Secrets of making yogurt from dried milk
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- الرجاء الصلاة على الحبيب محمد عليه افضل الصلاة وسلام شكرا لحضرتك 😍
لا تـنـسـوو الـدعـم حـبـايـب حـتـى نسـتمـر نشر المعرفة
بـصـنـع الـمـزيـد وتـقـديـم الأقـوى 🎀🖤
لايـــكـ👍
إشـتـراكـ✔️
الله يـسـعـدكـم أسـتـمـتـعوو🥰🎀🖤
اسرار صناعة الزبادي من اللبن الخليط ( الفرز + المجفف)
• اسرار صناعة الزبادي من...
__________________________________________
الحلقه الثانيه مشروع صناعه الزبادي
• الحلقه الثانيه مشروع ص...
__________________________________________
الحلقة الاولي - مشروع صغير لانتاج الزبادي
• الحلقة الاولي - مشروع ...
__________________________________________
تركيب اللبن الطبيعي - الجزء الاول
• تركيب اللبن الطبيعي - ...
__________________________________________
تركيب وانتاج اللبن الطبيعي - الجزء الثاني
• تركيب وانتاج اللبن الط...
__________________________________________
الحلقة الاولي - شرش الحليب ( مصل اللبن ) - تكوينة واستخداماتة
• الحلقة الاولي - شرش ال...
__________________________________________
الحلقة الثانية - شرش الحليب ( مصل اللبن ) - مراحل تجفيف الشرش
• الحلقة الثانية - شرش ا...
__________________________________________
الحلقة الثالثة - شرش الحليب ( مصل اللبن ) - تبخير الشرش
• الحلقة الثالثة - شرش ا...
__________________________________________
الحلقة الرابعة - شرش الحليب ( مصل اللبن ) - التجفيف بالرزاز
• الحلقة الرابعة - شرش ا...
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة الاولي - اساسيات واهم مكونات الايس كريم
• سلسلة صناعة الايس كريم...
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة الثانية - خلط مكونات الايس كريم والاشتراطات اللازمة للخلط الجيد
• سلسلة صناعة الايس كريم...
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة الثالثة - البسترة شرح العملية والمفاهيم الاساسية
• سلسلة صناعة الايس كريم...
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة الرابعة - تصنيع وتعبئة الايس كريم
• سلسلة صناعة الايس كريم...
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة الخامسة - العيوب الشائعه التي قد تظهر في الآيس كريم
• سلسلة صناعة الايس كريم...
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة السادسة - العيوب التي تحدث اثناء انتاج الايس كريم وطرق علاجها
• سلسلة صناعة الايس كريم...
__________________________________________
✔گلمـآت مـفتآحيـه✔
تصنيع الزبادي,مشروع انتاج اللبن الزبادي,الزبادي,اللبن الرايب,الروب,انتاج الزبادي,مشروع الزبادي,اللبن الرائب,اللبن,تعريف اللبن,تركيب اللبن,فوائد اللبن,اللبن الطبيعي,اللبن الفرز,مكونات اللبن,استخدامات اللبن,حلب اللبن,مصل اللبن,فوائد مصل الحليب,استخدامات مصل الحليب,صناعة مصل الحليب,نسبة البروتين في اللبن,بسترة اللبن,الزبادي البيتي,سر صناعه الزبادي,صناعه الزبادي,اللبن المجفف في صناعه الزبادي,زبادي اللبن المجفف,الزبادي الطبيعي,سر الزبادي
