ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- Τα Ποντιακά «Πισία» της Μαρίκας !! Εκτέλεση και παρουσίαση συνταγής Τσαρτσιανίδου Μαρίκα
Πάμε μια βόλτα μέχρι το Μεσόβουνο Εορδαίας για να συναντήσουμε την κυρία Μαρίκα Τσαρτσιανίδου. Εκεί θα δούμε από κοντά πως παρασκευάζονται τα Ποντιακά «Πισία» με απλά υλικά. Η κυρία Μαρίκα με την πολύχρονη εμπειρία μας έδειξε πως γίνονται αυτά τα εκπληκτικά ποντιακά τυροπιτάκια. Δείτε το αναλυτικό video και δοκιμάστε και εσείς να τα φτιάξετε στο σπίτι σας. Καλή επιτυχία. !!
Μάνα ευχαριστούμε πολύ!!!
Για το www.kozani.tv Τσαρτσιανίδης Παναγιώτης
ΥΠΕΡΟΧΑ ΤΑ ΠΙΣΣΙΑ ΣΑΣ κ.ΜΑΡΙΚΑ!! ΥΠΕΡΟΧΗ ΚΑΙ Η ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΙΣ.!!!ΜΟΥ ΘΥΜΙΣΑΣΑΤΕ ΤΑ ΠΙΣΣΙΑ ΤΗΣ ΜΗΤΕΡΑΣ ΜΟΥ!!!ΚΑΙ ΓΙΑ ΝΑ ΜΑΘΟΥΝ ΚΑΙ ΑΥΤΟΙ ΠΟΥ ΔΕΝ ΓΝΩΡΙΖΟΥΝ ΤΗΝ ΠΟΝΤΙΑΚΗ ΔΙΑΛΕΚΤΟ Η ΛΕΞΙΣ ΠΙΣΣΙΑ ΠΡΟΕΡΧΕΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΛΕΞΙ ΠΙΤΤΙΑ ΠΟΥ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΜΙΚΡΕΣ ΠΙΤΤΕΣ ,ΠΙΤΤΑΚΙΑ.
Αχ.....λελέβω τα πισία!!!
Συγχαρητήρια κυρία Μαρίκα, είστε υπέροχη!!!!
Να σας χαίρεται η οικογένεια σας!!!
αχ Πόντια μου σε παραδέχομαι μαυτα μεγαλώσαμε η γιαγιά μου μας έκανε κάθε μέρα τα καλυτερα και νόστιμα ευχαριστούσε Μαρικα❤❤❤❤❤❤❤❤
Μπράβο κυρία Μαρίκα.Τα έκανε η γιαγιά και η μαμά μου.Με την δική σας συνταγή θα τα κάνω πλέον και εγώ.Δας στέλνω την αγάπη μου.
Τι ωραία τα ποντιακά πισία, ό,τι καλύτερο έχω φάει στη ζωή μου!
Ευχαριστώ κα Μαρίκα,τα έφτιαξα,τα παιδιά ξετρελάθηκαν
Είσαι και οι προτη κα Μαρικα να λελεβο σε ευχαριστώ πολύ ❤❤❤❤
Χωριό μου χωριουδάκι μου.. χάιτεεε ας τρωμ' αταααααα♥️♥️
👍👍👍
Τεία❤
Φανταστικά φαίνονται ! Αλλα θα ελεγα οποιος κανει την συνταγη να κανει την μιση, μου φαινεται θα βγουν πολλα, εκτος εαν εχει μεγαλη οικογενεια, τα λατρευω τα πιροσκι παντως.
Μπράβο σας κυρία Μαρίκα! Έγιναν υπέροχα χθες και μόλις τα φάγαμε! Να είστε γερή, να σαςχαίρονται!
Μπράβο σάς κ Μαρίκα υπέροχα τέλεια θα τα φτιάξω νάσαι καλά πάντα υγεία και χαρά πάντα φιλάκια
Μπράβο καί πάλι ΜΠΡΆΒΟ !!!!!!
