Canal 13 - La gastronomía Peruana en Chile según Gastón Acurio - Santiago de chile
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- เผยแพร่เมื่อ 23 เม.ย. 2015
- Reportaje de Canal 13 en Tele13 central:
La cocina peruana sigue siendo una de las categorías gastronómicas más valoradas por los chilenos. Aprovechando que el cocinero y empresario gastronómico peruano Gastón Acurio visitó nuestro país, el periodista Daniel Greve lo invitó a hacer un recorrido por tres notables restaurantes del centro de Santiago. Sitios a los que, sin duda, #HayQueIr.
Quatrimedia Estudio.
Gastón Acurio definitivamente es el máximo exponente influyente de la gastronomía peruana no solo en el Perú,sino en el mundo.
Gracias a Dios nací en Perú para comer rico cada día.
Te amo PERÚ !!
GRACIAS GASTÓN ABRISTE LOS OJOS AL MUNDO NUESTRA GASTRONOMÍA . ARRIBA PERÚ
Si no comenzamos a tratar con respeto a todos va ser difícil exigir respeto...el peruano se caracteriza por ser amable, bonachón y sobre todo generoso...💯🇵🇪🇨🇱
YA ME DIO HAMBRE........ COMO LOS ENVIDIO, PERO MAÑANA COMERE MIS FRIJOLES CON MI SECO DE CARNERO ACOMPAÑADO DE MI CHICHA JORA, ESCUCHANDO MIS CANCIONES CRIOLLAS..............GRACIAS DIOSITO POR LOS TESOROS DE ESTE HERMOSO PAIS ¡¡¡PERU!!!
+Amazonas no te das cuenta que mas de 80% de los clients son peruanos ,,estos periodistas ,si en Chile es la comida japonesa y china la que la lleva de las comidas extranjeras...consulta y versa que en todo Chile hay 200 restaurants peruanos ,y solo en Santiago hay mas de 600 restaurants japoneses y otros 600 chinos y la comunida japonesa y china es muy baja sobre todo la japonesa,,que quiero decir ,que los restaurants peruanso es solo para los peruanos ,,la mayor comunida y que lleva decadas en Chile es la palestina ,que es la comunidad mas grande de palestino en el mundo ..los peruanos no han aportado nada en Chile lo mismo que los demas inmigrantes de sudamerica ...las comunidades que llevan mas de un siglo en Chile son alemana ,Italian ,croata ,palestina espaniola y francesa
Yo creo que si.....no es por nada que la gastronomia peruana según los grandes chefs y la Organización de Estados Americanos (OEA) nombró oficialmente a la gastronomía peruana como Patrimonico Cultural de las Américas.....no habrán aportado gran cosa pero lo suficiente para alegrar nuestro estomago un fin de semana...
Uh, ya me lo imaginaba eres uno de esos resentidos sociales, no quiero gastar mis palabras contigo, "Sé de donde vengo, mis raíces tiene historia, estoy orgullosa de mi tierra bendita por Dios, todo lo que se plante acá, nace y el doble de su tamaño, y por qué?; para la muestra, un botón : "De los 32 climas que existe en la faz de la tierra Perú tiene 28...ahora de su gente, lamentablemente los que se mueren de hambre, son los no quieren comer...jajaja
+mauricio espinoza wuajajajajjajaa respiras a envidia chilenito, te va a crecer la nariz como a pinocho jajajjajajajajajajajajja
+milton007 fenix jajajjaja que aweonao jajajajajaj vos no eres mas tonto por que no te levantas mas temprano jajajaja a pinocho le crecia la nariz por mentiroso jajajajajaj no por envidia jajajaja ..envidia a que? asu cultura mototaxi combi..botar bausra ..que cieren lso restuarantes por sucios jajajjaja envidia a su policia corrupto ,envedia a sus politicos ladrones jajajja como seran de weones que su proxima presidenta su papa esta preso por ladron ..jajajajjaja es lo mismo que en Chile elijan de presidenta a la hija de Pinochet jajajajajajajajaj
Cómo te quiero Gaston y te admiro mucho sin dejar de mencionar mi total agradecimiento como peruana por todo lo que has hecho para poner a nuestra gastronomía en el lugar que se merece 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
;; wow!!! Cada vez que veo estos vídeos relacionados con la cocina peruana, admiro a todas las personas que con su técnica y arte en la cocina , ayudan a incrementar y reconocer la gastronomía peruana a nivel mundial , gracias 🙏 👍👏👏👏🇵🇪
AMO LA COMIDA PERUANA 😍❤
Se me hizo agua la boca y eso es lo que brinda la gastronomía peruana: Felicidad... Bendiciones.
