Zeytinyağı, ayçiçek yağı, toz kırmızı isot, karabiber, kimyon çok az limon suyu soya sosu ve büyük bir diş sarımsak karıştırıyoruz 1 kilo kadar ızgara tava tavukla bu sosu harmanlıyoruz streçleyip 5 saat buzdolabında bekletiyoruz videoda ki gibi pişiriyoruz sonuç mükemmel ötesi.
Döküm tavaya et pişirirken yağ atılmaz, yanıp kurutur eti, duman da cabası ( cunku yağ yanar) demir ısıyı diğer elementlere göre daha çabuk ve direkt ilettiğinden yağ ilave edilmesi sağlık açısından da katılmaması gerekmektedir.
Elinize sağlık. ama benim yaptığım ızgarada ev çok fazla duman oldu. etin saldığı yağ yanınca duman fazla oluyor. köfteler de ise yanıl tabaka oluşuyor.
kolay gelsin ayni tavadan aldim ama guzel kullanamiyorum icinde yanmis kalin bir tabaka oluyor koydugum etler yapisiyor temizlemezide cok zor istediyim gibi temizlenmiyor yardimci olurmusunuz
Videoda anlatmıştım aslında. 1. kural elini tavaya götürdüğünde 5 saniye kuralı. 5 saniye tutamadığında tava olmuş demektir. 2.si ise tavada etleri pişirdikten sonra içine biraz su koyup, ocakta suyun kaynamasını bekleyebilirsiniz. Böylece kolay bir şekilde temizleyebilirsiniz.
Şimdi döküm tavalar emaye kaplama ve kaplamasız olarak ikiye ayrılır.Genelde emaye kaplamalı tavalar satılır ama siz yinede alacağınızın veya sizde olan tavanın emaye kaplamalı olup olmadığından emin olun.Eğer emaye kaplamalıysa yumuşak bir bezle az miktarda deterjanla hafifçe temizleyip iyice durulamalısınız.Duruladıktan sonra iyice kurulamalısınız.Emaye kaplamalı değilse evet kesinlikle deterjan değmemesi lazım fakat açıkcası kaplamasızlar nasıl temizleniyor bilmiyorum.NOT:Lava döküm tavalar açıkca KAPLAMASIZ diye belirtilmediyse emaye kaplamalıdır
Ustam ev kullanimlari için Lava döküm ızgara tavası yuvarlak tavami karemi i yoksa 26*32 mi hangisini önerirsiniz dikdörtgen tava eşit ısınırmı çok teşekkürler kolay gelsin
Gökberk Akgöllü Kardeşim bu tavanın ısısına ve tavuğun kalınlığına göre değişir. Eğer pirzola yapacaksan 4 dk yeterli ama bonfile yapacaksan 2 dakika yeterli.
Granit tava hiç tavsiye etmem çift taraflı aldım bir iki sene kullanmada kaplaması gitti yapıştı yandı şimdi döküm tava siparişi verdim lava marka herkes çok övdü bir de onu deneyelim :)
Yanlis uygulama 1- atese koymadan az bir yagi tavaya sür.Fırca kullanabilirsin bunla ilgili 2- Önce asiri sekilde tavayi isit sonra altini kapat cok harli ateste tavuk pisirilmez.
Merhabalar, bende yeni spariş verdim lava marka 26x32, ben tavanın ısıtılma süresi ve etler pişerken ocağın altı sürekli yüksek ateştemi yanmalı nasıl olmalı bununla ilgili açıklayıcı bir şekilde bana yardımcı olursanız sevinirim, iyi günler
tavayı ocağa koy, en yüksek bölüme al 10 dakka açık kalsın. elini üzerine tut elin yanması lazım. ateş ısısını kısma sakın. Sakın tavaya ya ekleme. tavukların yağla aşırı olmaması şartıyla. tavuğu tavaya at ve asla dokunma oynatma yerinden. 2.5 dakika sonra çevir ( kalınlığı orta kalınlık) arkasını da 2.5 çevir. sonra tekrar çevir 20 30 saniye pişir aynj şekil maşa ile al ve yemeye hazır
Hocam lava marka demir döküm tava almayı düşünüyorum da pek internette bilgi bulamadım sizce nasıl tava sağlıklı mı bir çok markanın demir döküm tavası var fiyatları genelde pahalı lava biraz uygun geldi tavsiye eder misiniz? Kullanışlı mı kaliteli m?