ΤΙ ΜΑΣ ΘΥΜΙΣΕΣ ΤΩΡΑ ΚΥΡΑ ΜΑΡΙΚΑΜ!!!! ΟΣΟ ΖΟΥΣΕ Η ΓΙΑ ΓΙΑΜ Η ΠΕΠΩ❤❤❤ ΠΑΝΤΑ ΤΑ ΕΙΧΑΜΕ🙏🙏 ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΠΑΝΤΑ ΚΑΛΑ ΚΥΡΑ ΜΑΡΙΚΑΜ ΓΟΥΡΠΑΝ Η ΓΙΑΓΙΑΣ!!!!!🙏🙏🙏
Κυρία Μαρία τα έκανα και γίνανε τεεεελεια.....σας ευχαριστώ πολύ.... Εγώ έβαλα ξινή μυζήθρα που έχουμε εδώ στην Κρήτη.... πεντανόστιμα ❤Να είστε πάντα καλά!!!!
Πολύ ωραία μπράβο και ευχαριστώ που το μοιραστικατε μαζί μας!!!
Συγχαρητηρια !!!!!!!
Να ειστε γερη να μαγειρευεται νοστιμα και παραδοσιακα !!!!!
Τσιπ καλά τα Πισια Κυρία Μαρίκα ❤❤.
Παναγιώτης Γρηγοριάδης από την Όμορφη Φρανκφούρτη 😇🇬🇷
Καλημέρα σας από Αθήνα είμαι και εγώ μου αρέσει πολυ και ξέρω πολλά για την συνταγή σας τέλεια ειναι
Αυτά τα φτιάχνω όλο τον χρόνο και μπορούν τα παιδιά μου και παίρνουν στην δουλειά ευχαριστώ πολύ για την συνταγή
Μπράβο σας υπέροχα φαίνονται!🌹🙋
Για στα χερια σας κυρια Μαρίκα😘👍💕
Παρά πολύ ωραία ωραίο μάθημα γειά στα χέρια της μαμαςνα είναι καλά να τη χαίρεστε εγώ είμαι από την ΙΟ Νιο πολλά φιλιά στη μαμά σας καλό βραδυ με υγεια
Συγχαρητήρια Μαρίκα,
Κυρία Μαρίκα μπράβο σας
Να λελεβωσε Μαρίκαμ..Αικα νόστιμα που επικά τα..🎉🎉🎉
Μεγάλωσα με αυτά και με κιμά τρέλα αχ μανούλα μου τριγυριζαμε μέχρι να χορτάσουμε τα άλλα το βράδυ !
Μπράβο. Καταπληκτικά.
❤😂ευχαριστώ Μαρία.ποσο αλεύρι βαζεις
Ο Πόντος σε όλη του την γεύση.
Πεντανόστιμα είναι μπράβο σας κ. Μαρίκα
Μπραβοσας εμαθα απο την ποντια πεθερα μου!! Απο δραμα!!❤️💋
Τα αγαπημένα μου!!!!!
Γειά σου κυρά Μαρία λεβέντισσα! Χαιρετισμούς από το Αμβούργο
Να είναι καλά η συγχωρεμένη η γιαγιά μου πού το έμαθε και στην γυναίκα μου και τά κάνει και αυτή
Πολύ νόστιμα
Να είστε πάντα καλά κυρά Μαρίκα
Τα κάνω κ εγώ από χρόνια .κ με τυρί κ με πατάτα. Είναι πολύ ωραία.❤️❤️ Δεν είναι καθόλου δύσκολο.
Χαιρετίσματα στην Νέα Αμισο Δραμας στους Τσακιριδαιους
Μπράβο σας νομίζω ότι είναι η καλύτερη συνταγή για αυθεντικά πισια . Είναι έτσι όπως τα έφτιαχνε η γιαγιά μου και η μητέρα μου.Το μυστικό είναι στο μαλακό ζυμαρακι να κολλάει λίγο στα χέρια για να γίνουν αφράτα και να τρώγονται και την επόμενη μέρα.
