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這個做大理石吐司的視頻是我看過最詳細最專業的，感謝您無私的分享和教學!
感謝您的收看！☺️希望對您有幫助！
感謝您 每一個步驟都非常清楚詳盡 成品漂亮誘人謝謝您的用心ˋ
感謝您的喜歡😊
感覺像是個藝術品啊！真行
真正的大理石
挑戰，挑戰
Perfect timing! 我前兩天正在收尋大理石麵包的影片 謝謝🙏
這麼巧，希望這個影片對您有幫助
太強啦👍👍
😄 這麼支持！感謝感謝！🎉
哇。。又有新食谱啦！🥰
😊 感謝支持
Thanks for sharing ☺️💯💕 l ,👍👍👍
You're welcome！😄
支持
感謝支持！！😄
好美！許願想看椰子奶酥口味 哈
平平爸爸，我照著你的食譜，第一次改成中種法結果麵團打太久太軟做不成，失敗告終！第二次直接法成功了，做了兩條，本想發照片與你分享，但是YT無法 po照片😆
您好，可以去Facebook找平平爸爸😊，感謝您願意多嘗試！
請問巧克力餡，事先作好，可以冷藏多久？
放個兩天應該沒問題～😄
@平平爸爸 好👌，謝謝😊
如果做250g的，材料全部减半对吗？
您好請問室溫幾度呢？有開冷氣嗎？謝謝您
您好，室溫27℃，有開冷氣！巧克力大理石比較不像可頌怕高溫，不開冷氣也還好。溫度高一點最後發酵可以縮短一點，最好是到九分滿，因為這個麵包烤焙的時候不太會膨脹。
謝謝您 👍
請問改用低糖酵母可以嗎
這個低糖酵母不行喔，低糖酵母承受不了這麼甜哦
謝謝，那巧克力如果是用75%的可以嗎，因為之前買的酵母上面好像沒有特別寫高低糖只有寫速發，不知道其中差異是什麼
75%巧克力可以喔。＊用低糖酵母在高糖麵團會發不起來，這個麵團不適用低糖。＊高糖酵母善於分解蔗糖 （蔗糖->果糖＋葡萄糖）。＊低糖酵母善於分解澱粉 （澱粉->葡萄糖＋葡萄糖），不會主動分解蔗糖，所以澱粉分解出來的糖加上蔗糖，就容易太甜讓酵母死掉。糖含量5%以下 ->用低糖酵母糖含量5%～8% ->用低糖酵母、高糖酵母皆可糖含量8%～15% ->用高糖酵母糖含量15%以上 ->用高糖酵母，建議可以加兩成用量
有的酵母標榜都可以，我就沒有去確認。我用的酵母實際使用是真的有糖量上的差異。高糖酵母做低糖的饅頭是真的發比較慢，有的甚至會懷疑酵母壞掉了。所以我才強調一下這個用高糖還是低糖。
謝謝詳細的解說
請問一下，冰袋在哪裡購買？
您好，我是網路上購買的唷！
小穎美食参考这个频道。他的产品虽然很垃圾，因为会做的，看他的调料香料的配搭，基本就知道好不好吃。但是拍摄的方式很有娱乐性，就是你看着就想吃。听着就想吃。
感謝！😊
請問.. 為什麼巧克力餡的部份，喜多塊是用玉米澱粉，這裏的麵包是用低粉呢？有什麼不同的功效嗎？
好美的成品👍想請問您是使用哪一個牌子的烤箱呢？
您好，我用的是Rinnai 的 RBO-5CS1-TW
好療癒的成品喔☺但要自己做還是有點懶哈哈哇字幕太細心了！❤可以請問大概的製作時間嗎🤗
應該5個小時，是真比較繁瑣，剪接都怕看的人看不懂😄，一直在想要怎麼表達。感謝收看！😊
@@平平爸爸 謝謝解答❤放假有機會可以做看看～～～
@@jiyeonlovefr 😊
請教吐司模的尺寸是多大呢，謝謝
