台灣野菜採集與料理,葛鬱金、刺芹、假蒟(越南胡椒葉)、番杏(台灣冰花)、雞冠花、鳥榕、紅果仔、大尾搖、蒺藜、益母草,探路者城市野人|救荒野菜採集-城市篇第21集
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- เผยแพร่เมื่อ 30 พ.ค. 2024
- 探路者這一次拍攝野菜的第21集,這一集特別的是野菜的口味有很多都是非常美味的食材,堪稱是拍攝以來最好吃的一集,到底什麼野菜這麼好吃呢,跟我們一起來看看吧,
這次的植物有:
1.葛鬱金
2.刺芹
3.假蒟(越南胡椒葉)
4.番杏(台灣冰花)
5.雞冠花
6.鳥榕
7.紅果仔
8.大尾搖
9.蒺藜
10.益母草
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背景音樂有點吵雜.....但收益良多 每集都有看~走路都會看路邊的花花草草
這次因為錄音設備出問題,所以故意把音樂調大,請多包涵。
刺芹,我們稱它刺芫荽,你採的是花,我是採葉子去兩邊的刺,再切細放在皮蛋豆腐上。^^
喔喔,原來如此
今天特別豐富喔
哈,還好啦
4、4的時候你說像柔魚,那就是蟾蜍草,
草葉粗粗的,也有人
叫耳鉤草,很像女人戴的耳鉤。
對,沒錯,就是你說的那個,它別名超多的,別名有~狗尾草,狗尾蟲、狗尾蟲草、耳鉤草、蟾蜍草,貓尾草(南寧),大尾搖(福建),母交藤狗尾蟲、金耳墜,金蟲草,鱿魚草、斑草《福建民間草藥》,象鼻癀《閩南民間草藥》,象鼻草、墨魚鬚草《福建中草藥》
難得看到一集會餓的🤣還是廚藝提升了🤤
哈哈,好像炒肉比較好吃
益母草可以解生理痛
益母草,鴨蛋(雞蛋)水煮熟蛋撈起加紅糖
喔喔,好處多多也
益母叶是我们东马必吃的坐月菜。跟姜,鸡或猪肉,还有米酒一起煮。好吃!
喔喔,感謝提供作法
th-cam.com/video/e4aKqK8uFNo/w-d-xo.htmlsi=_Oa1sZebBdTZ2SBL
刺香菜啦~耳狗草~有些還常看到,有的消失了不好找了也,謝谢分享~。探路夫妻。❤
真的不好找,而且有關單位對野草很不友善,一律除草劑撲殺。我們拍完後沒幾天全都被噴藥了。
冰花在澎湖有人栽種也可做沙拉生食
是的,它是很棒的菜
棘藜 要吃成熟的種子,少量的可以用指甲剪先把刺剪掉,溫火加鹽炒熟,就能吃了(要注意有小毒不能多吃)
喔喔,感謝提供作法
希望做一集全都是好吃的野菜或是把之前吃過好吃的剪一篇特別篇
有想過這樣,2創可以喔
番杏又叫法國菠菜,我在南部鄉下常常採來吃,也推廣給當地的朋友,他們都不知道可以吃,吃過後都驚為天人
對阿,很多野菜是我們颱風時的好朋友呢,不用承擔菜價漲價的壓力。
應該是紐西蘭菠菜
這很好玩,每個地方都想加一下名字,番杏在台灣又叫台灣冰花
冰菜要水煮過可去草酸,也可以吃起較濕潤
喔喔,還可以這樣喔,感謝提供作法
原來如此❤
這集很有趣!加“肉”囉!看起來很好吃!這次加了背景音樂感覺有點太大聲,我個人比較想仔細聽到你們的對話欸😂。講話聲音從左邊來,配樂從右邊??
這次因為錄音設備出問題,請多包涵。
沒有關係!今天影片很好看
謝謝您,原本我的聲音幾乎聽不見,買新的麥克風降噪太強了好可怕,之後都不敢用了
我也好想試試看哈哈
假蒟超香的,請一定要試試
太太好勇敢耶😂❤
怎麼說?
是因為吃沒吃過的東西嗎?有時候不吃也不知道味道怎麼樣 味覺是一場冒險
真的是一場冒險
呵呵,可以點菜嗎?雷公根雞湯
雷公根有吃過了喔,在這一集裡
th-cam.com/video/GE3htg_sGUs/w-d-xo.html
可以許願一下嗎😂
希望以後畫面角落可以放一下植物名稱 有時候看到投入會忘記現在到底是在吃什麼 跟生長的狀態也道不太起來 要是可以對照著看感覺會更加輕鬆一點 感謝
拍攝植物的時候都有放耶,你可以注意一下,你是說試吃的時候嗎?試吃的時候放是好建議,下次就這樣做
背景音樂干擾人聲
這次因為錄音設備出問題,所以故意把音樂調大,請多包涵。
很喜歡看這些路邊的花花草草的介紹,拍得很棒。
但背景音真的好吵,寧可不加。建議換成輕音樂調小聲,聽起來還比較悅耳。這麼動感的音樂真的很干擾。我都調靜音只看字幕了,此時無聲勝有聲。
感謝您的體諒
影片中第一個是藕薯,而非葛鬰金,葛鬰金又叫薑黃
薑黃與葛鬱金不同喔,請參考這篇
kmweb.moa.gov.tw/subject/subject.php?id=39500
葛鬱金(竹芋),台語稱藕粉(薯),但它真不是薑黃。塊根直接用水煮熟就可以當零食。
正解
本來就叫葛鬱金
第一種我們叫粉薯
了解
這看起來不像野菜,是有人種的哦!葛鬱金也是種的
您內行喔,葛鬱金,假蒟,刺芹,冰花,紅果仔,等都是我們隔壁鄰居種的喔,為了介紹植物不一定都是野生的,有遇到就要趕快拍了。
不過很可惜的是,我們鄰居本身沒在吃,所以影片拍完後兩周,農地就翻土全部除掉了。
我們這裡有趣的是,每年的植物都不會一樣的種類,每年都能有新發現,很好玩
益母草孕婦好像不宜多食。
最好不要