Я работаю на пельменях делаем по форме, все правильно делаете ,по инструкции посыпаем форму мукой а я всегда посыпаю нижнюю часть теста, что ложится на форму и после укладки фарша верхнюю заготовку теста -так же как и вы делаете посыпаем мукой а потом ласково и нежно слегка прихлопнуть рукой а потом уже раскатывать, прокатывая в разных направлениях захватывая середину и когда переворачиваю форму одним движением ударяю о поверхность в моем случае это лотки и вкусные пельмешки сами выскакивают. У Вас отличное тесто эластичное если бы было круче, то пельмени были бы плоские и фарш не проваливался в дырочки, а так они у Вас ровные, пузатые, аппетитные, и вкусные .Правильная прокатка они все закрытые мне понравилось ставлю лайк
Постелите на досточку обычный пакетик из рулона,ничем не посыпайте,и поставьте в морозильник, затем после заморозки пакетик аккуратно выверните с пельменями,чтобы они оказались внутри,и храните так в морозильнике сколько вам нужно.
Класс) сегодня лепила но не смотрела видео с пельменницей) а пельменницу купила сегодня) а до этого лепила в ручную) это долго и муторно) а тут раз два и готово)))
К меня такая же есть пельменица,однажды сделала,но не получилось,пельмени не выскакивали,а прилипали к форме и все порвались плюнула и сделала вручную. Но теперь поняла,что делала я все не так. Завтра буду делать по вашим советам, думаю все получится
У нас такая пельменница была в 80 х годах-очень нравилось, лепили много и замораживали. Воришки залезлии и всё алюминиевое утащили форму тоже. Долго сожалела, нигде не могла купить. Купила на рынке, китайскую, она оказалась тонкой, ножки короткие, при формовке пельмешки сплющивались о стол и не получалось. А так эта форма хорошая помошница на кухне.
Лучше посыпать обильно мукой нижнюю часть теста которая ложиться на пельменницу. Сегодня подсмотрел,попробую фарш выдавливать на ячейки из кондитерского мешка
Удобнее будет если взять скалку побольше т.е.качалку.В конце лепки перевернуть форму и слегка ударить ею об стол или досточку и они высыпятся сразу на нее,не надо будет собирать по одной.
Всё делаю правильно, и выскакивают хорошо, но при варке разваливаются, для меня проще и быстро раскатывать колбаской и раскатывать кружочки, с кулака раскидываю фарш и леплю обычные пельмени, вот они не разваливаются. И времени уходит столько же как и с пельменницей, только с ручными проще работать сиди и лепи.
Я только недавно начала дома делать пельмени с такой штукой))) у меня всегда теста получается больше, чем по рецепту,я наверное,что-то не так делаю,,но оно у меня не такое эластичное, тяжело раскатывается. Может кто подскажет, что я делаю не так? И посыпаю эту штуку мукой,все равно большинство пельменей пальцем приходится проталкивать...и они получаются некрасивые и в муке сверху...
@@svetlanalana777 @Sveta Svetik КУЛИНАРИЯ да,тесто густое,но делаю по рецепту, но не получается как надо,приходится муку добавлять. Сейчас пельмени вываливаются нормально, фарша меньше класть стала))
Татьяна Корчемлюк, раз Вы такая продвинутая, то пользуйтесь механической пельменницей. Не важно, что в 2 раза дольше и муторней, главное современно и не отстой!
![โรงเรียนห้ามรัก โดนจับได้ตาย...!! [เอิร์นไดเม่]](http://i.ytimg.com/vi/4u02Sbr556Q/mqdefault.jpg)
Я работаю на пельменях делаем по форме, все правильно делаете ,по инструкции посыпаем форму мукой а я всегда посыпаю нижнюю часть теста, что ложится на форму и после укладки фарша верхнюю заготовку теста -так же как и вы делаете посыпаем мукой а потом ласково и нежно слегка прихлопнуть рукой а потом уже раскатывать, прокатывая в разных направлениях захватывая середину и когда переворачиваю форму одним движением ударяю о поверхность в моем случае это лотки и вкусные пельмешки сами выскакивают. У Вас отличное тесто эластичное если бы было круче, то пельмени были бы плоские и фарш не проваливался в дырочки, а так они у Вас ровные, пузатые, аппетитные, и вкусные .Правильная прокатка они все закрытые мне понравилось ставлю лайк
Постелите на досточку обычный пакетик из рулона,ничем не посыпайте,и поставьте в морозильник, затем после заморозки пакетик аккуратно выверните с пельменями,чтобы они оказались внутри,и храните так в морозильнике сколько вам нужно.
А я то думаю, что за фигня в антресоли валяется, какая-то железяка с медовыми сотами, уж не люк ли от пчелиного бункера.... Теперь все ясно!
