Домашние колбаски из мяса и рыбы в сушилке для овощей и фруктов - Идеальная закуска
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 เม.ย. 2024
- Больше рецептов здесь: clck.ru/3AH9Sc
Реклама. Erid: LjN8KZzRF ООО «ПОЛЯРОН» ИНН 6453083172
Сегодня покажу рецепт домашних вяленых колбасок из мяса, курицы и рыбы. Вяленые колбаски или пивчики это отличный перекус в дороге или просто приятный и полезный снек под просмотр фильма. Готовится не сложнее чем мясные чипсы - джерки, а получается очень вкусно.
Вам понадобится:
Говяжьи:
Фарш говяжий 1кг
Соль 20г
Сахар 5г
Ворчестерский соус 50г
Паприка 3г
Сушеный чеснок 3г
Сушеный лук 3г
Черный молотый перец 3г
Куриные:
Фарш из филе грудки 1кг
Соль20г
Сахар 5г
Соус терияки 50г
Хмели-сунели 3г
Чеснок сушеный 3г
Черный молотый перец 3г
Рыбные:
Фарш из горбуши 1кг
Соль 20г
Сахар 5г
Соевый соус 50г
Имбирь сушеный 3г
Чили перец 1г
Паприка 3г
Черный молотый перец 3г
Сушить при 60С 10-12 часов.
Telegram t.me/TihonC_T
Группа в VK tikhonvb
Группа в OK ok.ru/tikhongoto
Дзен dzen.ru/tihonc_t
RuTube rutube.ru/channel/24679897/
TH-cam / @tihonct
Инстаграм / tikhonpastry
Подпишись, поставь лайк и поделитесь этим видео.
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй " Домашние колбаски из мяса и рыбы в сушилке для овощей и фруктов - Идеальная закуска " • Домашние колбаски из м...
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr - บันเทิง
Друзья, не пожалейте лайка и комментария этому видео. Вам не трудно, мне приятно. За подписку отдельное уважение!)
Мой Telegram t.me/TihonC_T
Очень вкусно. Делал так в прошлом году но набор специй другой. Только жена ругалась. Сушилка от рыбы больше не отмылась и сушить фрукты в ней не стали. Зато у меня появилась сушилка для рыбы.
Потрясающе,была уверена,что без кишки нельзя сделать колбаски,да и про сушилку для ягод ,не догадалась,что пригодна для мясных и рыбных изделий.А уж когда начал выдавливать фарш прямо на решетку,была уверена,что фарш провалится между решеткой.
Тихон, спасибо огромное!!!! Надо присмотреться к такой сушилке❤
УМНИЧКА.ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ-- СУПЕР ВКУСНЫЕ!!!!!
блин к пиву вообще супер должно быть
удивил, нужно попробовать. Спасибо!
Спасибо за видео!
Это ооочень вкусно!🔥🔥🔥
Тихона я бы с удовольствием поставил ввести на ТВ передачу типа СМАК, без вариантов
Замочите поддоны пару раз на ночь в кислородом отбеливателе, можно будет и фрукты посушить и кабачки к пивасику))
да какое тв??? лицом не вышел и манерой речи, фу(
Под лимонад самое то!!❤❤🎉 Спасибо большое!!
Да даже просто погрызть очень вкусно)
@@TihonCT это точно 😁😁
Делала такие первый раз когда купили сушилку на пробу очень понравилось вкуснота на семью разошлись как горячие пирожки очень вкусно было. Вот сижу и думаю надо ещё приготовить и тут вы мне попались с видео я и не думала,что можно соусы в фарш добавлять буду пробовать. Спасибо за видео всё как и всегда на высоте кулинарного искусства. С наступающими майскими праздниками Мира и добра всей вашей семье ❤❤❤
Супер😮
О домашние колбаски, как раз к майским праздникам 😀👍🙂. Спасибо за выпуск, и это великолепно и отлично.
Для тех кто не поехал на шашлыки, чтобы хоть так мяса пожевали?)
@@TihonCT есть такое ))
красота
Сушилка хорошая, но свыше 10 поддонов не рекомендую использовать (не равномерная сушка выйдет). Пользуюсь такой много лет.
