Grazie di questo video, sono un padre di famiglia che non ha mai cucinato in vita sua, ma dopo una scommessa con mia moglie ho dovuto farlo. Seguendo la tua ricetta passo passo mi sono venute meravigliose tagliatelle, vincendo la scommessa...... Per noi conta il risultato finale, tradizione o no, frigo o no, lascio i commenti ai famosi "tuttologi"..... A parer mio complimenti hai insegnato ad un uomo imbranato a saper fare un signor piatto, Grazie di nuovo
ho letto solo adesso il tuo messaggio. ma veramente? ma guarda che non sono così facili da fare...soprattutto per chi non cucina tanto........tantissimi complimenti!!!! sono felicissima che ci sei riuscito. che poi in realtà in cucina, se, soprattutto, si può vedere come si fa anche le cose che si pensano difficilissime si fanno tranquillamente. sono troppo felice del messaggio che mi hai mandato. Buona Pasqua a te e a tua moglie. un abbraccio
Grazie di questo video.L'ho seguito passo passo.Risultato eccellente.Condita con ragu.Ho ricevuto tanti complimenti che giro a te.Merito tuo.Un abbraccio
Buonasera ,una domanda sarà ottima anche per maccheroni toscani ?il problema mio che alla cottura mi vengono un po’ duri..e non cuociono mai cosa sarà andato male ?ora provo la sua 😊
Ciao cara amica... ho visto che hai messo un po’ d’olio prima di impastare... ma la quantità di olio è sempre uguale? Anche se faccio la pasta con doppia quantità di farina?
Ma io mi chiedo che bisogno c'è di offendere in questo modo....ok non sarà come da tradizione ma io l'ho provata a fare e devo dire che l'aggiunta dell'olio e il fatto di tenerla in frigo sono degli ottimi accorgimenti,la pasta è venuta perfetta con meno fatica....io solitamente uso la fecola ma posso dirvi che anche con la farina 00 viene ottima.....se non vi piace non la fate ma non capisco questa cattiveria per una cosa cosi banale
ciao Davide si fa così. si buttano nell'acqua che bolle, si copre la pentola con il coperchio e come il bollore viene su e solleva il coperchio le scoli. questo è il metodo di casa mia e funziona perfettamente
Vella Francy se la lasci asciugare una mezz'ora è meglio. sulla ricetta tagliatelle primavera ho fatto vedere come si cuoce la pasta fresca. E' il metodo che usava mia nonna. le butti sull'acqua , le copri con il coperchio e come questo risale con la schiuma che si forma bisogna scolarle subito. la cottura è velocissima. ciao
scusa ma la farina non dovrebbe essere una semola di grano duro???? ho fatto due corsi con pastaii e tutti e due hanno usato semola di grano duro... mi hanno detto che è più ricca di glutine rispetto al grano tenero e che mantiene di più la cottura... poi ovviamente si posso fare delle miscele... però la base predominante è sempre la semola di grano duro....
Wow bravissima io che ho difficoltà a stendere la pasta mi faccio aiutare dalla macchinetta imperia. Se può essere utile ho acqistato supporto eccezionale. Guarda "supporto motore pasta Imperia" su TH-cam th-cam.com/video/cEJu1xdvcWg/w-d-xo.html
mi sarebbe piaciuto vedere i passaggi x stendere la pasta tutti fino a completa larghezza peccato xche i principianti ne hanno bisogno cmq grazie del video
Grazie di questo video, sono un padre di famiglia che non ha mai cucinato in vita sua, ma dopo una scommessa con mia moglie ho dovuto farlo. Seguendo la tua ricetta passo passo mi sono venute meravigliose tagliatelle, vincendo la scommessa...... Per noi conta il risultato finale, tradizione o no, frigo o no, lascio i commenti ai famosi "tuttologi"..... A parer mio complimenti hai insegnato ad un uomo imbranato a saper fare un signor piatto, Grazie di nuovo
ho letto solo adesso il tuo messaggio. ma veramente? ma guarda che non sono così facili da fare...soprattutto per chi non cucina tanto........tantissimi complimenti!!!! sono felicissima che ci sei riuscito. che poi in realtà in cucina, se, soprattutto, si può vedere come si fa anche le cose che si pensano difficilissime si fanno tranquillamente. sono troppo felice del messaggio che mi hai mandato. Buona Pasqua a te e a tua moglie. un abbraccio
Grazie di questo video.L'ho seguito passo passo.Risultato eccellente.Condita con ragu.Ho ricevuto tanti complimenti che giro a te.Merito tuo.Un abbraccio
grazie mille Piera. sono felicissima
Bravissima la signora ,sa fare bene la pasta fresca fatta in casa. Complimenti!!!.....
Grazie mille
Bravissima e molto veloce nell'esecuzione e chiara nella descrizione. Flavio
grazie mille Flavio
Troppo forte!!!! Bravissima 🙃👍
grazie mille e buona Pasqua
Bellissimo video! Complimenti!
Complimenti, video bellissimo!
Paolo
grazie mille
Grazie mille cara sei gentilissima :-)
COMPLIMENTI E GRAZIE
Bravissima! Che tipo di farina ha usato?
Io di solito una semplice 00 si lavora facilmente
@@tatadomizi grazie.
Che bello. Grazie.