您好，450g 喔
平平爸爸謝謝你的分享今天做了但是麵包一直不怎麼發大請問有什麼原因嗎？在法國室溫20度左右後來放進溫熱（30度左右）的烤箱發酵60分鐘做一樣沒長大多少、無法發到9分滿麵糰壓下還能稍微回彈成品質感像饅頭😂😂😂
您好，我做都還正常，我的是溫是27℃~28℃，在台灣開冷氣。有可能是桿麵的時候破掉，氣體沒辦法保留，可以試著改成4折加3折，做成12層的比較好擀。基礎發酵建議放在26℃~28℃，後發想快一點的話建議放到31℃的環境。
@@平平爸爸 好 謝謝你的建議
不客氣，溫度低於22℃確實發酵速度會減慢很多。
你的产品非常好，很有市场价值，不像某一些的博主只是为了娱乐下面那群蠢货。希望能一直看你的视频，所以给你一些建议。要么从你个人的角度加一些娱乐性，要么拍摄的方式多一些张力。这些都能创造一些娱乐效果，从而吸引。有利于你这个频道的长期发展。
感謝建議！😊
請問平爸，為何這個吐司你都放進冷凍鬆弛呢？不能室溫鬆弛嗎？
因為要讓麵團硬比較好桿開
請問如果沒有可可粉12克可以不加嗎？
沒有可可粉水量會不太對喔。我沒有減去可可粉過，所以不好建議，內餡水量弄錯會黏呼呼的。
我試過了 但是把可可粉的12克增加到低筋麵粉上等於低筋麵粉要47克我覺得可以 其他配方跟影片一樣
謝謝你的分享，今天做了一個（大成功）
@@黃湘芸-k6d 謝謝收看😊
如果只是为了分享无所谓。如果是为了流量去赚钱的话，要以娱乐性为主导。可以多找一些人，特别一些话多的或者找一些宠物过来配的，或者环境让他看起来更有质感。
這個做大理石吐司的視頻是我看過最詳細最專業的，感謝您無私的分享和教學!
感謝您的收看！☺️
希望對您有幫助！
感謝您 每一個步驟都非常清楚詳盡 成品漂亮誘人謝謝您的用心ˋ
感謝您的喜歡😊
感覺像是個藝術品啊！真行
真正的大理石
挑戰，挑戰
Perfect timing! 我前兩天正在收尋大理石麵包的影片 謝謝🙏
這麼巧，希望這個影片對您有幫助
太強啦👍👍
😄 這麼支持！感謝感謝！🎉
哇。。又有新食谱啦！🥰
😊 感謝支持
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You're welcome！😄
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感謝支持！！😄
好美！
許願想看椰子奶酥口味 哈
平平爸爸，我照著你的食譜，第一次改成中種法結果麵團打太久太軟做不成，失敗告終！
第二次直接法成功了，做了兩條，本想發照片與你分享，但是YT無法 po照片😆
您好，可以去Facebook找平平爸爸😊，感謝您願意多嘗試！
請問巧克力餡，事先作好，可以冷藏多久？
放個兩天應該沒問題～😄
@平平爸爸 好👌，謝謝😊
如果做250g的，材料全部减半对吗？
您好
請問室溫幾度呢？
有開冷氣嗎？
謝謝您
您好，室溫27℃，有開冷氣！
巧克力大理石比較不像可頌怕高溫，不開冷氣也還好。
溫度高一點最後發酵可以縮短一點，最好是到九分滿，因為這個麵包烤焙的時候不太會膨脹。
謝謝您 👍
請問改用低糖酵母可以嗎
這個低糖酵母不行喔，低糖酵母承受不了這麼甜哦
謝謝，那巧克力如果是用75%的可以嗎，因為之前買的酵母上面好像沒有特別寫高低糖只有寫速發，不知道其中差異是什麼
