Koteletter i fad
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- Der har været flere opfordringer til at denne klassiker skulle på menuen. Her kommer den så i min udgave. (Opskrift herunder)
Koteletter i fad
4 pers.
4 nakkekoteletter
150 g bacon
Olivenolie
2 spsk mild paprika
2 tsk. røget paprika
4-500 g champignoner
1 stort løg
1 rød peber
4 fed hvidløg
2 porrer
1 dåse flåede, hakkede tomater
4-5 dl fløde
Et par kviste frisk timian
2 laurbærblade
Olivenolie
Salt og peber
Evt. lidt koncentreret fond
Hak løg og hvidløg. Flæk porrerne og skær dem i tynde ringe. Befri den røde peber for frøstol og kerner og skær den i ganske tynde strimler. Rens champignoner og skær dem i halve eller kvarte afhængig af størrelsen.
Skær baconet i tykke skiver og derpå i strimler. Steg dem gyldne, men ikke helt sprøde i olivenolie på en pande. Sæt dem til side.
I det resterende fedt brunes koteletterne af, hvorpå de ligeledes sættes til side. Hvis du også vil have stykker af pølse i fadet - eller cocktail pølser, - ristes de af og sættes til side sammen med det øvrige kød. Champignonerne renses, skæres i skiver og ristes af på en pande i lidt olie til de får farve, hvorpå de også sættes til side.
Kom løg, hvidløg, porrer og rød peber på panden og lad det sautere til det falder lidt sammen. Tilsæt evt. lidt mere olie, hvis det virker for tørt. Kom de to slags paprika ved og lad det riste med i et minuts tid under omrøring. Kom flåede tomater ved og lad det koge op. Tilsæt fløden og kog sovsen igennem sammen med timian og laurbærblade. Smag til med salt og peber og evt. lidt koncentreret fond, hvis sovsen mangler dybde. Bland baconstykkerne og champignoner i sovsen. Læg koteletterne i et ildfast fad og hæld sovsen over dem. Sæt fadet i en 200 grader varm ovn i 20-25 minutter. Server med løse ris.
![เปิดบ้าน พี่ตูน Bodyslam หลังใหม่คนแรก ที่ภูเก็ต l [Nickynachat]](http://i.ytimg.com/vi/flFwcmyDQSk/mqdefault.jpg)
Hyggelig historie fra din barndom - den var absolut ikke pointeløs. Og held og lykke med Tivoli-revyen!
Synes det giver mig et flachback til min barndom der i 70'erne. Lækker ret. Tak James 🙂
Det er en lækker ret. Vi har herhjemme en version Hawaii. Hvor vi kommer en Skive ananas på toppen af koteletten, og oven på det revet gouda. Ingen tomat i sovsen men eller det samme ;-) det kan også noget
Dejligt at se dig igen, efter en velfortjent fridag fra videoopgaverne, James. 👍🙂
💛💛❤❤💜💜💚💚 Detta måste provas. tack för recept och video
Digg mad. Jeg liker eple og karry sammen med fløte og fond. Løk, paprika passer godt med. Men fremgangsmåten er vi enige om!
Kan du ikke lave noget Sankt Hans mad
Bålmad
Tak James en af mine livretter 😋 min version er samme som din, måske med lidt perleløg og pølser i osse
Tak for videoen :D Laver faktisk den på samme måde, dog har jeg aldrig prøvet at komme porre og laurbærblade i
Lavede dem på det bosted hvor jeg arbejder i går - Mega godkendt fra alle :) Tak gamle
Super fed video James! ville elske at se empanadas!! ægte gaucho!
Har lige smidt mit første forsøg på denne ret i ovnen. Så glæder mig til at smage resultatet.
Det så virkelig lækker ud
Skønt! Sjovt nok, så skal jeg have koteletter i fad, i morgen. Det er meget lang tid siden, jeg sidst fik det, så tiden er inde. Tak for mad, James. Hals und Beinbruch med showet.
Lige nøjagtig den børnekogebog fik jeg også i samme alder i 70'erne. Den sled jeg nærmest op.
Første mand i dag... Koteletter i fad er bare lækkert 😋😋❤️
Første mand til hvad?
