คุกกี้เนยสด ทาร์ตสับปะรด สตรอว์เบอร์รี่ คุกกี้สับปะรด หอมเนย Pineapple Coookie ทำขนมกับเชฟโจ Ep.43
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ก.ค. 2022
- สวัสดีครับเชฟโจครับ
วันนี้เอาสูตรคุกกี้สับปะรดมาให้ทำกันครับ สูตรนี้ แป้งออกนุ่มไม่กระด้าง ทำง่าย ปั้นง่าย หอมเนย ไม่ต้องพักแป้ง คุกกี้อบออกมาแล้วทรงสวย ลายสวย
เชฟพา 2 รสเลยนะครับ คือสับปะรด กับสตรอว์เบอร์รี่ วิธีทำเหมือนกันหมดครับ แค่ปรับส่วนผสมบางอย่าง
คุกกี้สับปะรด
เนยสด(เค็ม) 70 g
พักให้นิ่มแต่ยังเย็นค่อยผสม
น้ำตาลไอซิ่ง 40 g
เกลือ 1/8 ช้อนชา
นมผง 10 g
วานิลา 1/2 ช้อนชา
แป้งเค้ก 100 g
แป้งเค้กเพิ่มได้ 10-20g ถ้าปั้นยาก
แป้งข้าวโพด 20 g
วิธีทำแบบละเอียดดูในคลิปนะ
อบไฟ 120-130c 40-50 นาที
ไส้ 4 g แป้ง 5 g
ถ้าแป้งโดร่วน ปั้นยาก แสดงว่ายังผสมไม่เข้ากันดี นวดได้นิดหน่อย ถ้าผสมเข้ากันดีแล้วแป้งจะนุ่มคล้ายดินน้ำมัน ไม่ติดมือ ไม่เละ ไม่ละลายง่าย
คุกกี้สตรอว์เบอร์รี่
เนยสด(เค็ม) 70 g
น้ำตาลไอซิ่ง 40 g
เกลือ 1/8 ช้อนชา
ผงสตรอว์เบอร์รี่ 10 g
แป้งเค้ก 120 g
แป้งข้าวโพด 20 g
Note
ไส้ 4 g แป้ง 5 g
ไส้ปั้นเสร็จแล้วแช่เย็นให้แข็งตัวจะทำงานง่าย
แป้งโดผสมเสร็จแล้วไม่ต้องแช่เย็นปั้นได้ทันที
เมื่อใส่ไส้แล้วปั้มลาย แล้วนำเข้าอบได้ทันทีไม่ต้องพักแป้งหรือแช่เย็น
ต้องใช้เนยนิ่มแต่ยังเย็นอยู่ ถ้าเนยเหลวไป หรือผสมมากไปคุกกี้จะออกมาทรงไม่สวย
ถ้าอยากใช้เนยละลายแนะสูตร ทาร์ตสับปะรด Nastar รสชาติและสูตรคล้ายกัน แต่เนื้อคนละแบบ • คุกกี้สับปะรด ทาร์ตสับ...
พิมพ์วงแหวน 1 นิ้ว
1 สูตรได้ประมาณ 40 ชิ้น
ผงสตรอว์เบอร์รี่ใช้ยี่ห้อควีน
ถ้าชอบเนื้อคุกกี้กรอบ เปลี่ยนแป้งเค้กเป็นแป้งอเนกประสงค์
อบไฟอ่อนสีคุกกี้กับทรงจะสวยกว่า ถ้ารีบใช้ไฟ 150c 20 นาทีได้ แต่สีกับทรงอาจจะไม่สวย
กระปุกพลาสติกฝาขาว 320ml
🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.shop/chefjoe
เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
------------------------------
🟩กลุ่มส่งการบ้าน : bit.ly/3pTxKPU
------------------------------
⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม
/ chefjoebakeshop
🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย
bit.ly/3cZOD7Q
------------------------------
#สูตรเชฟโจ
#ทำขนมกับเชฟโจ