A Gaston debieron ponerle los lente oscuros cuando dijo "no hay necesidad ni de copiarnos, ni de imitarnos" jajajajajaja min 5:56
+Manuel Slim JAJAJA sii ..pasale el video a thug life videos peru son buenos en eso jaja
DIRECTO EN LA CREATIVIDAD DE TODOS LOS CHILENOS :V
Exacto. xD
jaja turn Down for what
Manuel Slim Ula weboing por que tanto cólera? tómese un jugo de rana mi pata para calmar la ansiedad pe causa.
Admiro Gastón!!! Un gran peruano, pueden decir lo que quieran, pero acéptenlo! Gastón y la comida peruana fuéron/son nuestros embajadores en el mundo!!!
Qué rico se come en mi ricoooooo 🇵🇪 Perú 🇵🇪!!
La cocina peruana tiene una rica herencia andina costeña y selvática, que se enriqueció con la cocina africana, china y japonesa. Un ejemplo, la comida China (Chifa) que se come en Perú no la van a encontrar en China, soy de ascendencia China y el que quiera refutarme lo contrario debería viajar a China. Y si, la comida peruana es un boom actualmente.
Gracias por apreciar nuestra cultura de gastronomía, saludos cordiales
Estoy en Francia y he probdo el pato laqueado es riquisimo, siempre voya restaurantes orientales, chino, vietnamita ,camboyano.
La internacionalización de nuestra comida Peruana,se la debemos a nuestro dignisimo e inteligente pionero GASTÓN ACURIO,el mejor embajador de lo nuestro,SIMPLEMENTE un tipico ESCORPIÓN POWER A 1,al Cesar,lo del Cesar,a hecho tantisimo por nuestro Pais y su gente,TODO NUESTRO RESPETO Y BENDICIONES 🙏
🤣🤣🤣🤣🤣
realmente , que rica es la comida peruana, me fascinan los chifas y esos makis acevichados tan japoperuanos .
Simplemente hay que aprender para hacerlos en casa
Fusion de la comida China y Peruana = Chifa
Fusion de la comida Japonesa y Peruana = Nikkei
Son comidas peruanas. Simple.
Gastón Acurio es un rey Midas. Lo que toca se convierte en oro
+JuanJoT$ Acurio es más empresario que cheff. Schiaffino por ejemplo si es más cheff
+Lucho Salinas Acurio es el poeta de la cocina peruana
Dicen que en Mahattan no le fue muy bien , los criticos gastronómicos lo sepultaron.
Guillermo Hin Pero no fue por la comida, fue por otros temas...tuvo defectos en su local de comida gourmet y obviamente los críticos son duros hasta en el mas mínimo detalle.
PD: De los tantos restaurantes que tiene Gastón en todo el mundo, no creo que le afecte mucho ese percance.
TOTALMENTE DE ACUERDO !!!!
UN INTELIGENTE ESCORPIÓN PIONERO Y MEGA POWER,SIMPLEMENTE A 1 !!!!
La idea en todo negocio es traer a la gente enamorarlos conquistarlos, no pecamos de sobervios al decir que lo nuestro es lo nuestro y sabe bien. Sin necesidad de terminos que no vienen al cabo. Hablar de las riquezas del Peru es motivo de alegria
Arriba Peru!
calla gay ☺
Gaston un gran visionario.
LOS GRANDES COCINERO COMO UN APORTE A LA COCINA PERUANA.... TENDRÍA QUE SER... VISITAR RESTAURANTES PERUANOS SOBRE TODO SU COCINA PARA VER QUE NO SE PIERDA CALIDAD DE LA COMIDA Y LA COCINA PERUANA.....
