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謝謝安雅 正好想學大理石吐司 妳的很多種吐司我都做過了 厚奶吐司、抹茶蜜豆吐司、皮塔餅或夏巴塔都很成功真的很好吃~因為我都是用手揉面 也很注意麵糰溫度⋯期盼這次照著妳的方法 一樣可以手揉做出好吃又成功的大理石吐司😃
纹路实在是太漂亮了!
请问食谱是在视频最后吗
今天第一次做开酥面包,保险起见做了9层的,纹路真的好漂亮啊,谢谢anyalooks老师。
Could you please have English translation. Thanks. Love your recipe but can't read :
每次擀面之间不需要把面团冷冻吗?嘻嘻
不需要,黄油开酥才会用到
@@anyalooks6144 好滴,谢谢安雅!你讲到的巧克力夹心的湿度问题真的很关键!
个人还是觉得27层的好看,哈哈
安雅老师请问这个厨师机好用吗?想要呢,好喜欢它的颜值😊
还不错,用了好几年了
anyalooks安雅本质 哦,好的,谢谢回复哦😊
亲,想问一下二发室温(大概26,27度)发不满是什么原因呢?大概只能到吐司盒7分,比较想发到9分满这样。。。
最有可能的就是没有揉面到完全拓展阶段
🔛
揉这么久面筋都断了
加热牛奶打出来的面团也很粗糙 第二次发酵都长不大
加热为了激活酵母,那点量还能让面筋粗糙,哈哈,笑死了。外行装内行,面筋能揉断,也是佩服你!
@@jonydouglass4794 按照博主的视频做了三次,你做过吗?揉面真的可以用热牛奶吗?一边揉面一边发酵?
@@jonydouglass4794 加黄油之后可以揉十几二十分钟?你是这样操作的吗?
@@corrine6603 之前博主在别的视频说过他家在南半球,当时是冬天,加热液体为了激活酵母,温液体加进去会降温,不会实打实到面团里还这么高温度。你见过还有加黄油揉面40分钟的吗?看看幸福的眼泪的视频。看来你对各类食材连最基本的认识都没有,什么都不懂。本人每年做2000个吐司,有时候真的懒得跟你这种外行废话,做3遍就敢叫嚣。面筋断了,检查一下打面设备吧,笑死啦
謝謝安雅 正好想學大理石吐司 妳的很多種吐司我都做過了 厚奶吐司、抹茶蜜豆吐司、皮塔餅或夏巴塔都很成功真的很好吃~因為我都是用手揉面 也很注意麵糰溫度⋯期盼這次照著妳的方法 一樣可以手揉做出好吃又成功的大理石吐司😃
纹路实在是太漂亮了!
请问食谱是在视频最后吗
今天第一次做开酥面包,保险起见做了9层的,纹路真的好漂亮啊,谢谢anyalooks老师。
Could you please have English translation. Thanks. Love your recipe but can't read :
每次擀面之间不需要把面团冷冻吗?嘻嘻
不需要,黄油开酥才会用到
@@anyalooks6144 好滴,谢谢安雅!你讲到的巧克力夹心的湿度问题真的很关键!
个人还是觉得27层的好看,哈哈
安雅老师请问这个厨师机好用吗?想要呢,好喜欢它的颜值😊
还不错,用了好几年了
anyalooks安雅本质 哦,好的,谢谢回复哦😊
亲,想问一下二发室温(大概26,27度)发不满是什么原因呢?大概只能到吐司盒7分,比较想发到9分满这样。。。
最有可能的就是没有揉面到完全拓展阶段
🔛
揉这么久面筋都断了
加热牛奶打出来的面团也很粗糙 第二次发酵都长不大
加热为了激活酵母,那点量还能让面筋粗糙,哈哈,笑死了。外行装内行,面筋能揉断,也是佩服你!
@@jonydouglass4794 按照博主的视频做了三次,你做过吗?揉面真的可以用热牛奶吗?一边揉面一边发酵?
@@jonydouglass4794 加黄油之后可以揉十几二十分钟?你是这样操作的吗?
@@corrine6603 之前博主在别的视频说过他家在南半球,当时是冬天,加热液体为了激活酵母,温液体加进去会降温,不会实打实到面团里还这么高温度。你见过还有加黄油揉面40分钟的吗?看看幸福的眼泪的视频。看来你对各类食材连最基本的认识都没有,什么都不懂。本人每年做2000个吐司,有时候真的懒得跟你这种外行废话,做3遍就敢叫嚣。面筋断了,检查一下打面设备吧,笑死啦