Pineapple Butter Cookies
Butter 70 g
Icing Sugar 40 g
Salt 1/8 Tasp
Milk Powder 10 g
Vanilla 1/2 Tasp
Cake Flour 100 g
Corn Flour 20 g
Strawberry Butter Cookies
Butter 70 g
Icing Sugar 35 g
Salt 1/8 Tasp
Strawberry Powder 10 g
Vanilla 1/2 Tasp
Cake Flour 100 g
Corn Flour 20 g
Bake 120-130c 40-50 Minutes - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
สอนทำเข้าใจดีค่ะ
ขอบคุณครับบ
น่าทานมากก
❤️❤️
น่ากินมาก
😋😋
ที่กด น่าร้ากกกมากกค่ะ 😍
😋😋
ทำแล้วค่ะ อร่อยมากๆ เลยค่ะเชฟ ทำทานเองที่บ้านและทำขาย ทุกคนชอบมากๆ ค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ❤❤❤❤❤❤
เชฟน่ารักจัง น่ารักทั้งคนทำและขนม สีหวานโดนใจเลยค่า
ขอบคุณครับ😋
ขอบคุณมากค่ะ
😋😋
Looks so colorful and yummy 😍 Thank you for sharing this recipe 👍🥰
❤️❤️
น่ารักและน่ากินมากๆค่ะเชฟ😋🥰🍓
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ
น่ารักมุมิอีกแล้ว
😋😋😋
ช่างน่ากินซะเหลือเกิน😋
ขอบคุณครับ❤️
เชพสอนแบบให้หมดจริงๆค่ะ ไม่กั้ก ชื่นชม
😋😋
น่ารักเกินปุยมุ้ย😁❤️
❤️❤️
ขนมน่ารักน่าทาน.. สอนเข้าใจง่าย .. ขอบคุณสำหรับคลิป (ทุก ๆ คลิป) นะคะเชฟ.. 🌷🙏✨💓
ขอบคุณครับ
ขอบคุณ chef Joe's ค่ะ ชอบวิธีการสอน และแสดงวิธีการทำค่ะ ดูแล้วให้สมาธิในการเรียน และทำการได้ดีมากเลยค่ะ😊👍
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ😋
น่ารัก
❤️
ติดตามแล้วฮับ คุกกี้เชฟโจอร่อยทำง่าย เดี๋ยวจะส่งการบ้านครูในเพจนะฮับ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์กำลังใจครับ❤️
น่าทานมากเลยครับ
😋😋😋
😋😋
พึ่งจะเริ่มติดตามค่ะ รู้สึกว่าเหมือนเข้าคลาสเรียนทำขนม ดีมากเลยค่ะ กดติดตามเลย ต้องทำแล้วค่ะ👍👍👍
ขอบคุณครับ ลองทำดูนะ😋
เชฟ แต่ละคลิปน่าสนใจมากก คะ รูปแบบน่ารัก น่ารับทาน คะ
❤️❤️
Thanks for sharing this cutie pineapple cookies, chef! May I know the dimension for the ring mould? Thanks.
เพิ่งเคยเห็นช่องทำอาหารทำขนมที่ไม่มีเสียงเพลงประกอบ ไม่พูดเยอะ แต่ดูเพลิน มีสมาธิ และเข้าใจง่ายมากๆ ขอบบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ❤️
ขอบคุณนะค่ะ ถึงว่าเลา ไว้มันยากคือติดมือเชฟ มีเทคนิค ทาน้ำมันดูปั้นง่ายดีค่ะ
😋😋
