CORTES - [COZINHANDO] COM MINHOCAS: UMA NOVA FRONTEIRA CULINÁRIA- PARTE 1

CORTES - [COZINHANDO] COM MINHOCAS: UMA NOVA FRONTEIRA CULINÁRIA- PARTE 1
Neste vídeo será apresentado o processo de preparação de minhocas, para a produção de biscoitos, pães e panquecas. O processo é composto de quatro etapas. a) Obtenção de minhocas, que são coletadas de canteiros de produção. b) Expurgo (limpeza das minhocas) externamente, realizado em água com duração de 24 h e internamente o com a imersão das minhocas em uma solução de sal de cozinha (NaCl 4%), durante 30 minutos. c) Desidratação. As minhocas são desidratadas em forno de micro-ondas, por aproximadamente 15 minutos. O processo é fracionado, ou seja, em intervalos de tempo de aproximadamente 5 minutos, quando apresentam umidade reduzida para 10% a 12%.

[@agroviveironunes937]

Boa noite mestre Jair Dionísio , parabéns pelo excelente conteúdo ,como sempre

[@ACADEMIADAMINHOCA]

Grato Ronaldo! É uma contribuição para os nossos amigos minhocultores e pretensos, para que entendam que a minhocultra/vermicompostagem precisa ser diversificada.

[@ACADEMIADAMINHOCA]

Grato, amigo Ronaldo! Estamos juntos trabalhando para desenvolkver a minhocultura/vermicompostagem no país.