75%巧克力可以喔。
＊用低糖酵母在高糖麵團會發不起來，這個麵團不適用低糖。
＊高糖酵母善於分解蔗糖 （蔗糖->果糖＋葡萄糖）。
＊低糖酵母善於分解澱粉 （澱粉->葡萄糖＋葡萄糖），不會主動分解蔗糖，所以澱粉分解出來的糖加上蔗糖，就容易太甜讓酵母死掉。
糖含量5%以下 ->用低糖酵母
糖含量5%～8% ->用低糖酵母、高糖酵母皆可
糖含量8%～15% ->用高糖酵母
糖含量15%以上 ->用高糖酵母，建議可以加兩成用量
有的酵母標榜都可以，我就沒有去確認。
我用的酵母實際使用是真的有糖量上的差異。
高糖酵母做低糖的饅頭是真的發比較慢，有的甚至會懷疑酵母壞掉了。
所以我才強調一下這個用高糖還是低糖。
謝謝詳細的解說
請問一下，冰袋在哪裡購買？
您好，我是網路上購買的唷！
小穎美食参考这个频道。他的产品虽然很垃圾，因为会做的，看他的调料香料的配搭，基本就知道好不好吃。但是拍摄的方式很有娱乐性，就是你看着就想吃。听着就想吃。
感謝！😊
請問.. 為什麼巧克力餡的部份，喜多塊是用玉米澱粉，這裏的麵包是用低粉呢？有什麼不同的功效嗎？
好美的成品👍
想請問您是使用哪一個牌子的烤箱呢？
您好，我用的是Rinnai 的 RBO-5CS1-TW
好療癒的成品喔☺
但要自己做還是有點懶哈哈
哇字幕太細心了！❤
可以請問大概的製作時間嗎🤗
應該5個小時，是真比較繁瑣，剪接都怕看的人看不懂😄，一直在想要怎麼表達。
感謝收看！😊
@@平平爸爸 謝謝解答❤
放假有機會可以做看看～～～
@@jiyeonlovefr 😊
請教吐司模的尺寸是多大呢，謝謝
您好，450g 喔
平平爸爸
謝謝你的分享
今天做了
但是麵包一直不怎麼發大
請問有什麼原因嗎？
在法國室溫20度左右
後來放進溫熱（30度左右）的烤箱發酵60分鐘做
一樣沒長大多少、無法發到9分滿
麵糰壓下還能稍微回彈
成品質感像饅頭😂😂😂
您好，我做都還正常，我的是溫是27℃~28℃，在台灣開冷氣。
有可能是桿麵的時候破掉，氣體沒辦法保留，可以試著改成4折加3折，做成12層的比較好擀。
基礎發酵建議放在26℃~28℃，後發想快一點的話建議放到31℃的環境。
@@平平爸爸 好 謝謝你的建議
不客氣，溫度低於22℃確實發酵速度會減慢很多。
你的产品非常好，很有市场价值，不像某一些的博主只是为了娱乐下面那群蠢货。希望能一直看你的视频，所以给你一些建议。要么从你个人的角度加一些娱乐性，要么拍摄的方式多一些张力。这些都能创造一些娱乐效果，从而吸引。有利于你这个频道的长期发展。
感謝建議！😊
請問平爸，為何這個吐司你都放進冷凍鬆弛呢？不能室溫鬆弛嗎？
因為要讓麵團硬比較好桿開
請問如果沒有可可粉12克可以不加嗎？
沒有可可粉水量會不太對喔。
我沒有減去可可粉過，所以不好建議，內餡水量弄錯會黏呼呼的。
我試過了 但是把可可粉的12克增加到低筋麵粉上
等於低筋麵粉要47克
我覺得可以 其他配方跟影片一樣
謝謝你的分享，今天做了一個（大成功）
@@黃湘芸-k6d 謝謝收看😊
如果只是为了分享无所谓。如果是为了流量去赚钱的话，要以娱乐性为主导。可以多找一些人，特别一些话多的或者找一些宠物过来配的，或者环境让他看起来更有质感。
感謝建議！😊