ИВАН-ЧАЙ КОПОРСКИЙ ЧАЙ. Заготовка, приготовление, ферментация и жарка иван чая.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ก.ค. 2016
- Как приготовить, сделать, заготовить Иван Чай слышали многие, но большинство людей имеют ошибочное представление об этой технологии. Правильная ферментация Иван Чая. Интернет версии приготовления Иван Чая, это ускоренные коммерческие версии, созданные для получения огромного объема. Старинный рецепт приготовления Иван Чая в большей степени - другой.
★★★ ЮТУБ КАНАЛ ВОЛЬНЫЕ ЛЮДИ ПРОДОЛЖАЕТ СВОЮ РАБОТУ НА СЛЕДУЮЩИХ ИНТЕРНЕТ ПЛОЩАДКАХ
Заходите, смотрите и подписывайтесь на каналы!
БУСТИ (Выживание) boosty.to/busurmen
ДЗЕН (Автономка) dzen.ru/id/5c619ffeac080100b0...
ТЕЛЕГРАМ (Новости, анонсы, насущное) t.me/volnyeludi
Более подробно про вялку и полный процесс качественной обжарки чая, а так же как заказать у меня Иван-чай, сделанный по рецепту 13 века - здесь • ИВАН ЧАЙ, РУССКИЙ ЧАЙ,...
НА ДАННЫЙ МОМЕНТ ЕСТЬ
20.0 кг.. готового Иван-чая (ферментированный лист уже на нектаризации)
.
КАК КУПИТЬ ИВАН ЧАЙ....
--- 1. Стоимость Иван-чая - 500 р. за 100 гр.
Минимальный заказ 300 гр. (1500 р.) а далее кратно 100 гр. (400, 500, 600 и т.д.)
--- 2. Выясните точно, сколько будет стоить пересылка бандероли почтой России до вашего отделения из города Котлас (средняя стоимость пересылки посылки до 1 кг. по РФ 300-500 р.)
--- 3.Оплатите стоимость заказа с учетом пересылки до Вас: например заказываете 700 гр. пересылка стоит 400 р. + коробка стоит 100-200 р. = сумма перевода 4050-4150 р.
--- 4. После заказа и оплаты СРАЗУ ЖЕ отправьте информационное письмо об оплате на ящик freemanzone@inbox.ru с указанием ваших контактных данных: Например так: 170000 г. Ростов пр. Лесной д. 9 Иванов Иван Иванович ДО ВОСТРЕБОВАНИЯ (квартира не нужна) 700 гр. 3 900 р. с карты 0000 0000 0000 0000 (главное чтобы номер карты соответствовал имени заказчика, а сумма перевода, заказу: стоимость чая+упаковка+доставка)
Обязательно напишите точно номер ВАШЕЙ карты, чтобы в случае форс мажора, я мог вернуть деньги. Получив сумму, я ее привяжу к вам и обратным письмом подтвержу, что получил деньги (перевод может идти до 3-х суток)
--- 5. При оформлении оплаты, в графе /основание платежа/ НИЧЕГО НЕ ПИШИТЕ, ОСТАВЬТЕ ПОЛЕ ПУСТЫМ - это обязательно.
--- 6. Таким образом, вы купили почти готовый чай, на который уже ничто не влияет (он собран и приготовлен по старинной технологии) и далее:
--- 7. Чай, после заготовки и приготовления идет на нектаризацию и созревание до 2 месяцев, а я, не торопясь, заполняю бланки посылок, которые наклеиваются на посылки и т.д.
--- 8. Примерно во второй половине сентября, когда чай полностью готов, я его развешиваю/раскладываю по пакетам, согласно объему вашего заказа, хорошо упаковываю, доставляю в город и одним разом высылаю всем все посылки и в течение суток каждому, отсылаю трекер (номер) для отслеживания его посылки, поэтому ваш почтовый ящик, на которые придет трекер, ДОЛЖЕН БЫТЬ РАБОЧИМ.
--- 9. ЕСЛИ ВСЕ ПОНЯТНО, ТО КАРТА ДЛЯ ОПЛАТЫ ЗАКАЗА 2202 2036 3833 0599 Лариса Федоровна М
Обязательно напишите письмо сразу же после оплаты заказа с вашими данными и номером карты (откуда пришли деньги)
★★★ ЮТУБ КАНАЛ ВОЛЬНЫЕ ЛЮДИ ПРОДОЛЖАЕТ СВОЮ РАБОТУ НА СЛЕДУЮЩИХ ИНТЕРНЕТ ПЛОЩАДКАХ
Заходите, смотрите и подписывайтесь на каналы!
БУСТИ (Выживание) boosty.to/busurmen
ДЗЕН (Автономка) dzen.ru/id/5c619ffeac080100b0d9c445
ТЕЛЕГРАМ (Новости, анонсы, насущное) t.me/volnyeludi
Чифир из этой байды получается?
А на паровой бане можно прогревать? Пар ведь именно такую температуру 100-120 имеет
А в духовке это можно делать?
Максим,вы же понимаете,что никто не сможет вам указать номер карты с которой вам отсылают деньги,да и зачем вам номер карты с которой отсылаются деньги,главное чтобы был номер вашей карты на которую должны поступить деньги!
0
я
Несколько лет занимаюсь заготовкой Иван-чая. Экспериментировал и с периодом сбора,и с технологией. Из моего опыта: лучший период - начало цветения, завяливаю в тени, как и лекарственные травы. Листья скручиваю, как показал и автор ролика, укладываю колбаски в противень с бортами высотой 4-5 см, сверху накрываю плотной влажной тканью. Ферментирую 10-15 часов в зависимости от температуры воздуха. Чем погода теплее, тем быстрее происходит. В последние годы добавил еще этап - стал эти колбаски разбирать и мять листья в эмалированном тазике, как бабы тесто месят. Потом опять накрывать влажной тряпкой и ферментировать еще 5-6 часов. Листья должны стать темно-зеленого цвета и маслянистыми, а также появиться характерный и сильный фрктово-цветочный аромат. Сушу помешивая в духовке с приоткрытой дверкой. Готовность - когда листья начинают ломаться. Храню в стеклянных банках с навинчивающимися крышками. Пьем всей семьей только его, особенно вечером.
В моем понимании, а я врач и знаком с фитотерапией, высокие температуры сушки, а также прямые солнечные лучи при завяливании, разрушают биологически активные вещества в листьях и уменьшают его полезные свойства. Хотя, возможно, аромат становится сильнее и для кого-то приятнее.
