Vino Amontillado Montilla-Moriles

Descubrimos el amontillado de Montilla-Moriles a través de José Ignacio Santiago, enólogo de Bodegas Moreno.
El vino amontillado se obtiene a partir de vino «Fino» con una crianza mínima de cinco años, seguidos de al menos tres años con crianza oxidativa, por el sistema de criaderas y solera. El periodo de crianza oxidativa deberá tener lugar con una graduación alcohólica adquirida mínima de 16% vol.
Vino límpido y brillante, transparente, de color ámbar a oro viejo, de aroma punzante, avellanado, seco o casi abocado, suave y lleno al paladar.

[@lauraberlanga8401]

Maravilla de explicación. Gracias por compartir con nosotros todos tus conocimientos. Mis felicitaciones!

[@mayka5435]

Que bien explicado!!! Grscias