Excelente trabajo muy profesional. Felicitaciones. Soy de una región de la República de Colombia donde se da el mejor Cacao del mundo libre prácticamente de y plomo. El Cacao Colombiano de la Región del Departamento del Quindío, está catalogado fino de Sabor y Aroma en un 95%. Buen trabajo. Felicitaciones.
Hola, Gracias por ver! Te compartimos dos videos sobre estos equipos que quizá te puedan servir. El primero es un Unboxing del Molino de 3.5 Kg: th-cam.com/video/C6win7E37zE/w-d-xo.html El segundo es sobre las diferencias entre el modelo nuevo y el modelo viejo del Molino de 3.5 Kg: th-cam.com/video/1vCvEy3SSdY/w-d-xo.html Te mandamos un saludo!
Hola! Este chocolote refinado, se puede enfriar en tabletas para después usarlo en bebidas calientes? O requiere otro proceso? Lo quiero comprar para usarlo para preparar bebidas calientes
Te consulto. Con una pasta de cacao de 75 um. Es necesario pasar por la refinadora para agregar el azucar...? Si es asi...cuanto tiempo de mezclado. Gracias.
Eres brillante! Muy orgullosa de verte crecer y enseñar todo lo que estás aprendiendo en tu vida, agradecida con Dios por permitirme ver tus éxitos y estar contigo. ¡Felicidades especialista en chocolate (alias mi mejor amiga)!
Hola, Carolina. Muchas gracias por ver y por tu comentario. Te dejamos enseguida otros dos videos sobre estos Molinos por si te sirven: UNBOXING de Molino de 3.5 Kg: th-cam.com/video/C6win7E37zE/w-d-xo.html Molinos 3.5 Kg - Nuevo Modelo vs Viejo Modelo: th-cam.com/video/1vCvEy3SSdY/w-d-xo.html Un saludo.
Hola, Lo puedes pedir directamente en el siguiente enlace de la página de Chocosolutions: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier Si tienes algún problema para adquirirlo, escríbenos con tus datos a aulasabor@gmail.com y con gusto te apoyamos. Te mandamos un saludo y te agradecemos por ver el canal!
Hola, Toño; un gusto saludarte. Los refinadores que aparecen en el video son marca Premiere. Nosotros estamos ubicados en Monterrey, México; y el proveedor que conocemos es Chocosolutions. Ellos hacen envíos internacionales de estos equipos. Te dejo la liga directa donde aparecen estos equipos en su página. También si gustas puedes enviarnos tus datos al correo info@aulasabor.com y con gusto te ponemos en contacto directo con Chocosolutions. Te mandamos un saludo y esperamos que nuestro comentario te ayude :)
Buenas tarde me gustaría saber cuál de las dos máquinas es mejor en cuanto en la calidad del producto y cual de las dos máquina es más duradera más resistente es que soy d Cuba y todo los días no puedo mandar a comprar una máquina y también me gustaría saber cuál es el peso de las máquina de 8 libra y el peso de la de 10 libras muchas gracias
Hola, Las dos tienen la misma calidad, lo que varía es la cantidad de producción, pues uno es de 4.5 Kg y el otro de 3.5 Kg. Puedes adquirirlos directamente en la siguiente liga: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier Ahí mismo vienen las dimensiones de cada uno de los molinos. Te mandamos un saludote desde México.
Hola, Gabriel, Estos equipos los puedes comprar en línea con nuestros amigos de Chocosolutions. Te mando la liga directa a estos productos para que escojas el que cumpla con tus necesidades: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier Para mayor atención, puedes escribir a tienda@chocosolutions.com Cualquier cosa también puedes escribirnos a nosotros de regreso. Te mandamos un saludo desde Monterrey.
@@dulceinspiracion3998 Como molino refinador de chocolate y de una vez aparece. Solo debes tener presente que por el peso cobran mucho los que lo transportan y también en Aduana cobran por dejarlo pasar.
@@AulaSABOR Ese molino es una maravilla, funciona muy bien, me da un chocolate muy refinado y con mucho brillo. Hasta ahora solo trabajo con chocolate amargo 100% puro y una variedad que es con jengibre incluido. Mi pequeña empresa ha dado un gran giro luego de ese molino porque me permite hacer producto de mayor calidad (más refinado, mejor textura y el sabor amargo es menor). Pero no sé la consentración de azúcar y demás para hacer chocolate dulce. Pero eso llegará.
Hola, te comento que tengo la maquina. Peri desoues de hacer el proceso con el cacaco oara hacer choclate, noto que no endura, mientras está refrigerado si. Pero al estar al ambiente se pone blando. Sabes porque?
Hola, Josué, El chocolate (la manteca de cacao) comienza a fundirse a los 27 grados Centígrados. Si la temperatura ambiente a la que dejas tus chocolates está por encima de esa temperatura, tus chocolates, en efecto, se van a ablandar y a fundir/derretir.
Hola, Nosotros tenemos máquinas de más de 5 años dándoles sus respectivos mantenimientos (cambio de bandas, piedras, etc.) utilizándolas de manera diaria.
Hola, Miguel. Puedes comunicarte con nuestros amigos de Chocosolutions (chocosolutions.com). Ellos venden estos equipos y tienen envíos internacionales.
Hola, sí puedes moler chiles y especies, siempre y cuando sean secos, no frescos. Revisa nuestro último video que es del Unboxing de uno de estos molinos, por si compras uno, para que sepas cómo viene empacado. Te mandamos un saludo, Gerardo.