сегодня Тихону лайк ставлю
Я ни чего не буду заготавливать. Просто посмотрю твой видос и все😮
Обожаю сушилку Изидри. Готовлю в ней постоянно.. Снеки к пиву, сладости, пастилу, фрипсы.. Хорошая вещь.. Полезная 💯💯💯💯
Тихоня, последний раз писал пол года назад, с высокомерием и надменностью, хвалил за то что похудел, ты резко конечно отреагировал, хотя я писал с гордостью за тебя, как отец непутевому сыну, которого учат характеру, и снова пишу отметить что ты большой молодец и держишь себя в форме, как говорится капец молодец, будь в тонусе, я слежу.
❤
Получится ли в обычной сушилке? Или только такую надо? Спасибо за рецепты. Выглядит очень аппетитно.
Получится конечно. Главное температура и время же
Рецепт офигенский, а вот сушилка стоит как крыло Боинга.
Есть ее аналоги Вольтера и нитон я себе купила не давно, ещё не пробовала, цена в два раза меньше
Не знаю сколько стоит эта сушилка, но у меня Вальтера и это лучшая сушилка на рынке. И она не является аналогом - это чисто разработка наших специалистов.
@@user-gn5dv4ez6j насмешил, а что там разрабатывать?! У всех принцип работы одинаковый, разница только в мощности !
Тихон, давай после такого кол- ва шашлыков рецепты лёгких салатов овощных
Я выкладывал недавно, вы не смотрите. 🤷♂️
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
А какие сочетания специй для колбасок вы бы попробовали?
Зира , куркума и перец черный молотый
@@arniterminator2021 восточный набор)
@@TihonCT люблю остроту)
Я хмели сунели добавляю и сушёный чеснок к свиному фаршу.
С мускатный орехом, и перцем тоже вкусные получаются
Как всегда супер. Всегда смотрю, а потом повторяю ваши шедевры. Я так понял, не обезательно брать сушилку для мясо и рыбы. Можно и в простой сушить где фрукты и овощи. Или же всё же нет. Плюс ещё один вопрос. А какая мощность должна быть у неё.???
Добрый день) у меня на видео тоже Сушилка для овощей и фруктов) мощность влияет только на время, главное чтобы температура была такой-же
@@TihonCT спасибо большое. Супер бегу покупать тогда сушилку
Колбаски норм, но цена сушилки просто космос, проще купить металличекую горизонтальную с решетками из нержавейки, более равномерная сушка, типа китфортов, или подобных с али, цена до 10к,
Цена сушилки за счёт японского пластика, который при долгой сушке при 70° не выделяет ничего вредного в ваш продукт. Плюс защита от перегрева, плюс работать может без перерыва 3 года. Плюс среди ВСЕХ бюджетных дегидраторов экономит электроэнергию и счёт за электричество вам придет в несколько раз меньше, чем за бюджетные. Но если масштаб сушки у кого-то небольшой, то можно и бюджетный вариант. Сейчас их очень много. Вольтера например. Аналог изидри, только дорого электроэнергия выйдет. Хорошего всем выбора!😊
А можно ещё рецептов в дегидраторе?)
А какая разница суши в дигидраторе, при этой же температуре и времени,всё одинаково устроено внутри
без термообработки высокой температуры нельзя подхватить сальмонеллёз? недавно вялил курицу и меня все запугали этим, съел конечно и все было норм, но страх не прошел)
Привет Тихон из Марокко путешествуешь А к нам не хочешь заглянуть..
Всех благ жду ответа
Пока в Марокко не планировал поездок)
сезон пошёл, все блогеры начали изидри рекламировать😷самое смешное. что даже рецепты у всех один в один... только иногда немного совсем специи сухие различаются..кто у кого тырит идеи не поймёшь))
А ссылка на сушилку де?)
В описании под видео или по куаркоду с экрана
@@TihonCTнет ссылки, все пересмотрел трижды, именно ссылки на сушилку нет!!!😢
Свое всегда вкусно!!
Мне тут вдруг колбасы копченой захотелось. Изучал информацию в интернете 😂. Окраина прямо в самом топе рейтинга.
В итоге просто голимая соль. С ней столько пива не выпить😢Выбросить жаба душит, а решать с ней что-то надо!
Нет ничего лучше куска простого мяса😂 СтОит больше тысячи рублей (про колбасу)… Зачем такие деликатесы покупать?🤢
Непонятно одно, как и рыба и мясо вместе? Ведь для приготовления разные температурные режимы! Не могли бы пояснить...
Почему разные если я вам назвал одну конкретную температуру?
А теперь выпуск для обычных людей с духовкой
Это вы мне условия ставите?