Tata sempre meravigliosa💖
Ciao ho visto il tuo video sei stata molto molto brava 💯🍝💖✌️ è stato un piacere seguire il tuo video 😍🍴👍
Grazie mille Anna
BUON NATALE
Veramente Bella.Complimenti e Grazie Per La Ricetta.
grazie a te. grazie 1000
bravissima come sempre!!! ^_^
Ciao Tata ti seguo dall'Ucraina , ma va bene lo stesso impasto per le classiche macchinette per fare la pasta ?
Buonasera ,una domanda sarà ottima anche per maccheroni toscani ?il problema mio che alla cottura mi vengono un po’ duri..e non cuociono mai cosa sarà andato male ?ora provo la sua 😊
Provaci ma tira sottile la sfoglia. Ciao e buon lavoro 🤗🤗
Brava. Tata!!!
Ciao cara amica... ho visto che hai messo un po’ d’olio prima di impastare... ma la quantità di olio è sempre uguale? Anche se faccio la pasta con doppia quantità di farina?
no se la fai con il doppio di farina mettine un pò di più ma ne basta poco
Grazie.
Pensavo che la facesse con la macchinetta e invece ha ftt tutto a mano . Complimenti.
Brava!!! Questa è la stessa tecnica che usava mia nonna tutto a mano
Brava, deve essere ottima..
grazie mille Stefania
Ma io mi chiedo che bisogno c'è di offendere in questo modo....ok non sarà come da tradizione ma io l'ho provata a fare e devo dire che l'aggiunta dell'olio e il fatto di tenerla in frigo sono degli ottimi accorgimenti,la pasta è venuta perfetta con meno fatica....io solitamente uso la fecola ma posso dirvi che anche con la farina 00 viene ottima.....se non vi piace non la fate ma non capisco questa cattiveria per una cosa cosi banale
Che tipo di farina si usa 0 o doppio 0 o di semola?
io uso la farina 00. naturalmente tu puoi usare quella che preferisci. ciao
Per quanto tempo le devo cuocere?
ciao Davide si fa così. si buttano nell'acqua che bolle, si copre la pentola con il coperchio e come il bollore viene su e solleva il coperchio le scoli. questo è il metodo di casa mia e funziona perfettamente
bravo Marco Amore tutto giusto ciò che hai detto!!
Brava
Ma si cuoce subito?Oppure bisogna farla seccare?
Vella Francy se la lasci asciugare una mezz'ora è meglio. sulla ricetta tagliatelle primavera ho fatto vedere come si cuoce la pasta fresca. E' il metodo che usava mia nonna. le butti sull'acqua , le copri con il coperchio e come questo risale con la schiuma che si forma bisogna scolarle subito. la cottura è velocissima. ciao
scusate si puo fare anche cn farina 00
scusa ma la farina non dovrebbe essere una semola di grano duro???? ho fatto due corsi con pastaii e tutti e due hanno usato semola di grano duro... mi hanno detto che è più ricca di glutine rispetto al grano tenero e che mantiene di più la cottura... poi ovviamente si posso fare delle miscele... però la base predominante è sempre la semola di grano duro....
Si può fare con farina di grano duro o pure 00 o 0 viene buona lo stesso 🤗
Pasta all'uovo fatta in casa per ripieno di ravioli ricetta della spisni
PASTA PER RIPIENI RICETTA DELLA SPISNI
@@yasminearias8709 k
Molto brava, ma lasciala asciugare un po' di più e cerca di farla più sottile comunque sei svelta precisa e pulita...ciao
grazie mille Alberta
Può essere essiccati e conservati? per quanto tempo?
+Evelrp ciao io di solito la preparo e la cucino subito ma volendo si può congelare. essiccarla ti direi di no . io non l'ho mai fatto
si può essiccare,mia nonna negli anni 60 la faceva essiccare e spediva a milano dai suoi figli
Mamma mia come sei brava
Proverò al più presto la ricetta,invece per la cottura?? 5 minuti???
...mai sbattuta...impastata a lungo e poi in pellicola no in frigo...perché in frigo? Le trovo grossine per essere tagliatelle...
Patrizia quella che hai visto era la procedura di mia nonna. tutte le domeniche mattina si sentivano queste botte che arrivavano dalla cucina.
Io sapevo farina di grano duro e nn 00🤔
Daniela Modica infatti io sapevo che si usava la farina di semola rimacinata di grano duro
BRAVA!!!
Grazie mille 🤗
Wow bravissima io che ho difficoltà a stendere la pasta mi faccio aiutare dalla macchinetta imperia. Se può essere utile ho acqistato supporto eccezionale. Guarda "supporto motore pasta Imperia" su TH-cam
th-cam.com/video/cEJu1xdvcWg/w-d-xo.html
K
mi sarebbe piaciuto vedere i passaggi x stendere la pasta tutti fino a completa larghezza peccato xche i principianti ne hanno bisogno cmq grazie del video
Monica Riccomini hai ragione è la parte più bella. solo che non volevo essere noiosa.
L ho capito ma così i principianti non imparano peccato Grazie cmq è stato un bel video b notte
Monica Riccomin
Cmq ne olio ne semola ne sale solo uova e farina 0 . mai in frigo solo fuori! Non è una vera sfoglia emiliana