Juz kilkakrotnie komentowalem Twoje / Wasze widea. Mysle, ze to ja bylem pierwszy, ktory byl zauroczony Waszym humorystycznym przekomarzaniem sie. Nie za kazdym razem komentowalem, ale czesto ogladam i korzystam z wielu Twoich porad. Zamowilem w Jeluksie niektore Twoje mieszanki, w tym mieszanke do mielonki tyrolskiej. Zrobilem wedlug Twojego przepisu i jak syn z synowa byli u nas niedawno na sniadaniu, to najpierw pochloneli wlasnie ta mielonke. Synowa jest Niemka, a syn niestety tez zmienil swoje zapatrywania kulinarne :( Synowa spytala sie, czy mamy jeszcze cos w zapasie z tej mielonki. Przyznalem, ze mam jeszcze w zamrazarce zapasik i dalem im jedna cala mielonke w oryginalnej oslonce (ok. 5 kg). Opowiedzialem im, komu to zawdzieczam, a oni poprosili mnie, abym podziekowal Tobie za taki wspanialy przepis na wspaniala mielonke tyrolska. Na marginesie - tutaj jest cos podobnego w konserwach i nazywa sie Frühstücksfleisch (mieso na sniadanie). A teraz dziekuje pieknie za to wideo. Brakowalo mi tego, bo nigdy tak na prawde nie wiedzialem, ile uzyc oslonek, czy jelit do kielbas, salcesonu, pasztetowej, czy kaszanki. Teraz juz wiem i wielkie dzieki za to wideo. Mam nadzieje, ze nie przedobrzylem z moim komentarzem.... Pozdrawiam serdecznie i zycze Wam obojgu i Waszej rodzinie wszystkiego dobrego w 2025 roku! :)
Witam Marcin. Ostatnio robiłem kiełbasę przed świętami i też mierzyłam i warzyłem wszystko. U mnie wyszło 1m/1kg farszu. Jelita ze Sklepu Jelux 28/30. Nie neguję Twojego testu tylko piszę jak to u mnie wyszło. Pozdrawiam grupę.
Super robota. Ale ja i tak kroję osłonki na długość, jaka mi pasuje, pakuję ile wlezie, najwyżej zawartość ostatniej będzie mniejsza. Ktoś robi inaczej?
Panie Marcinie, a jak mam takie pytanie: jakie są objawy przewędzenia? Bo ostatnio jak robiłem kiełbasę to jelito wydawało się być cienkie a po wędzeniu 3h i parzeniu finalnie (jelito) wyszło "twarde" Czy to można nazwać przewędzeniem? Pozdro
Jeśli jest twarde to za mocno wysuszona ( suszenie musi być w odpowiedniej temp i odpowiednim czasie ) . Prze wędzona to kwaśna bądź otoczka brązowa pod jelitem .
Zawsze jak się przeliczę z jelitami lub z osłonkami są do wykorzystania, jelita natur. sole w słoik i lodówka osłonki białkowe do wysuszenia i do nastepnego . Nie bać się, nic się nie zmarnuje😊
odcinek bardzo fajny i konkretny, z jednym ALE, można to było zrobić w 10 minut a nie ględzić, ględzić, ględzic przez 26 minut. Przyznaję Panu tytuł "GLĘDY" na TH-cam
Kiełbaska zrobiona będzie firmowa z przyprawy julex tylko proszę jeszcze mi powiedzieć schować do lodówki czy niech wisi wędzenie jutro koło 11@@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Część Marcin. Co jest przyczyna tego ze flak na kielbasie jest twardy i jak tego niknąc? Jeszcze nigdy nie wędziłem, ale często się zdarza w sklepie, nawet na swojskiej.
dobra robota nareszcie ktoś mówi ile czego do czego dziękuje, szczęśliwego nowego roku dla całej rodziny
Szczęśliwego Nowego Roku
Suuuuper Marcinie 👌👍 naprawdę mega dobra robota, rozwieje to wiele wątpliwości co do ilości jelit czy osłonek, bardzo dziękuję
Takie było założenie filmu 😊
Panie Marcinie...dobra robota. Pozdrawiam i wszystkiego dobrego w Nowym Roku,
Dziekuje i wzajemnie
Super,mam pomierzone na fi 45,fi 65 będę mógł porównać. Pozdrawiam i najlepszego w nowym roku!!!! Dużo smacznych kiełbas i wędlin!!!
