Παγωτό Πραλίνα Σοκολάτας Επ. 56 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- Subscribe: bit.ly/akispetr...
Δείτε πώς θα φτιάξετε εύκολα σπιτικό παγωτό με πραλίνα σοκολάτας! Ένα λαχταριστό παγωτό με πραλίνα φουντουκιού σοκολάτας που δεν χρειάζεται παγωτομηχανή, παρά μόνο λίγα υλικά και την αγάπη σας! Ένα σούπερ καλοκαιρινό και δροσερό γλυκό που θα εντυπωσιάσει όποιον το δοκιμάσει! Το σπιτικό παγωτό στα καλύτερά του!
Συνταγή: akispetretziki...
Κοτόπουλο με πατάτες στη χύτρα ταχύτητας: y2u.be/uldjSRb-dX4
Καλοκαιρινή σαλάτα με φρούτα και κατσικίσιο τυρί: y2u.be/84t1TIR78F0
E-shop: akiseshop.com/el
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης TV
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθ. Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Οργάνωση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Ζωή Κωνσταντοπούλου
Β. Σκηνοθέτη: Πολύβια Μενοίκου
Τεχνικός Προϊστάμενος: Θ. Σαββάκης, Βασίλης Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Sous Chef: Μάρκος Παπακωνσταντίνου
Βοηθός Sous Chef: Λευτέρης Αντωνίου
Βοηθοί Κουζίνας: Κωνσταντίνα Χανδρινού
Ειδικοί Συνεργάτες: Άννα Μαρία Βολανάκη, Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Μάρθα Αγγελοπούλου, Άρτεμις Τσίπη, Γιάννης Μπορομπόκας
Διευθ. Παραγωγής: Φώτης Κοντογιαννόπουλος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: Νίκος Κουρέας
Χειριστής Cam Rail: Παν Παν
Ηχολήπτης: Κωνσταντίνος Κουράτος
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Ηλίας Αποστολίδης, Claudia Sprenger
Βοηθός μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Ενδυματολόγος: Αλέξης Φούκος
Tον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο DoMyHair by Tsavaris
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens
Μουσική Τίτλων: Γιάννης Σκούταρης
Ευχαριστούμε: Petco by Smeg, De'Longhi Kenwood Hellas S.A, www.akiseshop.com, Φυτώριο «ΦΥΣΗ», Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Official website: akispetretziki...
Official English channel: bit.ly/akiskitc...
Facebook Page: / akispetretzikisofficia...
Twitter: goo.gl/sBxFdm
Instagram: / akis_petretzikis
Pinterest: goo.gl/6C2dtp
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #pagoto #pralina #sokolata #glyka
Η φωνή της κοπέλας στις οδηγίες πιο γλυκιά πεθαίνεις. Τη στρουμφιτα θύμισε 🤣μπράβο για συμβουλές κ συνταγή Άκη. Έψαχνα τέτοια συνταγή κ θα τη δοκιμάσουμε σίγουρα 💖
Μάλλον είμαι ο μόνος που δεν την αντέχει...
Θέλουμε συνταγή για παγωτό λεμόνι και σορμπέ λεμόνι, αγαπητέ Άκη! Ευχαριστούμε! :D
Βγαλε το bot που λεει τα συστατικά δεν παλεύεται
Εμ έλα που δεν είναι μποτ...Η Τζίνα διαβάζει σχόλια και μας τρολάρει όλους
Μάλλον ΔΕΝ είμαι ο μόνος που δεν την αντέχει τελικά...
Το παγωτό πραλινα θεϊκό!!!! Ευχαριστούμε Άκη !!!
Μπράβο! Για ακόμη μια φορά φανταστική συνταγή..Αν είχα μπλέντερ θά έφτιαχνα σίγουρα πραλινα. Φαίνεται πολύ γευστική!
Άκη περίμενα πώς και πώς να λάβω το ε-μαιλ γιατί δεν πρόλαβα τα υλικά όταν περάσανε. Το έκανα είδη και είναι πραγματικά ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΌ!!!!! Μπράβο Άκη για άλλη μια φορά!!!
Έφτιαξα σήμερα πραλινα φουντουκιού σοκολάτας γάλακτος μηλαμε δεν υπάρχει!!!!! Έφτιαξα πάλι και τα κουλουράκι με λάδι. Μπράβο Ακη για τις υπέροχες συνταγές!!!!