الشرش,تعريف الشرش,شرش اللبن,مصل اللبن,مصل الحليب,تركيب الشرش,مكونات الشرش,فوائد الشرش,فوائد مصل الحليب,استخدامات الشرش,استخدامات مصل الحليب,صناعة الشرش,صناعة مصل الحليب,كيفية استخراج الشرش,كيفية استخراج مصل الحليب,شكل الشرش,شكل مصل الحليب,تعريف مصل الحليب,حساب مكونات الشرش,نسبة اللاكتوز في الشرش,نسبة الكربوهيدرات في الشرش,نسبة الدهن في الشرش,نسبة البروتين في الشرش
الشرش#تعريف_الشرش#شرش_اللبن#مصل_اللبن#مصل_الحليب#تركيب_الشرش#مكونات_الشرش#فوائد_الشرش#فوائد_مصل_الحليب#استخدامات_الشرش#استخدامات_مصل_الحليب#صناعة_الشرش#صناعة_مصل_الحليب#كيفية_استخراج_الشرش#كيفية_استخراج_مصل_الحليب#شكل_الشرش#شكل_مصل_الحليب#تعريف_مصل_الحليب#حساب_مكونات_الشرش#نسبة_اللاكتوز_في_الشرش#نسبة_الكربوهيدرات_في_الشرش#نسبة_الدهن_في_الشرش#نسبة_البروتين_في_الشرش
اللهم صلي وسلم وبارك عليك يا حبيبي يا رسول الله
ما شاء الله شرح وافي جدآااا ربنا يبارك في حضرتك يا بشمهندس
شكر لحظرتكم ياريت طريقة تصنيع لبنة معمل
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا طيبا مباركا فيه
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا
ممكن اسم مثبت الزبادي لو سمحت
بارك الله فيك يا هندسة🌷🌷🌺
ما شاء الله يا هندسه ربنا. يزيدك من علمه وتفدنا اكثر واكثر
جزاكم الله خيرً ونفع بكم... فضلًا أريد تعلم عمل الجبن الملوى لأنه عليه إقبال شديد وطلب بمنطقتي، فأريد عمل مشروع منه.
شو هي الخميرة المستعمله
سلام وتحية خاصة اريد معريفه صنع البكتريا لي تخمير الزبادي
جزاك الله خير على ماتقدم وعندي استفسار بطريقة تخفيف حموضة الرايب المصنوع من حليب ماعز
يتم تخفيب حموضه اللبن الرايب عن طريق اضافه لبن خام طبيعي
اسم المتبت. المستعمل فن فضلك
سؤال لحضرتك اللبن المجفف يتم غليانه وتربريده ولا نسخن درجه حراره تنشيط البكتريا
ولشخصك الكريم جزيل الشكر
ماشاء الله .....ده شغل مصانع كبرى ياريت طريقة مشروع الزبادي من البيت بابسط الإمكانيات بالله عليك استاذنا
موجود علي القناه حلقات كثيره لعمل الزبادي بطرق مختلفه وبكميات بسيطه ارجع للقناه علي اليوتيوب
جزاك الله خيرا
بس حضرتك بسط انا الأمور الي حد ما
لان اغلابيتنا أصحاب محلات ومهنين
معلش بسطها
ممكن طريقت الغسل الخطوط النتاج
السلام عليكم ورحمة الله ماهو مثبت الزبادي
لو هتشتغل بلبن خام جاموسي مش هتعوز مثبت
لكن لو ادخل لبن بودره افضل مثبت للزبادي لاكتا 518 من شركه اجي ديري
ما هو المثبت المستخدم وكمية كلوريد الكالسيوم
مشكور يا استاذ
طيب أنا لو عايز أعمل لاسرتي بالبيت زبادي
ازاي اعمله وكم المقادير وهل احتاج الي اله بسترة
لو عايز تعمل واحد كيلو في البيت فيه ماكينه صغيره سعرها حوالي 200 جنيه بتعمل 8 كبيات ممكن تجيبها وتجيب اللبن وتغليه وتبرده ل40 درجه وتضيف ملعقتين زبادي خميره وتقلب اللبن كويس وتصب في الكليات وتوضع في الماكينه لمده اربع ساعات تخرج زبادي يدخلها الثلاجه وبالهنا
