ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
Het BUIKSPEK recept op de BBQ van DumpertEten! Ralph's BBQ recepten
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ค. 2020
- Het befaamde buikspek recept van DumpertEten tijdens de BBQ Special van Dumpert! Sylvana IJsselmuiden en Nick maakte één van Ralph de Kok's beste recepten met buikspek na. Nu het recept op de kamado!
Na vele, vele verzoekjes laat ik dit recept nog één keertje zien! Het is een zeer populair BBQ gerecht met low and slow gegaard varkensvlees, gegrilde ananas, wasabi en zelfgemaakte sambal!
* Wil je meer van dit soort video's zien? Abonneer je dan gratis op mijn kanaal: www.youtube.co...
* Ben je geïnteresseerd in de Kamado Joe? Kom dan eens langs in mijn Barbecue Paleis in Cuijk, waar ik alle modellen heb staan!
* De wijn, de Nero Davola uit Sicilië die geserveerd wordt in deze aflevering is te bestellen bij: www.wijnhuisbo...
* Alle BBQ recepten van Ralph's BBQ Tube vind je op de website van het Barbecue Paleis: barbecuepaleis....
* Wil je mijn Facebook pagina ook volgen? / ralphsbbqtube
* Volg mij ook op Insta: / ralphdekok
* De originele 'Dumperteten met Nick' video met Sylvana IJsselmuiden en René waarnaar ik verwijs in deze aflevering kijk je hier terug: • BBQ-special met Ralph ...
FIRST!!!
Die Dumpert video is hoe ik bij jou terecht ben gekomen Ralph! Sindsdien ben ik een trouwe kijker. Hopelijk blijven er nog veeeeel video's komen!
Ik ben via dumpert ook op Ralph gekomen. Nick zijn recepten vind ik ook lekker om te maken. Dus Nick voor in huis Ralph voor buiten :-)
Ik ben via Ralph aan Nick gekomen... mooi hoe dat gaat.
Ik ben via Ralph aan 10 extra kilo,s gekomen. 🤭🤭😉😂 doe maar XXL dan. Echt lekker hoor 👍
Hahaha!😆😆
Dat buikspek jeetje wat lekker
En vanavond eindelijk gemaakt, buikspek wegens luiheid op den pelletroker. Rest van de Ketle Joe, man o mam wat gruwelijk lekker. Garnalen bokkeheet af gefakkeld. Zelf gemaakte sambal, krokantje erbij. helemaal compleet de vingers zijn helemaal schoon gelikt hier. Dit is een toppertje Ralph echt waar die komt op de top 10 lijst hier. Heb er wat veranderingen aan gedaan wegens het smaak pallet hier, maar dat zie je wel op smoelenboek en insta dinges. Petje af groet Dréke
pfffff het water loopt mijn in mijn mond echt weer een top gerechtje super weer Ralph .en ja die met Nick heb ik ook gezien super hoor en net zo gek .maar je moet er ook plezier van maken toch .ik zeg top weer gr m
Ik ben zo langzamerhand een groot fan van je Ralph T wordt tijd voor een workshop ...
Hey man! Dat is leuk om te horen, Kees!😃 Als we weer ‘mogen’ en grotere groepen (en minder soc. afstand) dan kan ik eindelijk weer los!
Ik heb nog niks gezien maar als ik de Tumbnail zo eens bekijk is het een verdomd lekkere buikspek.... 😍
Goeie dingen.
Deze kende ik nog niet Ralph, kwam vandaag voorbij... heb weer echt genoten van je video😂😂😂😂 en bovenal WAT een gerecht, ga ik binnenkort makuhh💪🏼. Dank je wel 🙏🏻
Hey Gilbert! Dankjewel! Kwam hij voorbij, zei je?😆 Makuh!👍
@@RalphsBBQTube ja kwam voorbij via TH-cam. Ik ben gek op buikspek, dus binnenkort... 😋😋
gatverpilekus dat is een mooi gerecht. en alles erbij. super
Hoi Ralph, heb vanochtend je recept gezien en ben direct naar de slager gegaan om buikspek te kopen. Het gezin heeft net zitten smullen van het recept en hij is in de top 3 gezet van onze BBQ gerechten. Top was heerlijk. kijk weer uit naar de volgende.