Ο Άκης καλύτερος 👍🍰🍓❤️🥰Η φωνή της κοπέλας 😭😬🤐😖
Πολυ ωραια συνταγή. Λιγο η καραμελα με παίδεψε. Εγινε υπέροχο
Μπραβο Άκη, γιατι εψαχνα συνταγες για παγωτο τωρα που αρχισε η ζεστη👍😋
Τέλειο παγωτό!!! ωραία συνταγή για πραλινα!! όμως δεν ξέρω αν καταφέρω την καραμέλα!!! θά τό προσπαθήσω!(Σήμερα πήρα το 2ο τεύχος τών συνταγών για ψητά εξαιρετικό!! θησαυρός!!) μπράβο Άκη!!!
Πρέπει να ξέρεις ακριβώς τι να κάνεις γιατί παίζεις πολύ με χρόνο κ θερμοκρασία. Να μην έχεις άγχος και διάβασε αρκετές φορές το στάδιο αυτό πριν ξεκινήσεις την καραμέλα.
Super συνταγή Άκη, συγχαρητήρια!!!
Θυμάρι δεν έβαλες
Σήμερα έκανα αυτή την υπέροχη πρ αλινα έχεις δίκιο δεν υπάρχει είναι τέλεια έχω το παγωτό στο ψυγείο και ανυπομονώ να τη δοκιμάσω. Συνέχισε Άκη έτσι είσαι σούπερ!!🤗🤩
ΠΩΩ..ΠΑΝΑΓΙΑ ΜΟΥΥ ΘΕΙΚΟ!!!!!!ΑΡΕ ΑΚΗ ΤΙ ΜΑΣ ΚΑΝΕΙΣ😍😍🤤😘😘
Καλημέρα Άκη από Καναδά. Αντικατέστησα τα φουντούκια με αμύγδαλα και έγινε φαντάστηκο. Δεν μπορώ να βρω φουντούκια πουθενά. Ευχαριστώ πολύ :)
Ωραίο παγωτό θα τό κάνω
Εγω ξερω ενα πραμα: Ο floormanager ηταν ενας τυπος κοντουλης αδυνατος και τωρα εχει μαγουλα! Τι κανετε εκει δεν ξερω...
Μπορούμε να το αλλάξουμε λιγο
Δηλαδή σε σουβλάκι;
Ναι. Το δοκίμασα και εγώ και έχει καλύτερο αποτέλεσμα
Ευχαριστώ Άκη έγινε τέλειο το παγωτό
Δεν ξανά παίρνω έτοιμο παγωτό 😂
Τέλειο!
I'm watching this with a bowl of fresh cherries, it would have been great on top of the ice cream :) What have you done to your crews? they can't stop eating LOL
Can you make pistachio gelato? my favorite of all ice cream since I tried it in Italy
akispetretzikis.com/en/categories/pagwta/spitiko-pagwto-fistiki 😎😎
@@akis_petretzikis thank you! :) love it
Φιλε Ακη με τον ιδιο τροπο μπορουμε να κανουμε και πραλινα αμυγδαλου ή καρυδιου?
Very nice aiscream and tastfull
OMG YUM !!
Αν έχουμε παγωτομηχανη κάνουμε κάτι διαφορετικό στην συνταγή;
Το συγκεκριμένο δεν γίνεται σε παγωτομηχανή λόγο του ότι αφρατεύεις ήδη με σαντιγί.
ΘΕΙΚΟ ΕΊΝΑΙ ΑΚΗ ΜΟΥ
Μπράβο Ακη!!!!!!!
Τέλειο Άκη ❤️
💖💖💖💖
Μια θερμοκρασια γυρω στους 50-60 στο thermomix ειναι καλη για να βοηθησει στο σπασιμο του παστελιου φουντουκιου και καραμελας;
Όχι, πρέπει να αναπτύξουν θερμοκρασία μόνα τους, όχι να προσθέσεις επιπλέον.
Μόνο εμένα cringeαρι η κοπελιά που λέει τα υλικά
Γεια σου Άκη,πολύ καλή συνταγή.Νομίζεις ότι θα ήταν καλή ιδέα να περνάγαμε τa φουντούκια από spice grinder για να γίνει πιο smooth στο τέλος το μίγμα?Thank you Sir!
