ביצים ממלואות - סלט ביצים בגרסה משודרגת וקלה
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ย. 2024
- ביצים ממולאות שנותנות שואו לשולחן חגיגי - מנה יפייפיה, טעימה וקלה להכנה
למתכון:
מכינים ביצים קשות
חוצים כל ביצה לחצי
מרוקנים את החלמונים לתוך קערה ושומרים את החלבונים בצד
נתבל את החלמונים:
כף גדושה מיונז
כפית חרדל דיז'ון (זה עם הגרגרים)
כפית חרדל רגיל - חלק
רבע כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור טחון
ומערבבים היטב
אפשר גם להוסיף, רבע כפית פפריקה מתוקה, רבע כפית תבלין ברביקיו (פילדלפיה או תבלין ברביקיו אחר), מלפפונים חמוצים קצוצים לקוביות קטנות מאוד, טונה
ממלאים שקית זילוף עם צנטר בתערובת החלמונים.
מזלפים לתוך כל חצי חלבון מתערובת החלמונים
מקשטים:
לפזר מעט פפריקה מתוקה
לקשט עם קצת שמיר
לפזר מעט עירית או בצל ירוק
יש כאלה שקוראים לזה "ביצה רוסית " באירועים של האייטיז זה מה שהיה מוגש כמנה ראשונה .
תודה על המידע ! אנחנו ממשפחה ארגנטינאית עם שורשים ממזרח אירופה ורוסיה - אולי בגלל זה במפגשים חברתיים נהגו להגיש את הביצים הממולאות...איפשהו, בשורשים, כולנו מחוברים :-)
בתיאבון !