ชอบการสอนของเชฟมากเลยค่ะ สอนตั้งแต่ปั้นสัปปะรดกันเลย 😊 โชว์วัตถุดิบทุกตัวที่ใช้ คือสอนแบบไม่มีกั๊กเลยอ่า ลองทำตามหลายๆสูตรคอนเฟิร์มว่าอร่อยค่ะ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ❤️
ลองทำครั้งแรกเพื่อชิมคืออร่อย ครั้งที่2 ทำขายทุกคนชมว่าอร่อยมากค่ะเชฟ ขอบคุณสูตรดีๆแบบนี้ค่ะเชฟ❤
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์กำลังใจดีดีครับ
เพิ่งได้มีโอกาสทำ บอกเลยว่าอร่อยมาก แป้งละลายในปากเลยค่ะ ลองทำแจกให้เพื่อนๆที่ทำงานชิมมีแต่คนชมว่าอร่อยมาก ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ เป็นช่องโปรดอีกช่องหนึ่งของเราเลยค่ะ 😊
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์กำลังใจดีดีครับ😍
สวัสดีค่ะเชฟโจ คุกกี้น่ารัก น่าหม่ำๆ มากๆเลยค่ะ
นำเสนอไดเยี่ยมมากทั้งภาพ ขั้นตอนการทำ กระชับ ดูเพลินมากค่ะ
ขอบคุณน่ะค่ะที่แบ่งปัน รอชมคริปต่อๆไป แบบชีทเค้กเสาวรส พายลูกตาล ชิพฟอนหม้อแกงเผือก
ขอเยอะไปป่าวค่ะ เอาเป็นที่เชฟสะดวกน่ะค่ะขอบคุณค่ะ🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ชิฟฟ่อนหม้อแกงมีในลิสครับ ชีทเค้กเสาวรสน่าสนใจ รีเควสได้ครับดีเลยช่วยออกไอเดีย😋
ขอบคุณมากค่ะเชฟ ตอบเร็วด้วย ดีใจจัง🙏🏻🙏🏻
ดูแล้วชอบค่ะ มีสมาธิดี รบกวนถามค่ะ พิมพ์กดเป็นรูปหน้าการ์ตูน หาซื้อที่ไหนคะ ขอบคุณค่ะ
อยากลองทำบ้างคะ ที่กดวงแหวน 1 นิ้ว และที่กดลายคุ๊กกี้สั่งจากที่ไหนได้บ้างคะ รบพวนด้วยนะคะ
ช๊อปปี้ครับ
แล้วถ้าเป็นสูตรนี้จะใช้แม่พิมพ์กดได้มั้ยคะ😅😅พอดีเพิ่งซื้อแม่พิมพ์มาอะค่ะ ขอบคุณค่ะ
ได้ครับ
👍👍👍👍👍
😋😋
อุปกรณ์เชฟน่ารักมากหาซื้อได้ที่ไหน
ช๊อปปี้หมดเลยบ
เปิดรอเชฟทุกวันเลยค่ะ ว่าเมื่อไหร่เชฟจะทำลง ขอบคุณมากค่ะเชพ🙏🏻🥰
❤️❤️❤️
@@chefjoebakeshop เชฟค่ะ ถ้าเราชีท เพื่อเพิ่มความหอมลงไปได้มั้ยค่ะ🥰/แล้วใส่ตอนไหน🙏🏻🥰
ขนมที่ทำเสร็จแล้วอยู่ได้นานเท่าไรคะ..ต้องใส่ซองกันชื้นในกล่องใหมคะ
14-20 วันครับ ใส่กันชื้นด้วยก็ดีครับ
เชฟค่ะถ้าใช้เนยจืดได้ไหมคะเเล้วต้องเพิ่มเกลือเท่าไรคะ
เพิ่มเกลือ 1/8 ช้อนชาหรือ 1 หยิบมือ
ที่ปั้มหน้าการ์ตูนเวลาหาต้องพิมว่าอะรัยคะ
ที่กดคุกกี้
ใช้พิมพ์กดขนมไหว้พระจันทร์ได้มั้ยคะ
ได้ครับ
ถ้าทำขายกระปุกประมานกี่บาทหรอคะเชฟ
เอาต้นของตัวเองคูณ 3 ครับ
ขนมอร่อยมากค่ะ แต่อบแล้วลายที่ปั๊มมันหายไป รบกวนช่วยแนะนำด้วยค่ะ ใช้ไฟ125c เวลา45นาทีค่ะ
เนยเย็นแต่ไม่ละลายครับ แล้วผสมก็อยากนวดมากไป