Hola, Muchas gracias por tu comentario. Te dejamos el enlace de un video de un Unboxing de este tipo de molinos para que veas cómo vienen recién comprados: th-cam.com/video/C6win7E37zE/w-d-xo.html Te dejamos también otro enlace de un video de la comparación entre el modelo viejo y el nuevo de éste molino: th-cam.com/video/1vCvEy3SSdY/w-d-xo.html Espero te sirvan.
Hola, Erick. La adición de manteca de cacao será una decisión individual. Se pueden añadir los nibs de cacao directo en el molino melanger premier de a poco e intercalando con adiciones de aire caliente (con secadora de cabello o pistola de aire) esto para ayudar a que el nib "suelte" la manteca que tiene en sí mismo. Nosotros recomendamos 2 opciones distintas para evitar que nuestro molino se llegue a forzar: 1. Añadir una cantidad de manteca fundida (aunque sea mínima) sobre las piedras antes de añadir el nib 2. Pre-procesar en un procesador de alimentos los nibs hasta que queden en una pasta antes de pasar al molino. Estas opciones son buenas cuando comenzamos por primera vez a hacer nuestras moliendas, con el tiempo dominaremos cómo se comporta nuestro molino ante diferentes situaciones y podremos aventurarnos a añadirlo directamente como menciono al inicio. Saludos
Hola, Julio. Este equipo lo puedes adquirir con nuestros amigos de Chocosolutions. Te dejamos enseguida un enlace directo donde puedes comprarlo en su página: chocosolutions.com/products/refinadora-de-inclinacion-para-chocolate-premier-3-kg?_pos=1&_sid=67787e49c&_ss=r También puedes enviarles un correo a tienda@chocosolutions.com para recibir atención personalizada. Un saludo.
Hola, gracias por la explicación, es lo que estaba buscando. Consulta ¿el tiempo de funcionamiento de la máquina depende de la cantidad de cacao que se este haciendo?
Hola, Puedes adquirirlo con nuestros amigos de Chocosolutions. Te dejamos el enlace directo a su tienda online: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premiere También puedes enviarles un correo a tienda@chocosolutions.com para mayor atención. Te mandamos un saludo.
Hola, Flavio. Gracias por tu comentario. Estos molinos los puedes comprar con nuestros amigos de Chocosolutions. Te dejo el enlace directo; de ahí mismo puedes pedir tu refinador. chocosolutions.com/search?q=premiere Chocosolutions hace envíos a toda Latinoamérica. Te mandamos un saludo. Pronto subiremos más videos.
Hola, Eduardo. Te dejamos un enlace donde puedes adquirir estos equipos en línea: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=molino+premier Te mandamos un saludo!
Hola, Claudia. Conforme la materia prima vaya refinándose, debes ir apretando poco a poco los tornillos. Sin embargo, nunca debe llegar hasta el fondo porque de esta manera forzarías la máquina.
Qué tal, Andrea. Depende del tamaño de partículas que desees. Entre más tiempo, más refinamiento y partículas más pequeñas. Lo ideal es que las partículas de un buen refinado deben tener dimensiones de 30 micras, aproximadamente.
Hola, Luz, Puedes comunicarte con Chocosolutions (chocosolutions.com); ellos venenosidades ese tipo de equipos y hacen envíos a muchos países, incluyendo Colombia. Te mandamos un saludo.
¡Excelente explicación! Me gustaría saber la temperatura idónea a la que debería calentarse el melanger para hacer chocolate sin azúcar a partir de nibs. ¿Seria factible, si no disponemos de una pistola de aire caliente, calentar los nibs a la temperatura adecuada? ¿Podria usar en todo caso, un secador de pelo? Muchísimas gracias🙏
Hola, El refinador hay que calentarlo solamente para ayudarle a las piedras al comienzo de la refinación (ya que el melanger estará frío antes de ponerlo en marcha) y para que tu proceso de refinicación tome menos tiempo. Pero no debes sobrepasar los 50 grados centígrados porque esto provocaría que la manteca de cacao de tus nibs queme los sólidos de cacao (cocoa). Sí puedes sustituir la pistola de aire caliente por una secadora de cabello convencional. También puedes omitir el uso de una fuente de calor externa, dejando que el melanger haga solo su trabajo; la única desventaja, como te comenté en el párrafo anterior, es que le tomará más tiempo a tus nibs alcanzar las dimensiones de las partículas que deseas. Espero te sea de ayuda este comentario. Cualquier otra cosa, estamos a tus órdenes.
Disculpa yo compré una pero cuando agrego más azúcar y leche se espesa mucho y cuesta girar las piedras estoy haciendo 1 1.7cacao y dos azúcar pero igual le cuesta girar te pasa algo similar
Hola, Sí. Te dejamos un enlace donde lo puedes comprar directamente: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=refinador
Hola, Alberto, Depende del Modelo/Capacidad que necesites. Te dejamos enseguida un enlace donde puedes consultar cada Modelo, ver sus Precios y pedirlos en línea a tu domicilio: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier Cualquier cosa, escríbenos de regreso y con mucho gusto te apoyamos a la brevedad posible.
Hola, Comunícate con nuestros amigos Chocosolutions (www.chocosolutions.com) tel. 8181231766 / tienda@chocosolutions.com . Ellos podrán brindarte la información que buscas.
Hola, Corina. Un gusto saludarte. Estamos ubicados en Monterrey, México. Podemos ayudarte a conseguir un refinador sin problema. Escríbenos a “info@aulsabor.com”. Te mandamos un saludo.
