How to make shokupan| with 6 kinds of vegetables|Make without kneading the dough
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- Thank you for watching.
You can turn on the subtitles for the recipe
Introducing bread that can be made in a tappa container.
You can make delicious bread without kneading, so feel free to make it!
※ Conteiner size 15 × 20 × 10cm in height
I started this channel because I wanted to make it easier for the first time to make bread to prevent frustration and failure during the kneading process.
I would be happy if even the first person could make it well and eat it deliciously.
Today, I would like to show you how to make a vegetable shokupan.
Depending on what kind of vegetables you use, the shokupan will vary in flavor and color.
For root vegetables, it is important to boil the vegetable first, and then get rid of any excess water.
If you use any kind of leafy vegetables, there is no need to cook it in advance. Simply pat dry.
If you use a squash or any kind of potatoes, make sure to cook it first, and then to cool it down completely.
(recipe)
Mix the ingredients of the dough and let it rest for 30 minutes
After 30 minites, mix the dough for 2 minutes
Primary proof until doubled
Release the air and divide into two equal parts
Put vegetables on the dough and mix
Fold it twice, roll it up and put it in a mold
Make sure there are no gaps between the fabrics
Press flat by hand and secondary proof
When the dough comes out 1 cm from the mold
Bake in a 180 degree oven for 30 minutes
Remove from the mold as soon as it is baked
1 loaf type 1 piece (dough Ingredient)
340 g Bread flour,30 g sugar, 4 g salt, 4 g instant yeast,2 tablespoon cooking oil・220 g warm water,20 g Butter (Unsalted), vegetable
(Vegetables for about 300g of dough)
50g root vegetables
60g potato, pumpkin
40g leaf vegetables
30g onion
#Japanese bread
#How to make
#Shokupan
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今回は、同じ生地を使って６種類の野菜を混ぜ込んだ食パンを作りました。
生地に入れる食用油は、香りの少ないものがおすすめです。バターでもいいです。
油脂の入らない生地に野菜を混ぜ込むと、膨らみにくいので気をつけてください。
混ぜ込む野菜の分量を多くしすぎると膨らみにくくなりますので、レシピの分量を見てください。
ゆでたもの、生のものは事前にキッチンペーパーで水分をよく拭き取っています。
ニンジンやブロッコリーなどは、生でもいいですが色がくすみやすいので、さっと加熱するのをおすすめします。
３：３７ニンジン
５：２３ゴボウ
７：０７タマネギ
８：２４シュンギク
１０：０５カボチャ
１１：１９ムラサキイモ
This time, I made a bread made by mixing 6 kinds of vegetables using the same dough.
It is recommended that the cooking oil to be added to the dough has a low aroma. Butter is fine.
If you mix vegetables in a dough that does not contain oil, it will not swell easily, so be careful.
If you mix too much vegetables, it will be difficult to swell, so please check the amount of the recipe.
Boiled and raw ones are thoroughly wiped with kitchen paper in advance.
Carrots and broccoli can be raw, but the color tends to dull, so it is recommended to heat them.
3:37 carrot
5:23 burdock
7:07 onion
8:24 crown daisy
10:05 kabocha
11:19 Purple sweet potato
野菜が一緒にとれるの 嬉しいですね😁 このパンで サンドイッチ 作って食べたいなぁぁ～💕
ちぃさん サンドイッチおすすめです！
絶対 美味しいですよねぇ～😋🎵
かぼちゃ、紫イモ色がキレイですねー!
面白い‼️またまた目からウロコ❗先生のパンはとにかく楽しい🎵そして、魅力的💕ハードパンが好きな私が、ご紹介の全部のパンを作りたくなります。休みの日が待ち遠しいです。🍀
佐光さん ありがとうございます😊
野菜の色がきれいに出るパンです。好きな野菜でお試しくださいね！
これぞ
やさいのひチャンネル
ですね✨
チャレンジしてみたいです‼️
可愛いパンですね😃
野菜が一緒に食べれて理想的ですね。
作るのが楽しみです。
けい子戸枝さん コメントありがとうございます😊
野菜の香りもして色もきれいで、美味しですよ！
感動です👏野菜を混ぜ込むなんて👍是非挑戦してみます😉
takahashi yasukoさん コメントありがとうございます😊
ぜひ、お好きな野菜で作ってくださいね！
サツマイモとかぼちゃで早速作りました👍パンの中のサツマイモとかぼちゃが程よく甘くとても美味しかったです😉野菜食パンは私の定番のなりそうです😊
takahashi yasukoさん 気に入ってもらえてよかったです😊
また、いろんな野菜で楽しんでくださいね！
どれも美味しそうですね！
🍞春菊✨ 食べてみたいです❣️
Tan Tanさん コメントありがとうございます😊
春菊美味しいですよ！
仕事の昼ご飯に持っていけるような惣菜食パンをお願いします！
男です。
惣菜パンの創作料理に興味があります
春菊とごぼうが、かなり変わり種な感じがして、ほほ～！と思いました。
栄養と野菜の旨みが加わって、お食事に持ってこいですね。
くんもずさん コメントありがとうございます😊
クセのある野菜ほど、風味が良くなるような気がします。
春菊は特にお気に入りです。
9か月の息子の離乳食に作ってみます🥰
人参とカボチャでやってみよう！
未来上野さん コメントありがとうございます😊
小さいお子さんにもおすすめです！
ぜひ作ってみてくださいね〜
野菜を使った折込シートを教えてもらいたいです
カラフルに巻き巻きできたら
きっとかわいいと思います
いつかお願いします
本当に野菜がいっぱいで身体に良さそうですね✌️先生のこねない生地で何度かパンを作ってみました😊
こねないのは本当に楽ですよね！味も癖になる美味しさがあると思います
トマトトマトさん コメントありがとうございます😊
気に入って下さって嬉しいです。
この野菜パンも是非チャレンジしてみてくださいね！
They all look delicious! Thanks for sharing this recipe!
