Καλησπέρα !!! Μα τι ωραία συνταγή...η μητέρα μου έχει συγγενείς Πόντιους και ξέρω πολλές συνταγές από εκεί...αλλά εσείς τις απογειώνετε!! Μπράβο...όπως πάντα τρέχουν τα σάλια μου...ωχ πια οποτε ανοίγω το κανάλι σας,πεινάω..❤️😆🌺 Ευχαριστώ για την ιστορία....έχετε μελετήσει πολύ...καλά κάνετε...🍒να μαθαίνουμε πρεπει
Ωραία τα πιροσκί σας!!! Εμένα μού τα έδειξε μία κυρία πού έχει έρθει από το Καζακστάν. Εγώ τα φτιάχνω με γιαούρτι όταν δεν είναι νηστεία. Γίνονται πολύ ωραία με το γιαούρτι γιατί η άλλη ζύμη είναι απλά ζύμη ψωμιού. Ή ιδέα με τη γέμιση μπουγιουρντί καταπληκτική. Μπράβο σου!!!
Ευχαριστώ πολύ!!! 😘🌷🌷🌷 Η συνταγή που σας έδειξαν μήπως είναι με κεφιρ και χωρίς μαγιά? Αν ναι δεν είναι η παραδοσιακή συνταγή αλλά η παραλλαγή της σε γρήγορη χωρίς αναμονή. Αυτό που λέμε εμείς εδώ "της τεμπέλας" έχει γίνει της μόδας τα τελευταία χρόνια.
Να σας πω την αλήθεια τόσα χρόνια έχω συνηθίσει ότι κάνω να μην κάνω μετρήσεις και κυρίως σε ζύμες εκτός από τα γλυκά που εκεί θέλει μετρήσεις ακριβείας. Στην ζύμη των πιροσκί αντί για γάλα βάζω γιαούρτι όπως το ίδιο κάνω και με τα pan cakes. Ανάλογα με την ποσότητα τής ζύμης θα υπολογίσεις για να γίνει μία εύπλαστη ζύμη. Εγώ βάζω ένα κεσεδακι από τα γιαούρτια με πέτσα. Επίσης με το γιαούρτι επειδή περιέχει ζυμομηκυτες φουσκώνει πιο γρήγορα στο ψυγείο. Να είσαι καλά και πάντα δημιουργική!
Να πω την αλήθεια και εγώ δε μετράω αλλά από τη στιγμή που κάνω βίντεο δε μπορώ να πω τις φράσεις "περίπου τόσο" και "με το μάτι" δεν είναι σωστό. Είναι φορές που κάνω μια κλασσική συνταγή 2 - 3 φορές για να μπορέσω να βγάλω τις αναλογίες 😁
Εγω βαζω επισης γιαουρτι και ετσι το πιροσκυ γινεται τραγανο και τρωγεται πολυ ωραια οταν κρυωσει ενω οπως τα φτιαχνεται εσεις οταν κρυωσουν ειναι σαν λαστιχο η ζυμη
Δεν ξερω πως τα φτιαχνετε εσεις ουτε θελω να προσβαλω εσας προσωπικα εγω λεω οτι δεν τρωγονται τα πιροσκι μετα απο μια ωρα για αυτα που φτιαχνουν στα πανηγυρια.@@fagaki_gr
Μπραβο για την ωραια εξηγηση που δινετε για τα Πιροσκι, τα Βαρενικα και τα αλλα διοτι πραγματι ολα αυτα ειναι Ρωσικα φαγητα αλλα ως επι το πλειστον τα αναφερουν για Ποντιακα να μαθαινει ο κοσμος πια ειναι η αληθεια
απλά η αλήθεια είναι ότι δεν ξέρεις ιστορία.... πιροσκί είναι μια ελληνική πολύ παλιά... Πυρ που είναι φωτιά + ασκός πούμε είναι σακουλάκι. τώρα ίσως ξέρριες να πεις ετυμολογικά στην ρωσική γλώσσα τι σημαίνει η λέξη ΠΥΡΟΣΚΙ, να σαι καλά!! Η συνταγή σου είναι πολύ νόστιμη. σου στέλνω και την τελευταία μου ραδιοφωνική εκπομπή th-cam.com/video/FF3-WdpuatY/w-d-xo.html&ab_channel=GRigoriosZeimpekis
Η ημιμάθεια Γιώργο είναι χειρότερη από την αμάθεια. Μου λες ότι δε ξέρω ιστορία αλλά δεν παρέθεσες κανένα ιστορικό στοιχείο. Το μόνο που έκανες να αναλύσεις (λάθος) τη λέξη πιροσκί και όχι πυροσκι . Πληροφοριακά σου λέω ότι η λέξη πιροσκί είναι υποκοριστικό της λέξης πιρόγκ στον πληθυντικό αριθμό. Το πιρόγκ είναι η "πίτα" σε μεγάλο μέγεθος μεταφράζεται ως μεγάλη γιορτή, επειδή έκαναν μεγάλα πιρόγκ σε γιορτές και γάμους. Τα μικρά πιρόγκ τα έκαναν πιο συχνά και σε ποσότητες γι'αυτό τα ονόμασαν πιροσκί αφού είναι το υποκοριστικό του πιρόγκ. Όσο για την ιστορία πως έφτασαν τα πιροσκί στην ποντιακή κουζίνα είναι πέρα ως πέρα αληθινή.
