Akçaabat Köftesi ve Köfte Sosu Tarifi
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ค. 2024
- Bugün çok güzel bir akçaabat köftesi yapacağız. Ancak köfte tek başına olmaz. Bu sebeple bir de köftenin yanına harika bir köfte sosu ve piyaz da yapacağız.
Online sipariş: www.etineniyisi.com
Instagram Hesabım : / chefsidarbudak
Etin En iyisi Instagram : / etineniyisi
#sidarbudak #köfte #köftetarifleri
00:00 Giriş
1:42 Akçaabat Köftesi Malzemeleri
2:59 Köfte Sosu Malzemeleri
3:59 Piyaz Malzemeleri
4:30 Akçaabat Köftesi Tarifi
7:44 Köfte Sosu Tarifi
10:28 Akçaabat Köftesi Nasıl Yoğurulur?
10:58 Köfte Sosu Hazırlanması
11:39 Akçaabat Köftesinin Pişirmeye Hazırlanması
12:37 Piyaz Tarifi
14:01 Akçaabat Köftesi Nasıl Pişirilir?
17:06 Tadım - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![แฉ [2/4] 11 ก.ค. 67 ‘ขวัญ อุษามณี’ เผยความจริง 16 ปีที่แล้วเกิดอะไรขึ้น? | GMM25](http://i.ytimg.com/vi/K4pXnUiObbk/mqdefault.jpg)
6:41 sizin canınız sağ olsun şefim😂😂 kameraya nasıl da bakıyorsunuz 😂😂😂 sizin doğallığınız yeter seviliyorsunuz
Harika görünüyor ellerinize sağlık tarif için çok teşekkürler
Tarifler harika olmus ellerinize saglik..
Ustam ellerine sağlık keyfle seyrediyorum iyiki varsın
Elinize sağlık teşekkürler
Harika bilgiler aldim.tesekkur ederim kendi adima🌹
Ustam malzeme miktarlarını yazılı olarakta verirseniz bizim için daha iyi olur ellerinize emeğinize sağlık👍👏👏👏🍀
Harika lezzetler deniyorum çoğunu teşekkürler şefim Elinize emeğinize yüreğinize sağlık ❤
Ustam böyle hem yapip hem üsenmeden bilgi dagitmaniz COK kiymetli.
Hamburgtan Selamlar 👋🏻
Şefim elinize sağlık
Ellerinize sağlık
şefimmm
Sidar Şefim elinize sağlık. Anlatımınız kolaylığı, yapılabilirliği hepsi harika.
Teşekkür ederim
Teşekkür ederiz şefim, köfte hastasıyım bütün tariflerinizi malzeme bulabilirsem denemeye çalışıyorum, bunu da deneyeceğim. Elinize sağlık.
Şimdiden afiyet olsun
Sidar bey tarifinizi bugün yaptım, bugüne kadar yaptığım en iyi köfte oldu. Dışarda yediğimiz köftenin aynısıydı, harika oldu. Kuzu eti yemediğim için orta yağlı dana eti ile yaptım. Keşke evde kıyma makinemiz olsaydı. Çift çekilmiş kıymayı, ekmekle beraber robottan çektim. Fırında pişirdim, biz fırında seviyoruz. Tarf için teşekkür ederim❤️
Şefimiz ellerinize sağlık , Azerbaycandan size baxırıq 🇦🇿🇦🇿♥️♥️🇹🇷🇹🇷
harikasin chefim
Şefim ellerinize sağlık, hepsi birbirinden güzel ve lezzetli görünüyor. Servislemede Trabzon ekmeğini kızartıp yanında koysaydınız süper olurdu. Ve tabii ki yanına ayran :))
Sefim sizi cok severek izliyoruz. Cok iyi bi sef ve kasap oldugunun farkindayiz. Yalniz hocam akcabat koftesi karbonatli olmaz. Nicin boyle yaptiniz ?
Dışarda yediğiniz bütün köftelerde karbonat var, söylemiyorlar. Karbonat zararlı bir şey değil ayrıca, ete dolgunluk, yumuşaklık veriyor, bütünleşmesini sağlıyor.
@@asli7778 hocam zarari faydasi, iyi, kotu anlamda soylemedim. Disarda satilan olur mi olmaz mi siz emin konusuyosunuz bisey demeyim benim arkadasimin da restorani var evimizde de yapiyoruz karbonat konulmuyo
eti pandiklemeyen bir şef valla köfteden daha kıymetli 🤌
Şefim elinize sağlıki ufak bir sorum olacak, tarifte anlattığınız köfteleri yaparken ya da yaptıktan sonra hangi aşamada deep freeze e kaldırıp yiyeceğimiz zaman çözdürüp pişirebiliriz? Yapılan köfteler deep freeze de ne kadar dayanır?
Üstad, ellerine sağlık, akçaabat köfteye soğan koyulmuyor diye biliyordum.
