에서는 설탕이 엄청 귀해 일반 국민들에서는 설탕 대용으로 사카린을 타서 썼고 모든 국민들에게 정부에서 인별로 배급을 주기도 해서 식구 모두가 나가 줄서서 배급을 받아오기도 했네요
그런데 사탕수수는 어차피 수입해야 할 텐데 어떻게 설탕 수입을 줄인 건가요?
드라마 대장금에서 설당(설탕)을 쓰거나 레시피에 있는 장면이 많이 나오는데 그당시 중종때(1506~1544)이던데요. 영상에서는 음식에 처음 사용했던 기록이 19세기 초로 나오고..혹시 드라마가 왜곡된 건가요?
궁중에서는 고려시대때부터 사용되었죠...
최초의 초콜릿 (생 카카오 말고 달달한거!)도 설탕 덕에 만들어졌다 더라구요
설당이 대장금에도 나오던데 ㅋㅋ
어르신들이 옥수수, 감자 삶을 때 넣는 뉴슈가, 신화당 등도 대체당임 ㅋㅋㅋ
뉴슈가에 사카린만 들어있는 걸로 알고 계시는 분들이 있는데 포도당도 들어있어요. 포도당 때문에 혈당 올라갈 수 있으니 당뇨있는 분들은 조심하세요.
조선시대 문종이 소헌왕후 제삿상에 설탕을 '어렵게!' 구해서 올리고, 눈물을 흘렸다는 얘기도 있죠....
기본 사운드가 너무 작아요ㅠㅠ
음질이 더 이상해졌어요 ...
한 20분 해주셔도 좋은데
1:26. ........?
설탕에 대한 역사 잘 봤어요.
아무리 대체 감미료가 시장 점유율을 높여가며 성장해도
완전히 설탕을 대체할 수는 없으며 대체되어서도 안된다고 봅니다.
설탕만이 가지고 있는 단맛은 감미료가 따라올 SUGAR없기 때문!
절대는 없다고 봐요 전
미래엔 설탕 소금 조미료 완전 대체제가 나올거라고 봐요
재난 시 설탕이 엄청 중요한데 만약 시중 제품 대부분이 대체감미료로 바뀐다면 그거 먹다가 열량 부족으로 사람들 죽어나갈 듯
뭐 특수 상황이니 평시는 ㄱㅊ
나도모르게 제목을 백종원표 설탕으로 보았다..
70년 전 설탕이 소고기보다 2배 비쌌던 이유를 모르겠는게 내가 70년전에 안살아봐서 모르겠다
내용은 국내 설탕의 역사인데 썸넬은 설탕이랑 스테비아를 비교해주는 것처럼 보임;;
스테비아는 조심해서 먹어야함. 부작용 사례가 꽤 많음. 국가적 위기나 전쟁을 앞두면 가장 먼저 폭등하는게 설탕인데 항상 설탕가격을 유심히 봐야함. 이게 갑자기 오르거나 기업들 또는 돈있는 사람들이 쟁여둔다면 뭔가 있는거임. 설탕은 전시에 정말 중요한 식자재임.
어떤 부작용이여 찾아봐도 없는데
@@YOUDo.Q 뭐든 과하면 부작용
에리스리톨이나 말티톨 같은 애들은 부작용이 꽤 있지만 스테비아 부작용이 있던가? 많은 부작용 사례보고를 본적이 없는데
에리스리톨 섞인 스테비아 3년 이상 먹었는데 아무 부작용 없던데? 설사도 안 하고 병원가서 피검사하면 다 정상이라는데?
스테비아가 식물추출이라 제일 부작용없습니다 부작용 얘기나오는건 아스파탐 사카린이겠죠 둘다 화합물이거든요
9:48 길티 플레저 처음 들어보는 단어네요 ㅡㅡ...
이참에 지식 업!!
기업 홍보네.
삼성에서 사카린 밀수해서 뚜들겨 맞은건 슥... 묻어버리는 컨텐츠 기획 대단하다.