Όχι.
@@akis_petretzikis Thank you Sir 🙂👍
Ερώτηση: αν δεν θέλουμε να κάνουμε μπραλινα στην θέση της μπραλινας μπορούμε να βάλουμε 200gr σοκολάτα?
Ακηηηηηη εισαι τελειος!!!!!!!!
9:44 σαν να τους κοινωνας ειναι😂Δεν επρεπε να πετας το κουταλακι😂
Ερώτηση : Μπορούμε να κάνουμε την πραλίνα φουντουκιού να είναι πιο στερεή ή δεν γίνεται γιατί θα χαλάσει η γεύση της;
Αν τη βάλεις στο ψυγείο θα γίνει πιο στερεή.
Δυόσμο!
Αμαν παναγια μου👍👍👍👍👍👍👍👍
Μια ερωτηση μονο, το ζαχαρουχο γαλα γιατι το βαζουμε;; που βοηθαει στη συνταγη;; Εννοω, αν δεν το βαζαμε καθολου και καναμε τη συνταγη οπως ηταν χωρις αυτο τι θα γινοτανε;;
Ωχ Παναΐαμ...
😁😁😁😁😁😁😁
Πότε θα μας γνωρίσεις την κοπέλα που λέει τις συνταγές????
Παιδιά μέσα στον κορωνοϊο δεν έχει γυριστεί το επεισόδιο; Κάνετε food sharing εκεί στην Ελλάδα??? 😯
Άκη υπάρχει περίπτωση το ίδιο παγωτό να το κάνουμε με άλλη γεύση π.χ. βανίλια, μπανάνα;
Αυτό το παγωτό είναι πραλίνα. Έχω άλλες γεύσεις στο site μου.
Άκη,άμα στην πραλινα φουντουκιού βάλω λευκή κουβέρτα,θα γίνει η γεύση Bueno σοκολάτας που μας αρέσει τόσο πολύ;;
Με ζαχαρούχο γίνεται όχι με λευκή.
@@akis_petretzikis αααα,σε ευχαριστώ πολύ
@@akis_petretzikis δηλαδη ζαχαρουχο και σοκολατα; σε τι αναλογιες;
@@spyrosliosis1925 Όταν το κάνω θα σας πω!
16.51...Μεταλαμβανει ο δουθλος του θεου...
Μπορουμε να κανουμε το παγωτο με την ιδια ποσοτητα ετοιμης πραλινας απο το εμποριο;
Φυσικά.
Μπορώ να το βάλω σε παγωτομηχανη;
Απ την πραλινα φουντουκιου σοκολατας βαζουμε μονο 200γρ; επειδη με τα υλικα που γραφεις Ακη βγαινει 550γρ
Με αυτά τα υλικά κάνεις πραλίνα. Για το παγωτό χρειάζεσαι τα 200 γρ.
Φαίνεται θεϊκό και θέλω να το δοκιμάσω μόνο που δεν το θέλω τόσο γλυκό. Νομίζω πως η ζάχαρη από την πραλίνα φουντουκιού μου φτάνει. Πρέπει να βάλω οπωσδήποτε το ζαχαρούχο γάλα ή όχι;
Για αυτό το παγωτό ναι.
ΑΠΌ ΠΟΤΈ ΈΧΕΙ Ο ΑΚΗΣ 932K SUBS OMG
Μοναδικό
παιζει να κανεις milkshake;
Ερώτηση: Υπάρχει γλυκαντικό που καραμελώνει σαν τη ζάχαρη;
Χμμμ... όχι.
@@akis_petretzikis Σε ευχαριστώ για την απάντησή σου. Είναι σημαντικό για ανθρώπους με διαβήτη να ξέρουν που μπορούν να χρησιμοποιήσουν υποκατάστατα ζάχαρης. Με μέτρο πάντα και μέσα στα πλαίσια της δίαιτάς τους.
Πόσο κρατάει η πραλινα; επίσης σε τι θερμοκρασία περίπου ήταν η καταψηξη σου;
Κρατάει αρκετό καιρό. Τώρα η θερμοκρασία είναι αυτή που έχουν όλες οι οικιακές καταψύξεις.