สามารถใส่ครีมชีสได้มั้ยคะ ต้องเป็นปริมาณกี่กรัมสำหรับสูตรนี้คะ ขอบคุณมากค่ะ
ใส่แทนเนยปริมาณตามชอบครับ
ถ้าใช้เนยจืดเพิ่มเกลือเท่าไหร่เหรอคะ
1หยิบมือ
เชฟคะ ถ้าต้องการผสมสีน้ำ /สีเจล ที่แป้งนี่สามารถผสมได้ในขั้นตอนไหนคะ
ตอนไหนก็ได้ครับ
เชฟคะถ้ามันละลายปั้นยากแก้ยังไงคะ
ไม่น่าละลายนะ ทำไงให้ละลายได้
เอาแช่เย็นครับ
กระปุกสั่งที่ไหนค่ะเซฟขนาดเท่าไหรราคาเท่าไหร่คะ
320ml
ถ้าทำปริมาณเยอะๆใช้เครืีองผสมได้ไม๊คะ
ได้ครับ
แต่ถ้าจะพักแป้งก็สามารถพักได้ใช่มั้ยคะ
ไม่แนะนำ
เชฟคะไม่มีนมผงใช้กลิ่นนมฮอกไกโดแทนได้ไหมคะ
ไม่ต้องใส่ครับ
เชฟคะ ถ้าสูตรนี้ เปลี่ยนจากแป้งข้าวโพด เป็นแป้งมัน ได้ไหมคะ
ไม่ได้ครับ
เชฟ ค่ะ
ต้องรอขนมเย็นสนิท ก่อน
ถึงจะเก็บบรรจุ ใช่ไหม ค่ะ
แน่นอนครับ😂
@@chefjoebakeshop
ขอบคุณค่ะ
ทำไปแจกเพื่อนที่ออฟฟิศมีแต่คนชมว่าแป้งคุกกี้อร่อยค่ะเชฟ❤🎉
😍😍ดีใจทึ่ชอบ
เชฟค่ะ ขนมเก็บได้นานเท่าไรคะ
7-10 วันครับ
ใช้หม้ออบลมร้อนได้ไมคะ
น่าจะได้ครับ ลองดู
เชฟคะ ถ้าเตาไม่สามารถ
อบขนมได้รวดเดียว สามารถรออบได้ไหมคะ และ ระหว่างรอ ต้องเอาแช่เย็นรออบหรือเปล่าคะ
ขอบคุณคะ
รออบได้ครับ ถ้าห้องไม่ร้อนมากไม่ต้องแช่เย็นครับ ถ้าห้องร้อนมาก ผิวคุกกี้จะเป็นจุดๆๆไม่เนียน
ที่ปั๊มการ์ตูนหน้าคุ้กกี้ หาซื้อได้ที่ไหนคะ
ช๊อปปี้ครับ
มีลิงค์ที่ปั้มหน้าการ์ตูนไหมคะ ☺️☺️
เชฟก็จำไม่ได้ซื้อนานมากกกละ😅
สอบถามค่ะ ถ้าใช้เป็นทุเรียนกวนได้ไหมคะ
ได้ครับ
พอดีมีแป้งบัวแดงเหลือ สามารถใช้แทนแป้งพัดโบกได้มั้ยคะ
ไม่เหมาะครับ เนื้อจะไม่อยู่ทรง ใช้แป้งอเนกประสงค์แทนได้
@@chefjoebakeshop ขอบคุณที่แนะนำค่ะ
ไม่มีแป้งข้าวโพดใช้แป้งเอนกประสงค์แทนได้มั้ยแล้วต้องใช้กี่กรัมค่ะ
ใช้เท่ากันครับ
ขอบคุณค่ะ
เชฟคะ คุกกี้ที่เราปั้นแล้วยังไม่อบ สามารถเก็บไว้ได้ไหมคะ เก็บยังไงคะ
แช่เย็นครับ
ใช้ไฟบนล่างใช่มั้ยคะ
ใช่ครับ
ทำแล้วลูกชอบมากอร่อย ขอถามเชฟว่า พิมพ์หน้าการ์ตูนที่กดหน้าคุกกี้ ขนาดชอเชหซื้อได้ที่ไหนคะ
น่าลงบอกพิกัดใต้สูตรแล้วนะ ลองดูครับ
เชฟ ตัวแป้งกรอบหรือ ออกนิ่มๆคะ
กรอบไม่มากครับ
ถ้าใช้พิมพ์แบบกดจะต้องปั้นไส้กะแป้งอย่างละกี่กรัมคะ
แล้วแต่ขนาดพิมพ์ครับ ลองดูครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะ
ขนมสามารถเก็บได้กี่วันในตู้ย็นค่ะเชฟ ขอบคุณนะคะ
ไม่ต้องแช่แข็งได้ 2-3 สัปดาห์ครับ
@@chefjoebakeshopขอบคุณค่ะเชฟ
