Skolans Panerade Fisk med Kall dillsås!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- Hej och Välkomna vänner till min Kanal med mig Filip Poon! 😊
Tanken med denna kanalen är att vi tillsammans ska skapa ett så kallat Mat- community! 💚
Där inga frågor är för dumma, Där Maten står i centrum och Där vi gemensamt växer som glada matlagare!
Den här kanalen handlar om att dela mat idéer, vara kreativ, testa nya matlagningstekniker, men framför allt bara ha kul!
Mitt mål är att försöka inspirera er till att våga bli mer Kreativa med matlagningen där hemma! ✨
______________________________
Recept:
2portioner
Torsk:
Rimmlag:
1l vatten
1msk salt
300 torsk (fryst upptinad torsk funkar) ( 2st torskbitar)
4msk mjöl
1ägg, uppvispat med 1/2dl vatten
2-3dl panko
Kall dillsås:
3dl gräddfil
3msk majonäs
3tsk bostongurka
2 st citronklyftor
peppar
salt
1kruka dill, hackad
(blanda allt)
Övrigrt:
kokt potatis, dill, ärtor
Gör såhär:
blanda rimmlagen tills saltet löst upp sig, lägg i torsken och låt ligga minst 30min. ta up och torka av.
koka potatis och ärtor, blanda den kalla dillsåsen.
panera sedan torsken i först mjöl, sen ägg, och sist panko. stek sedan den panerade fisken i en stekpanna med ca 2-3cm högt lager av rapsolja på medelhög värme, ca 3-4min på varje sida, eller tills torsken fått fin gyllenbrun färg, ( innertemp på minst 45°c).
servera direkt!
______________________________
Min Köksutrustning:
Blender, Hamilton Beach:
track.adtracti...
Min Kockkniv:
track.adtracti...
Bästa stekpannan! CTX 28cm
track.adtracti...
Mandolin:
track.adtracti...
Woken:
track.adtracti...
Kniv: Kinesisk hacka
track.adtracti...
Kniv: Trancherings kniv 25.5cm
track.adtracti...
Kniv: Allkniv 15cm
track.adtracti...
Kniv: Brödkniv
track.adtracti...
Nordwik Handtillverkad Skärbräda i Ek:
track.adtracti...
Nordwik Metall skålar:
track.adtracti...
Sauteuse:
track.adtracti...
Min Termometer:
track.adtracti...
Nordwiks Bakstål:
track.adtracti...
Vill du ser mer mat jag lagar så kolla in min Insta 📸⬇️
/ filippoon
______________________
Här finns jag med, så gå in o följ! ⬇️
/ filipp8n
/ filippoon
För kontakt:
Filipp8n@gmail.com
Åh! Snälla, gör detta till en serie! Klassisk skolmat med en fräshare twist!
Hade varit kul! Tack för tipset! 🙏😍
Jaaa 🙌🏽
Filip Poon Om du gör detta så måste du köra med makarotti :)
Filip Poon Då skulle jag extremt gärna se en twist på tomatsoppan med pasta i. Tyckte aldrig riktigt vår skolas variant var så god.
@@CryptidValentine mexicana soppa?
Jag skulle bli skitglad om jag fick det där till lunch, nu är det typ vegetarisk gulashsoppa varannan dag
Jag fan hatar den satans jävla vegetariska maten
vegetarisk mat är bra för miljön!
@@jackscottlukas7720 på vilket sätt är det bättre för miljön med vegetariskt om man importer cornet från andra sidan jordklotet
Det finns ju vegetarisk mat som är odlat i sverige. Och när man än producerar kött sker det en mycket större mängd utsläpp.
@@jackscottlukas7720 skäft
Jag gjorde detta recept igår och hade förhoppningar att de skulle smaka någorlunda likt från när man åt detta i skolan. Men de här va så mycket bättre och dillsåsen har gett mig så mycket flashbacks från skolan! Så satans gott! :D
Otroligt bra kanal! Du inspirerar verkligen, och har gjort mig personligen mer intresserad av matlagning. Tack! Fortsätt med det du gör!
det glädjer mig så att höra!😄
Fan vad kul! Panerad fisk var min absoluta favoriträtt under skoltiden. Går ju iofs köpa Findus "fish&crisp" men tycker fisken i skolan var godare. Har gjort liknande saker fast med rödspätta. Ska testa ditt recept! Framförallt såsen verkar spännande jämfört med färdig remouladsås på tub. Kul att du lyfter fram sådana här rätter igen! Du har en ny följare!