Dankjewel Margreet! Leuk om te horen!😃👍 Maar wat staat er dan op nummer 1 en 2?🤔
Geweldig recept!
Ik ben fan van de combi ananas met honing! Wellicht een leuke tegenhanger bij de pittigheid van de wasabi!!
Water loopt me in de mond..
Maken deze, Michel!👊
@@RalphsBBQTube makennnnn zeker!!!!!!
Echt een waanzinnige smaakcombinatie ! Heerlijk gegeten van dit mooie gerecht!
Recept met Alaska King Crab graag zou helemaal geweldig zijn
Gisteren deze gemaakt! wat een ontzettend mooie smaken bij elkaar! Erg bedankt Ralph dat je dit maakt!
🤤🤤die buikspek al eens mogen proeven met die crunch er op die was helemaal goed
Hey Christian! Niet normaal, hè?👌👌😃😃
Ziet er super uit
Hartstikke leuk gerecht, kan niet wachten om het zelf te maken 👍
Super maar dan ook echt super lekker recept. Het was de eerste video die ik van je heb gezien en sindsdien zit ik elke week weer te genieten van je recepten!
Deine Küche ist fantastisch und du machst das ganz toll. Da bekommt man richtig Appetit. Gruß aus Deutschland Bro :-)
Dankeschön! 😃 Wenn ich einen Sponsor bekomme, werde ich die Videos wieder auf Deutsch übersetzen. 👍 Ich habe in der Vergangenheit etwa fünf Videos mit Untertiteln versehen, aber dafür brauche ich immer einen ganzen Tag Arbeit...!
Heerlijke video weer, met plezier zitten kijken!
Da’s mooi! 😃 Met de hele familie?🤔😃
Ralphs BBQ Tube uiteraard!! Inmiddels ook de kids het BBQ virus te pakken 👌
Ziet er weer fantastisch uit heb een stuk spek liggen dus die gaat er aangeloven
Zie het filmpje nu pas maar gadverdamme zeg dat ziet er lekker uit.
Hey Brord! Thanks, man! Ik zeg: maken die hap!😀👍
Vandaag een deel van dit recept gemaakt. Iedereen meer dan tevreden. Top👊🏻
Hey Peter! Leuk om te horen!😃 Maar hoezo maar een deel? Welk deel heb je weggelaten?
Ralphs BBQ Tube Ik heb de rijst achterwegen gelaten.
Ziet er heerlijk uit. Gaan we zeker MAKEN.
Goed zo, Ron! Maaakuh!👍
Dit ziet er wel erg lekker uit.
Maakt mij niet uit wat voor weer het morgen wordt ik ga barbecuen.
Dit heb ik trouwens elke x na een filmpje van Ralph.
Top kok
Hahaha! Dankjewel man!👊👊
Net mijn mandoline weggegeven 😜 maar dat is natuurlijk geen probleem. Deze staat op het programma, al was het alleen maar vanwege de presentatie van dit gerecht. Zo blij dat we het ritueel vlees verbranden zijn ontstegen
Hey Hans! Ach ja, de mandoline... Haat-liefdeverhouding heb ik daarmee!😆 Maar uh, super bedankt voor je reactie! Maken👍
Dit is wel één van je mooiere bordjes! Top Ralph
Dankjewel Thomas!👍
Alle Jezus wat ziet dat er lekker uit🤤
Deze net gemaakt en het was fantastisch 👌🤙
OMG, dat ziet er weer heerlijk uit Ralph! Die gaan we ook maar eens
MAKEN!
Dit is één van mijn signature dishes, Johan! Gegarandeerd succes!😉
Weer een geweldig recept goed bezig man toppie zeker een om te maken 😋👍👌
Wat weer een voortreffelijk recept. Buikspek, ik hou d'r van 👌
Na de dumpert uitzending gemaakt! Gigantisch lekker💪🏻
Ahaa! Had je hem al eens geprobeerd?🤘
Eindelijk! Goeie dingen! 💪
Hoppaa! Bedankt!