Hola el chef Irving mis mas cordiales saludos para ti amiga muy buena tu explicación, En el caso de lograr una mini micra en el chocolate finalmente refinado cuantas horas continuas sin apagar para beneficio de la maquina y nuestro bolsillo se puede dejar trabajando tal cual como mencionas no dejando de generarle el calor necesario y estar pilas con la melanger? a la de 4k me refiero muchas gracias!! ustedes Venden estos equpos?? Muchas gracias me dejan un correo o telefono ws para realizar alguna negociacion en caso que los vendan!!
Hola, Gladimar. Gracias por tus comentarios. Para no hacer este comentario muy extenso, te dejo el contacto de nuestros amigos de Chocosolutions chocosolutions.com . Ellos venden estos equipos (tienen envíos internacionales) y también pueden asesorarte con todas estas dudas. Te mandamos un cordial saludo.
Solamente la primera vez es necesario. Salvo que con el paso del tiempo observes que necesita ser curado nuevamente, aunque esto no debería de pasar si cuidas bien de tu melanger :)
Hola, En Chocosolutions. Te dejamos la liga directa de su tienda online donde aparecen estos molinos, puedes hacer la compra ahí mismo en la página: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=molino+refinador+premier Un saludo.
Hola, José Manuel, Puedes contactar a nuestros amigos de Chocosolutions (chocosolutions.com); con ellos puedes cotizar el modelo que se adapte a tus necesidades.
Hola, Hans. Un gusto saludarte. Puedes ponerte en contacto con la gente de Chocosolutions (chocosolutions.com). Ellos están ubicados, igual que nosotros, en México; pero tienen envíos internacionales. Te mandamos un saludo, desde México hasta Chile.
Hola, Puedes adquirir tu Molino Refinador en el siguiente enlace: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier
Buen día, Antonio. Sí. Favor de comunicarte a Chocosolutions (www.chocosolutions.com) al teléfono 8181231766 o 8183632182 / tienda@chocosolutions.com Espero tengas excelente día.
Hola buenas noches ¿Lo hay disponible en México? Se ve muy bien la refinadora, ¿Que pasa si compro el de 4 k. Y solo agrego 2 k. De producto? ¿La refinadora se mantiene en buen estado, no se calienta? Gracias por compartir.
Hola, Monserrat. No hay problema si agregas solamente 2 Kg de producto usando un melanger de 4 Kg. Sí hay refinadores en venta en México. Contacta a Chocosolutions (chocosolutions.com), con ellos puedes conseguir este tipo de equipos.
Buenas tardes. He comprado un melanger de 4 kilos. Quisiera saber por qué causas se podría apagar el motor. He seguido las indicaciones de uso y aya se me ha apagado dos veces. De cuatro procedimientos que hemos hecho.
Hola muy buen día! Una pregunta, ¿si solo utilizo el equipo para refinar chocolate, es necesario limpiar el equipo? Teniendo en cuenta que lo guardo con todas las condiciones higiénicas obviamente:
Hola, No conocemos proveedores en Perú, pero puedes adquirir estos equipos con Chocosolutions. Ellos hacen envíos internacionales. Te dejo la liga de su página para que te comuniques con ellos: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier
Hola, Miguel, Las refacciones las puedes conseguir con nuestros amigos de Chocosolutions. Te dejamos un enlace directo de su página donde puedes adquirir las partes: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premiere Para atención, puedes enviar un correo a: tienda@chocosolutions.com Un saludo!
Es decir, al darle calor facilitamos el proceso de refinado. Puede no agregarse calor, pero tomará mayor tiempo ya que el calor se genera naturalmente con la fricción de las piedras.
Despues de sacar el chocolate de la maquina si al secarse veo que todavia está arenoso puedo volver a derretir para ponerlo en la maquina una hora mas? o ya no
Buen día, Favor de comunicarse a Chocosolutions (www.chocosolutions.com) Tel. 81-8123-1766 o 81-8363-2182 / tienda@chocosolutions.com Ahí le podrán dar información de costos y modelos.
Hola, Te dejamos un enlace donde puedes comprar estos equipos: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=refinador
Hola buenas tardes Hace aproximadamente un año adquirí una melanger con ustedes. La he utilizado como 3 veces porque no sabía cómo utilizarla Hoy durante el proceso me di cuenta que solo gira una piedra , es normal? Anteriormente no me había pasado Solo la he utilizado como 4 veces
Instrucciones para curar el molino de piedras: 1. Poner la rosca sólo para asegurar las piedras. Opción A: 2.A - Usar 2-3 tazas de aceite vegetal ó manteca de cacao y dejar girar por 1 hora. 3.A - Limpiar las piedras y el tambor y desechar el aceite/manteca. Opción B: 2.B - Usar 2-3 tazas de azúcar y dejar girar por 20 minutos. 3.B - Limpiar las piedras y el tambor con agua y desechar el azúcar. 4. Secar muy bien las piedras y el tambor con la ayuda de una secadora de cabello o pistola de aire caliente antes de usar por primera vez.
Instrucciones para curar el molino de piedras: 1. Poner la rosca sólo para asegurar las piedras. Opción A: 2.A Usar 2-3 tazas de aceite vegetal/manteca de cacao y dejar girar por 1 hora. 3.A Limpiar las piedras y el tambor y desechar el aceite/manteca. Opción B: 2.B Usar 2-3 tazas de azúcar y dejar girar por 20 minutos. 3.B Limpiar las piedras y el tambor con agua y desechar el azúcar. 4. Secar muy bien las piedras y el tambor con la ayuda de una secadora de cabello o pistola de aire caliente antes de usar por primera vez.
hola buenas tardes mi refinadora es igual a la del video y ayer empezó con un sonido como un golpeteo , la apague la deje descansar , luego la encendí dio unas vueltas igual con el golpeteo y luego se apago. que podría ser eso
Buen día, Génesis. Esos molinos los puedes comprar con nuestros amigos de Chocosolutions (www.chocosolutions.com). Si tienes problemas para comunicarte con ellos, déjanos otro mensaje y con mucho gusto te apoyamos. Un saludo.