Также совершенно правы те, кто пишут, что не следует хранить чай в пластиковых банках. Идеально - в стеклянных банках.
а каким образом возможно с всми связаться номер телефона или соц сети в каких соц сетях Вы зарегестрированы
Я храню в тёмной стеклянной банке чтобы не проникал свет на чай...
Вот это отличный совет и рецепт!!!делаю точно так же.но вторичную ферментацию ещё не делал.надо попробовать.а при обжарке-как советует автор ролика-думаю не только ферментация останавливается но и полезные свойства теряются.и после обжарки мы лишаем чай возможности ферментироваться при хранении,известно что чай со временем ещё ароматнее становится-результат ферментации происходящей при хранении.
👍
Тоже так же готовлю Иван чай.
Интересное и познавательное видео. Природа нам помогает сохранить наше здоровье. И чем больше мы будем знать о нашем биосе его законах, тем быстрей научимся жить в нем и пользоваться его благами. А не создавать неестественные продукты и лекарства. Новая научная парадигма, которую преподает народный академический университете эволюции разума помогает разобраться в данных вопросах и по-другому посмотреть на наш мир.
Ю
Да как же вы до этого дошли,какая парадигма,свои мозги надо было включать,а не парадигмой двигать.приучиди вас халат Химкиу из тц. И аптечек.
Всё прекрасно но в вашем рассказе произносятся плохие слова.
Слава Богу , что есть ещё Люди , которые находят и передают опыт веков . Благодарность этому Человеку ! Здоровья и успехов ! Молодец !
Уважаемый Максим !
Посылай к Бениной маме всех своих критиков. Из массы перелопаченной информации по сбору и ферментации Иван-чая, твоя подача материала самая грамотная, мотивированная и доходчивая. Скажу без лести - в этой тематике ты самый умный !!!
БлагоДарю !!!
Подписка и лайк с глубоким поклоном !
Мужик,ты просто красава. Помимо бесценной технологической информации,больше всего зацепило то,что ты не хапуга, настоящий хозяин. "Рвите столько, сколько сможете переработать своими руками".Грубо говоря,не хапайте ртом и ... от жадности на халяву,а будьте людьми.Здоровья и удачи тебе, дорогой.
Перед нами очередная, сотая по счёту, "реклама -двигатель торговли", не обольщайтесь особенно.
а каком месяце собирать?? Спасибо.
Блогадорность большая тебе добрый человек всё потеряли а ты походу от бабушки досталась наука .Дай Бог тебе здоровья добрый человек.
ГОСПОДИ ЧТО НЕ ВИДЕО ТО КЛАДЕЗЬ ЗНАНИЙ!!!! СПАСИБО МАКСИМ, ДАЙ БОГ ТЕБЕ ЗДОРОВЬЯ
Не стоит обращать внимание на критиканов! Благодарим вас за ценный ролик! Всех благ вам!
Второй этап. Ферментация
Ферментация - по-русски - брожение.
Бывают разные виды ферментации иван- чая.
Без доступа кислорода - анаэробное брожение по винному типу.
При доступе кислорода - аэробное брожение, когда «работают» в основном молочно-кислые бактерии. Также в процессе брожения происходит аутолиз, то есть, самопереваривание содержимого клеток листьев.
Во время брожения листьев иван-чая повышается концентрация фруктовых кислот, поэтому начинают проявляться различные фруктовые ароматы: чернослива, яблок, земляники, варенья и другие фруктовые ноты. Аромат иван-чая зависит от места произрастания и времени сбора.
Из книги Сергея и Наталии Апполоновых "Чайные травы"
Подскажите плз, какой тип брожения лучше - аэробный или анаэробный?
Большое спасибо за подробный рецепт. Травами запасаюсь уже давно, но с кипреем познакомилась 2-3 года назад. Сначала купила сушеную траву под названием 'Копорский чай'. Не впечатлило, но здоровья для стала искать рецепт Повезло, т.к. нашла в инете очень похожий вариант. Скручивание, ферментация и т.д. - все ручками, с душой. Правда, не сказали, что не стоит собирать уже цветущее растение. Такие листья трудно скручиваются. И еще - перед ферментацией скрученные трубочки я разрезаю на 2-3 части. Укладываю под льняной мокрой тканью, сверху - груз. Время - часов 20. Попробую уменьшить по Вашему совету. Сушу в духовке при температуре примерно 90-100 градусов с приоткрытой дверцей. Перемешиваю каждые 5-10 минут. Периодически духовку выключаю, чтобы не пережарить. О готовности меня предупреждает запах, совершенно потрясающий запах Иван-Чая. Духовку выключаю и оставляю чай до полного остывания, иногда перемешивая. Затем укладываю в бумажные пакеты на пару месяцев. Чай получается гораздо вкуснее покупного. Скажите, пожалуйста, на сколько близок мой способ к правильному варианту? Что нужно поменять? Скоро лето, хочется подготовиться. Заранее благодарна. Спасибо еще раз за видео.
Лучше обдирать средний лист с живого растения и складывать в мешок ,и растение потом цветет и листва собрана
Умница не ленивый и трудяга Интересно и поучительно . Большое спасибо.
Супер мужик
Ферментирую и с цветами,также отдельно цветы.
Цветы дают аромат и вкус необыкновенный!
Всем добра!!!
А я ферментировала часть листьев с цветками. Очень вкусный и ароматный получается.
Спасибо вам большое.Людям добро делаете пусть ваше добро вернется вам добром.Какой вы быстрый и работящий и все что сами знаете не ленясь показываете и обьясняете людям.Человек с большой буквы.
Мне 60 и мама моя вялила только в тени а затем мы садились и на своей ноге катали по листику.Для нас детей это было вроде игры.Затем сушила в русской печи.Вот это было очень вкусно!
Спасибо, понравился ваш метод, обязательно попробую в этом году. Я делала по другому, но хочу Ваш метод испробовать. Максим у нас иван чай цветёт до октября месяца, в Тверской области. Вторая волна цветения с июля по конец октября. У меня соседка бабуля, ей за 90 лет, на печи русской обжаривала, да ещё рассказала рецептов 10 изготовления этого чая и из цветов его и корня и даже пуха "ейного". Ну ей её бабушка "ученья проводила"и так они заготавливали со времён царя Гороха. Так что каждый рецепт имеет право на существование. Они делали и зелёный чай и красный тоже. У меня нет оснований ей не верить, я только по четырём её рецептам делала, аромат сумасшедший. Да и ещё она сказала, что только через четыре месяца, не раньше его можно начинать пить. Чем дольше он вызревает, тем лучше его качество. Хранится он годами, даже десятилетиями, как хорошее вино. В этом и есть достоинство нашего чая. Извините за такой длинный монолог.