@@fagaki_gr Κυρία.... ανώνυμη εστιατόριο "fagaki!" πρώτον το όνομα μου είναι Γρηγόριος και όχι Γιώργος όπως αναφέρεται. Έχεις δίκιο η ημιμάθεια είναι αυτή που με προκάλεσε και πήρα θέση. Διότι δεν είναι σωστό να κάνει κάποιος τον "Δάσκαλο" επειδή έχει μικρόφωνο. Έτσι επανέρχομαι στην θέση μου που ισχυρίζεσαι ότι είναι "Λάθος" ενώ εσύ υποστηρίζεις κάτι με τα ίδια στοιχεία αλλά το πιστεύεις "Σωστό". μικρή η διαφορά μας μια που ξέρεις πως η ρωσική είναι μια παραλλαγή της ελληνικής γλώσσας, που φτιάχτηκε τον 9ο αιώνα. (χιλιάδες χρόνια αργότερα από τους Θεσσαλονικής Κύριλλο και Μεθόδιο) πυροσκι - пироски γράφεται όπως το έγραψα με την ίδια σημασία (πύρ+ασκός) και τις λέξεις που παραθέτεις είναι ακριβώς αυτό που υποστήριξα. Δυστυχώς για περαιτέρω ετυμολογική ανάλυση πρέπει να καθίσεις να την κάνεις μόνη. Το ότι ξέρεις να μαγειρεύεις δεν σημαίνει ότι είσαι και φιλόλογος.... Να είστε καλά όλοι καλά και "όποια κατσαρόλα να ανοίξεις Ελλάς γράφει"
Το μόνο λάθος που έκανα είναι ότι διάβασα λάθος το όνομα σου. Ωστόσο Γρηγόριε πάλι κάνεις λάθος η λέξη στα Ελληνικά γράφεται πιροσκί και στα Ρώσικα пирожки. Το ότι ξέρω να μαγειρεύω, όπως λες, δεν με κάνει αγράμματη. Άραγε οι φιλόλογοι δε μαγειρεύουν?
Καλησπερα τελεια πιροσκι συγχαρητηρια πολλα
Ευχαριστώ πολύ!!! 😘🌷🌷🌷
Ειναι φανταστικα φαινονται απο την εμφανιση πολυ πετυχημενα μπραβο συγχαρητηρια ευχαριστουμε για τη συνταγη !!!!!
Ευχαριστώ πολύ!!! 😘
Συγνώμη αλλά μόλις τώρα το μήνυμα σας!!!
Καλησπέρα !!! Μα τι ωραία συνταγή...η μητέρα μου έχει συγγενείς Πόντιους και ξέρω πολλές συνταγές από εκεί...αλλά εσείς τις απογειώνετε!! Μπράβο...όπως πάντα τρέχουν τα σάλια μου...ωχ πια οποτε ανοίγω το κανάλι σας,πεινάω..❤️😆🌺
Ευχαριστώ για την ιστορία....έχετε μελετήσει πολύ...καλά κάνετε...🍒να μαθαίνουμε πρεπει
Ευχαριστώ πολύ Δήμητρα!!! 😘🌷🌷🌷
Πάρα πολύ ωραίες συνταγές μπράβο κορίτσι!!!!!!
Ευχαριστώ πολύ!!! 😘
Συγνώμη αλλά μόλις τώρα το σχόλιο σας
Τέλεια συνταγή με μία απλή περιγραφή και μία γλυκιά φωνή ❤ Είσαι ψυχούλα 🙏
Την αγάπη μου ❤️
Σας ευχαριστώ πολύ!!! 🥰🥰🥰
Τα λατρεύω. Τα τρώγαμε στο ΡΩΣΙΚΟΝ Πανεπιστημίου που δεν υπάρχει πια. Έχω φάει τα καλύτερα με κιμά τα λατρεύω. ❤❤❤
Μπράβο σου κ πάλι!! τέλεια
Ευχαριστώ πολύ 😘🌷🌷🌷
Πολυ ωρεα συνταγη θα την δοκιμασω..ευχαριστω..🌺
Ευχαριστώ πολύ!!!😃🌷🌷🌷
Πολύ νόστιμη συνταγή.Μπράβο.