Tengo una de 10 libras pero se filtra chocolate al motor y no puedo retirar el bowl en posición vertical porque se riega el producto por la parte central alguna sugerencia. Gracias de antemano
Hola, Claudia, Lamentamos mucho tu situación. Por tu explicación, creemos que alguna pieza de tu melanger está defectuosa; te recomendamos reclamar la garantía de tu máquina. Si necesitas apoyo técnico, puedes contactarte con Chocosolutions (chocosolutions.com): ellos pueden asistirte técnicamente.
Hola, César. Eso depende de muchas cosas. Si es a partir de cacao, se tarda de 24 a 48 horas; si es a partir de pasta de cacao, se tarda de 2 a 24 horas. Realmente depende de cómo va evolucionando el sabor con el tiempo, el movimiento y el calor.
Ocurre que luego de 1 hora se calienta a mas de 50 grados Centigrados, es normal? Cual es la temperatura maxima que el chocolate puede soportar y no quemarse o pasteurizarse??
Hola, Manuel. Puedes preguntar en Chocosolutions (chocosolutions.com). Ellos venden esos equipos y hacen envíos internacionales. Te mandamos un saludo hasta Ecuador.
Hola, Te dejo una liga donde lo puedes comprar: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=refinador
Hola, Erik. Es complicado saber con exactitud. ¿Por dónde se encuentra la fuga? Esto no es nada normal en una máquina de este tipo; se nos ocurre que quizás alguna refacción de tu melanger esté dañada, rota o ausente…? Puedes comunicarte con nuestros hermanos de Chocosolutions chocosolutions.com . Ellos pueden asesorarte con tu problema, y también venden este tipo de maquinaria. Te mandamos un saludo.
Hola, Te dejo un enlace donde puedes comprarlas directamente: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=refinador
Hola otra vez, Escríbenos a aulasabor@gmail.com con tus dudas y datos de contacto y nos comunicamos a la brevedad posible contigo para apoyarte en tus necesidades. Te mandamos un saludo y estamos a tus órdenes.
Hola! En Chocosolutions. Te compartimos la liga directa de su tienda online: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier+molino
Hola, Las piedras nunca deben detenerse. Te recomendamos que revises la presión del tornillo central, pues éste no debe estar apretado hasta el fondo, sino que hay que apretarlo hasta ligeramente antes del fondo.
Excelente trabajo muy profesional. Felicitaciones. Soy de una región de la República de Colombia donde se da el mejor Cacao del mundo libre prácticamente de y plomo. El Cacao Colombiano de la Región del Departamento del Quindío, está catalogado fino de Sabor y Aroma en un 95%. Buen trabajo. Felicitaciones.
Hola,
Muchas gracias por tu comentario.
A nosotros también nos encanta el cacao Colombiano.
Te mandamos un fraternal saludo.
Excelente explicación.
Hola,
Gracias por ver!
Te compartimos dos videos sobre estos equipos que quizá te puedan servir.
El primero es un Unboxing del Molino de 3.5 Kg: th-cam.com/video/C6win7E37zE/w-d-xo.html
El segundo es sobre las diferencias entre el modelo nuevo y el modelo viejo del Molino de 3.5 Kg: th-cam.com/video/1vCvEy3SSdY/w-d-xo.html
Te mandamos un saludo!
Hola!
Este chocolote refinado, se puede enfriar en tabletas para después usarlo en bebidas calientes? O requiere otro proceso? Lo quiero comprar para usarlo para preparar bebidas calientes
Te consulto.
Con una pasta de cacao de 75 um.
Es necesario pasar por la refinadora para agregar el azucar...?
Si es asi...cuanto tiempo de mezclado.
Gracias.
Hola!
Sí, y el tiempo dependerá de tu receta; puede ser de 8 a 24 horas.
Me gusto
aprenderé a usar el melanller
Eres brillante! Muy orgullosa de verte crecer y enseñar todo lo que estás aprendiendo en tu vida, agradecida con Dios por permitirme ver tus éxitos y estar contigo. ¡Felicidades especialista en chocolate (alias mi mejor amiga)!
Muchas gracias por tus comentarios Berenice!
Esperamos que la chef Mariana nos visite pronto para un nuevo video, qué te gustaría aprender de ella? :)
Excelente video!! muy valiosa toda la información y muy bien explicado
Hola, Carolina.
Muchas gracias por ver y por tu comentario.
Te dejamos enseguida otros dos videos sobre estos Molinos por si te sirven:
UNBOXING de Molino de 3.5 Kg: th-cam.com/video/C6win7E37zE/w-d-xo.html
Molinos 3.5 Kg - Nuevo Modelo vs Viejo Modelo: th-cam.com/video/1vCvEy3SSdY/w-d-xo.html
Un saludo.
Soy de ecuador y es fantástico el molino se puede dar precio y si lo envían
Hola,
Lo puedes pedir directamente en el siguiente enlace de la página de Chocosolutions: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier
Si tienes algún problema para adquirirlo, escríbenos con tus datos a aulasabor@gmail.com y con gusto te apoyamos.
Te mandamos un saludo y te agradecemos por ver el canal!
Estoy por adquirir una....pero podrían decirme de que país o procedencia es esa máquina.Gracias.
Hola, Toño; un gusto saludarte.
Los refinadores que aparecen en el video son marca Premiere.
Nosotros estamos ubicados en Monterrey, México; y el proveedor que conocemos es Chocosolutions.