Grande Gaston! Tremendo peruano insignia , personalidad firme y empresario exitoso
I LOVE PERUVIAN FOOD SO MUCH !!!!!!
Un saludo al programa y a Gastón con orgullo a usted le queremos en Perú cuídese donde esté que Dios le bendiga
Felicitaciones excelente video
BENDICIONES
Saludos desde NJ USA
Todo es rico. . Perú cada día conquistando el mundo .
Humildad ante todo
ASI ES todo cuesta cuando algo es autentico grasias chile y grasias ami peru querido ,,,,
jorge c.v donde aprendiste a escribir?
Gracias con C.
@@ramsesvelasquezmoreno5048 by Hu
4:38 SOY FELIZ. Eso es lo que hace la comida.
cuando viene el chef acurio todos se ponen pilas y dan lo mejor q tienen
Nuestra cocina es historia, tradición, diversidad, fusión con otras cocinas que se asientan aquí a través de la migración, es mucho y todo...
Viva la gastronomía latinoamericana. En la variedad está el gusto.
La comida es alegria y color, es un derecho de los peruanos.
Dios!, es chimbotana! De mi ciudad , emprendedora! Que le vaya excelente !saludos
Buen 🍱 Provechooh 😋🇵🇪🌎❤️🌍
A esta hora delas 2 dela manana en italia viendo estas comidas ricas que antojo😘😘😘😘
Tengo apetito del aeropuertoooooooooo
peru en el mundo
Toda la razón!
gustarle la salchipapa? jajajaj que básicos. bueno ya conocerán más.
La cara de Gastón cuando le dijo que la salchipapa era el que más salía jaja!.
@@guillermoperu80 son super irrespetuosos uds peruanos..que desagradables!
Qué rico no lo cambio por nada del mundo mi comida peruana ñami ñami
Gastón icono de la comida peruana
Hay un error que veo que se para repitiendo con la causa, éste plato ya existía hace tiempo, lo que pasa es que no tenía nombre y toma nombre por la causa de la independencia del Perú (no por la guerra del pacífico - otro error), no es que se haya creado la preparación por la independencia, se vendía este plato por las calles de Lima para solventar los gastos de las tropas libertadoras de San Martín y lo ofrecían diciendo, por la "causa" de la independencia, como ya sabemos, todo lo abreviamos, se empezó a decir: por la causa, por la causa, al final el platillo se quedó con ese nombre, causa.
Muy buen vídeo, nos encanto. Visiten nuestro canal y les dará ganas de venir a comerse todo el Perú.
2:03 Con tantos platos y lo que más piden es SALCHIPAPAS, INCREIBLEEEE!! jajajaj, que yo sepa a la gran mayoría de chilenos les gusta el Lomo saltado.
Cuando sales con tu familia o pasas de trabajar, es más fácil y rápido adquirir un plato de salchipapas que un lomo compadre, quizá por eso, aparte que a los niños les gustan más
Y esto que Peru no explotado OTRAS MARAVILLAS QUE TIENE como en PANADERIA PASTELERIAS DULCERIAS JUGUERIAS ETC ETC
MUY CIERTO LO QUE DICE GASTON, AQUI EN PERU SE PUEDE COMER 7 SABORES EN UN PLATO Y COMBINAN PERFECTAMENTE, CREO QUE EN OTRA PARTE DEL MUNDO NO LO HAY
ojala la cocina nos una a peru y chile y ya dejemos de agredirnos xdd
Claro pero hay q poner las cosas claras sabemos de sobra q los chilenos se adueñan de lo q no les pertenece ejemplos hay
Ese mensaje de norky 4:47 en su cartel "ya llegó el verdadero sour peruano" obviamente no puso la palabra pisco porque sino habrían problemas
COMO DIJO GASTON YA NOS TOCA, UNA CEVICHERIA PERUANA, UNA PARRILLA ARGENTINA Y UNA MARISQUERIA CHILENA EN LAS CALLES MAS IMPORTANTES DE LAS CIUDADES MUNDO, YO NOS TOCA
❤🇵🇪❤Unica del mundo gastronomia peruana❤
Un AEROPUERTO es super rico., con el frejolito muy tierno .... Unos MAKIS ACEVICHADOS ................se me hace agua la boca.