Mooi gerecht weer de Kok! What's in a name. 👍👌
Vooral in het Engels...😆😆
@@RalphsBBQTube Hahaha
Buikspek😍 een van mijn favoriete gerechten maar jij maakt hem nog eens super lekker met Garnalen en asperges erbij😍 zeker ga ik dit eens proberen te kopiëren!! Weer een super leuk filmpje Ralph!! ga zo door👍🏻 goed weekend en tot het volgende filmpje😁🤗
Hartstikke bedankt, Gerrit!👍
Heel blij met deze uitgebreide uitleg van dit gerecht. Ga ik zeker proberen :)
De dumpert video is ook hoe ik bij jou terecht ben gekomen en sindsdien kei groot fan! Echt super dat je dit weer hebr gemaakt!
Dat is mooi om te horen! 😃 Blijf kijken zou ik zeggen!🤘
@@RalphsBBQTube maak je daar maar niet druk om ;)
Die gaat gemaakt worden!!!!
Ziet er superrrrr uit..... graag ook een keer iets moois met ribroast aub...
Hey Patrick! Bedankt! 😃 En ribroast komt goed!👍
Top gerecht ralph! Ga ik zeker maken!
Hè Ralph, weer een heerlijk recept! Super creatief. Ga zo door! Goede dingen!
Dankjewel Johan!👊
Geniaal gerecht op je tuinfeest, dit varkentje ligt volgend weekend op mijn bbq!
Ik had de dumpert aflevering destijds gezien, echt mooi!
Toevallig vorige maand zo kamado (grillguru) gekocht, daardoor hier gekomen,. Mooie dingen✌️
Hey Aron! Dat klinkt goed! Veel plezier ervan!👍
Hi, waar is het (geschreven) recept te vinden? ziet er erg goed uit
Goeie video weer 👍 vond die van Dumpert ook al top !
Mega recept!! Staat op de lijst!
Woowww te gek! Enn mafkees die je bent maakt he alleen nog maar leuker...
Mark Barneveld Haha! 😆Thanks, Mark!👊
heerlijk.. ik heb gister nog 1200gr buikspek gemaakt, en inderdaad, die 1200gr is geen 1200gr meer,ik dacht ff dat de buurvrouw een stuk afgenseden had..
Weer top vriend!
Thanks!👍
Randje vet mag best😃 mooi stuk buikspek en mooi bordje eerlijk eten Ralph👍🏻
Thanks Peter!
Ga ik zeker een keer maken, ziet er echt fantastisch uit 👌🏻
Dankjewel Maarten! Moet lukken op die nieuwe KJ...!😃👍
lekkûh ga ik maken morgen TNX Ralph
Laat maar weten hoe die was! 😃👍
Fantastisch weer ralph!😎
Dank dank dank👍
Ziet er goed uit Ralph! Leuke vid weer. Fijn weekend!
Ha Ralph, deze wordt morgen als nummer 3 bereid van een 5-gangen BGE menu. Ervoor wat andere temperaturen nodig.
Zou je hem in de middag maken en later even opwarmen? Of in de middag een uur of twee en in de avond afmaken tot de kern van 70?
PS: voor- en hoofdgerecht van het kerstmenu waren geniaal tijdens oudjaarsavond!!
Hey Pascal! Dat is super leuk om te horen! 👍 Ik zou hem twee uurtjes voordat je met je eerste gang begint alvast maken. Dan goed warm houden in een koelbox, bijvoorbeeld. Zodra je weer plek hebt op je BGE terug plaatsen en afmaken tot kern 77. Een tweede optie is om hem verder in het voren te maken (kern 75), af laten koelen, in dunne plakken snijden,
In de koeling. Dan de plakjes eventjes heel kort afgrillen!👍 Succes!
Holy sshit... 🤩 gaan we zeker makuhhh👌
Ik heb nog geen bbq, komt vandaag, maar dit recept ga ik zeker proberen.
Ziet er super lekker uit!