Ellos hacen envíos internacionales de estos equipos.
Te dejo la liga directa donde aparecen estos equipos en su página.
También si gustas puedes enviarnos tus datos al correo info@aulasabor.com y con gusto te ponemos en contacto directo con Chocosolutions.
Te mandamos un saludo y esperamos que nuestro comentario te ayude :)
Buen día, alguna receta para iniciar a hacer chocolate??? Aún no tengo la refinadora. Gracias
Vamos a tomar en cuenta tu comentario para elaborar un video de una receta sencilla.
Te mandamos un saludo.
@@AulaSABOR gracias
Buenas tarde me gustaría saber cuál de las dos máquinas es mejor en cuanto en la calidad del producto y cual de las dos máquina es más duradera más resistente es que soy d Cuba y todo los días no puedo mandar a comprar una máquina y también me gustaría saber cuál es el peso de las máquina de 8 libra y el peso de la de 10 libras muchas gracias
Hola,
Las dos tienen la misma calidad, lo que varía es la cantidad de producción, pues uno es de 4.5 Kg y el otro de 3.5 Kg.
Puedes adquirirlos directamente en la siguiente liga: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier
Ahí mismo vienen las dimensiones de cada uno de los molinos.
Te mandamos un saludote desde México.
Y dónde se compra esa máquina y cuánto cuesta saludos desde México
Hola, Gabriel,
Estos equipos los puedes comprar en línea con nuestros amigos de Chocosolutions.
Te mando la liga directa a estos productos para que escojas el que cumpla con tus necesidades:
chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier
Para mayor atención, puedes escribir a tienda@chocosolutions.com
Cualquier cosa también puedes escribirnos a nosotros de regreso.
Te mandamos un saludo desde Monterrey.
Graciasas por su recomenfacion
Excelente, buena explicación, ya tengo uno apartado en Amazon.
Una chica amable y con una voz muy tierna.
Muchas gracias Leandro!
Cuéntanos cómo te fue con tu molino y qué has preparado! :)
Como lo pediste en Amazon
@@dulceinspiracion3998 Como molino refinador de chocolate y de una vez aparece.
Solo debes tener presente que por el peso cobran mucho los que lo transportan y también en Aduana cobran por dejarlo pasar.
@@AulaSABOR Ese molino es una maravilla, funciona muy bien, me da un chocolate muy refinado y con mucho brillo.
Hasta ahora solo trabajo con chocolate amargo 100% puro y una variedad que es con jengibre incluido.
Mi pequeña empresa ha dado un gran giro luego de ese molino porque me permite hacer producto de mayor calidad (más refinado, mejor textura y el sabor amargo es menor).
Pero no sé la consentración de azúcar y demás para hacer chocolate dulce.
Pero eso llegará.
Excelente explicada mucho éxito hermoso el molino yo molía con el molino de mano ahora ase termina mi calvario 😅 gracias un saludo
Hola, te comento que tengo la maquina. Peri desoues de hacer el proceso con el cacaco oara hacer choclate, noto que no endura, mientras está refrigerado si. Pero al estar al ambiente se pone blando. Sabes porque?
Hola, Josué,
El chocolate (la manteca de cacao) comienza a fundirse a los 27 grados Centígrados. Si la temperatura ambiente a la que dejas tus chocolates está por encima de esa temperatura, tus chocolates, en efecto, se van a ablandar y a fundir/derretir.
Buen video!! Una consulta, si se tratan con cuidado las piedras y el motor, cuantos años de utilidad tiene una maquina asi?
Hola,
Nosotros tenemos máquinas de más de 5 años dándoles sus respectivos mantenimientos (cambio de bandas, piedras, etc.) utilizándolas de manera diaria.
Me gustaría saber que debo hacer para adquirir uno de sus aparatos
Hola, Miguel.
Puedes comunicarte con nuestros amigos de Chocosolutions (chocosolutions.com). Ellos venden estos equipos y tienen envíos internacionales.
Hola, muy interesante el aparato este, mi pregunta es si solo deseo preparar un chocolate para tomar, también debo dejarlo toda la noche trabajando?
Si es para beber, puede ser hasta que el refinado sea el deseado, aproximadamente 4-5 hras.
Hola, después de hacer el curado con la manteca de cacao debe lavarse?
Así es, Susana.
Hay que lavarlo después de curarlo.
Te mandamos un saludo.
Una pregunta ¿Se podría hacer mole con el? Moler los chiles, especias
Hola, sí puedes moler chiles y especies, siempre y cuando sean secos, no frescos.
Revisa nuestro último video que es del Unboxing de uno de estos molinos, por si compras uno, para que sepas cómo viene empacado.
Te mandamos un saludo, Gerardo.
gracias por tan buena presentación muy fluida y perfecta sabe usted explicar muy bien
Excelentísimo, son muy buenos buenos, me ayudaron un monton
Excelente, quiero hacerle la siguiente pregunta,uso
El melanger grande ,pero últimamente hay un sonido raro que pasará.gracias por su apoyo.
@@herminiovelasquez3709 Hola!
A penas revisarlo, puede ser que alguna pieza esté suelta.
¿Dónde te ubicas?
Muchas gracias
Hola,
Muchas gracias por tu comentario.
Te dejamos el enlace de un video de un Unboxing de este tipo de molinos para que veas cómo vienen recién comprados:
th-cam.com/video/C6win7E37zE/w-d-xo.html
Te dejamos también otro enlace de un video de la comparación entre el modelo viejo y el nuevo de éste molino:
th-cam.com/video/1vCvEy3SSdY/w-d-xo.html
Espero te sirvan.
