Kurkuma: Die perfekte Temperatur für die Zubereitung
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- Jetzt lernst du, was es eigentlich mit der optimalen Temperatur bei der Zubereitung von Kurkuma auf sich hat. Welche Temperatur ist optimal und was solltest du sonst beachten, damit du die volle Wirkung des Kurkumin nutzen kannst?
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#kurkuma
Ich bevorzuge Kurkuma in der "Goldenen Milch" .... Diese erreicht knapp den Siedepunkt ...
Danke für das Video ...🎶
Kaffee mit Honig,Kurkuma und eine prise schwarzen Pfeffer,gut und gesund 🎉
Wäre es so schwer alle Info's rund um Kurkuma in ein Video zu packen ?
Das ist lästig.
Ansonsten danke für Deine Mühe
Nur kurz erhitzen, nicht kochen.
Ist doch klar..... 😉😂
Danke!
Ehrlich gesagt bin ich etwas verwirrt-was ist nun die beste Variante bei der Kurkuma-Verwendung. Schön wären ein bis zwei Beispiele?
Gute Anregung, werde ich noch machen 👍
Meine Güte, der macht es aber spannend...
Danke fürs Video, aber wie hoch ist denn nun die optimale Temperatur? Und noch eine Frage? Wird durch die bessere Bio-Verfügbarkeit die Reduzierung des Kurkumingehalts kompensiert? Wie ist das Verhältnis? Sollte man das ggfs. über die Menge ausgleichen? 🤔
- interessant 👍
Wenn das Fett für das Kurkuma so wichtig ist, warum ist dann in dem Getränk zur Arterienentkalkung mit Kurkuma, Knoblauch, Zitrone und Ingwer kein Fett enthalten...?
... ja und was heißt das jetzt? ... erhitzen ... nicht erhitzen ... nur erwärmen ... was denn nun 🤔 ... ich verrühre mein Kurkuma immer mit etwas Olivenöl ... gebe etwas schwarzen Pfeffer dazu ... verrühre es noch einmal und gebe die Mischung dann an mein fertiges warmes Essen ... ohne es noch einmal zu erhitzen 🤔🤔🤔
Es wird noch ein Video mit einem Beispiel kommen 👍
@@christian-laine ... das ist super ... vielen lieben Dank für die Rückmeldung 🦋🌻🦋
@@christian-laine t
Ich hatte mal gehört oder erzählt bekommen man könnte Kurkuma auch einen Tee reintun, jetzt ist mir noch was eingefallen vielleicht ist es ja auch möglich in etwas mehr als lauwarmem Wasser rein zu tun oder!?🤔
Wenn Kurkuma schlecht Wasser einlöslich ist dann kann man das doch über ein Tag im Kühlschrank im Glas aufbewahrt werden ?
Mit anderen Worten, nimm einfach die doppelte Menge Kurkuma beim erhitzen, um den Verlust beim Kochen auszugleichen. :)
👏👏👏🌞
Ich erwärme das Kurkuma in Hafermilch, aber nicht bis zum Siedepunkt. Wenn ich es richtig verstanden habe, wäre 10 Minuten kochen besser?
Ich werde noch ein Video mit einem Beispiel dazu machen 😊
@@christian-laine wann?
Bedeutet das nun, dass Kurkuma lieber nicht erhitzt und stattdessen ausschließlich am Ende eines Kochvorganges über das Essen gestreut werden sollte?
Kurkuma ,Pfeffer ,Öl (Oliven ) ,das heiße Tee mit Citrone und Honig ! Alles ! 2 Monate lang ! Dafür braucht man nicht 15 min ,.erlernen ! Gesundheit !
Gerne ein Video wie man es am besten zubereitet
Die beste Zubereitung entsteht durch Fermentierung.
Piperin ist leider oft unverträglich!