Linguine alle vongole - Benedetta Parodi official

La pasta alle vongole è un piatto semplice.. ma non FACILE. Ecco i trucchi giusti per ottenere delle linguine cremose e saporite.
Ingredienti:
200g di linguine
1 kg di vongole (sempre tantissime!)
Prezzemolo
Peperoncino
aglio e olio
sale
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[@mariellamuscas376]

Brava come sempre Benedetta li farò sicuramente seguendo i tuoi consigli!!!

[@tizianalazzaroni1214]

Che buone grazie ciao

[@pierluigimazzarella1687]

Bravissima e Bellissima..!!!

[@mariarizzi9199]

Brava Benedetta come sempre.😘😘😘😘

[@gigliolacannas9159]

quanto mi piacciono!!!😋

[@silvanaciceri6546]

Ma quelle che rimangono in padella se si aggiunge la pasta x terminare la cottura non c'è pericolo che rimangono gommose naturalmente le vongole!

[@paola6010]

Grazie Benedetta , Buoni buoni!

[@lorenacippone4298]

Buono

[@patriziavitali5655]

Benedetta, ma sei sparita da Fb ?

[@ElenaDalterio]

Brava benedetta ok

[@82ames82]

Tanti errori.
Le vongole vanno tolte dalla padella appena si aprono, altrimenti si ritireranno diventando dure. Il sugo che producono va filtrato per eliminare eventuali residui di sabbia. La pasta, che deve contenere tanto amido, quindi essere possibilmente di qualità, magari trafilata al bronzo ed essiccata lentamente, va risottata subito ovvero dopo non più di 2-3 minuti di cottura in acqua e soprattutto cotta nell'acqua delle vongole ma senza di esse che verranno aggiunte solo alla fine.
Ciliegina sulla torta l'esordio con la grattata cancerogena di teflon, che mette subito in chiaro dove si andrà a parare

[@larapavan4001]

E soprattutto questo tipo di vongola non è di allevamento

[@AlessandraSilenziario]

Hai fatto la pasta lessata con le vongole!

[@user-du4jp1mj8t]

Infatti non sono cremosi ma acquosi!!!!!!!

[@elenapaolini474]

😋😋😋

[@user-gh5dp9wq1h]

Gnam gnam 😋

[@gabricinico3449]

Sei più bella e cremosa tu