مشكور دكتور بس لبن مجفف منزوع الدسم كيف بيحتوي غلى دهن وهو منزوع الدهن
اللبن المجفف منزوع الدسم مكتوب تركيبه علي الشيكاره وبه دهن من 1 الي1.5 دهن
بالاضافه لباقي المكونات
لو سمحت يا دكتور ماينفعش عمل البستره بالطريقه العاديه زي الزبادي البلدي في الغلايه الدبل جاكت
ينفع طبعا بس موضوع التجنيس يتم في التنك بمقلب دوره علي التنك لمده واحد ساعه
لو سمحت يا بشمهندس ايه نوع المثبت فى صناعة الزبادى ؟
افضل مثبت للزبادي لاكتا من شركه اجي ديري وانت بتشتري قوله مثبت للزبادي
بعد اذن حضرتك يا هندسه انا شغال زبادى بلدى
كمية المبيض كام لكل خمسين كيلو لبن
وهل ينفع اشتغل لبن مجفف بدون مجنس
اشتغل لبن مجفف كامل الدسم بدون تجنيس وبلاش مبيض
@@EssamRamadan
متشكر على الرد يا بشمهندس وجزاك الله خير
إذا أمكن سؤال لماذا عملية البسترة وهو لبن بودرة.. ولك جزيل الشكر والتقدير.
يتم اذابه اللبن البودر المجفف بالماء ولكي يتم دمج جميع مكونات اللبن لابد من تجنيسه جيدا ولكي يتم التجنيس بطريقه صحيحه لا بد من رفع درجه حراره اللبن لدرجه 60 وهي الدرجه المثلي لاتمام عمليه التجنيس باصوره الصحيحه وكل ذللك لابد وان يتم بجهاز البستره
@@EssamRamadan
مشكور يا هندسة
بينفع اعمله بالطريقه اليدوية بكمية ٣٠٠كغ بدون آلات و بدون تجنيس لو اخدته بدسم كامل ما هي الإضافات
ينفع بس هترفع الماده الصلبه بتاعه اللبن ل ١٢ بالمئه بدل ٨.٥ بضيف لل٢٠٠ ك لبن كامل الدسم مجفف١٠ كيلو علشان اكمل الماده الصلبه ١٢ بالمئه وبضيف ٤٠ جرام كالسيوم لل٢٠٠ ك
@@EssamRamadan ٢٠٠ كيلو مجفف يضاف له ١٠ كغ لبن سائل لرفع المادة الصلبة؟
بارك الله فيك ، بس عندي ملاحظة و الرجاء التوضيح ، في بداية الفلم انت قلت ٥ اكياس بودرة الحليب لطن و في اخر الفلم عندما حسبت التكلفة قلت ٤١٦٦ عبوة حجم ١٢٠ جرام يعني الكمية الكليه نص طن اي ٥٠٠ لتر وليست ١٠٠٠ لتر كما افدت في بداية الفلم. الرجاء التوضيح
500ك يتم تحويلالكيلو لجرام اولا وذللك لاني هحسب علي عليه 120جرام هيكون الكميه كلاتي
500000/ 120= 4166علبه
با لاضافه ل500 ك 100جرام 5000عليه
الاجمالي واحد طن
لبس لدينا الإمكانيات العاليةدى
لو سمحت يا دكتور عايزين من حضرتك طريقه عمل الزبادي باللبن البودره واللبن الفرز في اقرب وقت بعد اذن حضرتك
انشاء الله الحلقه القادمه انتظرونا
السلام عليكم
نتمنى صناعة الزبادي من لبن البقر وخاصة اللبن الخفيف.ماهي المواد التي تزيد من تثخين اللبن وتماسكه .لانه خفيف مجرد ترفع القشطه بعد التخثير يصبح اللبن رائب جدا. ولكم جزيل الشكر اخوكم من شمال العراق.
محتاج اتواصل مع حضرتك يا بشمهندس
تحت امرك في اي وقت01228367791
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا طيبا مباركا فيه
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا طيبا مباركا فيه
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا طيبا مباركا فيه
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين