【永久保存版】汁までうまいアサリバター教えちゃいます。
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ต.ค. 2024
- これを覚えなきゃ
人生損しちゃうぐらい旨い
”アサリバター”を教えます。
メチャクチャ簡単に
おしゃれな1品にしあがるので
来客時とかにおすすめです！
うなるほどウマイことをお約束します。
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□オリジナルグッズつくってます
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※つくった写真をアップしてくれたら喜んでのぞきにいきます♡
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■有塩バターと無塩バターって？？
バターには「有塩（ゆうえん）・無塩（むえん）」と2あるんです。パッケージをみたら書いてあります。違いは塩が入ってるか（有塩）・塩がはいってないか（無塩）です。無塩バターを使う理由は「味をコントロールできるから」です。有塩をつかってしまうとバターの量をふやすと塩分も多くなりしょっぱくなります。
なので、料理につかうときは「無塩バター」のほうがお好みの味付けにできるのでおすすめですよ！！
■あさりの正しい砂抜き
①手でこすり洗いする
②3％の塩水にあさりをつける（頭がすこしでるぐらい）
※ざるを必ずつかってください、ボールに直接あさりをおくと吐いた砂をまた飲みこんでしまいます
③ホイルや新聞紙をして１〜２時間放置する
※暗くすることで砂の中と同じ環境をつくり、活発化させます。また砂を予想以上にはくのでフタをしてないとまわりがヨゴレますｗ
④水をすてて30分ほど放置してしばらく塩水ははかせます
⑤かるく水洗いしたら調理につかえます
※大量に砂抜きして殻付きのまま冷凍するといつでもすぐに使えます！
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材料＆調味料 ※2～3人前
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■所要時間
・15分
■材料
・あさり 1パック〜
・ねぎ
■調味料
・塩コショウ 少々
・味の素 小さじ1
・料理酒 大さじ2弱
・うすくち醤油 小さじ1
・無塩バター 25g
（有塩バターの場合は塩コショウを減らしてください）
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作り方
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01.あさりの砂抜きが必要ならする
02.あさりをしっかりと水洗いする
03.フライパンにあさりと調味料をいれて弱火〜中火にかける
04.必ずフタをする（ない場合はアルミホイル）
05.全体の殻がひらいたら完成です
06.味が濃いときは水。薄いときはしょうゆで調整してください
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自己紹介
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■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ
このチャンネルでは
カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します
めずらしい調味料や
食材はつかわなくても
おいしい料理は作れます♡
料理でだれかを喜ばせたいかたは
ぜひチャンネル登録お願いします☺
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愛用の調理器具
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■楽天roomにまとめてます
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■めちゃくちゃかっこいいフライパン
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■これを飲んでアルコール辞めました
ヴェリタスブロイ ピュア＆フリー 330ml
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動画でよく使う調味料
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■これの登場する回数多すぎｗ
フンドーキン 白だし 1000mL
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■これいれたらだいたい旨くなる
S&B カレーパウダー400g
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※炒飯、炒めもの、下味いろいろ使えます
■キムチ鍋のもとはもう買いません
桃屋 キムチの素
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愛用の撮影機材
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#アサリバター
#料理
#男飯
美味しそうです✨
今度、作ってみようと思います
アサリが嫌いな子供でも食べれそうです
わが家のこどもたちは奪い合いのようにバクバク食べますよww気に入ってくれるといいですねー！ぜひ作ってみてください😊
汁までごくごく行っちゃうので、塩分の取りすぎには注意してくださいねww
俺もこれ作りながらビール呑みたくなってきました！
本当に丁寧で分かりやすく教えて下さるから需要めちゃくちゃありです！
仕事も落ち着いてきたし、次の休み作りながら呑んでみまーすw
ぜひぜひ〜！ビール一本じゃ絶対たりないんでｗｗ
フライパンのまま食べるのが至高ですよｗ
同じ包丁買いました！
めちゃくちゃいい！
いつも見て料理してます！
今からあさり酒蒸しで一杯！
おぉ！嬉しい！！
ありがとうございます😍😍
アサリで一杯たまらないやつですね🤣🍺
私も主様のおかげで、かなり料理が上達しました🥺
本当にシンプルで、簡単で、そして見ていて飽きが来ない‼️『それ、重要』←主様風😋
でも、本当に素晴らしい動画いつもありがとうございます🥰
こちらこそいつも嬉しいコメント感謝いたします。こういうコメントをもらえるからこそ毎日編集とかがんばれますｗまたぜひのぞきにきてください！そして一緒にお料理上手になりましょう！
なべさんの食材を切ってるシーンはASMRっぽいっていつも思ってたので、その動画があれば泣いて喜びます！
寝る前に見ると気持ちよく寝れそうｗ
おー！ありがとうございます！参考にさせていただきます😌👏
アサリバター、こう見ると簡単なんですね。
てか、海水濃度の塩水の作り方が超簡単なのはびっくり。
他にも応用出来ると思うので大変参考になりました。
そうなんです！カンタンですよ〜！
ペットボトルで3%つくれるの便利ですよねー！ぜひ活用してください😊
なべさんからのアサリ偽装の件でほんとに頑張ってる業者さんの為の動画かな?とか思ったの自分だけかな?
アサリなんて全然食べないけど、これ見たせいでめっちゃ食べたくなったｗ
お酒もほぼ飲まないけど、焼酎飲みたくなったー
おー！そう言ってもらえて嬉しいですw
ぜひ久しぶりにアサリ食べてみてください！お酒は私も辞めたのでノンアルコールビールめっちゃおすすめです😊🍻
久々の土曜休みやしこれしますw
おー！ぜひぜひ😍
間違いなく汁まで飲みたいですね。シメにそうめんやパスタ入れても良さそう･･･😉🎶
おー！麺も間違いないですね〜！絶対うまいw
リクエストしたから、絶対にみるよ？w
2回はみてくださいよ？ｗｗ
@@nabekitchen さん
もう立ち方、切り方、手の添え方、諸々よろしくです🙏
2回？まだまだそんなんでは足りませんwww
水洗いした後、他サイトでは20分で🆗と こちらとでは大分、時間差が……どちらが正しいんだ？？？🐱
砂抜きは最低1時間ぐらいはやったほうがいいと思います！アサリの環境にもよりますが30分ぐらいじゃアサリが砂は吐ききらないと思います！
20分でやって「ジャリっ」としたら次回は時間を増やしてみてもいいかもしれないですね😄
@@nabekitchen どうもありがとう(杉下右京 風)🙇
これ作ろうと思って今日、食材の買い出し行った時に砂抜きアサリ買ってきました(*^^*)
てか、アサリの砂抜きの方法めっちゃ参考になりました!!塩水作るのもコレでバッチリ🙆ありがとうございます🎵
おー！ぜひぜひー！
なにか参考になれば幸いです😊
おいしくできますよーーに🤤🍻
今日アサリバターつくりました。
主人もスープが美味しい♥️と言ってました。
ホント美味しかったです。
あとお聞きしたいのが、冷凍したアサリの場合は、いつのタイミングで入れたらいいのでしょうか？先日、市場で大量に購入し、砂抜きしてから冷凍しました。
あとボンゴレの作り方も知りたいです。●┓
おぉ！うれしいコメントありがとうございます😄
わかります〜！アサリのダシがでてるので汁までうまいですよね😂わが家のこたちも汁まで飲み干しますｗ
冷凍あさりの場合ですと、使うまえに周りの霜をおとすぐらいみずでさっと洗えば同じように使われて大丈夫ですよ〜！
ボンゴレ（あさりパスタ）もよく家で作るおいしいのあるので今度やってみますね😄
@@nabekitchen 楽しみにしてま〜す┏○ﾍﾟｺｯ
はい☺️👏
👍👍👍
☺️☺️🍺🍺
わあ、ネギカット良き(๑•̀ㅂ•́)و✧
アサリバター良き(๑•̀ㅂ•́)و✧なべさんを知ってから小ネギを良く買うようになったよ〜🛒𓈒𓂂𓏸💭
キッチンドリンカー仲間だ（笑）
ありがとうございます〜♡ネギ切ってるときめちゃくちゃ幸せなんですよね〜！！キッチンドリンカー仲間としてアサリバターもぜひつくっていっぱいやっちゃってください🤤🍻
またまた美味しそ(´,,•﹃•,,｀)
ありがとうございます😊
めちゃくちゃ美味しいのでぜひ作ってみてくださいっ！🍻
汁、すくいます。
ぜひw
のどがかわきすぎるので飲みすぎは注意です😂
しょっぱくないかな～
美味しいのでレシピ動画にしてます。ご理解いただければ幸いです。