Τα φτιάξαμε και είναι πολύ νόστιμα.
Μπραβο σας κα Μαρικα, τεμετερον.Τελεια η συνταγη σας, ευκολη!!!! Μηπως ειναι ιδια με τη συνταγη για πιροσκι;;;;; πολυ ωραια παντως!!!! ❤️🤩❤️👍
❤❤❤
👍👍👍
Μαρικα μου γλυκειά
Αγαπημενη
Ανεπανάληπτη
Γειά στά χερια σου
Ή συνταγή σου
Καταπληκτική
Ετσι τά εφτιαξα οπως μας υπέδειξες
Γινανε χαρμα
Τά μοιρασα
Στην γειτονειά
Καί σχώρεσαν τά πεθαμενα μας
Μαρικάκι μου
Ποσο πολύ σαγαπώ
Κιαν μας χωριζουν δυό ωκεανοί
Εγώ σήμερα σ´ενιωσα τοσο κοντά μου
Τόσο πού νομιζα πως θά σέ παρω μιά αγκαλιά Ψυχούλα μου όμορφη
Σέ παρακαλώ
Εάν γίνεται
Κανε καί άλλο βιντεο
Πες του Παναγιωτη
Γιατί εισαι καταπληκτική
Θέλουμε κάποια συνταγή σου
Μέ Μεσοβουνιωτικες γεύσεις
Την αγάπη μου
Καί απεραντη εκτιμηση
Σ´ολα τά μέλη της οικογενειάς σου
Ιδικά στόν Παναγιωτη
Τον υπεροχο γιό σου
Από τό ΚΟΖΑΝΗ ΤV
Kαλή καί ευλογημενη χροννιά
Φιλλάκια👍🏽♥️🎁🥰🌹💐
Μπράβο κυρία Μαρίκα.Στο κιλό το αλέυρι που βάζουμε στην συνταγή πόσα πισία βγάζουμε ??
Υπεροχα τα Πισια .
Ισως να ηταν ωραια αν μεσα στο τυρι προσθετατε δυοσμο και αυγο .
Τότε δε θα είναι γνήσια πισια....οπωςβτα κάνει η κυρία Μαρίκα.. έτσι ακριβώς τα κανουμε
Αχ η ποντιακή φλέβα δεν πηνασε ποτέ γιατί η μάνα και γιαγιά ειξεραν τα πάντα ΑΞΙΕΣ να ζεισουν ο ΠΟΝΤΟΣ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Εγώ από Μεσόβουνο είμαι☺️
Εύκολα δεν τα λες αλλά νόστιμα σίγουρα
😀😀😀
Καλημέρα σας,πώς τα διατηρούμε και για πόσες μέρες? Ευχαριστώ.!
Προσωπικά περεσκία τα γνωρίζω. Τα πισσία δεν έχουν γέμιση .
Χωρίς ζάχαρη στην μαγιά και ανεβαίνει το ζυμάρι???
Τα λενε περεσκι .το ενα το φτιάχνουμε σε δυο τεμαχια και τα διπλωνουμε επανω...
Πρεπει να ειναι νοστιμα,σαν πιροσκι,αλλα η γιαγια μου απο τηνΤραπεζουντα και τα εφτιαχνε τα πισια αλλιως,ξαμια σχεση με αυτα που δειχνετε.
ΓαυουρμαΜεΑβγαΜαρεσηΤοκανειΓιαγιαμου1950&ΑςεπεθαναιΚες
Τα υλικά που είναι γραμμένα?
Είναι στο τέλος του βίντεο.
