"Basic Minestrone" taught by an Italian chef [Italian Professional Training Course vol.139]

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  • เผยแพร่เมื่อ 29 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 52

  • @らぁ麺マン
    @らぁ麺マン 10 วันที่ผ่านมา +84

    オシャレすぎてワイの知ってるミネストローネの色していなかった笑

  • @satoshimasaki4403
    @satoshimasaki4403 5 วันที่ผ่านมา +1

    奥さんへ毎年クリスマスにコースを作っているので、今年のスープはこれにしました!喜んでもらえました!ありがとうございます。

  • @YUI-eg7sc
    @YUI-eg7sc 3 วันที่ผ่านมา

    毎回スタッフさん方々のお仕事風景が光っています。素晴らしいお店ですね♪

  • @Kaz-es5my
    @Kaz-es5my 10 วันที่ผ่านมา +24

    愚直に即作りました。家族に大好評でした

  • @sei4076
    @sei4076 10 วันที่ผ่านมา +8

    小倉さんの尊敬出来る一番のところって、シンプルなのに高度な技術です!作り方やタイミングなど完全にわかるんですが、俺がやっても絶対ここまでうまくいかないのがつくる前からわかってしまうこと。素晴らしいの一言

  • @戸塚亭ヨット
    @戸塚亭ヨット 9 วันที่ผ่านมา +8

    ミネストローネ良いですよね。
    料理するの面倒な時に適当な野菜でミネストローネ作って砕いたパスタ入れて食べてます。
    最初に炒めるやり方は知らなかったので今度やってみます。

  • @もやし-e1u
    @もやし-e1u 10 วันที่ผ่านมา +7

    今まで鶏ブロードで仕上げてましたが、水でもいいのですね。やってみます

  • @yasuono-nx6hi
    @yasuono-nx6hi 9 วันที่ผ่านมา +2

    すぐに作りました!水分を抜いてから塩を入れる、じっくり熱をいれる大事さがよく分かりました!

  • @Cucina_Sakana
    @Cucina_Sakana 9 วันที่ผ่านมา +1

    ボリートからのスパゲッティアラグラッサみたいに、ミネストローネからのペンネアラミネストローネとか応用効きそう😽

  • @vrksacuta3979
    @vrksacuta3979 10 วันที่ผ่านมา +6

    ミネストローネ待ってました!

  • @サラヨシ-r3y
    @サラヨシ-r3y 9 วันที่ผ่านมา +3

    めちゃくちゃ優しいお味でした。疲れた胃に良かったです🎉身体に良さそうです✨

  • @TakuyaHiraoka
    @TakuyaHiraoka 10 วันที่ผ่านมา +7

    横で仕込んでいるボロネーゼにも目がいってしまう…(先日ようやくregaloで答え合わせできました!)

  • @shin848
    @shin848 3 วันที่ผ่านมา

    コンロのアルミホイルの貼り方知りたいです!

  • @トゥゲザーしようぜ-c8q
    @トゥゲザーしようぜ-c8q 9 วันที่ผ่านมา +4

    野菜室の在庫一掃セールしたい時にいいですね

  • @タコ負け-d8j
    @タコ負け-d8j 6 วันที่ผ่านมา

    これにお肉を入れて友達に出そうと思うのですが、やっぱり塩味を食材から滲み出させる為にパンチェッタの厚切りを使うべきでしょうか…?

  • @omusobaaa
    @omusobaaa 10 วันที่ผ่านมา +2

    うまそ!今度家族に作ってみます!

  • @あお-s7q8s
    @あお-s7q8s 10 วันที่ผ่านมา +3

    早く作りたい!!

  • @USE95kao
    @USE95kao 10 วันที่ผ่านมา +2

    それぞれの野菜の味を感じられる最高のスープやん…🤤

  • @富山健-c4u
    @富山健-c4u 10 วันที่ผ่านมา +4

    ミネストローネって、「汁物」ってイメージでしたが、「野菜の煮物」な感じのアプローチなんですね。美味しそう。

  • @tacos3105
    @tacos3105 10 วันที่ผ่านมา +2

    明日作ります!

  • @いけそ-m7l
    @いけそ-m7l 10 วันที่ผ่านมา +1

    明日作ります!!

  • @ry9ry966
    @ry9ry966 10 วันที่ผ่านมา +2

    1ヶ月ぶり?くらい待ち遠しい更新でした🥺

  • @005kz
    @005kz 10 วันที่ผ่านมา +1

    ほんと値段が下がりませんよね
    今の時期だとすごく贅沢な料理だ

  • @浅井-q5n
    @浅井-q5n 9 วันที่ผ่านมา +3

    「人参全然好きじゃないんで、逆に煮崩れて欲しいんで。」
    私の普段の人参に対する対応と同じてホッコリしました(笑)

  • @yukamiya587
    @yukamiya587 10 วันที่ผ่านมา

    野菜 inトマト汁なミネストローネ苦手だったからこのレシピ最高

  • @whiteechooo
    @whiteechooo 10 วันที่ผ่านมา +3

    ボリート同様、野菜を味わう料理は優しくて美味しそう。

  • @look795-g3b
    @look795-g3b 9 วันที่ผ่านมา +1

    ミネストローネってトマト味過ぎて苦手だったけど、こんな作り方があるとは😮勉強になります。

  • @millionpub1
    @millionpub1 8 วันที่ผ่านมา +1

    野菜が美味い店にハズレなしですね。

  • @ogurox
    @ogurox 10 วันที่ผ่านมา +1

    次回はこれを使ったリボリータ希望します!

