11 FORMATS OF FRESH HOME-MADE SEMOLINA PASTA (WITHOUT EGGS) STANDARD DOSES
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- 11 FORMATS OF FRESH HOME-MADE SEMOLINA PASTA (WITHOUT EGGS) STANDARD DOSES
STANDARD DOSES:
- FOR EVERY 100 GR OF REMAINED SEMOLINA
TO ADD
- 50 GR OF TEPID WATER (NON-BOILING)
- 1.5 GR OF SALT
WORK THE MIXTURE ENERGY FOR ABOUT 10 MINUTES.
FORM A BALL, COVER IT WITH FOOD FILM AND LET IT REST FOR 3O MINUTES AT ROOM TEMPERATURE. AFTER THE REST, CREATE THE DESIRED FORMAT.
Bravissima! Video fondamentale per chi ama preparare la pasta fresca. Grazie!
Da vedere così in teoria è semplice,
ma quando si mette in pratica arrivano
le complicazioni. Ottimo lavoro e grazie.
Complimentissimi Tonia. Mani d'oro è sminuire il suo lavoro. Bravissima!😊
Complimenti Tonia, bravissima!
Questo video è entrato nella mia playlist di video di preparazioni base fondamentali definitiva e posso solo ringraziarti di aver condiviso con me un video di assoluto Valore.
Grazie😊
Bravissima, video portentoso, utilissima guida per fare la pasta in casa senza tante scuse... grazie mille Tonia!❤
Sei bravissima grazie per il vostro aiuto ❤️👍
Troppo brava👏bellissimi formati,perfetti.Vorrei essere brava come te,grazie del video.Complimenti
Magnifique
Io sono francese, mio marito italiano
Certe volte faccio la pasta in casa 💖
Sei bravissima
Grazie
Grazie mille 🤗💓
Bravissima.Un lavoro completo sui vari modi di formare la pasta fatta in casa. Complimenti e grazie delle spiegazioni che ci permettono di realizzare anche per chi non l'ha mai fatto a che tramanda antichi lavori manuali e tradizionali.
Un vero spettacolo....sono amante di queste 'casarecce'....grazie Tonia
Grazie mille 🤗 gentilissima
BRAVISSIMA COMPLIMENTI BELLISSIMO VIDEO GRAZIE ❤
Grazie mille 🤗
Brava, grazie della condivisione
Mamma mia ho dovuto abbassare la musica è snervante anche se che agisce è bravissima
Non avevo mai visto questo video, molto interessante, molto utile per me che sono una apassionata ,,,, Bravissima😄😄😃😀
Complimenti e grazie x i video spero di imparare
Grazie per questo bellissimo video ❤
Hai mani d'oro 👏👏 complimenti!
Ti ringrazio veramente 💓
Ciao tonia grazie al tuo video e seguendo i tuoi consigli fare la pasta è stato un vero successo
grazie mille mi fa veramente piacere 🥰
Brava buono ottimo pasta fresca 👍👍👍👏👏👏👏
Grazie mille 🤗
Grazie per il bellissimo video
Sei bravissima 👍 hai una manualità incredibile .Fai venire la voglia di preparare tutti questi formati di pasta 😋
Grazie mille 🤗
Si infatti, bravissima!!!!!👍👏👏👏
@@celestegiacobbe1550 ti ringrazio 🤗
Grazie, veramente una bella lezione. 👏👏
Grazie a te🤗
Video utilissimo grazie tonia ✌️😅🥰🎉🎉
Sei bravissima 😊
Bravissima!!! Che manualità. Ci proverò ma non sarò brava come te. Complimenti
grazie mille 🤗
Bravissima complimenti!!!
grazie mille 😘
Complimenti mi piace molto il video proverò a fare seguendo il tuo metodo
grazie mille 🥰🤗
Mesa cheee speeeetaacoolooooo, unico, che meraviglia, brava, brava miei più sinceri complimenti di vero cuore❤❤❤👏👏👏👍👍👍👍💪💪💪💪💪🙋♀️🙋♀️🙋♀️🍀
Grazie mille 🤗 gentilissima 💓
Sei bravissima👍🏻👍🏻👍🏻 complimenti alla manualità👏🏻👏🏻👏🏻 eccezionale, la proverò sicuramente e ti farò sapere grazie mille 😘
Grazie mille 🤗 se ti va poi fammi sapere 😘
Bravissima, hai realizzato un ottimo tutorial.
grazie mille 🥰
Sei brava!! Molto brava
Grazie. La prosdima volta seguiro il suo coniglio, li metterò in frigo. Buona serata
bellissimo video, complimenti per la maestria a fare la pasta. GRAZIE
Grazie mille ☺️
Che dire.....bravissima...