Merhabalar ben binden aldığım izgara demir dokum tava aldım. Hevesle pirzola pişirmek istedim ama etler hep tavaya yapıştı. Hevesim kursağımda kaldı. Lezzet olarak çok iyiydi ama tüm etler tavaya yapıştı ayrıca temizlemesi de ayrı bir dert. Ilk kullanımda farklı birşey önenir miisniz?
Alışınca aslında çok kolay. Et pişince kendisini zaten bırakıyor. Yapışırsa kaldırmaya çalışmayın kendisini bırakmasını bekleyin. Temizleme ise, su ve sünger, birazcik da deterjan. Daha sonra durulayın, iyice kurulayın ve peçete ile yağ sürün ki paslanmasin, ve yagladiktan sonra tencere kapagi kapatir gibi kapali halde bekletin ki fazla yağı aksın.
@@semihboztas7594 dediginiz herşey doğru.Tavayı Şimdi o kadar rahat kullanıyorum ki anlatamam. Yemek hem daha lezzetli hemde daha sağlıklı oluyor. Tabi alışmak zaman aldı ama şimdi sonuç şahane 🤗🤗Yorum yapan herkese teşekkürler
YUNUS EMRE OZTURKMEN Öncelikle ısıyı iyi ayarlamanız gerekiyor ve kesinlikle bir tarafı pişmeden eti kaldırıp diğer tarafını çevirmeyin o zaman pişmesi çok daha zor olur. İyi akşamlar.
@@yunusemreozturkmen956 30 dakika çok ısıtıyorsunuz o yüzden yanıyor etleriniz sıcaklığı el ile uzaktan kontrol edebilirsiniz o yüzden ısıyı iyi ayarlamanız gerekiyor eğer tavada daha önceden et yaptıysanız ısınmaya başladığında zaten ufaktan dumanlar çıkar tavadan ondan sonra daha ısıtmayın direk etleri atın :)
@@mustafaceylanvideolar2331 reis cvpların için tşkrler bnmde tavayı çk ısıtmamın sebebi elinizi 5 sn den fazla tavanın üstünde tutamadıgnız zmn etleri atın die biliordum ondan dolayı nese tkrar tşk
Merhaba sizin bu videodan sonra bende döküm Tava aldım tavuk yaptım sizinki gibi çok yağ sıçradı heryer yağ oldu bu normalmi çözümü nedir acaba üstüme kapak kapatmak mi
Merhabalar bende aldım geçen hafta lav yuvarlak olanı çok isitmama rağmen hem çok duman oldu hemde yapıştı sizdede aynısı oldumu cevap verirseniz sevinirim
Tavuk eti kırmızı ete göre biraz daha uzun süre de piştiği için(içi çiğ kalırsa zararlı olduğu için) etraf biraz daha fazla batıyor. Ama daha ince tavuk parçası güzel oluyor. Kemiksiz but gibi.
@@aykutada6211 Evet ben yıllardır kullanırım en güzeli köfte ve et oluyor bu döküm tavalarda..Tavuk çeşidi olarak göğüs ve kanat iyi oluyor..Pirzola tarzı olanlar gerçekten çok batırıyor ortalığı
Zeytinyağı, ayçiçek yağı, toz kırmızı isot, karabiber, kimyon çok az limon suyu soya sosu ve büyük bir diş sarımsak karıştırıyoruz 1 kilo kadar ızgara tava tavukla bu sosu harmanlıyoruz streçleyip 5 saat buzdolabında bekletiyoruz videoda ki gibi pişiriyoruz sonuç mükemmel ötesi.
Döküm tavaya et pişirirken yağ atılmaz, yanıp kurutur eti, duman da cabası ( cunku yağ yanar) demir ısıyı diğer elementlere göre daha çabuk ve direkt ilettiğinden yağ ilave edilmesi sağlık açısından da katılmaması gerekmektedir.
Muhammed Mutlu Değerli yorumunuz için teşekkürler.
Mangalı ızgarayı bile yağlıyoruz, dolayısı ile ben döküm tavayada bir kaç damla yağ döküp fırça ile her yere yayıyorum tava parlıyor o kadar.