Hey Monique! Dat moet gaan lukken op dat waanzinnige apparaat van jou! Heel veel plezier ermee!👍😃
Ziet er weer top uit man. We krijgen het druk met al die recepten proberen. 😬
Beetje doorwerken, Twan!😆😆 Geen vakantie? Dan doe je er elke dag één...?😃👍
Ralphs BBQ Tube 😂 was net weer paar kilo kwijt. 😜
Ik wordt hier toch ff stil van, die sambal daar ga ik ff meej aan de gang. En die zeewier vellen das ook een hele goeie.🤔 ik ga ff voor de herhaling 👍🤤🤤🤤😉 Maakuh
Maaakuuh! 👍
Nee, echt!😃
Staat nu met uit roep teken op me lijst thx man!!
Goed zo! Aanrader!👍😃
Nice!! Net de Napoleon gekocht, dus deze gaat erop!
Hey Ruben! Ik zeg: maken die hap!👍
Zo, de 100-ste like op deze video :). Ziet er erg lekker uit, gaat ook zeker weer op de maken-lijst 🔥😎
De 100ste? Ai, net buiten de prijzen...😆 Hahaha! Bedankt man!
Ik ga van het weekend een stuk Iberico buikspek met zwoerd op de BBQ doen en ik lees tegenstrijdige temperaturen.
De 1 zegt dat het buikspek bij 70C al gaar is en de ander wil hem liever op 90C hebben.
Ik hoor/lees ook dat je bij Iberico een lagere temperatuur aan kunt houden voor de kern.
Wat is jouw ervaring met het verschil tussen 70C, 80C en 90C kern?
Vorig jaar de dumpertvariant gemaakt bij m'n vader in de achtertuin. Het koste wat moeite voor die ouwe, maar uiteindelijk moest hij toch toegeven dat hij niet had verwacht dat dit zo ongelooflijk lekker was. Tja, zal ook wel met het feit te maken hebben gehad dat z'n ventje nu toch echt een man geworden is :p
Superrecept, gaan we binnenkort nog maar eens dunnetjes overdoen!
Hey Vincent! Hahaha!😆 Kleine ventjes worden groot...! Mooi man, bedankt!👍
Aaaa jammer had gehoopt nicky toet erbij zien😂 maar steeds een superleuk gerechtje
En lekker
Heb t namelijk al gemaakt na dumpert eten
Hop morgen maar den sligro dan :-)
Prijzen videos leuk enzo, maar dit is waar het echt om draait natuurlijk!
Hi Ralph,
Wederom top dit. Beste barbecue kanaal dat er is!
Hoe zou je dit bereiden als je enkel hele plate / grill hebt voor de kamado en niet de half moon versie?
Hey Erik! Simpel: je maakt eerst de sambal, dus alles in de gloeiende kolen. Dan maak je het buikspek indirect. Die laat je een uurtje rusten (in een koelbox bijvoorbeeld). In de tussentijd gril je de asperges en ananas. Dan zet je alles klaar binnen handbereik, grilt de garnalen en snij je het vlees en maak je de (warme) borden op!👍👍
Beste Ralph, mooi recept. Ga ik zeker een keer maken. 1 vraagje m.b.t. het gietijzeren rooster in de kamado-Joe. Ik zie dat het op z’n kop ligt (16:01 min.). Is dat een bewuste keuze, i.v.m. gladde achterzijde? Of gewoon puur toeval? 🙄
Voor de rest……ga zo door met filmpjes maken…..Top.👍🏻
Hey Marco! Dat is een bewuste keuze inderdaad. Meer contacthitte!👌
Hoi kan ik ook ergens het recept met de ingrediénten terug vinden? Super mooi gerecht !
Wauw wat een toeval net terug van Sicilië. Vind je dat nou echt geestig om de mensen met water in de mond achter laten.. Ralph doe gewoon zo verder.. die 100k abbo's komen vanzelf
Bedankt Steve! Hahaha!😆 Maar wat deed je in Sicilië?
@@RalphsBBQTube rondtripje met de vriendin. Lekker eten en wijntjes proeven. Beter nu dan binnen twee maanden dachten wij zo. Steeds voorzichtig zijn niet enkel thuis!
Lekker man. Toen al een keer gemaakt. En nu denk ik, binnenkort op de camping "maken die hap" grtjs
Bedankt Vincent! Zeker leuk voor op de camping! Heb je wat te doen...😃👍
Heej ralph , vraagje weet jij nog leuke simpele gerechten die je makkelijk op de camping Kan maken met bijvoorbeeld een WGA? Alvast bedankt.
