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- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- 11 FORMATS OF FRESH HOME-MADE SEMOLINA PASTA (WITHOUT EGGS) STANDARD DOSES
STANDARD DOSES:
- FOR EVERY 100 GR OF REMAINED SEMOLINA
TO ADD
- 50 GR OF TEPID WATER (NON-BOILING)
- 1.5 GR OF SALT
WORK THE MIXTURE ENERGY FOR ABOUT 10 MINUTES.
FORM A BALL, COVER IT WITH FOOD FILM AND LET IT REST FOR 3O MINUTES AT ROOM TEMPERATURE. AFTER THE REST, CREATE THE DESIRED FORMAT.
![จบจนได้ ! | Black Myth: Wukong #007 [ตอนจบ?]](http://i.ytimg.com/vi/DSqvWndF0sw/mqdefault.jpg)
Bravissima! Video fondamentale per chi ama preparare la pasta fresca. Grazie!
Da vedere così in teoria è semplice,
ma quando si mette in pratica arrivano
le complicazioni. Ottimo lavoro e grazie.
Complimentissimi Tonia. Mani d'oro è sminuire il suo lavoro. Bravissima!😊
Complimenti Tonia, bravissima!
Questo video è entrato nella mia playlist di video di preparazioni base fondamentali definitiva e posso solo ringraziarti di aver condiviso con me un video di assoluto Valore.
Grazie😊
Bravissima, video portentoso, utilissima guida per fare la pasta in casa senza tante scuse... grazie mille Tonia!❤
Sei bravissima grazie per il vostro aiuto ❤️👍
Troppo brava👏bellissimi formati,perfetti.Vorrei essere brava come te,grazie del video.Complimenti
Magnifique
Io sono francese, mio marito italiano
Certe volte faccio la pasta in casa 💖
Sei bravissima
Grazie
Grazie mille 🤗💓
Bravissima.Un lavoro completo sui vari modi di formare la pasta fatta in casa. Complimenti e grazie delle spiegazioni che ci permettono di realizzare anche per chi non l'ha mai fatto a che tramanda antichi lavori manuali e tradizionali.
Un vero spettacolo....sono amante di queste 'casarecce'....grazie Tonia
Grazie mille 🤗 gentilissima
BRAVISSIMA COMPLIMENTI BELLISSIMO VIDEO GRAZIE ❤
Grazie mille 🤗
Brava, grazie della condivisione
Mamma mia ho dovuto abbassare la musica è snervante anche se che agisce è bravissima
Non avevo mai visto questo video, molto interessante, molto utile per me che sono una apassionata ,,,, Bravissima😄😄😃😀
Complimenti e grazie x i video spero di imparare
Grazie per questo bellissimo video ❤
Hai mani d'oro 👏👏 complimenti!
Ti ringrazio veramente 💓
Ciao tonia grazie al tuo video e seguendo i tuoi consigli fare la pasta è stato un vero successo
grazie mille mi fa veramente piacere 🥰
Brava buono ottimo pasta fresca 👍👍👍👏👏👏👏
Grazie mille 🤗
Grazie per il bellissimo video
Sei bravissima 👍 hai una manualità incredibile .Fai venire la voglia di preparare tutti questi formati di pasta 😋
Grazie mille 🤗
Si infatti, bravissima!!!!!👍👏👏👏
@@celestegiacobbe1550 ti ringrazio 🤗
Grazie, veramente una bella lezione. 👏👏
Grazie a te🤗
Video utilissimo grazie tonia ✌️😅🥰🎉🎉
Sei bravissima 😊
Bravissima!!! Che manualità. Ci proverò ma non sarò brava come te. Complimenti
grazie mille 🤗
Bravissima complimenti!!!
grazie mille 😘
Complimenti mi piace molto il video proverò a fare seguendo il tuo metodo
grazie mille 🥰🤗
Mesa cheee speeeetaacoolooooo, unico, che meraviglia, brava, brava miei più sinceri complimenti di vero cuore❤❤❤👏👏👏👍👍👍👍💪💪💪💪💪🙋♀️🙋♀️🙋♀️🍀
Grazie mille 🤗 gentilissima 💓
Sei bravissima👍🏻👍🏻👍🏻 complimenti alla manualità👏🏻👏🏻👏🏻 eccezionale, la proverò sicuramente e ti farò sapere grazie mille 😘
Grazie mille 🤗 se ti va poi fammi sapere 😘
Bravissima, hai realizzato un ottimo tutorial.
grazie mille 🥰
Sei brava!! Molto brava
Grazie. La prosdima volta seguiro il suo coniglio, li metterò in frigo. Buona serata
bellissimo video, complimenti per la maestria a fare la pasta. GRAZIE
Grazie mille ☺️
Che dire.....bravissima...