@@ΘΕΟΔΩΡΑΤΣΕΝΕΜΠΗ ĺ
Λεβεντιά Μαρίκα να ζησεις
Εστι τα κάνω και εγώ να βάλετε και μία γουλιά ξύδι να μην γίνονται τόσο λαδερά
Μπορούμε να τα ψήσουμε στο φούρνο γιατί δεν μπορο τηγανητα
Μπορείτε να τα ψήσετε στον φούρνο αλλά η γεύση διαφέρει
Κυρία Μαρίκα μπορούμε να βάλουμε και αυγό στην γεμιση;
Μαρικάκι εισαι καταπληκτική
Σίγουρα καί θά δοκιμάσουμε τήν δική σου συνταγή
Νά εισαι πάντα καλά
Εχεις τήν αγάπη μας
Από τό άλλο ημισφαίριο τού πλανήτη
We Love you 😍 ❤️🌹👍🏽🇬🇷💙🇺🇸🌟
@@parthenaignatiadis4278 να ζk e,
O δ9 34ρ,]""
Αυτά δεν είναι Πίσια είναι πιροσκία..
Επειδή ειμαι από τό χωριό της κυρά Μαρίκας
Τό Μεσοβουνο Εορδαιας Ν. Κοζανης
Ξερω πως οι γιαγιαδες μας καί οί αειμνηστες μας μανουλες
Τά λεγανε ΠΙΣΙΑ
Οχι περεσκία
Καθε χωριό εχει την δική του ιστορία
Καί διαλεκτο
Δεν σημαινει αυτό πως καποιοι ειναι γλωσικά σωστοί καί κάποιοι λάθος
Ακομη καί οσοι λετε πως δεν τρωτε τηγανητά
Τά συγκεκριμενα
δυστυχως , δεν λενε τίποτα
εάν δεν τηγανιστουν
Κάνουμε καί ωραία Περέκια στό Μεσοβουνο
Πιτες τού σεντονιού
Αχ, χωριό μου όμορφο
Αυτα δεν ειναι τα πισια
Φετα λεγεται
Εεεεεεεεε, αυτη δεν ειναι η ζυμη για ψωμι ?
Δεν είναι ποντιακα. Είναι ρώσικα. Όπως και τα βαρενικα και τα πελμενι και τα μαντι όλα αυτά είναι ρώσικα. Κοψτε το παραμύθι επιτέλους. Άλλωστε, τα ελληνικά τυροψωμα ή τηγανοψωμα είναι απείρως νοστιμότερα από αυτά!
Πιο νόστιμα απ τα πισια τα τηγανοψωμα δεν είναι...,,μάθετε πρώτα ιστορία ήθη κ έθιμα του Ποντου κ μετά μιλήστε για την κουζίνα μας
Ρωσικα ειναι τα βαρενικα και τα πελμενι αλλα τα πισια και τα μαντι εινα καθαρα Ποντιακα και μην πω οτι τα ιδια φτιαχνουν και οι Τουρκοι στην Μαυρη θαλασσα
ΠΟΝΤΙΑΚΑ ΔΗΛ.ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΕΙΝΑΙ.ΣΙΓΑ ΜΗΝ... ΠΕΡΙΜΕΝΑΜΕ ΤΟΥΣ...ΡΩΣΟΥΣ ΓΙΑ ΝΑ... ΜΑΘΟΥΜΕ ΝΑ ΚΑΝΟΥΜΕ... ΠΙΣΣΙΑ .ΑΠΟ ΑΡΧΑΙΟΤΑΤΩΝ ΧΡΟΝΩΝ ΕΧΟΥΜΕ ΑΥΤΕΣ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ -ΠΙΣΣΙΑ,ΠΟΥΡΜΑΔΕΣ ,ΜΠΑΚΛΑΒΑΔΕΣ Κ.Λ.Π.-ΟΛΑ ΠΡΟΕΡΧΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΠΛΑΚΟΥΝΤΕΣ ΔΗΛ.ΤΙΣ ΑΛΜΥΡΕΣ ΚΑΙ ΓΛΥΚΕΣ ΠΙΤΤΕΣ ΠΟΥ ΚΑΝΑΜΕ ΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ ΑΠΟ ΤΟΤΕ.