а для сохранности записать?!
Рина Романовская Рина ,здравствуйте извените конечно но хотелось бы узнать рецепты бабули про зелёный чай и про пух и др напишите пожайлусто, заранее спасибо !
День добрый Рина! Если Вас не затруднит опубликуйте рецепты пожалуйста.
Можно на электронную почту: abclumen@gmail.com
Заранее благодарю Павел.
Pavel Lubov
+Дима Медведе
Максим,будь здрав.
Не трать божественную энергию. Пожалуйста,не о бращай внимания на скулёж из подворотен.
Успехов.
Всем добрым,Света.
Очень Содержательное Полезное видео....БлагаДарю....Здоровья ..Любви и Счастья Всем...Кто читает ...
Я тоже его делаю,по всем правилам ,отличный чай. А аромат ,при горячей сушке , болдею.
Живу в деревне,воздух чистый, машин мало.
Можно свои пять копеек. По старинным рецептам чай собирали до обеда (10-12) учитывая фазу луны , направление ветра, лет насекомых. Ферментация может длиться от суток до недели в зависимости от вышеперечисленных факторов плюс температура окружающей среды(23-27гр.) И ещё запах, это самое главное при изготовлении иван-чая, на разных этапах он разный, и это надо учитывать. Не слова не услышал про запах яблочно-грушового компота который начинает скисать, как сказано в старинных рецептах. Ещё чай не должен контактировать с металлом. Температура прожарки первые десять минут 110гр. в последующем 90гр.
Вот этим я руководствуюсь ,плюс ещё некоторые секреты при изготовлении иван-чая.
p.s. Только что зделаный чай пить, себя не уважать. Три месяца минимум, а самый вкусный три года, столько продолжается процесс доферментация.
Буду рад если мои советы кому то помогут.
Приятного Всем чаепития .
Stas, здравствуйте! Подскажите, в итоге, после прожарки, какой цвет имеют листья?
Сергей Зорин Здравствуйте! Цвет черный ,если лист хорошо промят со светлыми центральными прожилками которые тоже потемнеют через три года, потому что в них продолжается процесс ферментации. Как то так.
Stas Vorotnikov 👍👍👍👍👍
StasБ благодарю!
Наверное много зависит и от места жительства, у нас на Смоленщине,очень сыро и долго тянуть ферментацию не получается, ползет плесень, да и в силос чай может превратиться, если не сделать все правильно, сколько я его выбросил, из- за не знания..
Да ты, Максим, умничка Настоящий русский человек с большой буквы В такие годы столько знать и уметь Удивительно!
В СНТ тезка каждый год собирает, именно так как в видео делает. Ему 89 лет, жене 87, в этом году он сам кровлю ремонтировал у себя на домике. Благодарствую за ролик👍
Можно и колос собирать, потом отделить цветы и отдельно высушить, чай будет ароматным с привкусом мёда. Я так уже 8 лет собираю, в два этапа, сначало лист, потом колос. Можно цветы отдельно заваривать, можно смешивать.
Верно сказали, с цветами вкуснее чай
Все хорошо, только не надо стебли срывать. Листья можно сразу на месте снимать со стебля, тогда останется колос с семенами, а значит задел на будущее. Берегите природу!
иван-чай размножается корнями там где он уже растет. Я убираю хлам со своих грядок. Я сам сажал свои плантации и сам буду решать убирать ботву или нет.
@@user-BuSurMen ну на своей собственной плантации вы вольны делать что хотите, мне все равно. Я имел ввиду лесные поляны. Семенами он тоже размножается. Просто давайте не думать только о себе, всем мир!
@@user-BuSurMen , а как самому посадить иван-чай и в каком месте, подскажите пожалуйста?
@@Monarhist_Dobrii Он очень неприхотлив. Если в вашей местности он в принципе растёт где-то пятачками, то при пересадке от леса или с поля куда-то к вам поближе к огороду приживётся обязательно. Я лопатой выкапывал его с куском земли и перевозил - всё О"кей. И даже другу отдал, который увёз его в Липецкую область за 600 км и у него там пять корней таких прижилось как само собой разумеется
Семена иван чая и почки малины сотнями лет спят в почве.... И как только после пожара , они тут же просыпаются и начинают буйнорасти на переливания...!!!
Вот так....
самое главное в производстве Иван-чая - правильная ферментация. Затем , если хотите получить черный (красный) чай , жарьте или в духовке 1час при 100 градусах(слой на протвине до 2х см. ворошить 2-3 раза в процессе готовки) , а если зелёный чай , то температура до 70 градусов (от 50 для остановки процесса ферментации) около 2х часов тоже вороша сырьё (почаще). После готовки в духовке сырьё досушиваем в проветриваемом , сухом , темном месте , на простыне около суток (слой 2-3см). На выходе Чай должен ломаться , но не крошиться в руках при нажиме. Затем в герметичную посуду(стекло,пластик,жесть и т.д.)и ждём. Через 2 месяца , Иван-чай дойдет и 2 года сохраняет все полезные вещества.
С уважением и на Здоровье...
спасибо
Делала почти так же в позапрошлом году, только процесс ферментации не останавливала. А, разобрав листья после заквашивания, сушила в тепле и в темноте в сухом теплом помещении.
До полного высыхания.
Потом упаковала герметично и выдерживала не менее полугода.
Чай получился изумительный!
Ароматный, черный.
И употребляла я его, заливая холодной фильтрованное водой с настаиванием в течение нескольких дней в холодильнике.
И пила его летом тоже холодным с медом.
Это было просто наслаждение!
Заливала так трижды.
Не понимаю для чего ферментацию останавливать.
Китайцы, которые больше всех потребляют разных ферментированных продуктов, ценят их тем больше, чем более длительна ферментация.
Я в этом с ними согласна.
А сколько дней ферментировали?
@@user-xs1mx1wj2t До раскладывания на сушку почти 3 дня, а после -- не запомнила сколько.
Пока не высохло все.
Где-то прочитала, что до употребления нужно, чтобы прошло несколько месяцев, поскольку медленная ферментация уже просушенного чая будет доводить его до нужной кондиции.