Ευχαριστώ πολύ!!! 😘🌷🌷🌷
Ωραία τα πιροσκί σας!!! Εμένα μού τα έδειξε μία κυρία πού έχει έρθει από το Καζακστάν. Εγώ τα φτιάχνω με γιαούρτι όταν δεν είναι νηστεία. Γίνονται πολύ ωραία με το γιαούρτι γιατί η άλλη ζύμη είναι απλά ζύμη ψωμιού. Ή ιδέα με τη γέμιση μπουγιουρντί καταπληκτική. Μπράβο σου!!!
Ευχαριστώ πολύ!!! 😘🌷🌷🌷
Η συνταγή που σας έδειξαν μήπως είναι με κεφιρ και χωρίς μαγιά? Αν ναι δεν είναι η παραδοσιακή συνταγή αλλά η παραλλαγή της σε γρήγορη χωρίς αναμονή. Αυτό που λέμε εμείς εδώ "της τεμπέλας" έχει γίνει της μόδας τα τελευταία χρόνια.
Θα ήθελα να ρωτήσω πόσο γιαούρτι βάζετε και τι υλικό αφεριτε από τη συνταγή που μας έδωσε η κυρια
Ευχαριστω❤
Να σας πω την αλήθεια τόσα χρόνια έχω συνηθίσει ότι κάνω να μην κάνω μετρήσεις και κυρίως σε ζύμες εκτός από τα γλυκά που εκεί θέλει μετρήσεις ακριβείας. Στην ζύμη των πιροσκί αντί για γάλα βάζω γιαούρτι όπως το ίδιο κάνω και με τα pan cakes. Ανάλογα με την ποσότητα τής ζύμης θα υπολογίσεις για να γίνει μία εύπλαστη ζύμη. Εγώ βάζω ένα κεσεδακι από τα γιαούρτια με πέτσα. Επίσης με το γιαούρτι επειδή περιέχει ζυμομηκυτες φουσκώνει πιο γρήγορα στο ψυγείο. Να είσαι καλά και πάντα δημιουργική!
Να πω την αλήθεια και εγώ δε μετράω αλλά από τη στιγμή που κάνω βίντεο δε μπορώ να πω τις φράσεις "περίπου τόσο" και "με το μάτι" δεν είναι σωστό. Είναι φορές που κάνω μια κλασσική συνταγή 2 - 3 φορές για να μπορέσω να βγάλω τις αναλογίες 😁
ΜΠΡΑΒΟ ΣΑΣ
Μπράβο!!!!❤❤❤
Ευχαριστώ πολύ!!! 😘🌷🌷🌷
Super
😀
ΧΡΝΙΑ ΣΑΣ ΠΟΛΛΑ
Στην πατάτα πάει πολύ και ο δυόσμος
Πολύ καλά κάνει
Ευχαριστώ πολύ 😃
Καλησπέρα σας! Γίνονται ψητά?
Κάποιοι βάζουν αυγό στην ζύμη, μπορούμε;;
Και αυγό και γάλα ναι ειναι η αυθεντική Ρωσικη συνταγή. Έχω στο πρόγραμμα να κάνω βίντεο 😊
Γίνετε με φαρινα κόκκινο ευχαριστώ
Εγώ δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ. Αλλά για ποιο λόγο αφού βάζουμε μαγιά?
Τα λατρευω τα πιροσκί.
* Λέγεται σάρκα τομάτας, κρέας έχει το ζωο μονο και η λεξη κρεας πρερχεται απο την Λατινική λέξη για την σάρκα.
Και εγώ τα αγαπώ!
Ευχαριστώ για τη διόρθωση 😃
Θα μπορούσαμε αντί στο τηγάνι να τα βάλουμε στον φούρνο ????
Βέβαια θα μπορούσε αλλά θα βγουν λίγο πιο στεγνά. Αν τα φτιάξετε θα τα αλοιψετε με αυγο
Πάει πολύ και ο δυοσμος στην πατατα
Εγω βαζω επισης γιαουρτι και ετσι το πιροσκυ γινεται τραγανο και τρωγεται πολυ ωραια οταν κρυωσει ενω οπως τα φτιαχνεται εσεις οταν κρυωσουν ειναι σαν λαστιχο η ζυμη
Έχετε δοκιμάσει δικά μου πιροσκί και ήταν σαν λάστιχο? Βγάζετε αυθαίρετα συμπεράσματα, εκτός αν το κάνετε εσκεμμένα
Δεν ξερω πως τα φτιαχνετε εσεις ουτε θελω να προσβαλω εσας προσωπικα εγω λεω οτι δεν τρωγονται τα πιροσκι μετα απο μια ωρα για αυτα που φτιαχνουν στα πανηγυρια.@@fagaki_gr
ΤΑ ΜΠΑΛΑΚΙΑ ΠΟΣΑ ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΕΙΝΑ ?
