اختبارات استلام اللبن الدهن. والوزن النوعي والحموضه بالاضافه الي الاختبارات الحسين لون والطعم والرائحه فقط لاستلام اللبن باقي الاختبارات بتم في المصانع الكبيره
اللبن بيتحلل قبل ما يدخل المصنع عل درجه الحرارة اللي جاي بيها وهو بيجي مبرد علشان احافظ عليه من 5 الي 7 درجه مئويه وما بيدخلش المصنع الا لما تعمل عليه جميع التحاليل وبتحدد قبوله من رفضه
من اللون لون اللبن الجاموسي ابيض يميل الي الزرقه لون اللبن البقري ابيض مصفر وباتالي لو اللبن اتغش بالله بقرب هيظهر مصفر كذلك الدهن هيكون لقل من 6 لو اتخفف ببقري
ربنا يبارك في حضرتك جيداااااا
ربنا يبارك فيك و يزيد من علمك
ربنا يبارك فيك يا هندسة ودائمآااا تفدنا بعلمك وخبرتك في المجال
شكرا جدا دكتور جزاك الله خير طب وحساب نسبه جوامد صلبه ف آيس كريم أو لبن او كريمه
ربنا يبارك فيك يا هندسة ويزيدك من عمله وتفيد المجتمع بخبرتك جزاك الله خيرا😍😍😍
👍👍👍👍
شكرا يا هند سه جزاك الله خيرا
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه وسلم
المعلومات عند حضرتك كامله ولكن ينقص حضرتك طريقه افضل لتقديم المحتوى
سلام عليكم ورحمه الله وبركاته
استاذنا الكريم لو سمحت
اريد طريقة صناعه كريم التوم لغرض التسويق مع المقادير
ولكم جزيل الشكر
في طرقه سهله لمعرفت دسم البن دون جهاز
مفيش طريقه سهله غير بالاجهزه
لان طريقه التقدير بالمذيبات العضويه تاخذ وقت طويل وده من عيوبها
علشان كده اسهل طريقه الاجهزه
بارك الله فيك يا هندسة، لكن مثل هذه النوعية تحتاج إلى فيديوهات توضيحية، يمكنك الاستعانة بأحد مطوري المحتوي، لتقديم محتوي أوضح، بارك الله فيك
السلام عليکم ازيک يابشمهندس لدينا حليب جاموس وعند تصنيع الجبن بيطلع ريحه زناخه اي الحل جزاک الله خيرا
السلام عليكم اية الفرق بين دهن اللبن والكثافة
شكرا جزيلا بشمهندس
هل نزلت فيديو تصنيع جبنة الفيتا بشمهندس
انشا ء الله الحلقات القادمه
انشاء الله الحلقات القادمه
❤❤
السلام عليكم ممكن تقولي اختبارات اللبن لعمل الزبادي
اختبار اولا الاختبارات الحسيه لون وطعم ورائحه وديه حسب خبره العامل عند اخذ العينه
لاختبار الحموضه
اختبار الوزن النوعي او الكثافه
اختبار للدهن
بعد اذنك يابشمهندس هل قبل مااصنع هجرى كل هذة الاختبارات اظن انها اختبارات كتير وان المورد مش هينتظرنى اجرى كل هذة الاختبارات فى وجودة
اختبارات استلام اللبن الدهن. والوزن النوعي والحموضه بالاضافه الي الاختبارات الحسين لون والطعم والرائحه فقط لاستلام اللبن باقي الاختبارات بتم في المصانع الكبيره
بائعي اللبن يغشون بالفورمالين او بودرة السيراميك
ياليت يكون الكلام عملي ولغه عربيه واضحه
قياس بنط اللبن وكثافته علي درجة حراره كام ؟
اللبن بيتحلل قبل ما يدخل المصنع عل درجه الحرارة اللي جاي بيها وهو بيجي مبرد علشان احافظ عليه من 5 الي 7 درجه مئويه وما بيدخلش المصنع الا لما تعمل عليه جميع التحاليل وبتحدد قبوله من رفضه
ازاي اعرف لو اللبن الجاموسي مضاف لية لبن بقري
من اللون
لون اللبن الجاموسي ابيض يميل الي الزرقه
لون اللبن البقري ابيض مصفر
وباتالي لو اللبن اتغش بالله بقرب هيظهر مصفر
كذلك الدهن هيكون لقل من 6 لو اتخفف ببقري
ممكن طريقه بستره اللبن بغرض بيعه في زجاجات لكن بامكانيات منزليه او وسائل بسيطه ؟
الحلقات القادمه
@@EssamRamadan ممكن رقم موبايل حضرتك؟
شكرا دكتور بس انا ليش لاجري هالاختبارات طالما موجود فاحص اللاكتوستار
تمام عندك الجهاز خلاص احنا بتكلم للمعندوش
@@EssamRamadan
دكتور هلا معامل اللبن ما اجباري عندها هالجهاز
هل ممكن اتواصل مع حضرتك على الواتس الخاص بحضرتك