@@akis_petretzikis τέλεια!
Άλλο ένα top επεισόδιο απ' τη σαλάτα μέχρι το γλυκό !!! Εμείς που έχουμε το Thermomix για να φτιάξουμε την πραλινα για να έχουμε μια καλή ποσότητα πόσο να αυξήσουμε την δόση των υλικών;;;
Καλύτερα να μην το κάνεις. Πρέπει να αναπτύξουν θερμοκρασία μόνα τους, όχι να προσθέσεις επιπλέον.
@@akis_petretzikis δεν λέω να προσθέσω κάτι αλλά αντί 200 γρ φουντούκια να βάλω 400 κ 200 ζαχαρη
Στο θερμομίξ να το κάνεις χωρίς να αυξήσεις τη θερμοκρασία. Από εκεί και πέρα κάνεις όση ποσότητα θες. Αυξάνεις όλα τα υλικά ανάλογα.
@@akis_petretzikis μετα από εσένα το θερμομιξ είναι το μωρό μου στην κουζίνα έτυχε να το αγόρασω όταν βγήκες νικητής στο master chef τυχαίο ;;; ΟΧΙ ΔΙΟΤΙ ΟΛΑ ΤΑ ΘΑΥΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΉΣ ΑΠΌ ΤΌΤΕ ΆΡΧΙΣΑΝ!!!! ❤️❤️❤️❤️🔝🔝🔝🔝επίσης εκεί φτιάχνω δικό μου ταχίνι με μόνο καβουρδισμενο σουσάμι τίποτα άλλο μεσα κ φυστικοβουτηρο με μισή ποσότητα από αυτά με το κέλυφος τα καθαριζω κ μισά penauts που έχουν ήδη το αλάτι γίνεται θεσπέσιο κ να σου ζητήσω να μας δείξεις κ άλλα stir fry θα ξαναπώ πόσο χάνουν αυτοί που δεν σε παρακολουθούν κ πάνε κ τρώνε έξω όλες τις βλακείες ενώ τις φτιάχνουμε εμείς με την βοήθεια σου εγώ αρνούμαι πλέον να τρώω έξω κ ιεροσυλία να μαγειρέψω από άλλον κάτι να δω γιατί ΕΣΥ είσαι το NUMBER ONE ❤️❤️❤️❤️κ 1000................ 000000000% ΕΓΓΎΗΣΗ ❤️❤️❤️❤️😘😘😘🔝🔝🔝
Akis senpai arigato!
Μοναδικό και σεξυ παγωτό... Ακη μου χαλαρωσε
Sexy το παγωτο ωωωωωωωχ.
ακη μπορω να βαλω καστανη ζαχαρη;
Ναι μπορείς.
@@akis_petretzikis σ ευχαριστωω
Ερωτήσεις:
1) Αν ρίξουμε λίγα λίγα τα καραμελωμένα φουντούκια στο μίξερ, μπορούμε να παραλείψουμε το σπορέλαιο ή το αραίωμα δεν το γλυτώνουμε με τίποτα. ?
2) 100γρ ζάχαρη για καραμέλα + 1 κουτι ζαχαρούχο γάλα + 100γρ κουβερτούρα γάλακτος = πολύ ζάχαρη.
Μπορούμε να αφαιρέσουμε απο την εξίσωση ζάχαρη. ?
Γιατί όσες συνταγές παγωτού με ΕΤΟΙΜΗ πραλίνα (και ζαχαρούχο γάλα) δοκίμασα, ήταν απίστευτα γλυκές. Τόσο, που νόμιζες πως έτρωγες σκέτο σιρόπι.
Αυτή η συνταγή βγαίνει πολύ γλυκιά. ? Μήπως θα μπορούσαμε να αφαιρέσουμε ζάχαρη απο την καραμέλα ή κάποια πιο Bitter σοκολάτα. ? Αυτό το ολόκληρο κουτί με το ζαχαρούχο είναι που θα κάνει την μεγαλύτερη "ζημιά".
Παίζει να αυξήσουμε την κρέμα γάλακτος και να μειώσουμε το ζαχαρούχο. ?