Οι γονείς μου που ήρθαν από την ανατολική Ρωμυλίας με τυρι
👍😊
Μπραβο για την ωραια εξηγηση που δινετε για τα Πιροσκι, τα Βαρενικα και τα αλλα διοτι πραγματι ολα αυτα ειναι Ρωσικα φαγητα αλλα ως επι το πλειστον τα αναφερουν για Ποντιακα να μαθαινει ο κοσμος πια ειναι η αληθεια
Σας ευχαριστώ πολύ!!! Χρόνια τα εξηγώ αλλά κάθε φορά προσθέτουν καινούργιες Ρώσικες και κεντροασιάτικες συνταγές για Ποντιακές
απλά η αλήθεια είναι ότι δεν ξέρεις ιστορία.... πιροσκί είναι μια ελληνική πολύ παλιά... Πυρ που είναι φωτιά + ασκός πούμε είναι σακουλάκι. τώρα ίσως ξέρριες να πεις ετυμολογικά στην ρωσική γλώσσα τι σημαίνει η λέξη ΠΥΡΟΣΚΙ, να σαι καλά!! Η συνταγή σου είναι πολύ νόστιμη. σου στέλνω και την τελευταία μου ραδιοφωνική εκπομπή th-cam.com/video/FF3-WdpuatY/w-d-xo.html&ab_channel=GRigoriosZeimpekis
Η ημιμάθεια Γιώργο είναι χειρότερη από την αμάθεια. Μου λες ότι δε ξέρω ιστορία αλλά δεν παρέθεσες κανένα ιστορικό στοιχείο. Το μόνο που έκανες να αναλύσεις (λάθος) τη λέξη πιροσκί και όχι πυροσκι . Πληροφοριακά σου λέω ότι η λέξη πιροσκί είναι υποκοριστικό της λέξης πιρόγκ στον πληθυντικό αριθμό. Το πιρόγκ είναι η "πίτα" σε μεγάλο μέγεθος μεταφράζεται ως μεγάλη γιορτή, επειδή έκαναν μεγάλα πιρόγκ σε γιορτές και γάμους. Τα μικρά πιρόγκ τα έκαναν πιο συχνά και σε ποσότητες γι'αυτό τα ονόμασαν πιροσκί αφού είναι το υποκοριστικό του πιρόγκ. Όσο για την ιστορία πως έφτασαν τα πιροσκί στην ποντιακή κουζίνα είναι πέρα ως πέρα αληθινή.
@@fagaki_gr Κυρία.... ανώνυμη εστιατόριο "fagaki!" πρώτον το όνομα μου είναι Γρηγόριος και όχι Γιώργος όπως αναφέρεται.
Έχεις δίκιο η ημιμάθεια είναι αυτή που με προκάλεσε και πήρα θέση. Διότι δεν είναι σωστό να κάνει κάποιος τον "Δάσκαλο" επειδή έχει μικρόφωνο. Έτσι επανέρχομαι στην θέση μου που ισχυρίζεσαι ότι είναι "Λάθος" ενώ εσύ υποστηρίζεις κάτι με τα ίδια στοιχεία αλλά το πιστεύεις "Σωστό".
μικρή η διαφορά μας μια που ξέρεις πως η ρωσική είναι μια παραλλαγή της ελληνικής γλώσσας, που φτιάχτηκε τον 9ο αιώνα. (χιλιάδες χρόνια αργότερα από τους Θεσσαλονικής Κύριλλο και Μεθόδιο) πυροσκι - пироски γράφεται όπως το έγραψα με την ίδια σημασία (πύρ+ασκός) και τις λέξεις που παραθέτεις είναι ακριβώς αυτό που υποστήριξα. Δυστυχώς για περαιτέρω ετυμολογική ανάλυση πρέπει να καθίσεις να την κάνεις μόνη. Το ότι ξέρεις να μαγειρεύεις δεν σημαίνει ότι είσαι και φιλόλογος.... Να είστε καλά όλοι καλά και "όποια κατσαρόλα να ανοίξεις Ελλάς γράφει"
Το μόνο λάθος που έκανα είναι ότι διάβασα λάθος το όνομα σου. Ωστόσο Γρηγόριε πάλι κάνεις λάθος η λέξη στα Ελληνικά γράφεται πιροσκί και στα Ρώσικα пирожки.
Το ότι ξέρω να μαγειρεύω, όπως λες, δεν με κάνει αγράμματη. Άραγε οι φιλόλογοι δε μαγειρεύουν?
@@fagaki_gr εντάξει καταλαβαίνω..... είσαι μιας ηλικίας σαν και μένα αγύριστο. Να είσαι καλά.