Первый😁
Шустрый какой) Как знал!)
Я первый 😡😂
А ссылочку на сушилку?)))
В описании под видео же)
Подтверждаю ссылки нет
@@walterwhite5536 ну первая строчка в описании же - clck.ru/3AH9Sc
Если будете брать сушилку, то берите, чтоб сушила свыше 60 градусов... Чтоб не травануться... Без нитритной соли... А если херачите нитритку, это уже не натурпродукт)! ценник глянул этой сушилки 30тр это космос у нас в Челябинске зарплаты такие))))
Дегидратор года два назад брал за 13. Температура до 80 градусов. Делал все, вплоть до краковской колбасы, а по поводу нитритки, чем она хуже поваренной соли или того же сахара.
@@alexgas9407 не знаю я как 3 года от нее отказался..и газировок ешек итд) все в натураху стараюсь) до 80 это ваще пушка..
@@K-A_Z_A-K_S_URALA лимонная кислота тоже ешка. Какие то странные люди. Воду простую и то с химией пьем. Даже в молоке из под скотины химия. Вы наверное хотя бы картошку или траву покупную берете? Она наверное не халяльная? А так сам стараюсь минимально сахар, соль использовать. Стараюсь свое приготовленное есть. Но как то не очень хочется бутулизмом заразиться, особенно если я не знаю какое мясо мне попало. Раньше спокойно мог съесть и сырое мясо, когда сами свою скотину забили и мог спокойно болотной воды напиться, потому что далеко были от сельхозугодий и всякой химии.
@@alexgas9407 Может быть, что предлагаешь, есть нитритку и Ешки опять) газировки, конфеты напичканные) и т. д.... Я ем всё своё: хлеб, яйца и т. д., молоко своё... и т. д.) Ну покупаю, не спорю, что-то по минимуму, где в составе нет, базару нет, можно написать хоть что, но всё же!... Года 3 как сижу на натуралке, ограничил себя от магазинных, где есть Ешки и т. д... Попробуй сам, понравится))) И вес скинешь нежелательный)... А так, как говорят, у каждого своё мировоззрение, как кому проще и легче)!) Я, конечно, всегда на спорте уже как 31 год... Не курю, не пью , наркоту не жру)! Вот такие типы бывают)))жестики)
А в сувиде готовится мясо при низких температурах тоже траванешься?
Что-то я не нашла ссылку на сушилку
Первая ссылка в описании под
Так это что теперь рыбу на чердаке в марле не надо вешать теперь ?))) можно в ней насушить и на следующей день уже грызть с пенным ?))
Именно так😊. Мы уже лет5 и кальмар, и камбалу, и минтай. Кайф!!!
Соевый,усилитель.
Вустерский тоже усилитель!
А пивасик где??? 😊😂
Обязательно добавляйте нитритку в продукты для сыровяления.... Жизнь - она дороже предубеждений против химии...
Захотелось😢
Почему вяленые колбаски? Когда они просто сушёные...
Аааа, очередность поддонов? Я бы не смешивал разные сорта мяса и рыбу к ним тем-более.
На алике сушилки аналогичные по 3-4к) а эта аж 25 норм так😂
Я каждый раз смотрю ролик и думаю: почему канал называется «Тихон готовь» мне понятно. А вот путешествуй, ваще не понятно :) может автор раскроет суть?
th-cam.com/video/LoF7rQr1kKg/w-d-xo.htmlsi=BFAiIFoZfQvTvFH7
Тихон много путешествовал еще. Посмотрите! Мне очень понравилось как он был в Грузии, например. С удовольствием посмотрела
Ролик по принципу прогноза погоды..
Это не вяленые колбаски а сушеные.
При такой температуре,это почти вяленые,да и время 12 часов,а не один час.
Рыба да Говядина да .А курица это сальмонелла .Погибает при 83 градусах.Очень опасно.
В современной курице антибиотиков больше чем сальмонеллы. Поэтому не переживайте :)
25138 руб. - это все потом рак лечит ?
Хорошие вещи из качественных материалов с гарантией и поддержкой не могут стоить дёшево
Причем тут рак? Не поняла вас
Что за голос умирающего лебедя! ? Ты здоров?
Абсолютно нормальный голос.
Дорогая приблуда (
Сушилка за 13.000? Вы ебобо?)) Есть гораздо дешевле и ничем не хуже.