Так оно и было: аромат со временем изменялся, постоянно улучшаясь.
Сравнивала его с другими чаями, сделанными профессионалами, травниками со стажем.
Все -- не то... Не ощутила этого аромата и вкуса.
@@Nataly_nice спасибо!
00
Ну что скажу. Человек я дикий,живу в горах. Травы до хрена,но как выглядит иванчай узнал только посмотрев это виде. Так же узнал об основных принципах заготовки чая. Уже за
это спасибо! Мне еще много чему надо учиться,так как как в горы перебрался недавно,а мне уже за 70. С природой всегда был на ты. Но вот в травах разбираюсь очень плохо. Читая ваши коменты тоже кое что узнал для себя. Всем тоже спасибо! А мужика все таки не ругайте. Он старался.
Удивительно, у вас в горах интернет ловит.
@@user-tx9lh3iw8d не везде. Только тогда когда поднимешся выше.
На Руси считалось, что копорский чай может предупредить или вылечить 90% всех известных заболеваний того времени. Остальные 10% лечили другими растениями, мёдом, дёгтем, грибами и кореньями. Постоянный прием копорского чая - это профилактика доброкачественных и злокачественных образований, простатита; эффективное средство при проблемах с мочеполовой системой. Кроме того, этот чай применяется для улучшения состава крови и уменьшения интоксикации организма; снятия пищевых и алкогольных отравлений; восстановления сил при истощении. Также копорский чай рубцует язвы двенадцатиперстной кишки и желудка, повышает иммунитет к различным респираторно-вирусным инфекциям, укрепляет корни волос, нормализует давление, устраняет головные боли и предотвращает раннее старение человека. Многие целебные эффекты Иван-чая схожи с пищевой содой. И это не случайно. Ведь кипрей в основном растёт на золе торфяных и лесных пожаров, которая является такой же щелочью, как и пищевая сода.
Иван-чай: полезные свойства
Копорский чай, выпитый вечером перед сном, способен замедлять пульс, уменьшать артериальное давление и понижать температуру тела человека. Такой ночной "анабиоз" даёт шанс увеличить или продлить фазу активной жизни организма как минимум на четверть от средней её продолжительности, что согласитесь не так уж и мало...
Об этом догадывался в начале 20 века врач Пётр Александрович Бадмаев (Жамсаран), посвятивший большую часть своих научных трудов раскрытию тайны целительной силы Иван-чая. Последний раз Бадмаев стал отцом в возрасте 100 лет. Всего он прожил 110 лет, мог прожить и больше... Но не дала ему это сделать петроградская тюрьма.
Экспортировали копорский чай из России в Европу - в огромном количестве. Но просто высушенная трава Иван-чая - это не копорский чай. Копорский чай перед сушкой обязательно ферментируют, т. е. подвергают естественному брожениюв течение 24 - 48 часов. Время ферментации и температура, при которой она проводится, как раз и влияют на цвет, вкус и аромат конечного продукта. Чай можно сделать зелёным, желтым или даже черным. По своим вкусовым качествам, черный копорский чай - вне конкуренции!
Большое спасибо вам за информацию. Первый раз вижу такую большую развёрнутую информацию .Личный интерес - долго однако текст по времени писали ?
@@user-pq5rp3uu1s... На здоровье, лишь бы на пользу всем.
Ну пришлось потратить время. Ведь, не зря же?
Это копированный текст - он есть на сотне сайтов. Правду я оставил, а весь остальной бред (еще три огроромных поста) удалил.
@@user-BuSurMen... Не кто и не утверждал,что это моё произведение, а вы поступаете не правильно, утверждая, что ваша информация истинная, а всё остальное бред...
Зря вы так самоуверенны.
- долго однако текст писали?
Ну пришлось потратить время. Ведь, не зря же?
))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) конечно никто и не утверждал, просто правду не сказали )))))))))))))))) и приняли лавры писаря.
Открывайте свой канал и пишите, точнее копируйте бред там сколько вам влезет, а у меня на канале этого бреда, по типу /как ферментировать иван-чай через мясорубку/ - не будет!
Ничего не делала ,а просто сразу мяла руками часа 3_4 держала на солнышке в пакете завёрнутый полотенцем и сушила в духовке .К Новому году очень вкусный, ароматный чай. Запах обалденный .Сушила вместе с цветочками.На вид не отличить от настоящего чая ,только запах сладкий,сливовый очень вкусный.
Цветочки тоже мять нужно?
Смотрела у Вяземского, он рекомендовал даже в августе собирать. Попробовала, и действительно, поздний имеет другой вкус, ферментировала, очень неплохо, я вам скажу. И вообще, собираю на протяжении сезона. Но никогда не срезаю, собираю с куста листья, провожу сверху вниз.
Благодарю Вас Максим за рецепт, давно смотрела это видео, потом потеряла, но суть уловила, и вот уже 2 года готовим такой жареный чай, это самый вкусный чай, особенно с добавлением душицы, белоголовника, земляники сушёной, чаги и мяты или мелисы. Словами вобщем вкуса не передать, но всё кто не пробовал, просили с собой. У меня мама, после этого чая совсем отказалась от кофе, (мы его тоже совсем не пьем) и не знаю совпадение это или нет, но реже стало подниматься давление и не высокое. Благодарю Вас и низкий поклон за ваши видео.
Согласна с Вами, а вот если Вы ещё в этот чай добавите высушенные отдельно цветы самого Иван-чая, то появится медовая нотка, проверено неоднократно;)
Думаю не совпадение.Сам его пью,делаю сам.Голова болела на погоду,сейчас нет...без всяких таблеток.Так что реально польза👍
Правильно приготовленный иванчай содержит 18 аминокислот. Высокая температура и обжарка разлагают большинство аминокислот. Большую роль играет ферментация и, в частности, сухая доферментация. Основной показатель качества чая--аромат. Мой чай заготовленный в июле 2017г. имеет аромат фруктов, наверное даже ближе к запаху чернослива. Качество чая, обработанного высокой температурой, гораздо ниже
Ждём ваше видео!
Заинтересовали, спасибо, однако непонятно, что означает сухая доферментация, и что значит высокая температура, если можно в цифрах.
А как Вы делаете ?
Не покидало ощущение, что комары ко мне через экран залетят😊. Благодарю за видео.