Complimenti per la manualità...sei davvero brava👍💖.....le ttofie non sembrano per niente semplici da preparare!!! Con i fusilli invece ci posso provare😊. Quanti bei formati....bravissima😘😘😘
Grazie mille 🤗💖 se fai i fusilli prova anche a fare le trofie con qualche pezzo ☺️ sembra che sia difficile ma non lo è 😉buona serata😘😘
Bravissima ! Penso che ke trofiw mantengono di più la forma usando il coltello e non è per niente male il modo, forse sarà più facile così. Importante è il risultato finale. Complimenti ancora!
Le trofie sono le mie preferite... le faccio sicuramente
Grazie mille 🤗
Bravissima video fantastico!
grazie mille 😊🤗
Bravissima
Caspita!!!! Che manualità.! Bravissima
Grazie mille 🤗
Bravissima complimenti👍☺️mi son salvata il video poi ne proverò a fare in questi giorni,grazie x questo video🤗😘🥰👍☺️🙋
Grazie mille a te 🤗🥰
bellissima
Grazie .ille mi e piaciutto moltissimo giustamente oggi ho fatto i gnocchetti sardi ciaooo... alla prossima ricetta
le sto provando e guardo il video per imparare dai maestri
Che meraviglia brava 👏👏👏👏👏👏👏😍😍😍😍ho provato a fare le orecchiette non riesco ancora ci vuole molta pratica forse col coltello schiaccio molto la pasta.
Grazie mille 🤗 vedrai che con un po'di pratica riuscirai a fare le orecchie tranquillamente ☺️ prova a farle con un coltello dalla punta arrotondata
Bravissima complimenti per la manualità 🔝👏👏👏😊
Grazie mille 🤗
Bravissima Tonia! La cosa fondamentale è creare il panetto della giusta consistenza 🤗😘👌
Grazie mille Rosa 🤗. Hai ragione che deve avere la giusta consistenza 😉 💖😘
Complimenti cara mi sono appena iscritta ❤
buongiorno meraviglioso👏👏👏grazie per compartiglar
Grazie a te per il commento 🤗
vou provare fare😉
buonissimi 😋👍
Belle le farfalle ci devo provare
Complimenti, bravissima
Grazie mille 💓
Complimenti bravissima
Ti ringrazio di cuore ❤️
Che manualità! Complimenti! Bravissima
Grazie mille 🤗💓
Ma le trofie non si fanno cosiiiiiiii!!!! Ecco, è morta una nonna genovese🤣🤣🤣🤣a parte quello grazie per il video😘
che spettacolo, complimenti! voglio provarci!
Grazie mille 🤗 poi se ti va fammi sapere se l'hai fatta. Buona Domenica
@@glad984 certo! buona domenica a te!
Sei Bravissima complomeni
Che meraviglia bravissima
Grazie mille 🤗💖
Bravissima!
Ciao a dire brava è un o fesa ma, quanto sei brava, bravissima!!! Complimenti hai una mano invidiabile
Grazie mille 🤗
Brava
Molto brava 👏👏
grazie mille 😊
Bravissima, non vedo l'ora di farli pure io!
Grazie mille 🤗
ma che bravaaaaaaaaaaaaa
grazie mille ☺️🤗
Sei bravissima...ci proverò anche io
Grazie mille 🤗💖
complimenti ho tratto diversi insegnamenti, domani ci provo
Grazie mille per il commento 🤗 buona giornata ☺️
Complimenti
Grazie mille 🤗
Bravissima!!! 🤩⭐️
Grazie 🥰
Ciao😊...amo la pasta di semola....ogni tanto la preparo...solitamente nel formato spaghetti alla chitarra.
Io anche faccio gli spaghetti alla chitarra ma uso un'altra ricetta ☺️metto anche l'uovo e l'olio, la trovi nel mio canale nelle ricette fatte con il Bimby
Stupendo! Grazieeeee
Grazie mille per il commento 🤗
Bravissima.. Complimenti mi sono appena iscritta.👏👏👏👏
Grazie mille 🤗
Amo la pasta fatta in casa..👍🏻 bravissima Tonia.. un abbraccio 🤗 59 big like
Grazie mille 🤗💖
Meraviglioso
ti ringrazio ☺️
Bien cela me rappelle mes années passées
Magnifique merci
Merci beaucoup🤗
Che meraviglia!!!!