Ev oldu duman altı
Muhammed bey tavuk etinin kendini yağlayıp soslasak döküm tavayı yaglamasak yinede yanarmi pişerken
Tarifiniz teşekkürler ustam aynen uyguladım mükemmel bir lezzet çıktı ortaya tadına doyamadım
Cok teşekkürler ❤
Elinize sağlık. ama benim yaptığım ızgarada ev çok fazla duman oldu. etin saldığı yağ yanınca duman fazla oluyor. köfteler de ise yanıl tabaka oluşuyor.
Bu tavamı daha kullanışlı yoksa yarısı düz yarısı tırtıklı olan mı sizce. Bugün olsa yine bu full tırtıklı olanı mı alırdınız
Çok süper görünümlü akşam iftarda olsa ne güzel olurdu..Elinize sağlık ustam
Kıyamam ya😊
Tavuğu koydukdan sonra altını kısmak gerekirmi yoksa yüksek atesdemi pisirecez
Ellerinize sağlık bende tavayı yeni aldım tavuğu baharatlayıp terbiye yaptınizmı
Ilk defa kullanacağım
Hayırlı olsun. Ben sadece kasapta soslatıp pişirdim.
@@mustafaceylanvideolar2331 teşekkür ederim
Kolay gelsin bende aldım döküm tava ama pişirirken tavaya yapıştı neden acaba
Cevap verirseniz çok sevinirim
@@haticecure7095 2,5-3 dakikadan önce çevirirseniz yapışır. Suyunu salmalı tavaya
Tavayı yeterli seviyede ısıtmanız gerekmektedir.
kolay gelsin ayni tavadan aldim ama guzel kullanamiyorum icinde yanmis kalin bir tabaka oluyor koydugum etler yapisiyor temizlemezide cok zor istediyim gibi temizlenmiyor yardimci olurmusunuz
Karbonat ve sirke ile kaynatın kurutma işlemini de ocakta yapin
En büyük ocakta ve en yüksek ateşte en az 10 dakika beklemeden et atmayın üstüne. Eti attığınızda tavanın çok sıcak olması gerekiyor ki yapışmasın
Videoda anlatmıştım aslında. 1. kural elini tavaya götürdüğünde 5 saniye kuralı. 5 saniye tutamadığında tava olmuş demektir. 2.si ise tavada etleri pişirdikten sonra içine biraz su koyup, ocakta suyun kaynamasını bekleyebilirsiniz. Böylece kolay bir şekilde temizleyebilirsiniz.
Emeğinize sağlık çok güzel bir video olmuş
Bende ayni tavadan aldim tavuknpirzola yaptim ve asiri yagini birakti yagda kizarmis gibi oldu sizinki nasil yag birakmadi
Yeterince ısıttınız mı tavayı
Tavayı 5-10 dakika ısıtıp öyle pişirin etleri
Etleri mühürleyerek pişirin
3 yıl önce yazmışım hala aynı tavayı kullanıyorum pirzola evet yag bırakıyor ama diğer etlerde sorun yasamiyorum manhal gibi oluyor
Kullandıktan sonra temizliği nasıl yapıyorsunuz ? Normal deterjanla yıkamayın diye gördüm bir yerde
Şimdi döküm tavalar emaye kaplama ve kaplamasız olarak ikiye ayrılır.Genelde emaye kaplamalı tavalar satılır ama siz yinede alacağınızın veya sizde olan tavanın emaye kaplamalı olup olmadığından emin olun.Eğer emaye kaplamalıysa yumuşak bir bezle az miktarda deterjanla hafifçe temizleyip iyice durulamalısınız.Duruladıktan sonra iyice kurulamalısınız.Emaye kaplamalı değilse evet kesinlikle deterjan değmemesi lazım fakat açıkcası kaplamasızlar nasıl temizleniyor bilmiyorum.NOT:Lava döküm tavalar açıkca KAPLAMASIZ diye belirtilmediyse emaye kaplamalıdır
@@ahmetselim4935 1
@@silanbarkin5170 ?