Максим, дорогой какой ты умница мне бы иметь раньше такого друга я уже старый пень, но сколько знаний я почерпнул от тебя низкий тебе поклон, только хотелось бы постоянно с тобой общаться. Меня радует что ты таежник и что ты охотник, как-то с недоверием смотрю на людей которые шастают по тайге без оружия бахвальство оно да поры до времени...у меня в селе во дворе растет иван-чай , а как готовить правильно до сих пор не знал--спасибо тебе!!!!!!!!!
Многие конечно не согласятся, но вы показываете свой метод и никому не навязываете. Я с Вами полностью согласна, спасибо большое за видео.
С полно цветущего и уже отцветающего но до образования пуха, вкус наиболее насыщенный и приятный, уже проверял много раз.
Это точно, но каждый для себя решает как правильно
Согласна с вами!.. Ведь в нём больше накопилось полезных веществ!..
Согласна с вами!.. Ведь в нём больше накопилось полезных веществ!..
А что об этом говорят биологи?
Ого! Вот это подробности! Настоящая, правильная инструкция заготовки! Когда увидела, как перекручивают листья на мясорубке, глаза на лоб полезли. С такой безграмотной заготовкой иван-чая еще не доводилось встречаться. Моя двоюродная бабушка прожила чуть больше 100 лет. Была в деревне повитухой и травницей. Так вот она рассказывала, в какое время собирать травку, на какой стадии, как подготавливать к сушке и так далее. И про иван-чай рассказывала именно так, как у Вас, Максим. Только руками скручивать листики, так как руки чувствуют, когда нужно прекратить скручивать. Именно от бабушки у меня любовь к заготовке трав. Спасибо Вам большое за то, что делитесь с другими. И не обращайте внимания на глупые комментарии. Таких в стародавние времена люди просто жалели.
да это не подробности, а самый жуткий и вандальный способ которым можно только все испортить. ваша бабушка тоже иван чай в печке "жарила до хрустящей корочки"?! думаю что нет... автор облажался по полной начиная с того момента как подергал все чуть ли не с корнем и заканчивая "жаркой". так что нечего ему "хвалебные деферамбы" петь, то что он в итоге приготовил это суррогат а не иван чай!
@@alex-upgrade научитесь правильно писать слова, а потом будете учить, кому мне петь дифирамбы. Не только моя бабушка так делала заготовку, но и другие люди. Почитайте старые книги, потом говорите про вандальный способ. Моя бабушка прожила сто лет, была повитуха и знахарка. Да и мне уже за 60 лет. Травы изучала с детства и всю жизнь их заготавливаю. И технология заготовки иван-чая плюс-минус таким способом. У каждого свой метод. Кто Вам не даёт делать заготовку по-своему? Поделитесь своими секретами. Критиковать каждый может, а вот своими ручками потрудиться не каждому хочется. В основном в комментариях и языком критичным и ехидным. Моя военная служба проходила в лесу и я вижу, что Максим далеко не профан, что касается леса и жизни в нём. Спорить с Вами я не собираюсь, у каждого своё мнение. Удачи и здоровья Вам.
@@user-mw9wv3tm9x читал, делал и делаю. и то что получилось у автора это помои а не чай, и мне вас жаль если вы делаете такие же помои. по поводу "правильно писать слова", так мы с вами на ютубе а не в школе на уроке правописания. удачи вам в уроках правописания!
@@alex-upgrade Ведёте себя не по-мужски. Вы просто завидуете парню, что Максим умеет что-то делать и делится с людьми. Отсюда и ехидные Ваши комментарии. На ютубе также нужно быть грамотным, не только в школе. Если обращаетесь к конкретному человеку, слово Вы пишите с большой буквы. Если к группе лиц, слово вы пишется с маленькой буквы. Это так - для справочки. Диалог закончен. Удачи!
@@user-mw9wv3tm9x диалог был закончен ранее... но вы из тех интернет тролей которые не могут успокоиться не ответив. завидую? чему? полному отсутствию знаний по биологии и неумению что либо сделать аккуратно и по человечески?! хаххх насмешили!!! чат офф. сообщения от вашего аккаунта ушли в БАН.
Кто хочет "самый быстрый способ", " без заморочек" и т.д. Короче, чтобы минимум усилий- максимум результата! Так не бывает. Пересмотрела тысячи роликов. Этому рецепту верю.
Прекрасный напиток, несколько лет с мужем собираем, ферментируем, сушим и с удовольствием употребляем иван-чай. Несомненная польза, плюс энергетика собственных рук. Спасибо Земле-матушке!!!
Такая цжасная одышка!
Максим, спасибо.Чай по вашему методу получился очень вкусный.Удачи всем.
Максим,хочу поблагодарить тебя за очень полезную информацию для всех,кто ведёт здоровый образ жизни,твой чай самый лучший!!! Мы с мужем сами мотаемся по лесам,озёрам,рекам....вот уже много лет и знаем много секретов и тонкостей бытия, ты,парень, молодец!!!
Благодарю, я знаю. Без труда, не вытащищь..... ну чай хороший не получится :)))
Спасибо, что поделился со всеми рецептом! Только вот скажи всем, что срывать стебли не нужно ни в коем случае. Листья срываются со стебля, а стебель остаётся в земле! А то поскашивают весь иван-чай из земли:)
Я где-то читал, что ультрафиолет убивает полезные, а тем более сакральные свойства трав.А ещё пишут,что иван-чай нужно собирать сверху до середины стебля не ломая его и не повреждая цвет,чтоб дать ему отцвести.Хотя у нас принято думать только о сегодняшнем дне себя любимого.После меня хоть потоп.Поэтому так и живём.Будьте здоровы!
Солидарен-нельзя ломать стебель, а ещё лучше собрать семена и насеять ещё больше его, чтобы у большего количества людей была возможность заготавливать его
@@Veselov_Sergey Иван чай растет как крапива, хоть весь вырви и затопят, на другой год меньше не будет
Полностью согласен с автором, так делали мои бабушка и дедушка, и никакого индийского и китайского чая не надо было, а сил прибавляет - не унесешь.
Что вы скажете по поводу того, что он имеет снотворный эффект?
Благодарю за видео!!! Всё четко, конкретно, без лишних слов, без "эээээ, аааа, ммммм". Смотрится на одном дыхании. И как же хорошо, что есть люди, для которых заготовить для себя чай важнее и интереснее, чем "сварить" себе стакан самогона (а таких любителей намного больше)! Благодарю!!!
