台灣野菜採集與料理，木棉花、羊蹄甲、鬼苦苣菜、翅果菊、野茼蒿、蓮子草、樹豆、一枝香、匙葉鼠麴草、皺葉萵苣，探路者城市野人｜救荒野菜採集-城市篇第18集
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- เผยแพร่เมื่อ 25 เม.ย. 2024
- 紅紅的花開滿了木棉道，但這一次我要吃掉你，美麗的木棉居然可以吃，探路者這一次，又要帶大家來認識一些可食植物，這一集主要摘採的植物，會讓你驚訝，原來這個也可以吃喔。
我們這集影片有介紹到以下幾種野菜:
1.木棉
2.羊蹄甲
3.鬼苦苣菜
4.翅果菊
5.野茼蒿
6.蓮子草
7.樹豆
8.一支香
9.匙葉鼠麴草
10.皺葉萵苣
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萵苣我真心覺得是旁邊田地飛過來或鳥大便帶來的種子
真的，應該是田裡來的
在下是廚師 您這很棒的題材 好看又實用 我住在陽明山腳下 附近很多野生植物 找時間也去找找 料理看看! 謝謝版主!
感謝你的回饋，我這個系列有18集喔，歡迎追劇。
野菜系列好有趣喔~超愛~一直在解鎖生活周遭的野菜,比買的野菜書還精彩
謝謝您的大大鼓勵
前陣子看到有youtuber去泰國玩就有點木棉花米線
我還以為我看錯 沒想到真的是加木棉花的花蕊下去燉肉、豬血、番茄等香料
看來東南亞人很習慣這食材了
黃花鼠麴草有特殊的香味，白花鼠麴草（鼠麴舅）就沒有。小時候我家做草仔粿都是用黃花鼠麴草。
黃花的我還沒遇過，下次找到來試試
從沒想過木棉花跟羊蹄甲可以吃。
對阿，很獵奇吧
版主很厲害👍沒看到這視頻真的都不知道😮
謝謝您的鼓勵
木棉花芯似乎可以炒菜，這個季節還有雞蛋花的花可以吃
花芯可食沒錯，雞蛋花煮冰糖也很好喝喔
木棉花，泰北有入菜，木棉花金麵好好吃。
木棉花金麵，好酷
生日快樂樂樂樂樂
❤
鬼苦苣菜和苦苣菜很像，你可能兩者都有摘到，以健康的成株來看，有刺的是鬼苦苣菜，葉子葉基會環抱整個莖，苦苣菜看似有刺，可是實際上很柔軟，兩者味道略有差異，就是很菊科的味道（前香是獨特的，但尾韻是萵苣類的苦甘），鬼苦苣菜雞湯以調味的功能上來說還算可以搭。
可能喔，因為我分很多地方採，但我覺的是鬼苦苣菜，因為它的刺是硬的，葉子也沒那沒圓，鬼苦苣菜那種很類似苦瓜的味道，您說的對。煮雞湯應該很好喝
這裡有鬼苦苣菜的圖文給您參考
kplant.biodiv.tw/%E9%AC%BC%E8%8B%A6%E8%8B%A3%E8%8F%9C/%E9%AC%BC%E8%8B%A6%E8%8B%A3%E8%8F%9C.htm
苦苣菜沒那麽刺，我也給您圖文參考
kplant.biodiv.tw/%E8%8B%A6%E8%8B%A3%E8%8F%9C/%E8%8B%A6%E8%8B%A3%E8%8F%9C.htm
也可以介紹魚腥草 他曬乾是夏天很好的青草茶也可以煮瘦肉湯給小孩子吃很好
魚腥草，對，我阿婆家有
北部鬼苦苣菜也是很常見，但名字跟長相很不吸引人去摘😅
長的刺刺的很恐怖
翅果菊跟蝸牛一起煮湯，非常美味喔！
蝸牛我還不敢試
蝸牛😅
@@Pathfinders-IYW 熱炒店的螺肉就是非洲大蝸牛
要會處理，不然很難吃
我家田裡有好多野菜,只是認不得它...
喔喔，下次可以認識一下
@@Pathfinders-IYW 可以唷 在高雄
請問你採集的地點在哪？有很多野菜台中大坑和很多山區都看不到了
在高雄的郊區，二仁溪附近
羊蹄角應該用泡的 煮的應該就過味吧
味道淡淡的
謝謝探路者分享野菜，請問一枝香、野茼蒿(竹葉艾)、赤果菊(山茼蒿)、鬼苦苣菜的大略位置?
這沒辦法，因為被除草砍了
@@Pathfinders-IYW 只要附近有族群，會再長出來的
沒用，除草劑下去就毀了
你們捨不得放油啊？野菜吃油否則會澀口。
對啊，油太少不好吃
有薺菜嗎？
還沒遇到
@@Pathfinders-IYW 謝謝
好神奇 為什麼會懂那麼多植物呀唸植物系的嗎
有興趣所以研究一下
有薺菜嗎？
還沒遇到