Y los chilenos prefieren comer Salchipapas?? papas fritas con hot dog ? les falta educar mas el paladar
monse eso.deberian darles para que piquen y conozcan mas de la comida peruana
En Chile comen pan los completos q seles dice hay un plato q no me acuerdo el nombre q es solo cebolla y tomate
Elque. Se quiere morir feliz vayanse a peru y coman rico ... se los recomiendo ...
Genial Gaston ‼️,bueno no es novedad...
El chileno esta mudo!!! Habla hijito!!
+Marta Monge es que el solo comia xD
jajajjajajajjajaja
DIOS DE ABRAHAM DE ISAAC y JACOB TE BENDIGA MI 🇵🇪❤️
el plato preferido de los chilenos , el salchiperro , la señora lo dijo.
viva chimbote carajo!!!1
Parece que a Gaston el pollo a la brasa no le ha gustado tanto porque cuando realmente le gusta siempre dice Uhnnnn o resalta el plato probado.
Alexis Navarro es que nunca va a hacer igual :/ yo vivo tmb en Chile y he tratado miles de veces de que la comida sepa como en Perú, pero naaaaaaaaah...los ingredientes todos procesados, congelados y desabridos x.X como el pollo... -.-" aunq casi ya me acostumbré.
El quiere un Pardos xd
@@Suzieell en ese contexto se escribe "nunca va *a ser igual". El verbo hacer no aplica en ese contexto.
Ese reportero debería hablar mas , preguntar , pedir informacion y tal.
Ahora diran que G. ACURIO es chileno.😉😉
Hay un Norkys en Chile?, sabía que había un par de Pardos, pero no sabía que Norkys también había abierto locales en Chile¡¡🤔🤔🤔🤔
xD Salchipapas jajajaaja
El peruano no tiene q enseñar su secreto. A los chilenos. Se q varios restaurantes chilenos luego de aprender lo sacan del trabajo al peruano.
yo soy peruano pero tengo que reconocer que los ingredientes de mar chilenos son buenisimos..!!
1:57 y pensar que el aeropuerto lo inventaron los ambulantes en Av.Grau y Av.Abancay jaja!,pa' la bajada o cuando habían marchas por el Centro de Lima, hasta donde has idos a parar querido aeropuerto ☺☻
No hay necesidad de copiarnos ni de imitarnos..JAJAJAJA..TURN DOWN FOR WHAT!!!😎
Que delicia ya me dio hambre... gg
ese reportero tiene un buen filo jjj 😂
Jajaja. ¿Qué sería eso? ¿Que tengo qué? :-D
Los chilenos prefieren comida extranjera es porque recién se dieron cuenta que era comida, lo que ellos comían no era comida y con la llegada de por ejemplo la comida peruana recién se dieron cuenta que cosa era comida
no es necesario ser irrespetuoso de otras culturas..yo soy chilena y conozco la gastronomia de mi país,, respeto la tuya también, pero para mi falta de educación y cultura es tu comentario, quizás tu pienses que no tenemos comida, pero esa es tu ignorancia.
ya que sacari
😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢
Peruuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu👍😘❤👏🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Aunque comer salchipapas es muy básico...decir que es menos peruana no es tan cierto...ya que la papa es originaria del Perú...
En chile se tapa la ignorancia diciendo q en peru se usa mucho aliño jajajajajajja pero cuando se copian ahi si calladitos
Soy mexicano y orgulloso de lo mío, pero los apoyo país peruano. Sólo que habría que buscar por donde entrarle, porque veo fotos y videos de su gastronomía y se ve muy sabrosa, pero hay un pequeño detalle... se ve totalmente china, hasta los platos en los que está servido se ven de estilo chino. Discúlpenme si estoy equivocado. Mis mejores deseos para ustedes hermanos latinos.