Complimenti per la manualità...sei davvero brava👍💖.....le ttofie non sembrano per niente semplici da preparare!!! Con i fusilli invece ci posso provare😊. Quanti bei formati....bravissima😘😘😘
Grazie mille 🤗💖 se fai i fusilli prova anche a fare le trofie con qualche pezzo ☺️ sembra che sia difficile ma non lo è 😉buona serata😘😘
Bravissima ! Penso che ke trofiw mantengono di più la forma usando il coltello e non è per niente male il modo, forse sarà più facile così. Importante è il risultato finale. Complimenti ancora!
Le trofie sono le mie preferite... le faccio sicuramente
Grazie mille 🤗
Bravissima video fantastico!
grazie mille 😊🤗
Bravissima
Caspita!!!! Che manualità.! Bravissima
Grazie mille 🤗
Bravissima complimenti👍☺️mi son salvata il video poi ne proverò a fare in questi giorni,grazie x questo video🤗😘🥰👍☺️🙋
Grazie mille a te 🤗🥰
bellissima
Grazie .ille mi e piaciutto moltissimo giustamente oggi ho fatto i gnocchetti sardi ciaooo... alla prossima ricetta
le sto provando e guardo il video per imparare dai maestri
Che meraviglia brava 👏👏👏👏👏👏👏😍😍😍😍ho provato a fare le orecchiette non riesco ancora ci vuole molta pratica forse col coltello schiaccio molto la pasta.
Grazie mille 🤗 vedrai che con un po'di pratica riuscirai a fare le orecchie tranquillamente ☺️ prova a farle con un coltello dalla punta arrotondata
Bravissima complimenti per la manualità 🔝👏👏👏😊
Grazie mille 🤗
Bravissima Tonia! La cosa fondamentale è creare il panetto della giusta consistenza 🤗😘👌
Grazie mille Rosa 🤗. Hai ragione che deve avere la giusta consistenza 😉 💖😘
Complimenti cara mi sono appena iscritta ❤
buongiorno meraviglioso👏👏👏grazie per compartiglar
Grazie a te per il commento 🤗
vou provare fare😉
buonissimi 😋👍
Belle le farfalle ci devo provare
Complimenti, bravissima
Grazie mille 💓
Complimenti bravissima
Ti ringrazio di cuore ❤️
Che manualità! Complimenti! Bravissima
Grazie mille 🤗💓
Ma le trofie non si fanno cosiiiiiiii!!!! Ecco, è morta una nonna genovese🤣🤣🤣🤣a parte quello grazie per il video😘
che spettacolo, complimenti! voglio provarci!
Grazie mille 🤗 poi se ti va fammi sapere se l'hai fatta. Buona Domenica
@@glad984 certo! buona domenica a te!
Sei Bravissima complomeni
Che meraviglia bravissima
Grazie mille 🤗💖
Bravissima!
Ciao a dire brava è un o fesa ma, quanto sei brava, bravissima!!! Complimenti hai una mano invidiabile
Grazie mille 🤗
Brava
Molto brava 👏👏
grazie mille 😊
Bravissima, non vedo l'ora di farli pure io!
Grazie mille 🤗
ma che bravaaaaaaaaaaaaa
grazie mille ☺️🤗
Sei bravissima...ci proverò anche io
Grazie mille 🤗💖
complimenti ho tratto diversi insegnamenti, domani ci provo
Grazie mille per il commento 🤗 buona giornata ☺️
Complimenti
Grazie mille 🤗
Bravissima!!! 🤩⭐️
Grazie 🥰
Ciao😊...amo la pasta di semola....ogni tanto la preparo...solitamente nel formato spaghetti alla chitarra.
Io anche faccio gli spaghetti alla chitarra ma uso un'altra ricetta ☺️metto anche l'uovo e l'olio, la trovi nel mio canale nelle ricette fatte con il Bimby
Stupendo! Grazieeeee
Grazie mille per il commento 🤗
Bravissima.. Complimenti mi sono appena iscritta.👏👏👏👏
Grazie mille 🤗
Amo la pasta fatta in casa..👍🏻 bravissima Tonia.. un abbraccio 🤗 59 big like
Grazie mille 🤗💖
Meraviglioso
ti ringrazio ☺️
Bien cela me rappelle mes années passées
Magnifique merci
Merci beaucoup🤗
Che meraviglia!!!!