Şefim elinize sağlık. Tavsiyem girişteki fragman kısmını göstermeyin videonun tadı kaçıyor 😊
Şefim ellerinize sağlık bi sorum olucaktı , yaptığınız köfte sosunun kullanım ömrü ne kadar acaba dolapta bekletip sonrasında tekrardan tüketebilirmiyiz ? Cevaplarsanız çok sevinirim emeğinize sağlık…
Merhaba, dolapta 1 hafta 10 gun durabılır. Yada dondurup ıstedıgınız kadar cıkarıp etitip tüketebilirsiniz
Elinize sağlık Sidar Şefim.
Şefim köfte için genelde 1 gün beklerse çok daha lezzetli olur düşüncesi vardır sizin yorumunuz nedir? Dolapta 2-3 saat beklemesi mi 24 saat beklemesi mi?
Merhaba.1 gunun sonunda daha da lezzetlenir
Ustam.. benim evime bı kurban da et giriyor.😇.. bu yıl da, Allah kabül etsin, koyun koç kesen çok, koyun etin den ne yi nasıl yaparız yada koç..bide eti ıslak dinlendirme yöntemini evdeki malzemelerle deneye bilirmisin.. o makineden nasıl algın maaşım 5500, kira 2700 Ken😎😎
Şefim ellerinize sağlık. Şefim gömlek yağı zararlı midir sindirimi zor mudur bu konuda bilgilendirme yapabilir misiniz.simiden teşekkür ederim
Çok değerli bir yağ niye zararlı olsun bizim için yaratılmış harika bir sos
🤩🤩🤩
Şefim MasterChef'den Davetiye geldimi konuk chef olarak sizi oralarda görmek isteriz.
Merhaba şefim karabiber koymadınız konmuyormu teşekkurler
Köfte tam akçaabat olmamış ama Güzel olduğuna eminim Hayırlı işler sidar ustam
Bu Tonya koftesi
Serdar Bey uc hafta once Istanbul’a geldim. Gelir gelmez Bagdat Caddesinde Smash Burger adli yerinizi aradim bulamadim.Cok uzulduk. Tam adresi nedir?
Şefim kulandınız et kasapta ne diye geçiyor ?
Hayavanın neresi ?
Şefim elinize sağlık. Video prodiksiyonu biraz daha iyi olabilir onun dışında çok iyisiniz ellerinize sağlık.
Hepimizin evinde kıyma makinası var değil mi😂
Evet bir Trabzonlu olarak merakla geldim videonun başında yorumu yazıyorum ve sonunda tekrar yazacam
6.42 şefim kameraya bakışınız 🙈
şefim sen anlatırken öyle bi anlatıyosun ki ağzım sulanıyo 😂😂
Karbonat ha? Bunu bilmiyordum. Demek lastik gibi şişmiş köftenin sebebi bu. Deneyeceğim.
Karbonat benim köfteleri acilastirdi ve koku verdi. Bunu nasıl önleyebilirim
Şefim ben kasaptan kuzu dana karışık kıyma alıyorum yapıyorum çıtır çıtır patlıyor köfteler hoşuma gitmiyor, birde soğanı rendeleyip içime koyuyorum demek ki yanlış yapıyormuşum, soğan suyu acılık mı veriyor ete ondan mı koymuyorsunuz.
Soğanı rendelemeyeceksiniz dograyacaksiniz ve suyunu cok iyi almaniz lazım
Sidar Budak=USTALIK +BEYEFENDİLİK
Sidar bey yoğurma işlemi sırasında kollarınızı sıvarsanız daha rahat edersiniz.
Hep kuzu dana.. yahu koyun koç dan ne yapilir
salçayı kavurunca istediğin kadar şeker at feci ekşiyecek chef
Hiç oyle bıse olmaz. Bır chef olarak ılk defa duyuyorum. Kesınlıkle boyle bırşey olmaz. Mantıksız
@@ChefSidarBudak TAD DA GÖR CHEF
Kavufmsnjn bir usulu, zamani ve isi Ayari var. dikkatlice yapilinca eksimez. Salvador kavrulmazsa yemek ve disk at kotu olur.
Soğan mı? 😂😂😂
Ve hocam karbonattan dolayi lastikimsi kivam ve hafif siskinde olmaz
Akçaabat köftede soğan ve karbonat olmaz.
Piyaz olmadı, yumurta eksik, domates yok, sade tahin konmaz, tahini limon suyu ile açıp sirkeli sarımsak ilave edeceksin
Neden o kofteyi yiyorsun? Bilmiyorsan cevabini vereyim. Vucudunun besin almasi yani vitamin, mineral, protein, karboditra... yasama devam etmek. Peki, sogan suyu gibi saglikli bir suyu neden katmiyorsun onu dokuyorsun, sadece posasini koyuyorsun?
Akçaabat Köftesi yazmamış olsaydınız daha iyi olurdu. Çünkü Değil.
Şefim hersey güzel de malzeme listesi yok