Вика Бока сделать приличный самогон,тоже искусство,можно совмещать,одно другому не помеха
Самогон конечно лучше чем водка но всё равно яд. От этого яда нация деградирует и вымирает.
Вика Бока
одно другому не мешает, в жизни всему должно быть место...
Aндрей Венедиктов бюджет, шью
Aндрей Венедиктов
Макс доброго дня! Один к одному делаешь, как мы с отцом. Респект и уважение! Верный и правильный предками рецепт👍
Спасибо за подробное видео и доходчиво объяснил. Но одно НО!
Ни в коем случае ни в какую пластиковую ёмкость нельзя ссыпать чай, тем более тёплым. Только в стеклянную или глиняную.
А в остальном всё верно. Лайк!
не срезайте стебли как вам показали тут. Зачем тащить с собой ненужные стебли? отнимать жизнь у растения и возможности родить семена на верхушках? надо срывать часть листьев с середины сверху вниз. Они легко отделяются. и в мешок...
Основное размножение Иван-Чая корнями,растение используется все,даже корни,добавка в хлеб и пр.
Виктор Тарасов Что есть, то есть! Вегетативное размножение у кипрея будь здоров. В этом году взяли участок в Подпорожском районе Ленобласти, после вырубки ивняка по всей площади доминирует кипрей со снытью, воюют между собой за солнечный свет, обгоняя в рост человека. На моём тестовом огордике, где в грунте осталось множество элементов корней, из любого огрызка кипрей выпускает ростки. Один отщипнёшь - в замен пять генерирует - очень сильное растение, боец! :)
Anastasiya Ryzhova , а его поэтому на Руси и приметили, за его сильные свойства, как и чертополох, расторопшу, которые тоже весьма полезные.
Maitreya Manali если отломить точку роста, то появляется разветвление и можно ещё разок прийти и заготовить лист.
Я тоже делаю так же... 👍
Я сам лесник в незапамятных поколений все делаешь правильно и даже руки песком -это прааильно
Спасибо большое за видео, для меня полезная информация, а что кому то что-то не нравится, так не обращайте внимания, как говорила моя бабушка, на чужой роток, не накинеш платок
Максим! Благодарю Вас за интересную видео- информацию на лоне природы и правильный полезный совет сбора, ферментации и заготовки Иван-чая. Понятно, что своими руками вы привносите энергию своей души и любви. Здравия Вам и сердечного тепла!
Как прав в начале ролика автор...
Сними-смонтируй-выложи-разжуй, а потом еще и дай достойный ответ каждому чепушильному знатоку чайного дела.
Лайк, вам автор, за неблагодарный труд!!!
Кино онлайн зІталії та гіта
Сам то тоже являешся чипушилой😆
Во,во.Ленивый чепушило обязательно сошлется на академию наук,потом у него из сковородки алюминий с железом все отправят,а сам он пьёт чюдо кока-колу.
Я набираю рюкзак очень плотно листьями с500-600 стеблей. Дома накрываю блинами от штанги 70 кг.Аромат 3-4 дня. Чай нагревается до 40. Затем сушу. Думаю,что температура выше 50 снижает пользу от чая.
По- сути верно ! только для лучшей фeрмeнтации нужно обязательно разpyшить корковую оболочку листьев с тканью (смешать ферменты противоположного др.другу действия) и выдержать их нек. время -ВАЖНО: до тех пор. когда температура ферментации сама не начнет падать ! Это и есть истинный ее природный цикл ! так готовят даже семена !И тд ! высокотемпературная сушка не нужна ! И в основном она делается для обеззараживания всяких личинок !
@@user-mm5zo2lm3z Борис, я смог распознать, что вы глубоко изучили этот вопрос. Был бы очень Вам признателен, если бы Вы возможно подробнее поделились знаниями! Мы много лет заготавливаем Иван-чай, но хочется провести работу над возможными ошибками. Может можно как-то ускорить процесс заготовки, не в ущерб качеству. В это время очень большая бывает загруженность. Этап провяливания листьев почему то пропущен, разве он необязателен? Как Вы смотрите на то, чтобы пропустить лист через мясорубку, наложить до верха в кастрюлю, накрыть крышкой и ферментировать. Так получается легче, но не вредна ли мало аэробная ферментация? Будем рады любым подробностям и советам! Думаю что оч.многим тоже будет большая польза. Спасибо))
По вашему рецепту сделал чай. Получилось отлично. Благодарю.
Чайный знахарь!Было интересно услышать процесс изготовки чая. Спасибо!
это просто один из многих рецептов приготовления иван чая,и он имеет право на существование.
Юрий Орлов
авдеев
Вы молодец,все понятно и правильно сделали и объяснили,чай этот я тоже очень люблю.
Мы, не срывая стебель, обдираем листья, так наверное лучше.
Всегда правильно(т.е.скрученный вручную) ферметизированный чай стоил очень-очень дорого.И автор ролика прав,что прокручивание через мясорубку и другая мехобработка не является ферметизацией😺🤩🥰Благодарю автора за труд! Хотелось бы попробовать этот напиток от Автора 🤗🌞😌
Смотрю в наушниках, отмахиваюсь от комаров
Благодарю Максим за неравнодушие. Продолжай просвящать людей.99% понятия не имеют о травах. А на " умников" не обращайте внимания. Может быть кому то и пользу пойдут ваши лекции.
Максим,СПАСИБО ВАМ,что помогаете нам познать самих себя!
Вспомнить свои корни.
Простите других людей, за злые отзывы. Ведь спасение утопающего, дела его самого.
У нас в России, принимаются законы об изъятии частной чобственности, и честно говоря многие люди собираются уйти в затвор. Пока еще не знают как? И терпят.
Храни Вас Господь.
Здравствуйте, мне это очень интересно! Можно по подробнее о законах об изьятии частной собственности. Спасибо🙏
Технология моих деда и бабы но в конце они засыпали в кувшин глиняный и сверху накрывали веточками полыни на созревание (полынь тоже заваривали иногда ) и оставляли в не жарком месте Если есть объяснение этому (почему не стекло а глина и не солнце и почему полынь и возможно в каком виде)БЛАГРДАРЮ за ТРУД!
Вообще не парься по поводу негативных отзывов. Ты Человек! Делай для своей аудитории, а хейтеры, ненавистники по русски, найдутся всегда, тут их концентрация особенно велика, интернет же.
Ты делаешь контент, он востребован. Делай, дай бог здоровья тебе, твоей сестре и родне.
