How to Make Croissants from Scratch with Flaky Layers - Cách Làm Bánh Sừng Trâu Thơm Ngon
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- How to Make Croissants from Scratch with Flaky Layers - Cách Làm Bánh Sừng Trâu Thơm Ngon
Please share thí video: • How to Make Croissants...
Ingredients:
600-gram all-purpose flour
90-gram soft butter
8-gram of salt
12-gram of dry active yeast
70-gram of sugar
40-gram of fresh milk (no sugar)
260-gram of cold water
340-gram cold butter ( laminating)
1 egg for egg wash
Nguyên liệu:
600-gram bột mì đa dụng
90-gram bơ (ở nhiệt độ phòng)
8-gram muối
12-gram men nở
70-gram đường
40-gram sữa tươi không đường
260-gram nước lạnh
340-gram bơ ( cán mỏng)
1 quả trứng để phết lên trên mặt bánh
You might watch this video :
How to make Homemade White Bread: • How to make Homemade W...
Cách Làm Bánh Mì sandwich Tại Nhà thật đơn giản
• How to make Homemade W...
Join me on other social media:
Instagram: / vietcanfoodingredients:
![[Watch Party] RoV Pro League 2024 Winter | with Moowan ( Bacon Time Vs Talon )](http://i.ytimg.com/vi/CCEDhu6dPN8/mqdefault.jpg)
Clip hay, dể hiểu. Bánh nhìn ngon quá. Mong món bánh Kẹp lá dứa xuất hiện một ngày gần nhất nhé nếu có thời gian. Cám ơn bạn đã chia sẽ.👍❤️
Cám ơn anh Henry Nguyen . Sẽ tranh thủ làm món bánh anh yêu cầu..
Chào bạn, bạn hướng dẩn làm bánh mì sannwich mềm. Cảm ơn bạn.
Chia đôi công thức thì làm được bao nhiêu cái ạ?
Nếu mình làm 10 cái thì chia đôi công thức ạ?
Độ F quy đổi sang độ C là bao nhiêu vậy cô
minh thich banh sung trau loai cua phap bot banh nang hon. truoc 1975 o vn minh hay an nhung qua day khong thay ban o cac sieu thi . neu ban biet xin huong dan nha .cam on ban
Hello Anh Dao, bánh sừng trâu trước 1975 , H chưa ăn qua nên ko biết ;...hihihi ...Thôi thì làm bánh này ăn tạm đi nghen !!!Chúc bạn có nhiều ngày vui !
@@vietcanrecipeshangpham1885 ok ban
Anh Dao day la cach co ay huong dan dung chuan cua chefs nguoi nuoc ngoai khi lam banh croissants 🥐 day
cô cho cháu hỏi mình sẽ cán bột theo chiều nào ạ? với miếng bơ ban đầu cán ra sẽ để kích thước ntn ạ
Mỹ Linh Hoàng , chiều nào cũng cán cả, phải cán đều đừng có chổ dày chỗ mỏng. Bơ cán ra 25x22 cm.
Chào em, phần bột còn lại sau khi cắt đôi, mình cho vào ngăn mát hay ngăn đá? Cảm ơn em
Phuong Nguyen , nếu chị dùng liền trong 1-2 ngày thì chị để ngăn mát còn chị để dành dùng sau này thì chị cho vào bao ziploc gói kỷ để ngăn đá khi nào chị dùng đem ra để hơi mềm và chị cán ra làm tiếp. Em chúc chị thành công nhé!
Bạn ơi mình không dùng nước lạnh mà thay toàn bằng sữa tươi được không?
Thuy Nguyen , bạn cũng có thể thay thế hoàn toàn bàng sữa tươi . Mình dùng nước lạnh ở đây tại vì bơ đã có chất béo cao rồi. Chúc bạn thành công nhé!
Hi chị, bột của em rất cứng và thun lại , bơ thì còn nguyên Ko quyện vào bột, chị có thể cho em biết nguyên nhân được Ko ạ?cám ơn chị!
Có thể bột của bạn bị hơi khô. Lần sau cho thêm ít nước khi nhồi bạn cảm thấy bột mềm không nhảo là được. Chúc bạn thành công cho lần sau nhé!
Bạn ơi, tại sao bột của mình làm khi cán hay bị co lại?
Thuy Nguyen , có thể bạn để bột nghĩ chưa đủ giờ , nếu vấy bạn để bột nghĩ thêm chút nữa. Good luck!
Cô ơi! Cho cháu hỏi nhờ là nếu k cho men nở vào thì bánh có thành phẩm được k ạ?
tilu trang , không có men nở cũng được nhưng bánh không phồng sốt lên nhiều.
@@vietcanrecipeshangpham1885 da vang ak ! :D chau cam own co . chau da lam thu va thanh cong hon mong doi a!
chị ơi, e làm theo ct của c nhưng ko hiểu sao khi em cán bột lần 1 (sau khi ủ 1h) thì bột bị rách, bơ tràn ra ngoài hết, e phải bỏ hết cục bơ bột đó! chỉ gt giúp e nha
Amy Tran , Lúc cán bột thì phải cán đều đừng có chổ dày chổ mỏng, dùng chày cán bột đè nhẹ nhẹ tử giữa miếng bột ra phía ngoài, ròi sau đó cán nhẹ cho miếng bột giãn ra. Phần cán bột cũng quang trọng lắm nhé. Chúc thành công nhé!
c ơi, phần bột bị failed coi như ko làm dc gì nữa hết hả c, có cách nào chữa cháy hay làm bánh khác ko c chứ bỏ thì cũng hơi tiếc! E mới lấy bột ra cán lần 3, mới vài nhát thôi là e thaay bột đi đg bột, bơ ra đường bơ, coi như tiêu thêm 1 mẻ bột nữa! E ko biết phải nên làm j với cái đống bột bơ này, bỏ đi cứ thấy tiếc hùi hụi
Amy Tran , nếu vậy rắc một ít bột mì khô lên trên và cán nhẹ từ từ và sau đó cho vào tủ lạnh nghĩ lâu hơn để bơ cứng lại không bị chảy thì dể cán . 😢