Detta brukar jag göra ofta hemma, jag fick receptet från en gammal mattant från våran skola. Mina ungar ÄLSKAR detta 😂 men jag använder filmjölk ist för gräddfil 😊
Haha magiskt ju ja filmjölk går också! 🙏😉
Skolans "remoulade" är enbart filmjölk 😋
Jag blev skit glad när jag läste det här :D Skulle du kunna ladda upp det receptet på kanske tasteline.com? Vet att han gör exakt samma recept. Men kan vara skönare att bara göra maten, istället för att kolla på en video som kanske tar lite längre än vad man tänkt sig. Om du nu skulle göra det, så skulle du kunna länka mig det receptet? Hade uppskattat det
/Samuel
@@birken13 Ja jag kan försöka göra det i helgen om de e okej ?:)
@@Mimmisigridsdotter Absolut, tack så mycket :)
Denna videon ger mig nostalgiska vibbar även fast jag fortfarande går i grundskolan haha
Vad är det för fisk?
Bagueses!
Haha bra video
Hahahaha du gjorde min dag
Hahaha 😂😂 med pulversås 😉
HAHAHAAHHAA
10000 subscribers with no videos Challenge-/ hahahahahahahah
”Norsk fisk”
''Något'' förbättrad?! De där ser ju 10000 gånger bättre ut!!! :c
🙏🙏🤭😍
Din klassiska mat är det bästa jag varit med om, har lagat mycket av det du visar här och det är väldig inspirerande och gott!
Hoppas innerligt att du ser det här Filip.Du är enligt mig sveriges bästa matlagningsyoutubekanal. Dells på grund av formatet men främst egentligen för att du bidrar med en personlighet och karaktär till själva matlagningen. Grymt gjort
men tack snälla fina du! uppskattar det!😄
Såg gott ut! Saknar faktiskt skolan, god mat, kompisar, raster, idrott osv... En maträtt som jag kan tänka tillbaka på och sakna är gulaschsoppa med mjukt bröd. Skolans mjuka bröd var polarkaka och så fick man färdigskivad ost. Otroligt gott med soppa och bröd. En av mina favoriter, och panerad fisk såklart..
Jag lagade detta dagen efter jag såg klippet. Så himla gott! Tack för tipset :)
Jag var ärligt sällan den som personligen hade synpunkter på skolmaten. Men älskade att sitta i matrådet på vår grundskola och lyfta klasskamraternas önske- och klagomål jag fick med mig från klassrådet. Och att få se och följa utvecklingen och förbättringen!
Tack Filip. Instämmer med andra här, du borde göra detta till en serie! :)
Fint av dig att du lyfte fram andras åsikter 🙏😊
Haha omg, vilken nostalgi! Den rätten var sjukt god alltså, jag dränkte allt i den där såsen 😍. Fantastiskt, måste återskapa detta själv! Tack för recept 🙌
Eller hur! Så mycket nostalgi 😍 återskapa o skriv sen vad du tyckte om det 😉
Det är typ den godaste maten i skolan, jublar varje gång 🔥🙏✅
Bästa! 😍😍
Utan tvekan den bästa skolmaten i historien.
fyfan vilken nostalgi! Grymt!!
Kände samma när jag gjorde rätten 😁
Går 3året, alla dagar man ser detta på matschemat så hoppar typ hela klassen av glädje. Så jäkla gott😍😍 Däremot så får vi färsk citron vargen gång. Eller, citron iaf
Ost- och skinksallad med rhode islandsås var min absoluta favorit av skolmaten. Någon mer som minns denna rätt?
Juste ja rhode Island såsen 😍😍
Har du gjort kroppkakor någon gång?:) annars kul o se dig testa.
Testa annars olika kulturmattätter/efterrätter :)
Kroppkakor kan jag lätt tänka mig göra här på kanalen! 🙏😉
Filip Poon om du ska göra kroppkakor måste de vara öländska!
Easypyse näjjjsh pitepalt
schlut & schavmmel, he het pitepalt!
Bästa maten!! Grymt!
Har två tips. En på en idé för en video och en "rekommendation" :D
1. Idé: Göra en video om vad man kan använda för delar på grönsaker. T.ex. salladslök (sista delen) och broccoli (stammen). Tror många är rädda/osäkra på vad vad man kan avvända och till vad! :)
2. Eftersom att du bygger ett community hade det varit kul att du lyfter upp vems idéer du väljer att göra video på. Antingen deras namn på instagram eller kanske här på youtube :) Blir mer öppet och interaktivt då tycker jag!