Hola, si muelo y hago un chocllate en molino debo de agregar manteca de cacao todavia? o lo puedo echar directamente?
Hola, Erick. La adición de manteca de cacao será una decisión individual. Se pueden añadir los nibs de cacao directo en el molino melanger premier de a poco e intercalando con adiciones de aire caliente (con secadora de cabello o pistola de aire) esto para ayudar a que el nib "suelte" la manteca que tiene en sí mismo.
Nosotros recomendamos 2 opciones distintas para evitar que nuestro molino se llegue a forzar:
1. Añadir una cantidad de manteca fundida (aunque sea mínima) sobre las piedras antes de añadir el nib
2. Pre-procesar en un procesador de alimentos los nibs hasta que queden en una pasta antes de pasar al molino.
Estas opciones son buenas cuando comenzamos por primera vez a hacer nuestras moliendas, con el tiempo dominaremos cómo se comporta nuestro molino ante diferentes situaciones y podremos aventurarnos a añadirlo directamente como menciono al inicio.
Saludos
Como se llama la maquina que usas para moler ? Para buscarla en internet. Gracias.
Se llama molino refinador o melanger. Puedes comprar el tuyo con nuestros amigos de Chocosolutions chocosolutions.com
hola! puedes hacer pasta de maní? gracias! buen video
Así es, estimado Brian.
excelente producto lo que si estaría bien que la.misma maquina genere el calor o la temperatura
Eso sería una maravilla!
Con que frecuencia es recomendable usar la máquina? Osea si la tengo 3 días funcionando ?
El equipo estará disponible en Venezuela
Hola, Julio.
Este equipo lo puedes adquirir con nuestros amigos de Chocosolutions.
Te dejamos enseguida un enlace directo donde puedes comprarlo en su página:
chocosolutions.com/products/refinadora-de-inclinacion-para-chocolate-premier-3-kg?_pos=1&_sid=67787e49c&_ss=r
También puedes enviarles un correo a tienda@chocosolutions.com para recibir atención personalizada.
Un saludo.
Hola, gracias por la explicación, es lo que estaba buscando. Consulta ¿el tiempo de funcionamiento de la máquina depende de la cantidad de cacao que se este haciendo?
Sí, Paula.
Tienes tienda en Venezuela necesito una de 4 o 6 klg formas de comunicación gracias
Hola,
Puedes adquirirlo con nuestros amigos de Chocosolutions.
Te dejamos el enlace directo a su tienda online:
chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premiere
También puedes enviarles un correo a tienda@chocosolutions.com para mayor atención.
Te mandamos un saludo.
@@AulaSABOR excelente gracias
@@LuisRodriguez-hy6df Para servirte :)
Hola muy amable por sus videos instructivos..donde puedo comprarlos y si tiene el Website d esa compañia.. saludos Gracias
Hola, Flavio. Gracias por tu comentario.
Estos molinos los puedes comprar con nuestros amigos de Chocosolutions.
Te dejo el enlace directo; de ahí mismo puedes pedir tu refinador.
chocosolutions.com/search?q=premiere
Chocosolutions hace envíos a toda Latinoamérica.
Te mandamos un saludo.
Pronto subiremos más videos.
Hola me gustó la exposición de el melanyer excelente erramienta y si me puede proporcionar la receta de el untable de avellanas saludos
Hola,
Te dejamos un video donde puedes aprender a hacer un untable vegano de avellanas: th-cam.com/video/J0DsAtXXDH8/w-d-xo.html
Soy de venezuela donde consigo esta maquina
Hola, Eduardo.
Te dejamos un enlace donde puedes adquirir estos equipos en línea:
chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=molino+premier
Te mandamos un saludo!
Gracias por compartir, una duda el melanguer tiene la capacidad de integrar el azúcar o especies cómo cardamomo, anís, etc, en la pasta de Cacao?
Sí.
Gracias por compartir esta clase de información, saludos.
Gracias obtuve la información que requería, el tornillo nunca puede ajustarse hasta el fondo ni siquiera al final del proceso o si?
Hola, Claudia.
Conforme la materia prima vaya refinándose, debes ir apretando poco a poco los tornillos. Sin embargo, nunca debe llegar hasta el fondo porque de esta manera forzarías la máquina.
Súper la explicación, que tiempo se debe dejar el chocolate cuántas horas de proceso
Qué tal, Andrea.
Depende del tamaño de partículas que desees. Entre más tiempo, más refinamiento y partículas más pequeñas. Lo ideal es que las partículas de un buen refinado deben tener dimensiones de 30 micras, aproximadamente.
Muchas Gracias me gustó él video desde Colombia cuánto cuesta esta máquina
Hola, Luz,
Puedes comunicarte con Chocosolutions (chocosolutions.com); ellos venenosidades ese tipo de equipos y hacen envíos a muchos países, incluyendo Colombia.
Te mandamos un saludo.
¡Excelente explicación! Me gustaría saber la temperatura idónea a la que debería calentarse el melanger para hacer chocolate sin azúcar a partir de nibs. ¿Seria factible, si no disponemos de una pistola de aire caliente, calentar los nibs a la temperatura adecuada? ¿Podria usar en todo caso, un secador de pelo? Muchísimas gracias🙏
Hola,
El refinador hay que calentarlo solamente para ayudarle a las piedras al comienzo de la refinación (ya que el melanger estará frío antes de ponerlo en marcha) y para que tu proceso de refinicación tome menos tiempo. Pero no debes sobrepasar los 50 grados centígrados porque esto provocaría que la manteca de cacao de tus nibs queme los sólidos de cacao (cocoa).
