Baiser Plätzchen Torte Rezept - Einfach Backen mit Mascarpone, Sahne und Johannisbeeren
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- Entdecke, wie du eine himmlische Baiser Plätzchen Torte zaubern kannst! In diesem Rezeptvideo zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du den perfekten Teig, eine fluffige Baiser-Schicht und eine cremige Mascarpone-Sahne-Creme zubereitest. Mit frischen roten Johannisbeeren wird deine Torte zum echten Hingucker und Geschmackserlebnis. Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen! 🍰✨
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Und nun zum Rezept
Baiser Plätzchen Torte
Für den Boden
- 300g Butter
- 600g Mehl
- 5 Eigelb
- 3 EL Schmand
- 200g Zucker
- 10g Speisestärke
Für die Baiser-Schicht
- 5 Eiweiß
- 200g Zucker
Für die Creme
- 500g Mascarpone
- 400ml Schlagsahne
- 100g Puderzucker
- rote Johannisbeeren
Und so einfach gehts
- Für den Teig alle Zutaten miteinander in der Küchenmaschine verkneten, portionieren und dünn ausrollen.
- Eiweiß kurz aufschlagen, Zucker hineingeben und für 5-7 Minuten kräftig aufschlagen, bis eine feste Masse entsteht.
- Die Baiser Masse auf dem Plätzchen Teig verteilen und im Backofen bei 160 grad 20 Minuten backen und anschließend bei 180 Grad weitere 20-25 Minuten backen.
- Diesen Vorgang so oft wiederholen, bis alle Böden mit der Baiser Schicht ausgebacken sind.
- Nach dem die Böden abgekühlt sind für die Creme alle Zutaten aufschlagen, bis eine feste Creme entsteht.
- Die Creme mithilfe eines Spritzbeutels gleichmäßig verteilen und die Torte schichten.
- Zum Schluss mit roten Johannisbeeren verzieren.
Und jetzt bist du dran, probier das Rezept unbedingt aus!
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Die sieht so lecker aus! Vielen Dank für dieses tolle Rezept. :)