5 баллов 👍
Суперрр коммент
А ха ха!!! Насмешили!!!
Ха-ха-ха!!
😁
Thank you for taking time to make and upload this excellent video! - - - from Minnesota USA
Класс) сегодня лепила но не смотрела видео с пельменницей) а пельменницу купила сегодня) а до этого лепила в ручную) это долго и муторно) а тут раз два и готово)))
Я пару дней назад на захламленном балконе нашел эту приблуду,думал подставка под сковородку,а теперь знаю для чего.Просто всегда в ручную лепили.
Спасибо Светик. И спасибо Валентине Никита за подсказку посыпать мукой первый лист теста снизу.
Спасибо за рецепт,а то пока в ручную на лепишь не то что есть ,смотреть на них уже нет сил!
К меня такая же есть пельменица,однажды сделала,но не получилось,пельмени не выскакивали,а прилипали к форме и все порвались плюнула и сделала вручную. Но теперь поняла,что делала я все не так. Завтра буду делать по вашим советам, думаю все получится
Обязательно получится 👍
У нас такая пельменница была в 80 х годах-очень нравилось, лепили много и замораживали. Воришки залезлии и всё алюминиевое утащили форму тоже. Долго сожалела, нигде не могла купить. Купила на рынке, китайскую, она оказалась тонкой, ножки короткие, при формовке пельмешки сплющивались о стол и не получалось. А так эта форма хорошая помошница на кухне.
Лучше посыпать обильно мукой нижнюю часть теста которая ложиться на пельменницу. Сегодня подсмотрел,попробую фарш выдавливать на ячейки из кондитерского мешка
Удобнее будет если взять скалку побольше т.е.качалку.В конце лепки перевернуть форму и слегка ударить ею об стол или досточку и они высыпятся сразу на нее,не надо будет собирать по одной.
очень круто, спасибо!! мы тоже так сделали с мамой))
Спасибо за рецепт
Как вкусненько Супер
А какой рецепт теста?
Форма скользит, а я вобще купила пластмассовую, теперь думаю, что бы придумать, чтоб не скользила. Спасибо за видео
Поставьте на силиконовый коврик,у меня не скользит.
Приклейте резинки на ножки
спасибо за информацию
Края пельменей нормально склейваются?
Да конечно
2 ст. ложки масла, это сливочного или подсолнечного?
Подсолнечное масло .
@@svetlanalana777 благодарю!
Откуда взять тесто?
можно завсти девушку она зделаєт тесто)) а там по накатаной
Я ставлю пельменеицу на твердую разделочную доску, чтобы не ездила по столу.
Супер
Купите кондитерский мешок или шприц для фарша. Раскладка фарша будет проходить в полу автоматическом режиме и руки чистые и время выигрываете.
Всё делаю правильно, и выскакивают хорошо, но при варке разваливаются, для меня проще и быстро раскатывать колбаской и раскатывать кружочки, с кулака раскидываю фарш и леплю обычные пельмени, вот они не разваливаются. И времени уходит столько же как и с пельменницей, только с ручными проще работать сиди и лепи.
Все равно и мсо вылезает, и выбвать долго, тесо нормальное как то долго возиться я думала все проще. Руками привычнее
Я только недавно начала дома делать пельмени с такой штукой))) у меня всегда теста получается больше, чем по рецепту,я наверное,что-то не так делаю,,но оно у меня не такое эластичное, тяжело раскатывается. Может кто подскажет, что я делаю не так? И посыпаю эту штуку мукой,все равно большинство пельменей пальцем приходится проталкивать...и они получаются некрасивые и в муке сверху...
Тесто у вас наверно густое сильно.
А с формы не достаются хорошо может вы фарша много в пельмени.
@@svetlanalana777 @Sveta Svetik КУЛИНАРИЯ да,тесто густое,но делаю по рецепту, но не получается как надо,приходится муку добавлять. Сейчас пельмени вываливаются нормально, фарша меньше класть стала))
@@narusevica не пельменницу мукой посыпай а нижнюю часть раскатанного теста которое ложится на пельменницу..
Всё равно нудное это дело. Вот машину какю бы? Надо посмотреть в инете.
Развалятся
Неет все отлично
Всю жизнь делаю пельменницей Ничего не рзваливается Очень красивые,прям форма знака качества .
Зачем учить делать пельмени на форме которой уже 40 лет каменный век какой то отстой полный
Татьяна Корчемлюк, раз Вы такая продвинутая, то пользуйтесь механической пельменницей. Не важно, что в 2 раза дольше и муторней, главное современно и не отстой!
мені 29 років я навіть не знала щщо так можна ліпити пільмешки))) хоча така железяка є в хазяйстві я її як підставку під гаряче використовую...