Sí puedes sustituir la pistola de aire caliente por una secadora de cabello convencional.
También puedes omitir el uso de una fuente de calor externa, dejando que el melanger haga solo su trabajo; la única desventaja, como te comenté en el párrafo anterior, es que le tomará más tiempo a tus nibs alcanzar las dimensiones de las partículas que deseas.
Espero te sea de ayuda este comentario.
Cualquier otra cosa, estamos a tus órdenes.
@@AulaSABOR Genial, muchísimas gracias💜
Gracias a ti :)
Me gustó la máquina muy familiar
Excelente. Muchas gracias
Yo tambien tengo una premier de 11 lbs , es fantastica , suban una receta de chocolate con leche
Claro! Próximamente compartiremos algunas recetas para elaboración de chocolate :)
Disculpa yo compré una pero cuando agrego más azúcar y leche se espesa mucho y cuesta girar las piedras estoy haciendo 1
1.7cacao y dos azúcar pero igual le cuesta girar te pasa algo similar
Lo necesito para hacer chocolate casero
Hola,
Sí. Te dejamos un enlace donde lo puedes comprar directamente: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=refinador
Hola buenas tarde que precio en la refinadoras
Hola, Alberto,
Depende del Modelo/Capacidad que necesites.
Te dejamos enseguida un enlace donde puedes consultar cada Modelo, ver sus Precios y pedirlos en línea a tu domicilio:
chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier
Cualquier cosa, escríbenos de regreso y con mucho gusto te apoyamos a la brevedad posible.
hola me encanto este refinador cuanto bale es lo que necesito dual es tnumero de celular
Hola,
Comunícate con nuestros amigos Chocosolutions (www.chocosolutions.com) tel. 8181231766 / tienda@chocosolutions.com . Ellos podrán brindarte la información que buscas.
Desde donde trasmite?
Donde puedo conseguir uno de esos?
Hola, Corina. Un gusto saludarte.
Estamos ubicados en Monterrey, México. Podemos ayudarte a conseguir un refinador sin problema. Escríbenos a “info@aulsabor.com”.
Te mandamos un saludo.
Hola el chef Irving mis mas cordiales saludos para ti amiga muy buena tu explicación, En el caso de lograr una mini micra en el chocolate finalmente refinado cuantas horas continuas sin apagar para beneficio de la maquina y nuestro bolsillo se puede dejar trabajando tal cual como mencionas no dejando de generarle el calor necesario y estar pilas con la melanger? a la de 4k me refiero muchas gracias!! ustedes Venden estos equpos?? Muchas gracias me dejan un correo o telefono ws para realizar alguna negociacion en caso que los vendan!!
Hola, Gladimar. Gracias por tus comentarios.
Para no hacer este comentario muy extenso, te dejo el contacto de nuestros amigos de Chocosolutions chocosolutions.com . Ellos venden estos equipos (tienen envíos internacionales) y también pueden asesorarte con todas estas dudas.
Te mandamos un cordial saludo.
Hola buenas tardes , yo por fin tengo mi melanger, quería preguntar si es necesario curar siempre antes de usar o es solo la primera vez?
Solamente la primera vez es necesario. Salvo que con el paso del tiempo observes que necesita ser curado nuevamente, aunque esto no debería de pasar si cuidas bien de tu melanger :)
hola buenas tardes me interesa la maquina . q precio tiene . y en donde la venden . te agradesco la inf . por fabor gracias
Hola, Alirio.
Puedes conseguir tu molino refinador con nuestros amigos de Chocosolutions (chocosolutions.com).
El precio depende del modelo.
Donde se puede comprar y precio por favor
Hola,
En Chocosolutions.
Te dejamos la liga directa de su tienda online donde aparecen estos molinos, puedes hacer la compra ahí mismo en la página:
chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=molino+refinador+premier
Un saludo.
Hola muchas gracias por este video... Es necesario aplicar calor? Lo pregunto porque no tengo pistola de calor
yo uso secador de pelo ;)
Hola.
Puedes no darle calor al refinador, pero éste tardará más en refinar.
Como comenta Paula, puedes hacer uso de una secadora de cabello.
Vivo en Costa Rica, requiero comprar un Melanguer, me puede recomendar donde puedo solicitarlo en linea, y que costo $ podria tener. Gracias.
Hola, José Manuel,
Puedes contactar a nuestros amigos de Chocosolutions (chocosolutions.com); con ellos puedes cotizar el modelo que se adapte a tus necesidades.
Hola muchas gracia x compartir deliciosas receta de chocolate ❤👏👏👏
Donde la puedo comprar
Soy de chile
Arica
Hola, Hans. Un gusto saludarte.
Puedes ponerte en contacto con la gente de Chocosolutions (chocosolutions.com). Ellos están ubicados, igual que nosotros, en México; pero tienen envíos internacionales.
Te mandamos un saludo, desde México hasta Chile.
Donde se puede adquirir
Hola,
Puedes adquirir tu Molino Refinador en el siguiente enlace:
chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier
Excelente video. Muy informativo y de mucha utilidad 😊 sigan subiendo más videos así
Gracias Leticia! Esperamos seguir compartiendo contenido que sea de su interés :)
Hola soy nuevo suscriptor, me preguntaba si ustedes saben en donde puedo comprar un Molino Refinador Melanger 20
Buen día, Antonio.
Sí. Favor de comunicarte a Chocosolutions (www.chocosolutions.com) al teléfono 8181231766 o 8183632182 / tienda@chocosolutions.com
Espero tengas excelente día.
Hola buenas noches
¿Lo hay disponible en México?
Se ve muy bien la refinadora,
¿Que pasa si compro el de 4 k. Y solo agrego 2 k. De producto?