@@sarahkristensen 🤣🤣🤣 til at kigge ind og skrive.... Lidt sjov kan man jo have
Skøn mad du laver. Mums det ser lækkert ud.👍🤩
Anekdoterne i dine videoer 🥰🥰
flere gamle danske retter... elsker de her videoer
Mangler bare cocktail pølser :D virkelig lækker ret. den skal prøves i weekenden :D
😊ja supper lækkert mad som du plejer at lave tak
Super opskrift James, der var flere gode ideer ! Hvad har du temperaturen i panden på når du tilsætter paprikaen ?
ps glæder mig til og se dig og bror i Musikhuset i
Århus til November.
Uhmmm😋.Tak for en rigtig god video!! En ret fra barndommen. VI fik den også med ris,men er også lækker serveret med pommes frites!! 😉
Jeg elsker fadkotelleter så meget. Din version er meget tæt på min egen families. Vi tilføjer bare nogle cocktailpølser også, men det var nok for børnenes skyld 😉
Historien er absolut relevant. Min kogekarriere startede også med Børnenes Koge- og Bagebog, og jeg nåede at slide to eksemplarer op. Jeg har begge mere eller mindre lasede udgaver endnu. 😃
Mums. Det er en lækker ret. 😋
den næsten nemmeste ret, tak for det
Det er guf James ❤
Det ser vildt lækkert ud. Det eneste jeg ville have gjort i stedet, skulle have været, at give kortelleterne lidt salt mens de blev svitset af.
Jeg passede lidt på med saltet, da jeg stegte i baconfedtet, og det var temmelig salt....😊
@@JPriceDK ja ok, det havde jeg ikke tænkt over. 😉
Dejlig baggrundsmusik til en dejlig ret
elsker kotteletter i fad men prøv det med en god ravet ost på toppen godt gratineret det er fantastisk. tak for gode programmer
Mmmm det er bare hyggemad 😃
Skall jag testa. Hilsen fra Malmö!
Jeg fik samme kogebog da jeg var barn. Mine børn bruger den engang imellem når de skal lave mad. :)
Dejlig Stemme min ven! 😊❤
Ja den er afgjort kommet for at blive. Et rigtig godt bud her, mums det ser godt ud.
En ret jeg godt ville se dig lave, er en jeg husker min mormor altid lavede om vinteren, men som jeg aldrig selv har vidst hvordan jeg skulle gå til. Mon du vil overveje den der med oksekød og perberrodssovs?
Godt forslag! I mit barndomshjem fik vi oksekødssuppe til forret. Suppen var lavet af kogevandet fra det oksekød der bliver skåret i skiver til peberrodssovsen. Vi fik ikke kartofler til men formfranskbrød (uden birkes) til at dyppe i den dejlige peberrodssovs 😛
Hej,- sprængt oksebryst med peberrodssovs er noteret! - Men vi gemmer det nok til efterår/vinter...😊
@@hans-erikpetersen8830 Eiiii du satte lige gang i enrindringer jeg helt havde glemt. Tak for det, for vi fik jo også oksekødssuppe hvor der faktisk var små lækre trevler af kødet i. Uhm det er da lige før jeg glæder mig til vinter allerede :-)
@@JPriceDK Det kan jeg så godt leve med 😉 Jeg skynder mig lige at takke for dine videoer, som jeg har hygget mig med over de seneste uger. Du dukkede pludselig op i mit feed og ja så var jeg bare hooked. Favoritterne er klart dem med hyggemad og sprøde ting, og nå ja så selvfølgelig dem med nostalgi i. Mad fra min barndom.. TAK fordi du gider optage til os og rigtig god sommer ☀☀
Uha det er bare lækkert ❤
Siden din første omgang koteletter i fad opdagede du, eller fik at vide af din far, at det er vigtigt at smage på det man laver.
Som du, din bror, og andre gode kokke/madkunstnere siden har givet videre til os andre.😊
Perfection ❤
Det se rigtig god ud
Den skal prøves i aften
Det er flere år siden jeg har fået det, prøver denne opskrift næste søndag 😅
Når konen har lavet denne ret er den til tider endt med at blive tynd flyene er det for høj varme i fløden?
Personlig ville jeg ha brukt koteletter med bein, men ellers ville jeg ha fulgt oppskriften til punkt og prikke.
Hvor ser det lækkert ud 😋
Hej James
Har lige været i Thailand hvor jeg fik en formidabel suppe (Massaman Soup w/ Chicken) kan du ikke prøve at lave et eksempel på den ? 😉
Mvh
Mikkel
Jeg har lige købt et par koteletter! De skulle egentlig have været en tur i en brine, men nu tror jeg, jeg gemmer den ene til en omgang kotelet i fad
Det her skal lige prøves. Du brugte benløse koteletter, de med ben er en smule billigere ved mig, de kan vel sagtens osse bruges. Men den sovs ser ud til at smage lækkert, måske osse til linguine.