Hoi Ralph, leuk filmpje weer. Ik heb je deze week ontdekt en alle filmpjes van je al terug gekeken. Mega veel inspiratie man, bedankt! Vraagje: je hebt het over het nalezen van je rub op de website maar kan deze nergens vinden. Heb je een linkje voor me? Alvast bedankt!
Hey Maarten! Super bedankt! Daar doe ik het voor, hè! 😃 De recepten zullen morgen op de website te vinden zijn!👍
Eindelijk gemaakt. Heerlijk. Check je insta Ralph. Heb je getagd.
Oja? Leuk! Onder welke naam?
@@RalphsBBQTube mijn insta naam is brorddingemans Was zo f*cking lekker.
Rik thielen Ralph Lauren 💜❤️👍👍🇪🇸💜💜💜💜💜🩵💛💚💚💚
Kun jij niet een restaurant beginnen, dan ben ik vaste klant.
Die staat voor aankomende weekend op het menu. Waar koop jij die sesamzaadjes met oa knoflook?
Hey Hans! Sligro en Hanos, sowieso
Ik hoop dat je nog eens met Nick (@
EtenmetNick) een video maakt. Jullie hadden een fijne chemie.
Dank!👊 Vraagt het hem maar. Zou leuk zijn, inderdaad!😃
@@RalphsBBQTube Ga ik doen!
Ik twijfel tussen een big green egg en een kamado joe ll wat adviseer je dan?
Annebeth Kragt Hey Annebeth! Daarvoor moet je toch echt even naar m’n winkel komen! Dan kan ik je alle verschillen aantonen en dieper ingaan op de materie! Want er wordt zo veel onzin gepraat op FB enzo...👊
@@RalphsBBQTube en waar is hierheen? Ik woon vlakbij Zwolle
Ralph, ik zie dat ze bij de Action barbecues verkopen voor € 5,99. Formaat 33 cm, met grillrooster en windscherm. Zou je daar niet eens een keer een culinair hoogstandje mee willen maken? Lekker minimalistisch. Neem je de handschoen op?
Hey Ko! Briljant idee!😃 Ik zal eens gaan kijken binnen Action...
Dat bord ziet er weer uit als een schilderij.
EtenMetNick is trouwens ook een leuk kanaal om te volgen
Bedankt man! 😃 Ja, klopt! Lekker plat en vermakelijk!🤘
Aha, deze wordt alweer wat uitgebreider! Opletten geblazen.....! En toch ziet het er wel weer makkelijk uit. Zullen het recept toch binnenkort een keer uitproberen.
P.S. Ik ben van de week in de prijzen gevallen, wat te gek is, maar weet niet hoe ik je een pm kan sturen!? Via messenger naar Ralph's bbq tube? Ik hoor het wel....
Ff Ralph op Facebook zoeken en daar een PM-meku sturen. 👍👍nog gefeliciteerd eeey lucky bastard 🤭😉
Ik ben vorige week ook in de prijzen gevallen. Heel de week niet kunnen lopen.
Hey Jan! Gefeliciteerd! Er zijn meerdere manieren, inderdaad. Je kunt ook een e-mailtje sturen naar de zaak (barbecue paleis), als dat makkelijker is, voor je? Hij komt dan vast en zeker via de administratie bij mij terecht. 👍
Zoals gewoonlijk wederom een knappe prestatie. Mooi gedresseert ook. Top Ralph.👍👍👍
Wat is er met het geluid . Klankman op vakantie?
Ja. Hij was even tien minuten weg. Dan zie je wat ervan komt..!😆😆
Ralph waar kan ik de ingrediëntenlijst vinden?
Dat mes waar je het buikspek mee snijdt, wat is dat er voor een?
Dat verkoop ik sinds kort zelf in m’n winkel! Duitse top kwaliteit! Echt waanzinnig goed mes... en gaaf!😃👍
Ik heb een vraag hoe weet jij Ralph altijd wat de kern temperatuur moet zijn van vlees?
Is daar een handleiding of een basis leidraad voor?