Спасибо! И тебе и твоим близким дай Бог здоровья!
Так получаеться магазиный ива-чай, это просто сушёное сено. Спосибо за инфу.
Благодарю 👐🙌🙏 за видео,за ваш труд!Не обращайте внимание на критику.Каждый выбирает своё 🤔Вам здравия и ЛЮБВИ!!!!!
Первый раз я заленилась ферментировать , и чай получился так себе, но в следующий раз сделала как нужно, как Вы, всю зиму наслаждалась тонким ароматом, класс, металл вообще тут не должен присутствовать
Когда то я выписывала газету»ЗОЖ» и там прочла рецептуру ферментирования чая.Вместо перетирания
в ладонях,заворачивала в полиэтиленовую плёнку,запечатывая с боков,но очень туго,как рулет.Через 2-е суток развернула и такой обалденный аромат свежего яблока!И дальше быстро зажарить.Понравилось то,что собирать его нужно,как вы сказали при начале зацветания.Но лучше не срезать,а прямо ошмыгивая на кусте,чтобы растение потом высеяло семена.Спасибо за напоминание приготовления этого удивительного растения.
ЗоЖ какого года,подскажите пожалйста
Мадина Бурганова Извините!Это было давно,более 10 лет назад и я не помню точно.Но вы можете найти об этом на Ютубе.
Спасибо
А перед ферментированием, вялили на солнце или в тени несколько часов?
Наташа Панфилова Пока я собираю листочки( ошмыгиваю), складывая в пакет,дорога до дому-они завяливаются.На солнце больше не держала.
Не переживай всем не угодишь,а если знаешь правильный сбор, спасибо тебе большое
Лучшее видео на эту тематику , сама основа проиводства раскрыта, возникает понимание, как делать, что за чем и почему.
Сама суть раскрыта👍
Раскладываю на противень, на самую нижнюю полку, выставляю 100-120 градусов, сушу, периодически помешивая. Духовку оставляю чуть приоткрытой. Чем не жарка ? С котелком перебор явный. Откуда знаешь, какая там температура ? Я за духовку !!! 3 года уже так делаю. Очень классный чай получается.
Аналогично!
Делаю как вы - на противне и в духовке. Получается очень ароматный!
От правильных пацанов тебе большое спасибо! Попробовали, очень хорошая вещь!
Ну и правильным пацанам не хворать, пейте на здоровье и чтобы все было в елочку.
В зависимости от времени сбора и сушки иван чай имеет разные совершенно противоположные свойства: сильное успокаивающе-восстанааливающее и сильное тонизирующее (сильней женьшеня).
Моя бабушка воскрешала умирающих людей, от которых отказались врачи, молитвами и травами. К ней не выстраивались очереди. Она боялась, что её за знахарство сошлют в лагеря и запугивала специально выздоровевших и их родственников, что если они расскажут о ней, то болезнь вернется.
Я тогда маленький был.
Она говорила, что равных по необычным свойствам иван-чаю нет. И рассказывала два способа его приготовления. Когда она умерла, я многое уже не помнил. Искал в справочниках по лекарственным растениям, но ничего подобного не нашёл. ((((((((((
...
Не пробовали тетрадку поискать там где бабушка жила? Должна быть тетрадь с рецептами приготовления лечебных снадобий. Поспрашивайте своих родственниц: может кроме вас бабушка им тоже рассказывала о рецептах приготовления лекарственных препаратов на основе растений.
@@user-rf3uy9sb1k все уже умерли
Молодец,спасибо. Смотрю из Канады
Можете кидать в меня тапками, но травы не должны соприкасаться с алюминиевой поверхностью, не храниться в пластиковой таре, а самое главное -не материться , а лучше петь песни и никого при этом не ругать
А лучше читать молитвы, которые знаешь наизусть
Согласен с вами. Кого только не приходится слушать.
А ещё лучше если танцевать гопака
Ффым😊
@@alexleon61456
Остановил так остановил ферментацию словно ядерный реактор заглушил😂 Ну каждому по вере, как говориться)
Максим, здравствуйте! Получила Ваш чай, завариваю в термокружке, очень нравится вкус - глубокий, насыщенный!
Благодарю Вас за труд, за бережную упаковку, за то что делитесь своими знаниями!
Сил Вам и здоровья!
Мне очень понравилась именно ваша версия рецепта, всё просто и понятно. До этого сколько смотрела блогеров, не заходило! Браво 👍
Спасибо большое! Ваша технология самая правильная. Самая лучшая! Уже несколько лет заготавливаю чай, вы научили меня.
Сейчас у меня паралич левой руки. Я посмотрела других блогеров,просто шок от их самодеятельности. Хочется и тапками закидать и по голове настучать. Совсем сума сходят. Морозят, крутят на мясорубке.
Я сейчас мну лист одной правой рукой, на разделочной доске с ребрами (прибит штапик шлифованый) . Все хорошо получается.
Спасибо и удачи вам.
Сергей. Тоже занимаюсь иван чаем и уже давно .живу в таежной местности .дед научил и в интернете посмотрел и сам свое сделал .чай замечательный и полезен .живем в селе и все свое держим,садим итд.давно из города уехали и все хорошо .почти все свое делаем .удачи всем. Приношу растилаю тряпку ,раскладываю и лежит 5и больше часов ,ну я в тени его ложу .потом также как по видио ,все в ручную и пробовал всяко и только так надо .удачи всем .
Я так же как вы делаю в тени и в льняной ткани в закрытом виде иначе тоже сохнет сильно и тяжело делать скрутку
А прожаривайте вы так же на открытом огне?
@@user-lv5ws1eh1q Сергей. Нет духовка более менее хорошая ,а температуру сами смотрите .если мало ,то дольше ,а быстрей ,то надо подглядывать и мешать . Удачи .
Екатерина Шевцова да я тоже в духовке с приоткрытой дверкой чтобы влажность уходила иначе свариться чай 40-60 градусов смотреть по ходу
Абсолютно правильная технология! Подтверждаю. Меня когда-то знакомый научил. Так можно и другие чаи делать - из смородины, малины, мяты...