Temizligi once suyla kaynatin.Sonra bulasik fircasiyla fircalayin.Durulayip kurulayin.Detarjan kullanmayin.Sayet temizlenmediyse sirkede katin
Ustam ev kullanimlari için Lava döküm ızgara tavası yuvarlak tavami karemi i yoksa 26*32 mi hangisini önerirsiniz dikdörtgen tava eşit ısınırmı çok teşekkürler kolay gelsin
Zaten döküm tavanın mantığı ısıyı eşit yayması şeklinin çok önemi olmayabilir
Hocam ısınmış tavaya yağ dökülmez alev alır 180 dereceye kadar ısınıyor tavuğun üzerine yağ sürün. Tava'nın en az 10 dk ısınması lazım
Tava boş 10 dk ısınacak sonrada yağlı tavuğu koyucaz.
Doğru mu anladım.
@@okuyanogrenci3886 Aynen yapışma olayını en aza indirmek için küçük yumurta fırçasıyla üzerini yağlayın 👍
mutfak duam olmuyirmu
Ben et yaptım mutfakdumandan gecilmedi bu videolarda nasıl duman çıkmıyor anlamıyorum 😂
Ustam eline saglık ön arka kaç dk da pişer et yaparken 3.5 dk ön ve arka pişirip bitiriyorum. Tavuk daha mı geç pişer
Gökberk Akgöllü Kardeşim bu tavanın ısısına ve tavuğun kalınlığına göre değişir. Eğer pirzola yapacaksan 4 dk yeterli ama bonfile yapacaksan 2 dakika yeterli.
Arka tarafı derili kısım mi önce pisirdiniz derisiz kısim mi anlamadım lütfen açıklama yaprmisiniz
evet önce derili kısmı pişirdim.
Çift taraflı tava ve bunun arasında çok kaldim acaba granit çift taraflı ızgara tavasında da bu döküm tavada ki tadı alabilirmiyiz
granit tava sakın almayın döküm tavanın binde biri kadar olamaz aman diyim ben kullandım ikisinide
Granit tava hiç tavsiye etmem çift taraflı aldım bir iki sene kullanmada kaplaması gitti yapıştı yandı şimdi döküm tava siparişi verdim lava marka herkes çok övdü bir de onu deneyelim :)
Yanlis uygulama
1- atese koymadan az bir yagi tavaya sür.Fırca kullanabilirsin bunla ilgili
2- Önce asiri sekilde tavayi isit sonra altini kapat cok harli ateste tavuk pisirilmez.
Peki her iki taraf muhurlendikten sonramı altı kapatılır
@@kadergunes4959 evet
Merhabalar, bende yeni spariş verdim lava marka 26x32, ben tavanın ısıtılma süresi ve etler pişerken ocağın altı sürekli yüksek ateştemi yanmalı nasıl olmalı bununla ilgili açıklayıcı bir şekilde bana yardımcı olursanız sevinirim, iyi günler
tavayı ocağa koy, en yüksek bölüme al 10 dakka açık kalsın. elini üzerine tut elin yanması lazım. ateş ısısını kısma sakın. Sakın tavaya ya ekleme. tavukların yağla aşırı olmaması şartıyla. tavuğu tavaya at ve asla dokunma oynatma yerinden. 2.5 dakika sonra çevir ( kalınlığı orta kalınlık) arkasını da 2.5 çevir. sonra tekrar çevir 20 30 saniye pişir aynj şekil maşa ile al ve yemeye hazır
Önce en yüksekte tavayı kızdırıp pişirirken ortaya alabilirsin etin cinsine kalınlığına göre
@@burakcoskun3547 bırak bey tavuğu soslatip yaglasak ama tavaya yağ dokmesek olurmu peki
@@zuhalbay5415 çok az yağ kullan
Hocam lava marka demir döküm tava almayı düşünüyorum da pek internette bilgi bulamadım sizce nasıl tava sağlıklı mı bir çok markanın demir döküm tavası var fiyatları genelde pahalı lava biraz uygun geldi tavsiye eder misiniz? Kullanışlı mı kaliteli m?
Hepsiburada indiriminden mi almayi dusunuyorsunuz
Hüseyin yok ben Lava marka tavadan çok memnunum. Gönül rahatlığıyla alabilirsiniz Hüseyin bey.
