Tradicional Pesto de Albahaca | Pesto alla Genovese | Receta Italiana

Como hacer pesto de albahaca. Aprende la receta tradicional de pesto de albahaca. Esta receta fácil de pesto casero es absolutamente fácil de hacer y muy deliciosa. Puedes usarlo para hacer una clasica pasta con pesto o usarlo para sazonar tus ensaladas.
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Pesto:
- 70g Hojas de Albahaca
- 1 Diente de ajo
- 40g Piñones (Tostados)
- 30g Queso Parmesano (Rallado)
- 200ml Aceite de Olivo
- Sal y Pimienta (Al Gusto)
Caprese:
- 350g Tomates Cherry
- 3 Cdta Aceite de Olive
- 2 Cdta Vinagre de Balsamico
- 1/2 Mozzarella
- 2 Cdta Reducción de Balsamico
- 2 Cdta Pesto
- Hojas de Albahaca (Decoración)
- Sal y Pimienta (Al Gusto)
Pasta:
- 400g Pasta (Orecchiette)
- 4 Cdta Pesto
- 100ml Cream
- 1/2 Taza Queso Parmesano (Rallado)
- Sal y Pimienta (Al Gusto)
- Piñones tostados y queso Parmesano rallado (Decoración)
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►Apron: amzn.to/3fGaMGZ
►Tefal Ingenio Non-stick Induction: amzn.to/3djaEvr
►Shun Santoku Chef Knife: amzn.to/3egHfTP
►Gray Rustic Bowl: amzn.to/3dhoNcH
►Gray/Blue Bowl: amzn.to/3ditXVy
►Pyrex Bowl Set: amzn.to/2zKPdWk
►Smoothie Maker 4 in 1: amzn.to/2Ci2Ddi
►Joseph Joseph 4 pieces utensil set: amzn.to/2UZPADU
►Baking Tray: amzn.to/2BkBshy
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[@rasmimantilla1365]

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[@DeepFriedFabio]

Amo prepararlo! Es tan fácil y sabe rico sobre todo!!! 🤗

[@albaibrahin9269]

Wow love fresh pesto . Amazing deep fried Fabio .

[@amparodeurbina1871]

Con que puedo reemplazar los piñones?

[@DeepFriedFabio]

Hola Amparo, las puedes remplazar con cualquier nuez que gustes o tengas. Lo bueno de esta receta es que puedes jugar un poco con los ingredientes. No se si esto resuelve tu duda?

[@amparodeurbina1871]

@@DeepFriedFabio Si muchas gracias! Vivo en Bogotá y acá los piñones si se consiguen son muy costosos

[@DeepFriedFabio]

Así es. Los piñones son un poco caros en latinoamericana. Pero la verdad cualquier nuez te puede ayudar a darle buen sabor. Te recomiendo tostarlos solo un poco para que suelten mejor sabor y aroma.

[@amparodeurbina1871]

@@DeepFriedFabio hice el pesto segun la receta y nunca me había quedado tan rico!!! Gracias!!

[@DeepFriedFabio]

Que bien!! Me alegro que te haya gustado 🤗 Al final lograste encontrar piñones o utilizaste otra nuez?