ΚΑΤΑ ΚΑΙΡΟΥΣ ΚΑΙ ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟΥΣ ΚΑΤΑΚΤΗΤΕΣ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΛΛΑΖΑΝ ΟΝΟΜΑΣΙΕΣ ΑΛΛΑ ΔΙΚΑ ΜΑΣ ΕΙΝΑΙ.ΑΥΤΑ ΠΡΟΣ...ΕΝΗΜΕΡΩΣΙΝ ΚΑΙ ΕΑΝ ΠΡΟΤΙΜΑΣ ΤΑ...ΤΗΓΑΝΟΨΩΜΑ Η ΤΑ... ΤΥΡΟΨΩΜΑ-ΚΑΙ ΑΥΤΑ ΔΙΚΑ ΜΑΣ ΔΗΛ.ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΕΙΝΑΙ-ΠΕΡΙ...ΟΡΕΞΕΩΣ...ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΤΑ... ΠΑΝΤΩΣ ΤΙ ...ΚΟΛΛΗΜΑ Η... ΚΑΛΟ ΕΧΕΙΣ ΜΕ ΤΟ ΕΑΝ ΕΙΝΑΙ Η ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΠΟΝΤΙΑΚΑ;ΔΙΚΑ ΜΑΣ ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΚΑΛΑ ΘΑ...ΚΑΝΗΣ ΝΑ ΤΟ...ΧΩΝΕΨΗΣ...
ειν να σινταγεσ που ειναι και να λετε οτι ειναι δικεσααι απο την τνη κανουνα στα χανια και μαθαμε το ψεματακι πια
Πρώτα μάθε και μετά πες
τι λες καλε μηπως την πηραν απο τους ποντιους την συνταγη μη λες ανακριβιες
Μάθε ελληνικά και μετά γράψτο ξανά
χωρίς να θέλω να έρθω σε αντιπαράθεση με σας θέλω να σας πω ότι τα περί σκιά είναι ποντιακό φαγητό μεταξύ πολλών άλλων και πριν μία πραγματικότητα η αλήθεια είναι όμως ότι τα τελευταία χρόνια τα ακούμε και σαν πιροσκί τα φτιάχνανε στις λαϊκές αγορές τη δεκαετία του 90 οι πόντιοι της Ρωσίας Μου φύγαν από την τότε Σοβιετική Ένωση και ήρθαν στην Ελλάδα όμως πρέπει να ξέρετε ότι οι πόντιοι της Ρωσίας στον αριθμό μου κάποιοι ίσως για πολιτικά φρονήματα εκείνης της εποχής πήγαν στη Ρωσία και έμειναν εκεί μεγαλώσαμε και έκαναν οικογένειες εκεί είναι Φυσικό και επόμενο λοιπόν να μετάφεραν και ποντιακές παραδόσεις και με τα χρόνια να τις ονόμασαν όπως τις ονόμασαν αυτό δεν σημαίνει όμως ότι αυτό το φαγητό το συγκεκριμένο Τουλάχιστον δεν υπάρχει και σε άλλους λαούς είναι κάτι πολύ απλό με ζυμάρι μάγια τυρί και ότι άλλο θέλει ο καθένας να βάλει μέσα στη συγκεκριμένη συνταγή μας λένε την εκδοχή των Ποντίων Προφανώς μπορεί να υπάρχουν εκδοχές από την Κρήτη από τη Ρωσία από την Ουκρανία από την Αγγλία και από πολύ μακριά δεν λέει τίποτα αυτό ευχαριστώ το σημαντικό είναι να μην τσακωνόμαστε για ασήμαντα πράγματα
Μαθε τι θες να πεις πρωτα και μετα μιλα.Αφου μαθεις και να γραφεις ,που θες να εχεις και αποψη .