  • @flowerchocola
    @flowerchocola 10 วันที่ผ่านมา

    先に野菜の繊維を壊し切る⋅⋅⋅などなど⋅⋅⋅このタイプは作った事ないです⋅⋅⋅いろんな野菜で楽しみたい♪

  • @花畑史弘
    @花畑史弘 9 วันที่ผ่านมา

    なんとなく斉須政雄さんの料理哲学に近いような気がしました🤤

  • @zinworkout2544
    @zinworkout2544 9 วันที่ผ่านมา

    こんなに野菜入るのか。いいな

  • @cpa1691
    @cpa1691 9 วันที่ผ่านมา

    二日酔いに最高なのかよ😆

  • @NyaNudhpdxMK
    @NyaNudhpdxMK 10 วันที่ผ่านมา

    セコンド・ピアットだからフォークでというのもあるんですかね(リゾットと同じく)

    • @cibele229
      @cibele229 9 วันที่ผ่านมา

      プリモ

  • @にーやむ
    @にーやむ 3 วันที่ผ่านมา

  • @小長谷昌史
    @小長谷昌史 8 วันที่ผ่านมา

    めずらしく小倉シェフがスプーン使ってる😊

  • @tt8556
    @tt8556 10 วันที่ผ่านมา

    ジノリのお皿ってそれぞれ何センチのものですか?

  • @ミツナリ-p5s
    @ミツナリ-p5s 10 วันที่ผ่านมา +1

    こういうクタクタ野菜の類いって個人的には受け入れ難くて、絶対に食感生かした火入れしか勝たん!って思ってる派なんですけど、昔の日本の土臭い感じの野菜とか、イタリアの香りがキツい野菜とかには向いてる調理法なのかな、などと思ったり。

  • @喪黒福造-l1v
    @喪黒福造-l1v 10 วันที่ผ่านมา +1

    やっぱあの顔しないとダメだよねー
    くっしゃくしゃにした熱い熱い主演男優賞演技
    一口目は激熱くしゃくしゃ顔かと思ったら、二口目は平然、かと思った三口目に激熱くしゃくしゃ顔
    もう良いだろ!って頃に食べる玉ねぎで震えちゃうっていうね
    やっぱりあの演技?仕草?がないとしっくりこないですよ

  • @GakuNagatomo
    @GakuNagatomo 9 วันที่ผ่านมา +1

    逆サムライヘッドが気になって😂

  • @gyuusuji9005
    @gyuusuji9005 10 วันที่ผ่านมา

    まずは説明のカット笑った

  • @hirokitanikawa2515
    @hirokitanikawa2515 10 วันที่ผ่านมา

    キャベツとブロッコリーは値段が高くて手が出ないですね…

  • @ema0756
    @ema0756 10 วันที่ผ่านมา

    質問なのです🙋‍♀️
    めちゃくちゃめんどくさいですが、野菜を一つ一つ炒めてから合わせるのと、小倉流の全部まとめて炒めてから水と合わせるのどちらの方が良いでしょうか?

  • @くまくま-y2e
    @くまくま-y2e 10 วันที่ผ่านมา

    ブロッコリーが本当に高い!!!!

  • @ryosuke0712dz
    @ryosuke0712dz 10 วันที่ผ่านมา

    ジャガイモの芽は取らなくて良いんですか?

  • @OKYoutuber
    @OKYoutuber 10 วันที่ผ่านมา +4

    俺の知ってるミネストローネではなかたった

  • @高田隆-d3q
    @高田隆-d3q 9 วันที่ผ่านมา

    鬼才小林シェフは今見れなくなったのでうろ覚えですが確か野菜のブロード使ってて何よりパスタが入ってないのはミネストローネじゃないらみたいに言ってたけどそれについてどう思いますか?

  • @ujiuji-o2j
    @ujiuji-o2j 10 วันที่ผ่านมา +3

    女性スタッフの試食コメントも聞いてみたいっす😆

  • @kn-qk6ou
    @kn-qk6ou 10 วันที่ผ่านมา

    1:29 後ろに可愛いだけじゃダメですか?いる

  • @masa-zg2qu
    @masa-zg2qu 10 วันที่ผ่านมา

    最初に塩じゃないんですね

  • @d4gxre
    @d4gxre 10 วันที่ผ่านมา

    イチャモンじゃないです!まあ、またそれも良いという感じですが、最近「イタリア料理はムラの美学」がとてもかったるそうに言ってますよねw ♯1から見てるものとしてはそれはそれでまた一興なんですが、あまりにもかったるそうに言ってるのでコメントしちゃいましたw