다음주제! 사카린! 뉴슈가!
설탕이 사라지는건 종이를 안쓰는것과 같다고봄
이은희의 설탕, 근대의 혁명이라는 책을 추천드립니다.
난왜 김바비라고 이름얘기할때마다 김밥이라고 들리노
하지만 제과제빵엔 외식음식엔 엄청난 설탕이 들어간다는 사실이..
돈슐랭 편집하시는 분... 제발 한참 이야기 하는 중에 날카롭고 반복적인 배경음악 넣지 말아 주세요... 목소리랑 겹쳐서 집중이 안 됩니다. :( 배경이 심심하다면 효과음으로도 충분할 거 같은데, 이야기 듣다가 이게 무슨 소리지? 하고 보면 같은 배경음을 아주 신경쓰이게 넣었더라구요... 게다가 클로징과 동일한 음향...
성령이 충만한 하얀가루입니다.
설탕 대처재가 나왔지만 그중에 metabolism 느리게 해주는 것들도 있지 않나요? 설탕보다 더 나쁜게 액상과당. 오죽하면 설탕 들어간 콜라 가격이 더 비싸죠
삼성이 참 대단하고 나라를 먹여살린다. 정부에서 유일하게 삼성물산에만 설탕 생산에 투자하고, 경쟁사가 우후죽순으로 생기자 조세를 바꿔 신생기업 말려죽이고 정부가 응원하는 기업..!
영상에는 안 나왔지만, 삼성물산의 사카린 밀수 사건도 사실 국민을 행복하게 하기 위한 회장님의 생각 아닐까??
염응지 재결합 가자아 #@# 제발 !!!
스테비아는 쓴맛도 같이 나던데..
교과서에서 본적 있는것 깉아요😛
수지 겁나 이쁘네
다이어트도 다이어트 인데
설탕은 건강에
좋아요 특히 당떨어질때 필수
단음식싫어해서탄산음료 를1년에한캔도 안마셔요
😻
삼다수는 신뢰죠. 무라벨 생수...처음엔 뭐지? 했는데 환경까지 생각하는 기업이었네요. 사람을 소중히 여기는 기업으로 계속 믿고 싶네요
와
제로칼로리 설탕이 궁금해서 왔으나...
제로 치킨이 나오는 그날까지 숨참는다 흡!!!!
고마워요 일본
그냥 뭐든 적당히
80
단맛을 내는 감미료는 많지만, 설탕처럼 뒷맛이 깔끔한 단맛은 설탕말고는 없음.
가장 가까운게 옥수수 전분원료 과당 이지만, 과당이 설탕보다 몇배는 몸에 더 안좋음.
2
1
ㅈㄴ 맛없음 대체 설탕들
요즘엔 시청자에게 떠먹여준다는 개소리 안하네.
가끔 사람들이 착각하는데 소금이랑 설탕이 힌가루에 양념으로 사용되니까 그런거같은데 설탕은 많이뿌려넣어도 큰문제없어요. 여러분이 사먹는음료수 설탕덩어러임. 작은거 하나에. 음식에 넣는거 문제없음. 근데 소금은 많이 먹으면 x되는거. 짜게 먹는거는 병이생기는거
설탕이 왜 문제가 없어요? 설탕 많이 먹어서 당뇨병 걸리고 비만이 되는 건데. 당뇨병 걸리면 발이 썪어 들어가고 심하면 실명까지 될 수도 있어요. 소금과 설탕 둘 다 많이 먹으면 병 생겨요.
애도기간인데 영상올려도 괜찮은건가요?
넌애도기간인데 유투브를보네?
@@user-ku5tx6om1d ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
팩폭지리네ㅋㅋㅋ
@@user-ku5tx6om1d ㄹㅇㅋㅋ
@@user-ku5tx6om1d 찢었다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
설탕은 없으면 큰일..
대체 감미료 특유의 끝맛과 요리에 넣었을 때의 다른 맛이 설탕을 대체하긴 힘들꺼라고 봅니다.