Grazie mille 🤗💖
Bravo
Grazie mille 🤗
I love the ribbon shaped pasta mmm
thank you very much 🤗💖
Brava❤️❤️❤️
grazie mille 🤗
Ma si può usare un coltello normale per trofie grazie
Buona sera signora grazie per il video sulla pasta di semola fatta a casa. Io ho fatto le trofie ieri pomeriggio e le ho cucinate oggi a pranzo, pero sono rimaste troppo al dente.È giusto cuocerli il giorno dopo oppure bisogna farle e cucinsrle nella stessa giornata? La ringrazio. Buona serata
buonasera a Lei.si possono cucinare anche il giorno dopo conservandole in frigo coperte con la pellicola e per la cottura al dente potrebbe essere dipeso dallo spessore che ha dato alle trofie
Una domanda, anzi 2. Come mai la pasta che compriamo non vi è sale . 2 ma si può seccare e per quanto tempo si può conservare. Grazie mille!!!!
io ci metto anche un cucchiaino d'olio buono (non molto diceva e m'insegnava mia nonna, mentre nella pasta fresca con la farina normale un po' in più)
Ciao, le TROFIE, o le FARFALLE, rimangono attorcigliate alla la cottura ?
😊❤👍
Manca la più buona
I centonara
Ma complimenti lo stesso
Complimenti.
Una domanda : la pasta, una volta fatta, come la si può conservare volendola fare in anticipo (si congela, sotto vuoto, in buste...)? E per quanto tempo la si può conservare?
Grazie mille e complimenti!
brava, ora mi metto all'opera
Grazie mille 🤗
Bravissima e complimenti proverò a farla...una domanda se mi rimane impasto come la conservo? E poi nn usi farina? Una volta fatti i formati della pasta e li metto sul vassoio la pasta nn si attacca? Grazie anticipatamente e scusa la mia ignoranza..baciii
Grazie per il commento 🤗. Se ti resta un po' di impasto lo puoi conservare in frigo per 1 giorno ,avvolgendolo nella pellicola. Quando di posizionare la pasta nei vassoi metti un po'di farina o semola sul vassoio così non si attacca.
@@glad984 grazie mille..gentilissima 😘🤗
Quanto tempo si conservano?si possono congelare?
Buongiorno, poi ti può far seccare come faccio di solito con le tagliatelle??? E consumare come la pasta secca che si compra?
Come si fa per congelarla ?
Intanto grazie e complimenti. Solo una domanda da ignorante. Ma quale è il tempo di cottura per la pasta fatta in casa?
Grazie per il commento 🤗. Il tempo di cottura dipende dallo spessore che viene dato al formato di pasta e varia in base a questo.
Si può con la farina integrale. Brava
Grazie mille 🤗 per farla integrale per ogni 100 gr di farina integrale devi aggiungere
62,5 gr acqua
1,5 gr di sale
1 cucchiaino di olio evo( visto che la farina integrale richiede più liquidi )
@@glad984 Grazie gentilissima. Buona serata.
Ciao tonia sto facendo i fusilli però noto una cosa faccio fatica ad allungare la pasta sembra una molla che devo fare forse ho sbagliato qualcosa? Grazie mille😍😍
Ciao e grazie per il commento 🤗.
Probabilmente devi lavorare l'impasto con più forza per far sviluppare il glutine ed è importante il riposo prima di iniziare a preparare il formato da te scelto
@@glad984 grazie mille😘😘😘😘
@@maddalenaannamariadanna4001 figurati 🤗☺️😘
Scusami quando la stendo si apre🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔perché?
si può usare la planetaria?
si certo
Vorrei chiedere quale tipo di farina si utilizza per fare i fusilli
ciao e grazie per il commento. ho usato lo stesso impasto fatto solo con semola rimacinata per fare tutti i formati di pasta che vedi nel video 😊
@@glad984 Grazie
Io su 500grammi di Semola ho aggiunto due cucchiai di olio e un uovo , è stata dura Da che è dipeso?
Ciao scusa il. Disturbo, ma cn questa ricetta posso fare anche i ravioli?
Ciao e grazie per il commento 🤗 certo puoi tranquillamente fare anche i ravioli ☺️
@@glad984 Grazie mille
@@lauracalabro4710 figurati 🤗
Il sale va nell'acqua in ebollizione quando si cuoce la pasta, non va nell'impasto.