Το σπορέλαιο μπαίνει γιατί τα οικιακά μίξερ δεν είναι τόσο δυνατά όσο τα επαγγελματικά. Όσο λίγα και να βάλεις δεν θα γίνει χωρίς αραίωμα. Επίσης, μπορείς να κάνεις ότι από τα 2 θέλεις, αλλά δεν θα έχει την επιθυμητή σύσταση και υφή στο τελικό αποτέλεσμα.
@@akis_petretzikis Ευχαριστώ.
Θα δοκιμάσω αν η πραλίνα γίνεται το ίδιο ή λιγότερο γλυκιά από τις έτοιμες και θα πράξω αναλόγως. Για το λάδι....έχω ραβδομπλέντερ 1000 watts και μου αρέσει να ζω τη ζωή μου επικίνδυνα, θα το ρισκάρω χωρίς λάδι. 😄
Τα φουντούκια να είναι ψημένα η ωμά;
Με τα ψημένα θα έχεις καλύτερη γεύση!
@@akis_petretzikis Ευχαριστώ πολύ!!!!
Ακή έχω που έχω παγωτομηχανη σε πιο σημείο το βαζω για να γίνει ;;;
Η συγκεκριμένη συνταγή δεν βγαίνει σε παγωτομηχανή!
Προτιμώ σκέτο παγωτο σοκολατα κουβερτουρα, παρα μ πραλινα αμα θελω παίρνω το άλλειμα κ το τρώω σκέτο! Παραφορτωνουν τα παγωτά με σιροπια, πραλινες, έξτρα σοκολάτες κακής ποιοτητας, κ τρως μονο ζαχαρη κ οχι αληθινή σοκολατα! Κ τα φουντουκια επισκιάζουν, σαν γεύση την σοκολατα, για ντεκόρ ωραια είναι! Αλλα για μενα η πραλινα δεν είναι σοκολατα συνήθως μονο φουντούκια ειναθ, λέμε πραλινα φουντουκιου!σκετη πιο καλή είναι.
Για να κρυώσει η πραλινα θέλει ψυγείο;
Στο ψυγείο θα σφίξει αρκετά και δεν θα ομογενοποιείται με τα υπόλοιπα υλικά. Καλύτερα εκτός ψυγείου.
Οχι αγάπη μου, θα το πάρω απ' την κατάψυξη με τη μια κ θα το τσακίσω, το κακό είναι ότι μετά δεν θα χωράμε να βγούμε απ' την πόρτα του σπιτιού.
Δεν υπάρχει! Αλλά και με γεύση τζιαντουγια πως γίνεται;
Μπορείς να βάλεις όποια κουβερτούρα θες.
@@akis_petretzikis Οπότε η κουβερτούρα τα ρυθμίζει, ευχαριστώ πολύ!
Φίλε Άκη κάνε ένα δύσκολο ολοκληρωμένο παγωτό ώστε να το κάνουμε εμείς που θέλουμε να κάνουμε κάτι σωστά και ωραία !!
Έχω στο site μου. akispetretzikis.com/el/categories/pagwta/spitiko-pagwto-vanilia
Άκη πειράζει αντί για 100 γρ να βάλω 170 γρ σοκολάτα?
Στους 180 για 4-5 λεπτά. Αν αυξήσεις τα φουντούκια θα χρειαστεί να αυξήσεις όλα τα υλικά.
Το άφησα 10 ώρες στην κατάψυξη και όταν το έβγαλα είχε κρεμώδες υφή δεν είχε παγώσει! Τι μπορεί να έκανα λάθος?
Ήθελε κι άλλο στην κατάψυξη. Δεν έκανες κάτι λάθος.
κουράζει να ρωτάς τους άλλους όλη την ώρα τι θέλετε να κάνω
Εγω παιδια κατι αλλο θελω να βαλω μεσα στην πραλινα για να φαει μετα η κοπελα μου.
ΤΟ ΠΑΙΔΙ ΠΟΥ ΗΤΑΝ ΜΑΖΙ ΤΟΥ ΣΤΟΝ ΤΕΛΙΚΟ ΤΙ ΑΠΕΓΙΝΕ?
δεν μπορώ να την ακούω σε παρακαλώ να μιλάει κανονικα τα νεύρα μου
Tι βύσμα είχε αυτή που λέει τις οδηγίες για τη συνταγή απορώ.. Απαλευτη!!!!!