Fortsätt göra bra videos! Grymt bra jobbat och du bara trycker ut content! Det uppskattar vi!
Toppen idéer! Tack snälla för feedbacken uppskattar det verkligen 😁
@@FilipPoon Tack själv både för svar och bra videos! :D
Man är ju 27 bast och får nostalgitrippar när man ser detta, skall absolut göras! Tack för receptet!
FAVORITEN!!!
🙏🙏😁
Asså jaaaaaaa
Ost och skinksåsen med pasta var ju en favorit efter fisken med dillsås :)
Hmm den kommer jag faktiskt inte ihåg 🤭😊
@@FilipPoon synd :/ dem kanske slutade göra den eller så är det väl kanske olika i olika delar av landet vad som serveras :)
Ser fantastiskt gott ut. Fortsätt gärna göra såna här videos
Men tack snälla! 😁
Det här var ju lätt den bästa rätten i skolan. Ska föröka mig på den igen. Nostalgi!
Du borde ha en egen tv-serie på SvT! Ditt intro är perfekt för en sådan timme på kvällen där man samlas med familjen och kollar på kanske den bästa uga kocken i Sverige! :)
Men fina! Tack snälla! 🙏🙏😊
..lite smör!!😨😁...du är grym Philip..blir alltid inspirerad och sugen att laga mat av dina videos! Keep it up 👏
Många tack! ✌😁
3 dl gräddfil
1 dl filmjölk, vanlig yoghurt eller cremefraiché (jag rekommenderar filmjölk)
0,5 dl majonäs
1 dl bostongurka
1 kruka finhackad färsk dill eller 1 pkt (35 g) djupfryst dill
1 msk citronsaft
1 tsk salt
1 tsk strösocker
1 nypa svartpeppar
Där har du skolans riktiga kalla dill sås 😁👍🏼
även idag när man är 27 år så är denna rätt en favorit!
bustin nuts är du 27 och heter bustin nuts haha
Så smart att koka ärtorna med potatisen har aldrig tänkt på de innan 👏
Små tips o trix ✌😁
du är nått så otroligt glad och positiv, helt sjukt
Brinner för mat! O gör man det man tycker om så blir man glad antar jag! ✌😁
Litegrann? Det ser ju fan ut som en gourmé-middag
Fy vad bra recept! Ser alltid flundra i frysdisken och har undrat hur man kan smaksätta den.
Den smakar så tråkigt för sig själv. Minns hur jag brukade ge bort nästan alla mina fiskpinnar i skolan 😂
Den va så goood!
Köttfärssåsen ♥️♥️♥️ undrar hur den gjordes
som vanligt, men koka i 5 timmar.
Hatade när jag gick i skolan. Idag älskar jag de :D
Du glömde rivna morötter! Annars👌🏼
Haha juste ja! 😂
Skolans fisksås den BÄSTA!!! Lagar alltid den kalla fisksåsen när jag har fisk hemma. Barnen älskar den :) Man skulle kunna äta såsen med sked 😂
Haha håller med! Så himla god! 😍
Tack... Lagade den idag på julafton... KANON 👍🙂
Jag vill ha recept på tjockpannkakorna man fick i skolan! De var ca 1-2 cm tjocka och perfekta släta rektanglar. Så goda!
Riktigt Nice, snabbt gott å enkelt. Bra jobbat.
Jag brukar ta creme fraiche ... sen tillsätter jag finhackad gräslök, dill, lite riven vitlök, citronpeppar, mild paprika krydda, samt en skvätt fiskfond ... låter det stå kallt i kylen.. till enkla fiskpinnar hehe, funkar även bra med smaksatt creme fraiche och sen hackar man ner örter
Ja det låter ju gott det med! Fiskpinnar är underskattat ✌😍
btw, ett tips när jag panerar kyckling iaf, då räcker det att bara doppa i vatten istället för ägg, d¨ägg lätt blir en tjockare yte runt paneringeng. på så sätt får man en tunnare och mer elegant yta! :)
Klockrent ju! Tack för tipset 😉😁
UGNSPANNKAKA! Dem små klassiska rektangulära pannkakorna med små skinkbitar i. Gör din version av dem, är sjukt nyfiken!