Dziekujemy i pozdrawiamy
Bardzo dobry film z osłonkami i jelitami pozdrawiam.
Dziekuje i pozdrawiam
SUPER FILMIK POZDROWKA I OPERATORKI WSZYSTKIEGO NAJLEPSZEGO W NOWYM ROKU
Dziekujemy i wzajemnie
Dzięx, bardzo przydatne.
Cieszę sie
No i spoko.
Pozdrawiam w nowym roku.
Pozdrawiam
Super robota Marcin!
Dziekuje i pozdrawiam
Dobra robota 👍 dziękuje😃
Dziekuje i pozdrawiam
Juz kilkakrotnie komentowalem Twoje / Wasze widea. Mysle, ze to ja bylem pierwszy, ktory byl zauroczony Waszym humorystycznym przekomarzaniem sie. Nie za kazdym razem komentowalem, ale czesto ogladam i korzystam z wielu Twoich porad. Zamowilem w Jeluksie niektore Twoje mieszanki, w tym mieszanke do mielonki tyrolskiej. Zrobilem wedlug Twojego przepisu i jak syn z synowa byli u nas niedawno na sniadaniu, to najpierw pochloneli wlasnie ta mielonke. Synowa jest Niemka, a syn niestety tez zmienil swoje zapatrywania kulinarne :( Synowa spytala sie, czy mamy jeszcze cos w zapasie z tej mielonki. Przyznalem, ze mam jeszcze w zamrazarce zapasik i dalem im jedna cala mielonke w oryginalnej oslonce (ok. 5 kg). Opowiedzialem im, komu to zawdzieczam, a oni poprosili mnie, abym podziekowal Tobie za taki wspanialy przepis na wspaniala mielonke tyrolska. Na marginesie - tutaj jest cos podobnego w konserwach i nazywa sie Frühstücksfleisch (mieso na sniadanie). A teraz dziekuje pieknie za to wideo. Brakowalo mi tego, bo nigdy tak na prawde nie wiedzialem, ile uzyc oslonek, czy jelit do kielbas, salcesonu, pasztetowej, czy kaszanki. Teraz juz wiem i wielkie dzieki za to wideo. Mam nadzieje, ze nie przedobrzylem z moim komentarzem.... Pozdrawiam serdecznie i zycze Wam obojgu i Waszej rodzinie wszystkiego dobrego w 2025 roku! :)
Dziekuje bardzo za miłe słowa.Pozdrawiam całą rodzinkę 😊
To mówi wszystko👍❤️❤️❤️
♥️♥️♥️
Przydatne informacje 😊
Dokładnie
❤ dziękuję za testy
Proszę bardzo😊
Bardzo potrzebny odcinek 👍👍
Oczywiście
👍👍👍
Siemanko
Pozdrawiam.
👍👍👍pozdrawiam
witaj mi pomogliscie dziekuje i pozdrawiam
Proszę bardzo😊pozdrawiam
Witam Marcin. Ostatnio robiłem kiełbasę przed świętami i też mierzyłam i warzyłem wszystko. U mnie wyszło 1m/1kg farszu. Jelita ze Sklepu Jelux 28/30. Nie neguję Twojego testu tylko piszę jak to u mnie wyszło. Pozdrawiam grupę.
Witam i pozdrawiam
Bardzo przydatny odcinek; nie będzie marnotrastwa jelitek.