@@azizecnar9083 eveet sipariş ettim
Simbo al kardes bende var memnum hesapli migrosta var
Ustam ev kullanimlari için yuvarlak tavami iyi yoksa 26*32 mi hangisini önerirsiniz dikdörtgen tava eşit isinirmi
Merhaba, 26*32 uygundur aldığınızda memnun kalırsınız.
Merhabalar ben binden aldığım izgara demir dokum tava aldım. Hevesle pirzola pişirmek istedim ama etler hep tavaya yapıştı. Hevesim kursağımda kaldı. Lezzet olarak çok iyiydi ama tüm etler tavaya yapıştı ayrıca temizlemesi de ayrı bir dert. Ilk kullanımda farklı birşey önenir miisniz?
Yağ süreydin çok az etlere
Sordum zaten ona rağmen yapışma oldu
Alışınca aslında çok kolay. Et pişince kendisini zaten bırakıyor. Yapışırsa kaldırmaya çalışmayın kendisini bırakmasını bekleyin. Temizleme ise, su ve sünger, birazcik da deterjan. Daha sonra durulayın, iyice kurulayın ve peçete ile yağ sürün ki paslanmasin, ve yagladiktan sonra tencere kapagi kapatir gibi kapali halde bekletin ki fazla yağı aksın.
Speed Slayer aynen öyle.
@@semihboztas7594 dediginiz herşey doğru.Tavayı Şimdi o kadar rahat kullanıyorum ki anlatamam. Yemek hem daha lezzetli hemde daha sağlıklı oluyor. Tabi alışmak zaman aldı ama şimdi sonuç şahane 🤗🤗Yorum yapan herkese teşekkürler
Pısır eden once yag koyuyormuyuz
gerek yok yağı marine işleminde koycan
Ön arka nasıl anlaşılıyor
Güzel video :)
Mustafa bey kül bastı videosuda bekliyoruz.
Srarslan vlog Teşekkür ederim Serkan bey. Külbastı videosuda yakında sizlerle olacak🙂
Abi bende almayı düşünüyorum Trendyoldan marka onerirmisin birde mangal tadı oldumu tavukda
Lava marka çok güzel 26x32 olan boyutunu kullanıyorum. Tavuk yaptım ben daha önce tava da böyle tavuk yemedim.
çok güzel bi sesiyle beraber aşkla ;)
Hocam tavanın ürün linkini atabilir misiniz? Veya ürün adını
hepsiburada lava taba 80 lira güncel
@@burakcoskun3547 kaç cm
@@mehmetulukan5823 hatırlamıyorum google yaz.
Maşa özelmi. Lava filan mı yoksa alelade maşamı acaba
erkan öztürk İkea’dan almıştım.
Gerçekten harika. Oldu Cook lezzetli gözüküyor videoların devamıni bekliyoruz başarılar 👏👏
abone oldum
Yaaa bende bu tavadan kullanıorm etler yapışıor hiç 2 dk da et kendini bırakmıor ızgarıyıda yarım saat ısıtıorm
YUNUS EMRE OZTURKMEN Öncelikle ısıyı iyi ayarlamanız gerekiyor ve kesinlikle bir tarafı pişmeden eti kaldırıp diğer tarafını çevirmeyin o zaman pişmesi çok daha zor olur. İyi akşamlar.
@@mustafaceylanvideolar2331 ustam bende öle yapıorm bi tarafı pişmeden kaldırmıorm ama bu kezde yanıor zaten tavayı 30 dk ısıtıorm daha ne kdr ısıtim🤣
@@yunusemreozturkmen956 30 dakika çok ısıtıyorsunuz o yüzden yanıyor etleriniz sıcaklığı el ile uzaktan kontrol edebilirsiniz o yüzden ısıyı iyi ayarlamanız gerekiyor eğer tavada daha önceden et yaptıysanız ısınmaya başladığında zaten ufaktan dumanlar çıkar tavadan ondan sonra daha ısıtmayın direk etleri atın :)
@@mustafaceylanvideolar2331 reis cvpların için tşkrler bnmde tavayı çk ısıtmamın sebebi elinizi 5 sn den fazla tavanın üstünde tutamadıgnız zmn etleri atın die biliordum ondan dolayı nese tkrar tşk
YUNUS EMRE OZTURKMEN rica ederim iyi akşamlar.