Haha ja juste ja den! 😍
Älskade skolans mat, alla i min skola klagade alltid på maten. Man ska uppskatta maten som serveras, de är vett och etikett. Favorit rätten var den du precis lagade. Snyggt jobbat :)
Fint sagt! Håller med om det! 👊😉
Jag fick precis den här maten i skolan idag😂👌passande
Haha verkligen! 😍
Shiet vad grym du är! Talriken var cool. Vart köpte du talriken? ❤️❤️❤️
Tackar! Tallriken är från västergården 🍽😁
När man fick pannkakor med jordgubbssylt i skolan och tävlade om vem som kunde äta mest pannkakor :D good times ^^
Hahah juste ja! 😂✌
Åååh bästa skolmaten ever omg!! Vi hade rivna morötter istället för ärtor :)
Jaa potatisplättar/blodpudding med lingonsylt! ❤️❤️❤️
Dom hade jag svårt för haha! Men jag gillade lingonsylten 😍😁
Håller med, det va en av dom goda rätterna.. Men det där såg riktigt smarrigt ut 😃 brukar också ibland köra i lite bostongurka i den kalla såsen till panerad fisk när man gör det 👌🏼
Visst var den! Ja bostongurka är game changer 😉
Men tycker jättemycket om dig och din matlagning. Blir hungrig så fort jag ser dig äta😁😉
Den här måste jag göra!
Din kanal är bäst :)
Tack snälla! 😊
På vår skola brukar vi också ha gurkmajonäs till panerad fisk! Den är super god
Låter ju faktiskt rätt gott 😉
Alltid en favorit när den va på plugget! :)
Eller hur! 😁
Supersmarrigt! Såsen ska jag kopiera till nästa fiskrätt!
Kör bara! 😉
Så himla gott det alltid blir, jag ska exakt i skrivande stund laga det här :)
2:00 metallslev i teflonpanna ?????????
Fan vilken kung du är!
Hahah hur hamnade jag här? Gillar inte och laga mat och är vegetarian. Du lyckades göra videon underhållande ändå! ❤️ ❤️
Men bästa! Tack snälla! Det finns massor av bra vegetariska recept redan o fler ska det bli! Välkommen till kanalen o vårat mat-community 🙏😊
mums! älskar denna skolmat!
Jag med 😍
Har nyligen hittat din kanal och wow om jag är imponerad. Riktigt underskattad och hoppas du kommer få större publik snarast.
Men tack snälla fina du! 🙏🙏😁
Bästa maten i skolan
Skolans spagetti och köttfärssås var kung, önskar jag visste receptet.
Önskar jag med 😊
Jättebra video du är så bra på att laga mat!!!
🙏🙏😉 tack!
Gör skolans skinksås!
Savannha Jemal jag vill med ha den! 😭
De där älskade jag, fast fisk var ju big no no men det där var magiskt, så detta ska jag absolut göra...
älskar din kanal och hur du förklarar! BÄÄSTAAA
Många tack 🙏🙏😁
Hoppas verkligen skolmaten blivit bättre. För under min grundskola och gymnasieskola var den helt vidrig stundtals och okej i bästa fall. Potatisen var inte ens okej. Den kom vakuumförpackad och färdigkokt för att sedan återvärmas i hett vatten. Detta gjorde att den fick en seg gummiaktig yta och ett kallt soppigt inre.
En av mina favoriter var ost och skinksås om det inte vore för den grymt överkokta pastan
Den var ju också så himla god! 😁
Den mat man får i skolan i dag är typ vegitarisk lasagne med ett lager ost, lasagneplattor, skitäcklig stelnad tomatsås och röda linser. Jag lovar, i min skola får man stekt fisk typ 2 gånger per år och linslasagnen typ var tredje dag.
Fi får det ofta och det är typ det alla gillar som mat på skolan
Lite smått avis blev jag nu! 🤭✌😁
Kan du inte göra autentisk kinamat? Besöker ofta den lokala asialivs för att handla ris och där finns mängder med burkar som man inte har en aning om vad man ska göra med.
Det kommer! 😉
Av någon anledning gillade jag inte skolfisken, hade jag fått för mig. I andra ring på gymnasiet upptäckte jag att skolfisken var grymt god. Jag svor över mig själv för att jag "vägrat" den i så många år. :D
Det mesta är oftast värt att testa minst en gång 😊
Jättebra video, jättebra kanal👍🏻😊
Bästa! Tack snälla! 😁
Såg väldigt gott ut! Bra jobbat👌
🙏🙏😁
Alla dessa strejker vi genomförde på 80talet haha, våra krav på bättre mat i skolan. Krav på salladsbuffé. Något vi fick ofta var tyrolersås till ris och kassler jag tror att den såsen var ketchup och majonnäs. Påmnner en aning om Rhode Island nämligen. Kanske pappa Poon minns den.