@@chefjoebakeshopรบกวนสอบถามอีกครั้งนะคะเชฟ ถ้าใช้ที่กดรูปสับปะรดขนาด 30 g เราต้องใช้ไส้และแป้งยังไงค่ะ มือใหม่ค่ะเชฟ ขอบคุณนะคะ
อยากให้เชฟสอนทำขนมไหว้พระจันทร์ค่ะ
น่าสนใจ😋
ขอบคุณค่ะ
เชฟ คะ ขอคุกกี้สิงคโปร์ ดว้ยคะ
ครับบ
ขอบคุณ คะ
เชฟคะ ถ้าเราอยากทำแบบนี้แต่ไม่ใส่ไส้ เราควรปรับส่วนผสมตัวไหนเพิ่ม ลด หรือเติมอะไรไหมคะ
ไม่ต้องครับ
ทำแล้วคุ้กกี้อร่อยมากค่ะ แต่อบแล้วลายหายเกิดจากอะไรคะเชฟ อันนี้อบ 2 รอบได้ไหมคะ ถ้าอยากให้กรอบนานๆ
ผสมมากเกินไปหรือปั้น หรือนวดมากไปลายจะไม่ชัดครับ
อบ 2 รอบได้ครับ แต่คุกกี้สูตรจะไม่กรอบนานนะครับ จะออกนุ่มมากกว่า ไส้ผลไม้กวนทำให้ไม่กรอบมากครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากค่ะเชฟ ใจดีจังสอนทำแล้วยังตอบคำถามให้ตลอดเลย ❤️🙏
ถ้าทำในปริมาณเยอะๆ สามารถใช้เครื่องตีช่วยได้มั้ยคะ แล้วควรเลือกใช้หัวตีแบบไหน
ใบพัดครับ
เซฟคะอบแล้วคุกกี้แตกทั้ง2รอบเลยเป็นเพราะอะไรคะอบไฟ130องศา
นวดเยอะไปครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะเซฟ
แป้งข้าวโพดช่วยเรื่องอะไรคะ
เนื้อเบา ไม่กระด้างครับ
ถ้าใช้เตาเทพ เตาคอนเวคชั่น ต้องใช้ไฟเท่าไหร่ และกี่นาทีดีคะเชฟ?
เท่าเดิมครับ
ขอพิกัดพิมพ์วงเเหวนได้มั้ยคะเชฟ
ช๊อปปี้จ้า
แป้งคุ๊กกี้รสสตอร์เบอร์รี่ใช้ผงสตอร์เบอร์รี่เท่าไหร่คะ🙏🙏🙏
ในสูตรมีบอกแล้วน้า
@@chefjoebakeshop งั้นต้องไปดูอีกรอบ พอดีไม่เห็นค่ะ
เชฟใช้เนยยี้ห่ออะไรคะ
ในคลิปนี้ใช้อลาวรี่ไขมันเนย82%ครับ
สามารถใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ได้มั้ยคะ
ได้ครับ
@@chefjoebakeshop แต่เนื้อสัมผัสมันแค่จะแน่นกว่าแบบนี้หรอคะ
ใช้ไส้ทั้งหมดกี่กรัมคะ?
ไส้ 4g 1สูตรได้ประมาณ 40ก้อน ดูรายละเอียดใต้สูตรได้เลยครับ
ใช้เนยจืดแล้วเติมเกลือได้ไหมคะ
ได้ครับ
กระปุกใส่คุกกี้ขนาดเท่าไรค่ะเชฟ
320ml
เนื้อคุกกี้เป็นยังไงคะเชฟ
อ่านรายละเอียดตรงสูตรได้เลยครับ
ถ้าเพิ่มแป้งเป็น 20กรัม/ใส้15กรัม ไฟและเวลาในการอบต้องเพิ่มมั้ยคะ
เท่าเดิมครับ
ที่กดแบบนี้ซื้อได้ที่ไหนคะ
ช๊อปปี้ครับ
ถ้าจะเพิ่มสูตร ต้องทำยังไงคะ
คูณสูตรตามสะดวกเลยครับ ขั้นตอนการทำเหมือนเดิม
ตัวปั๊มขนมสุั่งที่ไหนคะ
ช๊อปปี้ครับ
เชฟค่ะพิมพ์อิโมจิเชฟสั่งที่ไหนคะ
ช๊อปปี้ครับ
ขอบคุณค่ะ
ที่บ้านเป็นเตา19ลิตร อบกี่นาทีคะ
เท่าเดิมครับ