@Lina De Mattia
You are welcome!
I'm glad you like it.
burdock bread? 😳 would like to try one day. thank you for sharing! ❤️
＠Jecily E
Yes,I recommend to a burdock bread.I am pleased for you to to try it!
好美好健康喔@😁😁
思ったよりずっと野菜だった！
凄いです。とっても美味しそ～♪
( *´艸｀)
にしなななさん コメントありがとうございます😊
野菜たっぷりです！
紫芋がとてもキレイ💕
ゴボウは定番の美味しさですよね🥰
玉ねぎと春菊が気になります😍
食パン型を使わずに、小さく丸めて焼く場合、
焼き時間を少し短くすると良いんでしたよね？
佐々木ひろみさん コメントありがとうございます😊
どの野菜も、パンに入れるとまろやかになるような気がします。
小さくしたら焼き時間は１５分前後で見てください。
ありがとうございます❣
オーブンとにらめっこしながら作ってみます🤗
美味しくな～れ💕
すごく綺麗な食パン❣️
オススメはどの食パンか？？
これは好みですよね。
タッパで作るパンは洗い物も少なく時短出来てかなり助かってます😊
この食パンは今日作ります‼️
前回の炊き込みご飯も近々作ります！
M&Mさん コメントありがとうございます😊
いつも作って下さって嬉しいです。
お好きな野菜を入れて作ってみてくださいね〜
マーブル調で、カラフルなパンですね🌈
玉ねぎは、あまり繊維感がなくなるんですね。玉ねぎの切り方は、繊維に沿って切るのですか？
斉藤みゆきさん コメントありがとうございます😊
タマネギは繊維に沿って切ったほうが、水分が出にくいようです。焼くと柔らかくなっていますが存在感はありますよ！
✏️返信ありがとうございました🎀
そうなんですね👌
ヘルシーなパンだし、🥪お弁当にも持っていきたいので挑戦してみようと思います❗
ありがとうございました🎀
Hi Yasainohi, i made the bread and it turned out heavy but the texture was soft. What should Indo to make the bread light? Thank you.
@suzan wen
The heavier bread may have been due to insufficient secondary fermentation. Increase the time of secondary proving and inflate the dough to 3 times the size.
Please try it.
Okay. I will try tomorrow. Thank you.
Thank you for this comment, I also had the same issue for my past bakes for loaf breads. Today I let the dough rise longer and it turned out well cooked. Thank you again both!
ほうれん草も生でいいですか？後ブロッコリーは？茹でた方がいいですか？
momoけいさん コメントありがとうございます😊
ブロッコリーは生でもいいですが、色がくすみやすいので、さっとゆでるのがおすすめです。
うぁ～野菜の食パン作り 嬉しいです♡先生のおかげでパン作りが日課となっています。
早速サツマイモの食パン作りました＼(^o^)／今度はカボチャの食パンに挑みますね😊
作りたいパンが多いので動画がアップされるたび焦っています(笑)
みなみたらこさん 作って下さってありがとうございます😊
いろんな野菜に挑戦してみてくださいね！
Thank you for the recipe. In the ingredients you mentioned 20g. Unsalted butter and 2tbsp. Oil, but I don't see that you add them in the mixed dough.. can you please let me know if I need to add them. Thank you so much 🥰
@Sunny Praditniramanonda
I'm sorry, the description is incorrect.😅
Add either oil or butter either one.
@@yasainohi831 Oh! Yesterday I made one without any butter or oil and I didn't have pan the same size as you, so I divided the dough to three pieces but I each one I add vegetables the same amount as your recipe, so it seems to much hahaha, anyway I ate in the morning for breakfast it turns out quite nice. I need to practice more for the next one. Thanks 😊😊
By the way I saved many of your recipes 😉😉
@@SunnyPBer
Thank you very much😊I glad to hear that ！
@@yasainohi831 thanks to you too 😊
ピーマンでもこれでできますか？
そのいいねはできるって意味であってますか？（汗）
りみあさん コメントありがとうございます😊
ピーマンでもできますが、色が茶色になると思います。生のまま加えてください。
@@yasainohi831 りょうかいです！🙋今後もいろんな動画見て参考にさせていただきますよろしくお願いしますm(_ _)m
Could I use Olive oil instead of butter ?
＠Seong Hyun Park
of course😊
Please try to make it！
When do you add butter? Or do you mean choose between butter or oil?
＠nittida subhasavasdikul
No butter. Instead, I add cooking oil when mixing the dough.
Thank you .
@@yasainohi831 thank you so much for your prompt reply! I really love watching your vdo 🥰
What brand of flour do you use ? Thx
@Yukfan pang
I use Japanese bread flour.
Use flour with a protein content of 11% or more.
Can write English
＠Onioni温家二小姐
Please set the subtitles. When you press the setting button on the video screen, subtitles will appear, so please adjust to English.
😊😋😋😋😍😍😍😍Th