а он у Вас на солнце не высыхает? пробовала в прошлом году на солнце вялить, он у меня не вялился, а сразу засыхал
@@user-of4vh4ll4h вобще-то я под крышей вялю - на чердаке. Я там и лекарственные травы сушу - их на солнце нельзя. На природе, если солнце сильное, сделайте любой навес или чаще переворачивайте, следя за состоянием. Если очень жарко и сухо, пока донесеш - листья и так вянут. Бывает, что нет необходимости вялить. Да, ещё - я "сигареты" в полиэтилен складываю, выдавливаю воздух и оставляю на несколько часов, перед сушкой в электродуховке. Я не заготавливаю в "полевых" условиях...
@@shadowbeast3568 и я всегда вялила или дома или в тени на улице, но автор ролика утверждает, что вялить надо только на открытом солнце, без ультрафиолета никак нельзя. А я в прошлом году попробовала на солнце, так он у меня не вялился, а сразу засох. И что только жарить надо, а в духовке тоже нельзя. Если та же температура, почему нельзя -то.
@@user-of4vh4ll4h Изначально крестьяне готовили чайный лист на кострах. Из-за этого чай имел отчетливый запах дыма. Мне такой не нравится. Я делаю в духовке. Ультрафиолет и костер позволяют, наверное, качественно стерилизовать материал. Не знаю.
@@shadowbeast3568Автор говорит, что для ферментации ультрафиолет нужен. Но я в интернете прочитала, что ультрафиолет отражается от земли и попадает в тень. Наверное в тени тоже тогда можно, если пекёт сильно. Но тень на улице должна быть, в чердаке ультрафиолета не будет.
Ну. Эстэт. На костре это круто. Я в духовке сушу. В остальном почти тоже самое. А вообще молодца. Русским людям Русский чай. И не только русским.
Доброго здоровья. Это советы из той же колоды, как посадите среди огорода для урожая. Потому что иван чай боится ультрафиолета, то есть солнца и подвяливать его нужно в тени тонким слоем двое суток. Это для начала
Спасибо за видео. Не знал как правильно заготавливать Иван чай
Да ещё хотела сказать, ветки чая никогда не срывали, собирал прямо там с растений очень бережно. Я тоже думаю о грядущих временах и очень хочется себя обезопасить от всяких "неурядиц", поэтому и смотрю о том как выжить в разных ситуациях. Что-то в "воздухе" сильно поменялось, нюх "говорит", что готовиться уже очень надо и в темпе.
Рина Романовская, да как всегда!... нюх твой говорит о конце света!! А еще картошку увезут назад, в Америку! Надо на репу переходить!!! Иначе передохнем все - без картошки, да еще и без репы!
Kolt Skoriy 7
Рина Романовская вы шутите? что..пора землянки рыть?
смеялась от души на ваш комент
Рина Р. Нужно быть готовым всегда и в любую минуту и каждому, тогда и жизнь будет другой и недругов и войн будет меньше. А знаниями нужно делиться, в них сила!
Рина Романовская я живу
в Америке и занят тем же.
Скоро перееду жить на
Аляску, я серьёзно готовлюсь к апокалипсису.
ВЫ правы, продолжайте.
Собираем Иван чай прямо в лесу., собираем листочки, а стебелек оставляем. Сушим в духовке.
Чай -чудо!
Духовку в лес потащишь? Это же выживание)))
Самая важная процедура в этом деле ферментация, тут не прозевать момент запаха чая с учетом последующей сушки. Ну а сушить его можно по разному хочеш черный суши в духовке хочеш зеленый суши в тени. Так же забывать не надо что термо сушка убивает витамины как правило от 60 гр по цельсию, ну а не принудительная сушка сохраняет всю целебность листа. Лично я сушу в хорошо проветриваемом темном месте.
Для тех у кого цивилизация под рукой жарить можно и в духовке не закрывая дверцу до конца и включив конвекцию.
Всё правильно говорите,Максим.Не знают те,кто говорит,что с большими колосьями,да ещё стручками собирают.В растении устроено так:какая часть растёт,в той и сила сейчас.Только начинает цвести-листья собираем.Они нежные и сочные-отличные для ферментации.А цветы расцветают полным цветением-собираем,кто хочет.Они красивы высушенные в чае,да и тоже польза есть.А если вы корни хотите заготовить,то ранней весной или поздней осенью,когда нет и листиков ещё практически,только намёки на листья.В корнях как раз сила в это время.Это такие ,как корень лопуха,корень одуванчиков,корень пырея...Здоровья всем!
Не обращай внимание ни на кого, Молодец, будь всегда таким.
Все рецепты заготовки Иван-Чая хороши. Делайте как вам удобно и нравится, вплоть до просто обыкновннгй сушки листа! Главное делайте и пейте его на радость своему здоровью, а не покупайте всевозможные китайские чаи, выращенные на хрен знает каких удобрениях и стимуляторах роста.
Согласен с вами во всем) кроме того как просто сухой лист это уже не чай а трава 😉, и в траве есть конечно какая-то польза, но это не щай)
И к стати, все китайские чаи (любые, даже дорогие) выращивают на каких то, не помню.... Одним словом ядах! Использование которого официально заявленно представителем ком партии Китая имя конечно не запомнил снизить до 30 процентов! И это из открытых источников информации. Т. Е. На энный промежуток времени содержание яда составлял(ет) гараздо больше. Подчёркиваю! Всех чаев произрасьающих на данной территории.
Максим, здравствуйте! Несколько лет назад нашла ваше видео о заготовке Иван чая, все сделали как вы рассказали! Результат отличный! Спасибо вам! Нашла вас, сейчас, специально, чтобы поблагодарить и еще раз пересмотреть видео. На просторе инета, много инфо о заготовке Иван чая. Почему я выбрала вас? Мне понравились ваши доводы, почему вы делаете именно так. Уверенна, что наши предки делали именно так! И второе, мне понравилось, что вы не тратите на это электричество, или другой источник энергии. С меня лайк и подписка! Спасибо, что делитесь. Жду новых интересных видео! Добра вам!)
Благо Дарю от души за ваши знания и труды!
Подписка,однозначно!
С чего Вы решили, что будут поливать грязью если видео очень конструктивное и полезное. Спасибо Вам за интересный контент!
Вы большой молодец. Все грамотно, четко , по делу, практически академическое подача материала. Спасибо.
БлагоДарю! Много ценного услышала, щедро делитесь со всеми, широкая Душа!!!
Любой человек возраждающий Русские традиции достоин уважения!
Спасибо братец за рецепт. Не нужно обращать внимание на тех кто пытается тебя расстроить. Те же достойные люди,кто в принципе знает что такое технология производства чего либо,сразу поймут твой рецепт. Мир всем