ทำแล้วค่ะรสชาติอร่อยสากค่ะ หอมเนยสุด ปั้นง่าย ไม่ต้องพักแป้งด้วยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีดีนะคะเชฟ
*แต่มีข้อสงสัยค่ะ คือพออบออกมาแล้วหน้าคุกกี้จะเป็นจุดๆ ทั้งที่ปั้นขนมในห้องแอร์ เกิดจากอะไรคะเชฟ
อาจจะนวดมากไปครับ สูตรนี้เนยเยอะแป้งจะหอมเป็นพิเศษ แต่ถ้าปั้นนานนวดเยอะเนยอาจจะละลาย ต้องกะอุณหภูมิตอนผสมให้ดีครับ เนยเย็น(ประมาณ25-28c) แต่นิ่มพอจะตีผสมได้ง่าย ถ้าพักเนยจนนิ่มไปอาจจะเป็นจุดๆได้ ถ้ากะอุณหภูมิเนยไม่ถูกจริงๆ อาจจะเพิ่มแป้งเค้กอีก 20-30g ได้ครับเพื่อลดความเสี่ยงที่จะเกิดจุดๆ
เชฟผิวขาวใสดีจัง
😀
กระป๋องคุกกี้ซื้อที่ไหนคะ
ช๊อปปี้ครับ
ใช่เนยยี่ห้ออะไรคะ🙏
ยี่ห้ออะไรก็ได้ครับ
เชฟคะ เนยแท้กับเนยผสม ให้ผลเนื้อแป้งต่างกันไหมคะ (ส่วนรสชาติ เนยแท้คงอร่อนกว่าใช่ไหม😅😁)🙏
ไม่ต่างกันมาก
ใส่นมผง กับไม่ใส่ ความหอมอร่อยต่างกันมั้ยคะ😅🙏🏻
แล้วแต่ชอบครับ
ใส่แป้งข้าวโพดเพื่ออะไรคะเชฟ
ให้เนื้อไม่แข็งกระด้าง
@@chefjoebakeshop ขอนอกเรื่องนะคะ เคยเห็นว่าใส่แป้งข้าวโพดในส่วนผสมของชิฟฟ่อน แล้วใส่ในชิฟฟ่อนเพื่อช่วยอะไรคะ
@@tangkraw2722 เหมือนกันครับ
ทำแล้วค่ะหอมนมมากค่ะรสชาติอร่อยดีค่ะแต่ตอนปั้นแป้งร่วนไปหน่อยค่ะเนยก็นิ่มนะคะไม่แข็งขอบคุณนะคะสำหรับสูตรขนมอร่อยๆ
😋😋
สอบถามตัวพิมกดวงกลมขนาดเส่นผ่าศูนย์กลางเท่าไหร่คะ ไส้สตอเบอรี่นี่กวนจากสตอเบอรี่เลยมั๊ยคะ
ในคลิปมีบอกขนาดมั้ยครับ
เข้าไปดูอีกทีมีพิมบอกมุมขวา มัวแต่มองขนมคะน่าทาน
ถ้าจะเพิ่มสูตรคุกกี้ต้องทำไงยังไงคะ
จะทำ200ชิ้น
คูณ 2 3 4 5 6 ตามสะดวก
@@chefjoebakeshop คูณทุกส่วนผสมใช่ไหมคะ
ครับ
สูตรเจต้องปรับอะไรบ้างคะเชฟ
ไม่เคยทำสูตรเจเลยครับ
ไส้ของสมุยใช่มั้ยคะเชฟ
ใช่ครับ
ปั๊มหน้าไม่ติดลายเกิดจากอะไรหรอคะ
ผสมมากไปครับ
ถ้าไม่มีนมผง ใช้อะไรแทนได้คะ
ขอบคุณค่ะ
ไม่ต้องใส่ครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากค่ะ
ถ้าเราจะใส่พาร์มิแซนชีสในแป้งได้มั้ยคะ
ใส่ได้ครับ ปริมาณตามชอบ
@@chefjoebakeshop เมื่อวานลองทำแล้วแต่ไม่ได้ใส่ชีส รู้สึกว่าแป้งร่วนไปนิดนึงปั้นยากหน่อยค่ะ
อร่อยมากค่ะ
@@user-nf6fb1fg1v แป้งโดไม่ร่วนนะครับ ตอนผสมถ้าเนยแข็งหรือเย็นไปจะผสมยาก หรือผสมยังไม่เข้ากันดีแล้วปั้นเลย จะทำให้ดูเหมือนแป้งร่วน แต่พอผสมจนเข้ากันดีแล้วเนื้อเหมือนดินน้ำมันนุ่มๆปั้นง่าย ไม่ติด ไม่เละ ไม่ละลายง่าย
@@chefjoebakeshop ไว้จะลองทำใหม่ค่ะ ขอบคุณค่ะ