Elinize sağlık
Merhaba sizin bu videodan sonra bende döküm Tava aldım tavuk yaptım sizinki gibi çok yağ sıçradı heryer yağ oldu bu normalmi çözümü nedir acaba üstüme kapak kapatmak mi
Mehmet ali Boztaş Tavaya yağ dökmeden direk tavukları koyarsanız sorunu çözmüş olursunuz. Ben sonradan öyle yaptım.
O tavaya yağ konmaz arkadaş akşam dan marin edebilir sin tavuğu ama tavaya yağ olmaz
Bu kaç cm’lik olanı?
Tavanin boyutu kaç cm
26x32
Teşekkürler 💐💐💐💐💐
Tavanın iyice ısınması gerek
Şoktan lavın yuvarlak olanını aldım antrikot olsun tavuk veya balık olsun muhteşem oluyo valla dediğiniz gibi yapışmıyoda ben çok memnunum
Afiyet olsun Zülfiye Hanım :)
Merhabalar bende aldım geçen hafta lav yuvarlak olanı çok isitmama rağmen hem çok duman oldu hemde yapıştı sizdede aynısı oldumu cevap verirseniz sevinirim
*Kırmızı etle köfte bu tavalarda çok daha güzel oluyor.Tavuk ortalığı fazla batırıyor ve bu şekil pirzola olan tavukta iyi olmuyor bana göre.*
Haklısınız Serkan Bey, kırmızı et daha güzel oluyor.
Tavuk eti kırmızı ete göre biraz daha uzun süre de piştiği için(içi çiğ kalırsa zararlı olduğu için) etraf biraz daha fazla batıyor. Ama daha ince tavuk parçası güzel oluyor. Kemiksiz but gibi.
@@aykutada6211 Evet ben yıllardır kullanırım en güzeli köfte ve et oluyor bu döküm tavalarda..Tavuk çeşidi olarak göğüs ve kanat iyi oluyor..Pirzola tarzı olanlar gerçekten çok batırıyor ortalığı
@@DamarAdam Hocam uygun fiyatlı bir döküm Tava öneriniz var mı
@@gearbrylls2069 Lava yı tavsiye ederim
Merhaba ellerinize saglk kalici destege geldm basarilar dilerm banada bekliyorm☺️🎊🛎
Aman ne tarif ama çok zor olmuştur anlatımı eminim
Nasıl pişirilir değil de nasıl pişirilmez diye değiştirin başlığı. Baştan sona yanlış
Mangal tadini vermiyor bende de var ayni tavadan insanlari yaniltmayalim
Alıcamda gerçek ten öyle olmuyormu
@@Ecchef mangal tadini mangal hariç hicbirsey vermez tavada nasılsa bunda da öyle pişiyor pek önermiyorum temizlemesi vs zor
Ben de aldım ama etler yapıştı zor ayırdım tavadan 🙄
İlk kullanımda yapıyor malesef tavsiyem yıkadıktan sonra tavanın içini zeytin yağla silip kaldırınız.Bir dahaki sefere yapışmayacaktır inşallah.Ben 3 yıldır kullanıyorum çok memnunum
Pışme sesinden konuşmalar anlaşılmıyor
Bu tavuk pismemis ayrica evi duman edersin bu sekil
Sen o zaman kaldırımda yap tüpün üzerinde
@@alimanak5036 rjdnagshebbd
etlere çizik atmayı unutmayın ! içi pişmez.
ama çizik atmak döküm tavanın mantığına ters.
@@emrecaliskan8778 neden
@@burakcoskun3547 yüksek ısıda mühürleme mantığı, suyunu salamasın su etin içinde hapsolsun diyedir. çizik atarsak suyunu o çiziklerden salmaz mı?
@@negatif9163 evet haklısınız
DAYI çaprazlama yapmadın ateşi ortalamışsın tava yeterince sıcak değil olmadı ama
Tavuk pismedi evi duman altı yaptın iki lokma et yiyecem die ne çileler çektin ve kardeş altı üstü tavuk la 😊😊
tavuk güzel pişmişti halbuki :) ev duman altı oldu o ayrı mesele :) yağ dökmemek lazımmış tavaya :)
Et yiyon diye bize hava mı atıyon ağa ayıp değil mi olan var olmayan var
Yikasaydiniz