+ramirfer será por que en si, la gastronomía Mexicana es muy MUY diferente de la peruana, la gastronomía Mexicana ha sabido mantenerse netamente azteca desde el principio hasta el final, lo que sucede con la gastronomía peruana es lo contrario, si bien tenemos platos que se han mantenido desde las épocas del tahuantinsuyo, lo que marca a la gastronomía peruana es la fusión, cogiendo elementos de gastronomía africana, chino-cantonesa, japonesa, española, mora, hindú, italiana, francesa, etc, ¿por que?, pues miles de inmigrantes llegaron a costas peruanas trayendo consigo sus recetas, que aquí se fueron fusionando con los ingredientes autóctonos y mezclándose, cambiando tanto la receta como los ingredientes y la forma de preparación, convirtiéndose en algo totalmente nuevo ._. (ahora imagina que pasa eso con todos los inmigrantes que vinieron al Perú y durante mas de 500 años hasta la actualidad).
No te pases pues , no ves que estan en un chifa , comida China al estilo Peruano
es que a estos orientales de miercoles les encanta mezclarse con lo peruano pero a los peruanos nos gusta mas lo peruano
lo que sucede es que lo que muestra el video es fusión china peruana, pero con insumos peruanos. por ejemplo el ceviche tiene una antigüedad de casi 5000 años desde caral pasando por moche y finalmente inca, la causa nació hace mas de 100 años en la guerra del pacifico se llamo asi porque se decía "por la causa" mujeres peruanas alimentaban a los soldados peruano con este alimento, la pachamanca es milenaria aprox. mil años los incas fue la ultima civilización andina en practicar este método de cocción hasta en la actualidad se consume y es muy sana,es como decir en la actualidad cualquier comida al horno
ramirfer calla idiota
Se ve muy rico, pero no sabía que en la comida peruana usan palillos chinos
Sonsa la comida en unchifa peruano te dan los cubiertos que todos conocemos y los palitos para que todos aprendamos a comer.como en China, aprende berraca.
Es una fusión china y peruana debido a la gran migración de ciudadanos chinos que llegaron a Perú
Norkys enserio?
El colombiano, aprende pero el chileno, copia , bien definido,por el bien de la comida peruana
3:26 no seas fulero Gastón, a la gente le gusta su inca kola heladita, pero la chicha tmb es rrrica
que poco se valora los productos chilenos estando en Perú veo que el pescado y marisco es caro y sabor suave n
.....
Ya nos toca, ya fue suficiente importar costumbre y cultura del norte, ahora les toca a ellos deleitarse con nuestra gastronomia
Hasta cuando entenderán q Lima no es el Perú
Faltó su rico mostrito
Los que ofenden a nuestros hermanos chilenos, son los provincianos resentidos.
Yo pienso que la difusion de la comida Peruana empieza al principio de los 80 con la gran inmigracion Peruana a todo el mundo .
Nos toca en Latinoamérica? yo creo que para ellos México no es latinoamericana, por que acá llevamos años de reconocimientos a nivel mundial, con restaurantes de comida mexicana en cada ciudad y pueblos en el mundo y además reconocida por la ONU, no sé a qué se refieren.
salchipapa es lo qie mas piden los chilenos jajajajajaja, eso en peru en misero aperitivo
en chile, se come puro perro estofado,. perro ala parrilla, perro mozarella, perro con arros con papas fritas, perro en sandiwch, perro a la cacerola, perro al ajo, perro al horno, perro con mostaza y sopaipillas, perro con fideos , LAZAÑA DE PERRO JAJAJAJAA
+Daniel Peredo amar lo tuyo no significa odiar lo demas solo no hables de ellos no existen fin
+jose luis jimenez manrique no digas rica a nivel mundial ,,es solo conocida en algunos paises y no por todos ,porque uds son cargantes ,cualquiere personaje conocido qe llega al peru lo primero que les pregunat si la gastronomia peruana es la mejor y que quieres que te diga ...lo mismo que Julio Iglesias cuando recien se hacia conocido en sudamerica ,y en el festival de vina dijo que a su primer hijo le pondria Chile jajajja..cada vez que el hijo Julio no Henrique va a Chile le preguntan si su primer nombre es Chile ...y la fama solo es de uds mismo ..acuerdate que hace poco mas de una decada ni uds mismo conocian su comida
te doy toda la razon amigo...