Grazie mille 🤗💖
Bravo
Grazie mille 🤗
I love the ribbon shaped pasta mmm
thank you very much 🤗💖
Brava❤️❤️❤️
grazie mille 🤗
Ma si può usare un coltello normale per trofie grazie
Buona sera signora grazie per il video sulla pasta di semola fatta a casa. Io ho fatto le trofie ieri pomeriggio e le ho cucinate oggi a pranzo, pero sono rimaste troppo al dente.È giusto cuocerli il giorno dopo oppure bisogna farle e cucinsrle nella stessa giornata? La ringrazio. Buona serata
buonasera a Lei.si possono cucinare anche il giorno dopo conservandole in frigo coperte con la pellicola e per la cottura al dente potrebbe essere dipeso dallo spessore che ha dato alle trofie
Una domanda, anzi 2. Come mai la pasta che compriamo non vi è sale . 2 ma si può seccare e per quanto tempo si può conservare. Grazie mille!!!!
io ci metto anche un cucchiaino d'olio buono (non molto diceva e m'insegnava mia nonna, mentre nella pasta fresca con la farina normale un po' in più)
Ciao, le TROFIE, o le FARFALLE, rimangono attorcigliate alla la cottura ?
😊❤👍
Manca la più buona
I centonara
Ma complimenti lo stesso
Complimenti.
Una domanda : la pasta, una volta fatta, come la si può conservare volendola fare in anticipo (si congela, sotto vuoto, in buste...)? E per quanto tempo la si può conservare?
Grazie mille e complimenti!
brava, ora mi metto all'opera
Grazie mille 🤗
Bravissima e complimenti proverò a farla...una domanda se mi rimane impasto come la conservo? E poi nn usi farina? Una volta fatti i formati della pasta e li metto sul vassoio la pasta nn si attacca? Grazie anticipatamente e scusa la mia ignoranza..baciii
Grazie per il commento 🤗. Se ti resta un po' di impasto lo puoi conservare in frigo per 1 giorno ,avvolgendolo nella pellicola. Quando di posizionare la pasta nei vassoi metti un po'di farina o semola sul vassoio così non si attacca.
@@glad984 grazie mille..gentilissima 😘🤗
Quanto tempo si conservano?si possono congelare?
Buongiorno, poi ti può far seccare come faccio di solito con le tagliatelle??? E consumare come la pasta secca che si compra?
Come si fa per congelarla ?
Intanto grazie e complimenti. Solo una domanda da ignorante. Ma quale è il tempo di cottura per la pasta fatta in casa?
Grazie per il commento 🤗. Il tempo di cottura dipende dallo spessore che viene dato al formato di pasta e varia in base a questo.
Si può con la farina integrale. Brava
Grazie mille 🤗 per farla integrale per ogni 100 gr di farina integrale devi aggiungere
62,5 gr acqua
1,5 gr di sale
1 cucchiaino di olio evo( visto che la farina integrale richiede più liquidi )
@@glad984 Grazie gentilissima. Buona serata.
Ciao tonia sto facendo i fusilli però noto una cosa faccio fatica ad allungare la pasta sembra una molla che devo fare forse ho sbagliato qualcosa? Grazie mille😍😍
Ciao e grazie per il commento 🤗.
Probabilmente devi lavorare l'impasto con più forza per far sviluppare il glutine ed è importante il riposo prima di iniziare a preparare il formato da te scelto
@@glad984 grazie mille😘😘😘😘
@@maddalenaannamariadanna4001 figurati 🤗☺️😘
Scusami quando la stendo si apre🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔perché?
si può usare la planetaria?
si certo
Vorrei chiedere quale tipo di farina si utilizza per fare i fusilli
ciao e grazie per il commento. ho usato lo stesso impasto fatto solo con semola rimacinata per fare tutti i formati di pasta che vedi nel video 😊
@@glad984 Grazie
Io su 500grammi di Semola ho aggiunto due cucchiai di olio e un uovo , è stata dura Da che è dipeso?
Ciao scusa il. Disturbo, ma cn questa ricetta posso fare anche i ravioli?
Ciao e grazie per il commento 🤗 certo puoi tranquillamente fare anche i ravioli ☺️
@@glad984 Grazie mille
@@lauracalabro4710 figurati 🤗
Il sale va nell'acqua in ebollizione quando si cuoce la pasta, non va nell'impasto.