Hej James kan du ikke prøv og lave noget med grill, nu når det er sæson for det
Dejlig musik, James. Og ellers.. ja.. så er der serveret :-)
Den blev lige tilføjet til Yummy! playlisten
dejlig ret Rames wow
Kræs James
Det ser knageme godt ud. Det er godt nok mange mange år siden jeg har lavet det. Det må prøves. Men tror jeg prøver med cream fraise eller noget i stedet for fløde.
Jeg bruger ALT for meget fløde i mine saucer. Det må høre op. Basta (måske)
Min livret.
Der mangler kun bacon låg, gerne flettet😊
Jeg tror, at koteletter i fad er et modefænomen ...
Jeg tror vi alle har dummet os lidt (eller meget) i et køkken, om man er 10, 20 eller 90. Det er bare et spørgsmål om at tage ved lære dvs. op på hesten igen eller bare affinde sig med at man har mange andre talenter - og ikke ønsker at springe køkkenet i luften bare man skal lave et spejlæg
Uhmm - mad fra fad gör ganen glad :D - skön rustik opskrift
Du glemte lige en skefuld solbærsyltetøj til
Er det forkert hvis man panere kotteleterne ? Jeg gør det dog kun ved svinekotteleter
Hm....man får bare ikke så meget ud af paneringen, da koteletterne jo dækkes helt af sovsen...😊
Også et sikkert hit herhjemme. Min opskrift er næsten identisk, dog uden tomaterne. Jeg synes nemlig ikke at tomater og fløde harmonerer så godt. Men det er nok bare mig.
Fogg jeg savler
hvor ser det bare godt ud. mums
Intet personligt James, men jeg vil aldrig forstå hvorfor koteletter i fad er et hit 😳
Tja....det smager nu meget godt. 😉
Hvad er forskellen på nakkekotelleter og fadkoteletter?
Fadkoteletter er af svinekammen
Fadkoteletter bruges til at affugte kælderen,hvorimod nakkekoteletter smager mega godt 😉
Hav en god fars dag og grundlovsdag
🙂👍🍺
Absolut Luksus versionen!😋
Godt tænkt af James far John Price!
Det hedder prægning, og hjælpe til.
I Dag er det lige før, de sociale myndigheder kommer indover??!
😜🔝❤️
Hej James vil du prøve at lave mørbradgryde
Hej Filip,- hvis du i stedet for koteletter bruger mørbrad i stedet, og simrer retten færdig i en gryde - og evt. tilføjer cocktailpølser - så har du faktisk opskriften på mørbradgryde. 😊
Husk at købe friland eller økologisk kød og bacon, Dyrevelfærden er en by i Rusland blandt de konventionelle grisebasser! 😢Lækker ret!
👍😊
Minner meg om 80 tallet
Den eneste grund til jeg ikke bryder mig om koteletter i fad, er fordi alle de gange jeg har fået det. Så har koteletterne altid været så MEGA tørre, og så er det altså ikke meget ved
Det er fordi de ikke har brugt nakkekoteletter, eller de har givet dem alt for lang tid i ovnen
Eller fordi kotelettene har vært for tynne...
Da er de bedre egnet til schnitzel ! 🤗 🇳🇴
udtales det ikke korteletter :-)
mums
Hvor stammer retten fra ? Spanien ?
En Herreret.
Tak for din opskrift.
Jeg ville nok bruge lidt mere fløde og så lade det trække et par timer.
Mad har jo godt af at stå lidt; bedst dagen efter.
I hvert fald din ret.
Varmes langsomt op : vupti: Himmelsk.
Tak for opskrift + din anekdote❤
Cocktailpølser James. Cocktailpølser. 😂❤
Åhhhh!!!😋🔝Hehe.
🐷🐷🐷❤👩🍳🇧🇻
Han ved hvad de er lavet af, affald min ven
Du glemte sukkeret James.
og cocktail pølser 😊
hey james. hvad koster de kobbergryder du har der og hvad hedder de mvh.karsten
Hej,- de er af mærket "De Buyer". Mine er over 20 år gamle, så jeg kender faktisk ikke prisen idag - men det kan googles. 😊