超簡單的滷大腸，教你這做法醬香濃郁，軟Q入味超美味 / 莊師傅的廚房

這次要來分享的是滷汁做法，這是一道美味的家常菜，菜名叫做滷大腸，要如何滷出醬香撲鼻，鹹鮮入味現在告訴你，食譜比例說明請看資訊說明欄，
喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！影片烹煮過程裡有不明瞭的地方，請在影片下方留言我會儘快回覆。
滷大腸3-4人份
食材 :
豬大腸1800g
青蔥1支
老薑20g
蒜頭30g
紅辣椒1根
沙拉油1.5大匙
白醋1小匙汆煮大腸用
滷包 :
八角3g
桂皮3g
花椒粒3g
甘草5g
醬汁 :
醬油50cc
水1500cc
米酒2大匙
紅糟醬2小匙
白胡椒1小匙
鹽1小匙
糖1大匙
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[@user-qu9gv2ne3q]

讚！讚！讚！醬香濃郁，軟Q入味的滷大腸，我喜歡馬上收藏，莊老師無私分享謝謝您🤤👏👏👏👍👍👍

[@Master-Zhuang]

試試這樣煮，你會喜歡喔。

[@user-fd1po1xt2p]

太棒了，莊老師示範滷大腸教學，真的很簡單軟Q入味，看起來好好吃😍💜👏👏👏🙏🙏🙏

[@Master-Zhuang]

試試這樣煮，你會喜歡喔。

[@user-gs6rn4jt2e]

除了滷豬大腸之外；還有其它的食材也可以如法泡製！😄😄😄

[@Master-Zhuang]

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

[@黃朗朗]

師傅介紹很仔細，謝謝您不藏私👍👍已按讚，訂閱，分享

[@Master-Zhuang]

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

[@user-zc3cv6qg1z]

謝謝莊師傅，
看起來就超好吃
在家就能黑白切，
請問莊師傅，
粉腸 小腸 豬肚 一起滷的話 對味嗎?

[@Master-Zhuang]

可以。試試這樣煮，你會喜歡喔。

[@user-zc3cv6qg1z]

@@Master-Zhuang 謝謝莊師傅

[@chingo29]

超愛大腸❤

[@Master-Zhuang]

試試這樣煮，你會喜歡喔。

[@a0930889437]

讚喔😊

[@林芳岑-f1c]

謝謝分享

[@Master-Zhuang]

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

[@weichiakan3422]

能用壓力鍋滷嗎？時間多久

[@user-is6ph7lu7c]

莊老師好，請問我原本滷大腸有用五香粉的話。那麼我現在想加滷包下去的話，會建議還要加五香粉嗎？感恩

[@Master-Zhuang]

不用再加喔。試試這樣煮，你會喜歡喔。

[@taoshenghsieh9940]

👏👍

[@Master-Zhuang]

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[@a0926716132]

請問沒有紅糟可以用什麼替代呢

[@Master-Zhuang]

番茄醬取代，或不加也可以喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

[@liblake9703]

吃完可以封膜冷藏嗎?時間? 以前去小吃店看過冷藏一條條封膜的，感覺普普也算最常吃的切過常溫滷大腸
以前到是常聽過滷味豆制品容易臭酸掉，再來是破滷蛋... 大腸就不太清楚就是....

[@Master-Zhuang]

冷藏可保存3天，冷凍可保存1個月。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。