Lo malo de un chileno es que aprendió que robando saqueando es el camino fácil para conseguir riqueza y dejar sus sucios trajes. Un país con pobreza cultural. chile sin el cobre es nada.
pero quien dice que la comida peruana es la mejor del mundo ? solo los peruanos ..que premios han Ganado? han ganado un premio creo 3 o 4 anios ,el major destino gastronomico ..que es votacion por internet ..se vuelven locos ..dime los francese ,italianos .japoneses ,chinos mexicanos..les interesa eso del destino gatronomico...francia el pais con mas turistas extranjeros ..80 millones ..mexico 30 millones,,si van a esos paises los turistas una de las cosas es la comida ..en el 2015 peru turistas extranjeros 3 millones 200 mil y un millon de esos son Chilenos ..seguro diran que van ahi por que en Chile se come mal ,,a argentina fueron en el 2015 1 millon y medio de turistas Chilenos ,,,mas loq eu fueron a brasil.EEUU Europa caribe ...Chile en el 2015 resivio 4 millones 700 mil turistas extranjeros ..algo tiene que comer ,si no se cagan de hambre ...la comida Chilena es endemica ...la unesco declare la comida Mexicana patrimonio ,,y los peruanos juntaron 1 millon de firma para que a ellos tambien la unesco los premiaran ,les pegaron una patada en la raja ,,
siempre an sido comida fusion y ademas aca se come arta comida peruana por q es barata como la comida china eso es todo
Porsupuesto, es mejor comerse una Chupaipilla, un locomayo que son mas costosas y sabrosas
alexis alexis hay restaurantes para todo tipo de gente, pauperrima como tu que ya es tanto haber dejado de comer peros y después esta la gourmet para la gente con mas ingresos.
alexis alexis todo el mundo esta fusiado animal sin los españoles seguirían tomando leche de burro
niños gordos chicharrones
es comida peruana ? parece comida china
100% peruano.....
Jose Luis Gutierrez Chifa fusión de comida peruana con comida china, Nike y fusión comida japonesa con comida peruana...
Javier Yalán M Gracias por la información esa fusión ha de ser deliciosa como se ve
Eso es chifa, que es solo un pequeño porcentaje de la comida peruana.
Chifa: fusión de comida peruana y china.
Es por eso
asi es los condimentos son peruanos :D se le conoce como chifa fusion peruana y china
ese arroz chaufa no se ve bueno, cualquier peruano al ojo sabe que no es el arroz chaufa verdadero
no pues imbecil, no ves que están en otro pais nunca va a ser igual.
Tu crees que Gastón es malcriado es educado condescendiente, en su restaurante es enérgico con sus cocineros
Como se van a llevar la salchipapa a chile .
Eso es un piqueo de barrio para engañar al estomago aca en peru
que pena me da gaston..que mienta que la comida esta rica...EL Norkis es el peor restaurant peruano en santiago...yo fui tres veces...prometi no volver mas
Jorge A cagao..
Acá también se esta maleando... Canasta ❤
salchipapa???? esa cosa no es de peru... es muy simple para compararse con otros platos...o es q no tienen dinero para comprar algo mejor... aca en peru la salchipapa.. es algo muy simple.... hasta la gente misma te dice como vas a comer eso...q no tienes para comprar algo mejor???
El dinero en Chile no es un problema.
ja ja ja ja ja estos comeratones vomitando odio, no hay caso
mucha comida para estos rotitos come papas con mayonesa
A gaston le falta conocer mucho mas todavia hacerca de la comida peruana. El dijo que que la chicha morada es de los limeños. Ignorante dejame decirte que en lima no siembran maiz morado....... el maiz crece en la sierra del Peru. De todos sus videos hasta hoy solo a preparado 20 platos y el Peru Tiene mas de 200 platos deversos qud son tipicos de los peruanos.
Gastón icono de la comida peruana
que poco se valora los productos chilenos estando en Perú veo que el pescado y marisco es caro y sabor suave n
.....
Rodrigo Azocar
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