Ser gott ut, simpelt och fräscht! Vill även fråga dig vart du har fått ta på den underbara tallriken? Plöjer igenom alla dina videos just nu och tycker att detta är en fantastisk kanal. Mvh
Ska äta de till mat i skolan imon haha fett gott
Levererade matanterna? 😍
Hej Filip! VIlken talrik är det du använder i denna video?
Fasen vad man saknar den här rätten! En annan rätt som man åt ihjäl sig på var ju deras spagetthi med köttfärssås, skulle du kunna göra den? Det var ju ngt unikt med just den köttfärssåsen...
Föresten, vet du om maten är samma för alla skolor? Om de är gjorda på samma sätt med likadana ingredientser eller om varje län/landskap/region (nu vad det heter) har egna speciella sätt/ingredientser?
Den var ju också precis som du säger så där speciellt vattnig i god! Mycket ketchup åkte på minns jag 🙏😁
Det där är skolans bästa mat
Eller hur! 😍
Skulle vilja att du visar hur man gör pulled pork pulled lamb eller något annat pulled
Du är grym fortsätt med detta 💪
Tackar! 🙏🙏
Snyggt! Hur viktig är bostongurka för såsen? Vad är det den tillför? Jag har gjort en dillsås förr men då använde jag även creme fraiche istället för gräddfil, vad blir det för skillnad?
Tjockare konsistens
Det blir stor skillnad med bostongurka, annar funkar det att finhacka smörgåsgurka😍 det blir en syrligare smak med gräddfil istället :) passar bättre till fisk, prova 😍
Mimmi har koll! 😁🙏
Skolmat e fan underskattad ibland
Eller hur!
Kg kan fortfarande längta efter risotto med en röd sås vilket jag har kommit fram till kan ha varit en typ tomatsås. Risotton var bara ris, ärtor och förmodligen majs. Det var ju inte vanligt med vegetariskt då så något måste det varit till men det minns jag inte.
Haha den här jag nog missat! 🤣🙏🤭
Men herre gud vad gott det ser ut att vara! Kommer ihåg att jag älskade denna rätt när jag gick i lågstadiet och högstadiet för typ14 år sen haha
Ett tips är att köra i en klick senap i såsen, blir väldigt gott tycker jag!
Det kan jag tänka mig höjer smaken, antingen senap eller kanske pepparrot 😍
Denna maträtt och köttfärssåsen var höjdpunkterna när jag gick i skolan.
Har man normalt i bostongurka i såsen eller var det bara en förbättring?
Jag har jobbat i köket på flera olika skolor och ja, det brukar nästan alltid vara bostongurka i den kalla fisksåsen :) Ibland även Pickles om det är remouladsås som ska göras.
@@malinlarsson874 Då vet jag vad jag inhandla. Tack för svaret :)
Juste ja! Köttfärssåsen sån nostalgi det var! 😁
@@FilipPoon Kan du göra en sådan köttfärssås? Att kunna käka den nu ca 15 år senare skulle vara, billigt talat, underbart.
Grattis till 20k ja
Tusen tack! 😁
Min dotter Molly på 7år har gjort din Skolmats remouladsås och den blev lika god som jag minns den när jag gick i skolan. En skolmaträtt som jag kan sukta efter är lappskojs med rödbetor.
Vi fick stuvad spenat till den panerade torsken i skolan men det var på 70-talet och all mat lagades på plats. Det var min favoriträtt DÅ och det är fortfarande topp 5
Älskar detta!
Så bra video!
Fortsätt❤️
🙏😁
Kan du fixa wallenburgare? Detta får vi i skolan o skulle va gött o göra det hemma!!
Har denna mat imorgon i skolan! LÄNGTAR
Åhh avis! 😍😍
Vår skolas fisk smakar panerad fingervante
Haha bästa ju 🤣🤣
Vi fick alltid någon köttfärslåda med strimlad potatis som vart helt magiskt god! kan dock inte hitta receptet någonstans :O
Omg juste! Den kommer jag med ihåg, som en makaronilåda fast med potatisstavar istället 😍
@@FilipPoon ja något sådant, köttfärs Och typ lök ihop med strimlad potatis i någon krämig gratäng 😍