Dokładnie
Myślę że 1-1,5m na kg tego 28/30 trzeba przyjąć 👌dobra robota Marcin
Dokładnie tak
Super 👍
Dziekuje
Siemka jest super
Dziekuje
Profesjonalne podejście do tematu 👍 nawet ręce ogolone do filmu 😉 Bardzo dobrym filmik👌
Nie ma lipy😜
Witam was i serdecznie pozdrawiam❤❤🎉🎉
♥️♥️♥️
Marcinku, nie jeden dwadzieścia pięć, tylko jeden zero dwadzieścia pięć 😉, czyli dość dokładnie 🙂
😳😳😳
Marcinie. Zrobiłeś kawał dobrej roboty, bo nigdy nie wiedziałem ile zużyłem jelit czy osłonek i nie wiedziałem ile kasy wydałem na jelita. 👍
Przecież jelita masz w opakowaniu i nie wiesz ile zapłaciłeś?Nigdy nie kupuj po pijanemu 🤠
Dziekuje i pozdrawiam
Super pomysl na taki film!!! Bravo !!!
Też tak uważam
Pozdrawiam👍👍👍👍👍
Pozdrawiam
Super robota. Ale ja i tak kroję osłonki na długość, jaka mi pasuje, pakuję ile wlezie, najwyżej zawartość ostatniej będzie mniejsza. Ktoś robi inaczej?
🤔🤔🤔
Panie Marcinie, a jak mam takie pytanie: jakie są objawy przewędzenia? Bo ostatnio jak robiłem kiełbasę to jelito wydawało się być cienkie a po wędzeniu 3h i parzeniu finalnie (jelito) wyszło "twarde" Czy to można nazwać przewędzeniem?
Pozdro
Jeśli jest twarde to za mocno wysuszona ( suszenie musi być w odpowiedniej temp i odpowiednim czasie ) . Prze wędzona to kwaśna bądź otoczka brązowa pod jelitem .
Zawsze jak się przeliczę z jelitami lub z osłonkami są do wykorzystania, jelita natur. sole w słoik i lodówka osłonki białkowe do wysuszenia i do nastepnego . Nie bać się, nic się nie zmarnuje😊
@@jaipieskoks7408 Suszone w temp 50st około 0,5h. a otoczka faktycznie jest. Wychodzi na to że za mocno wysuszona...
Ja nie jestem profesjonalistom ,ale jak jest za twarde to chyba za długo parzyłeś w wodzie o wysokiej temperaturze .
@@mariuszstach5675 parzone 20 min. temp 75st
💪💪💪
💪💪💪
odcinek bardzo fajny i konkretny, z jednym ALE, można to było zrobić w 10 minut a nie ględzić, ględzić, ględzic przez 26 minut.
Przyznaję Panu tytuł "GLĘDY" na TH-cam
Dziekuje za tytuł 😂
+ - , jeden metr jelita na kilogram farszu, zasada stara jak świat, ale szapo ba że umiesz się przyznac do błędu , PS , szanuj żonkę
Pozdrawiam
Dzie dobry mam takie pytanie chciałbym jutro wędzić kiełbasę czy mogę dziś wkładać mięsko w jelita
Oczywiście odwiesić niech farsz pracuje i schnie 👍
Dzięki śliczne
Pewnie że tak
ja tak robię czasem jak mam mało czasu ale na noc min 12h w odpowiedniej temp w lodówce
Kiełbaska zrobiona będzie firmowa z przyprawy julex tylko proszę jeszcze mi powiedzieć schować do lodówki czy niech wisi wędzenie jutro koło 11@@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Pozdrawiam
Pozdrawiam
Kopiuj wklej i już jest w notatkach😊
👍👍👍
👍
👍
Proszę poprawić opis fi 55 na 50.
👍
bardzo potrzebny bo ja zawsze robię o 3-y metry za dużo lol
🤔😂
Moja odpowiedź na pytanie nie będzie odpowiedzialna
Że co?
Witam bobry filmik przydatny aby wiadomo ile osłonki zrobić
Dokładnie
Przyda się! Zawsze jak robię to szukam tych informacji bo się zapomina...
Cieszę sie
Żadnego jelita nie potrzeba, jeśli farsz ma dość odwagi, żeby być klopsem.
.
Część Marcin.
Co jest przyczyna tego ze
flak na kielbasie jest twardy i jak tego niknąc?
Jeszcze nigdy nie wędziłem,
ale często się zdarza w sklepie, nawet na swojskiej.
Przyczyn może być wiele,moczenie jelit,źle wędzone itd