สปาเกตตีซอสไก่ Spaghetti Chicken Bolognese : พลพรรคนักปรุงพลัส

​ @PHOLFOODMAFIA
รายการพลพรรคนักปรุง 29 มีนาคม 2020 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่👍🏻 www.youtube.co...
For English recipes, please go to the respective video's description on the link below
สปาเกตตีซอสไก่
Spaghetti Chicken Bolognese
สปาเกตตีซอสไก่ รสชาติกลมกล่อมจากเนื้อไก่ หอม แคร์รอต และมะเขือเทศ นอกจากเส้นสปาเกตตี ก็ยังเข้ากันได้ดีกับเส้นอื่นๆ อีกด้วย
เส้นสปาเกตตี เบอร์ 3 250 กรัม / เนย 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ/
หอมใหญ่ (หั่นเต๋า) 80 กรัม / แคร์รอต (หั่นเต๋า) 50 กรัม /
เนื้อไก่บด 300 กรัม/ มะเขือเทศ 2 ผล / มะเขือเทศเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ /
น้ำสต๊อกไก่ ¼ ถ้วย / น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา / เกลือ ปรุงรส /
พริกไทยดำ ปรุงรส / ออริกาโน 1 ช้อนชา / ชีสพาร์มิซาน สำหรับเสิร์ฟ
1. ในการทำซอสไก่ บั้งก้นของมะเขือเทศเป็นกากบาท ใส่ลงในน้ำเดือดประมาณ 10 วินาที นำมะเขือออกมาแช่ในน้ำเย็น ลอกผิวออก นำไปบดหรือสับ พักไว้
2. ตั้งกระทะสำหรับทำซอส ใส่เนยและน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ผัดหอมใหญ่ และแคร์รอตจนนุ่มดี ประมาณ 5-8 นาที ใส่เนื้อไก่บดลงไป ผัดให้สุกดี
3. ใส่มะเขือเทศเข้มข้นลงไป ผัดเล็กน้อย ตามด้วยมะเขือเทศที่บดไว้ และน้ำสต๊อกไก่ ปรุงรสด้วยออริกาโน น้ำตาลทราย เกลือ และพริกไทย เคี่ยวจนซอสข้นขึ้น
4. ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มให้ได้ระดับ Al dente
5. ตักเส้นพาสต้าใส่จานเสิร์ฟ ราดด้วยซอสไก่ โรยหน้าด้วยชีสพาร์มิซาน
Spaghetti Chicken Bolognese
A homespun spaghetti which are both kid and adult friendly. The sauce is vibrant with a fresh tomato flavour and a hint of umami from robust tomato paste. This sauce would go well with any type of pasta or even on bread!
Spaghetti N°3 250 g / Butter2 tbsp / Olive Oil 1 tbsp/
Onion (diced) 80 g / Carrot (diced) 50 g / Minced Chicken 300 g /
Tomato 2 / Tomato Paste 2 tbsp / Chicken Stock ¼ cup /
Sugar 2 tsp / Salt / Pepper / Oregano 1 tsp /
Parmesan Cheese for serving
1. For the sauce: make an X on the bottom of your tomatoes and throw them into a pot of boiling water for no more than a minute, plunge them into a bowl of cold water, peel back the skin before blending it.
2. In the pan, add butter and olive oil. Sweat onion and carrot until tender, 5-8 minutes before adding chicken and cook it through.
3. Add tomato paste to the pan and cook it out for a few minutes before adding the tomato puree that we made and chicken stock. Season with oregano, sugar, salt and pepper, let it simmer and reduce.
4. In a pot of salted boiling water, toss pasta in and cook till Al dente.
5. Transfer pasta to a serving bowl, top with the chicken sauce and parmesan.
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 29 มีนาคม 2020
สปาเกตตีซอสไก่ Spaghetti Chicken Bolognese
• สปาเกตตีซอสไก่ Spaghet...
ซี่โครงหมูกานาฉ่าย Gan Lan Cai Spareribs
• ซี่โครงหมูกานาฉ่าย Gan...
กะเพราหมูทรงเครื่องไข่ระเบิด
Stir fried Holy Basil with Crispy Fried Eggs
• กะเพราหมูทรงเครื่องไข่...
ซุปมะเขือเปราะไก่ Thai Eggplant Spicy Salad
• ซุปมะเขือเปราะไก่ Thai...
โกโก้อัลมอนด์นักเก็ต Cocoa Almond Nuggets
• โกโก้อัลมอนด์นักเก็ต C...
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅www.pholfoodma...
Facebook ✅ / pholfoodmafia
Instagram ✅ / pholfoodmafia
Twitter ✅ / pholfoodmafia
#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี

[@rainmee2127]

ขอบคุณมากค่ะ ทำอาหารไม่เป็น ดูช่องนี้ทำตามได้เลย 😊

[@บุศรารุ่งสวัสดิ์]

ชอบทานมากเลยค่ะแม่ทำให้ทานตอนเป็นเด็กและชอบเครื่องปั่นมากเลยหาซื้อจากที่ไหนค่ะ

[@suchadateerakulphisut9211]

เครื่องปั่นซื้อที่ไหนคะ

[@junyaloftus8176]

ขอบคุณค่ะ

[@janephandhong5716]

วันนี้ไปทำตามสูตรนี้แล้วค่ะ แต่เปลี่ยนจากไก่ เป็น เนื้อ ก็อร่อยไปอีกแบบเลยค่ะ :)

[@prapatsricheng4440]

ชอบมากคะ