Hey Vincent! Nee, niet precies. Natuurlijk zit er verschil in de vleessoorten maar ook qua delen van het dier. Ook de bereidingswijze heeft invloed op de hoogte van de uiteindelijke kerntemperatuur (denk aan pekelen, roken, koken of pocheren, etc.). Als ik een gerecht heb bedacht en uitgeprobeerd dan kan ik de temperatuur altijd nog iets naar boven of beneden bijstellen!👍
Misschien eens tijd voor een video samen met Eten met Nick (Nick z'n eigen YT kanaal)? :)
Hey man! Zou tof zijn, inderdaad. 👍 Maar ik krijg hem maar niet te pakken. Zal wel druk zijn...🤔
Anders vraag jij het eens aan hem?
Ralph mooi recept weer. Hoe snel staat je recept eigenlijk op je site? Ik merk namelijk vaak dat als ik op de link klik ik niet het juiste recept kan vinden.
Hierbij nog een vraag: Ik zie dat je het buikspek niet inpakt halverwege, laat je hem dan op lage temperatuur doorgaren tot 93 ofzo? Of werk je met een ander temperatuur? En wat is de reden dat je hem niet inpakt?
Hey Theo! Ik laat hem altijd wel even rusten, losjes onder aluminiumfolie. Maar ik gaar hem niet zo lang door! Vanaf 77 graden is ie mooi. Maar boven de 85 wordt het snot...👍
Lekker spul! Maar die audio is niet te harde..
Edit: Het was dus al bekend😊
De Belgen zijn al met reces denk ik.
Uhm als je het niet allemaal opgegeten krijgt , ik kom je helpen
Super wederom
Ach jo, die audio is een mooi excuus om het volume naar standje 100 te draaien 😂😂😂
Ja, toch? 😃 Bedankt voor het begrip.
Hi Ralph , ik had vandeweek je een mailtje gestuurd maar wellicht heb je die over het hoofd gezien .
Maar heb je een leuk recept voor spaakhammetjes ?
Heb deze al een keer gemaakt ( 3,2,1 methode )die waren wel goed maar niet super
Nu krijg ik eters vant weekend en 2 er van houden niet van kluiven :(
heb je een leuk receptje voor boterzachte spaakhammetjes ?
Gr Ad
he gozer dat is een top gerecht had hem al gemaakt een aanrader voor iedereen alleen vond me vrouw het niet tof dat ik de wasabi noten kapot sloeg op de tafel . kortom goeie dingen .
Hahahaha! 😂😂🤣 Moet jij niet een keer een goed gesprek hebben met je vrouw?😆😆
Ralph wat is er met het geluid gebeurd? Lijkt wel alsof je in de douchecel staat ?
Wel afkijken de video, Bart!😉
@@RalphsBBQTube ah ja oeps
Hey Ralf, ik weet het, BBQ op gas is geen echte BBQ, maar kan je ook eens gerechten tonen op deze wijze van BBQ. Of is dat van de pot gerukt? Lol
Ralph maakt gerechten op elk denkbare soort bbq dus ook gas. Hij vindt 'buitenkoken' in de ruimste zin van het woord keigaaf en is van mening dat je ook op gas prima kunt barbecuën. Ieder z'n voorkeur maar al zijn recepten zijn te maken op iedere bbq en zelfs in je binnenkeuken/oven: als mensen inspiratie halen uit zijn recepten is Ralph een blij mens! :)
DIt zou ik niet om 0130 moeten kijken...
Hahaha! 😂 Welterusten!
Awesome Ralph. Dit is beter dan seks.
Subtiele thumbnail
Het geluid klinkt niet helemaal lekker. Wat holler dan normaal.
Volgens mij draag je je gebruikelijk microfoontje niet, en is dit het (slechtere) geluid op de camera zelf?
Oh, vanaf 10:55 inderdaad beter.
Precies. Er ging wat mis. Gelukkig hadden we het ‘op tijd’ in de gaten. 😉Kan gebeuren...👊
Het clickbait plaatje van dit gerecht heeft niks met buikspek te maken. Maar mij hoor je niet klagen.
Jeetje wat lekker ga het vandaag voot de 2de keer maken.
Ralph waar kan ik de ingrediëntenlijst vinden?