¿La refinadora se mantiene en buen estado, no se calienta?
Gracias por compartir.
Hola, Monserrat.
No hay problema si agregas solamente 2 Kg de producto usando un melanger de 4 Kg.
Sí hay refinadores en venta en México. Contacta a Chocosolutions (chocosolutions.com), con ellos puedes conseguir este tipo de equipos.
En ciudad Guatemala venden la refinadora de 3 kilos que precio tienen y cual sería el contacto, agradeceré la onformación
Excelente explicación, muchas gracias por permitirnos aprender con sus videos, sigan asi. Saludos
Muchas gracias Raúl!
Esperamos que nos sigas acompañando en los próximos videos :)
Excelente, 😊
Buen video, porque se derrama al retirar el bowl del refinador?
Hola,
No debería de derramarse.
Buenas tardes. He comprado un melanger de 4 kilos. Quisiera saber por qué causas se podría apagar el motor. He seguido las indicaciones de uso y aya se me ha apagado dos veces. De cuatro procedimientos que hemos hecho.
Hola, Sigifredo.
Es difícil saber. ¿Cuánto tiempo lo dejaste encendido en funcionamiento? ¿Lo compraste nuevo, o usado?
Cual es la temperatura que se debe alcanzar con la pisto en el tambor y piedras?
Hola, Guillermo,
No se deben exceder los 60°C para evitar que el producto exceda los 50-55°C
Te mandamos un saludo!
Hola muy buen día! Una pregunta, ¿si solo utilizo el equipo para refinar chocolate, es necesario limpiar el equipo? Teniendo en cuenta que lo guardo con todas las condiciones higiénicas obviamente:
Hola,
Sí, te recomendamos limpiarlo.
Donde venden el producto que.sirve.para moler el cacao
Lo venden en Chocosolutions chocosolutions.com
Ellos se encuentran en México y hacen envíos internacionales; también puede asesorarte a distancia.
Donde. Venden este equipo en Perú
Hola,
No conocemos proveedores en Perú, pero puedes adquirir estos equipos con Chocosolutions. Ellos hacen envíos internacionales.
Te dejo la liga de su página para que te comuniques con ellos: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier
Tengo una de estas maquinitas en Ecuador pero por el uso se detereoraron los engranajes donde puedo consegir los repuestos gracias por tu informacion
Hola, Miguel,
Las refacciones las puedes conseguir con nuestros amigos de Chocosolutions.
Te dejamos un enlace directo de su página donde puedes adquirir las partes:
chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premiere
Para atención, puedes enviar un correo a: tienda@chocosolutions.com
Un saludo!
Hola de que material es la piedra del refinador
Son piedras de granito natural, por lo que el cambio de color entre cada piedra es normal.
Con que finalidad se agrega calor o precalienta la maquina.
La máquina (molino refinador) se precalienta para no forzar el motor.
Es decir, al darle calor facilitamos el proceso de refinado. Puede no agregarse calor, pero tomará mayor tiempo ya que el calor se genera naturalmente con la fricción de las piedras.
Despues de sacar el chocolate de la maquina si al secarse veo que todavia está arenoso puedo volver a derretir para ponerlo en la maquina una hora mas? o ya no
Sí.
Lo del aceite es siempre Ho solo la primera vez de uso?
Hola, Yelba,
Solamente la primera vez de uso.
Buenos días dónde consigo la Refinadora para comprarla gracias
Buen día,
Favor de comunicarse a Chocosolutions (www.chocosolutions.com) Tel. 81-8123-1766 o 81-8363-2182 / tienda@chocosolutions.com
Ahí le podrán dar información de costos y modelos.
gracias genia
Por favor. Qué tipo de piedras son y dónde consigo?
Gracias.
Hola,
Puedes conseguir un molino refinador con nuestros compañeros de Chocosolutions (chocosolutions.com).
Hola. Muy buena capacitación..
Mi pregunta como lo adquiero y cuanto cuesta? Gracias
Hola,
Te dejamos un enlace donde puedes comprar estos equipos: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=refinador
Hola buenas tardes
Hace aproximadamente un año adquirí una melanger con ustedes.
La he utilizado como 3 veces porque no sabía cómo utilizarla
Hoy durante el proceso me di cuenta que solo gira una piedra , es normal?
Anteriormente no me había pasado
Solo la he utilizado como 4 veces
Hola! Excelente explicación! Consulta, que sería la pasta de cacao que se utilizo para el untable de avellanas ?
Hola,
La pasta de cacao es precisamente eso: pasta de cacao.
La pasta de cacao se produce al refinar "nibs" de cacao con esos refinadores.
Hola ya tengo mi premier de 4kg que uso para curarlo y por cuanto tiempo? Es que ahi dice que con manteca pero y con el azucar cuanto tiempo lo dejo?
Instrucciones para curar el molino de piedras:
1. Poner la rosca sólo para asegurar las piedras.
Opción A:
2.A - Usar 2-3 tazas de aceite vegetal ó manteca de cacao y dejar girar por 1 hora.
3.A - Limpiar las piedras y el tambor y desechar el aceite/manteca.
Opción B:
2.B - Usar 2-3 tazas de azúcar y dejar girar por 20 minutos.
3.B - Limpiar las piedras y el tambor con agua y desechar el azúcar.
4. Secar muy bien las piedras y el tambor con la ayuda de una secadora de cabello o pistola de aire caliente antes de usar por primera vez.
Gracias por compartir, excelente información!! Podrian subir recetas de tabletas chocolates rellenos de mermeladas o cremas de cacahuate etc ?
Hola Celina! Gracias por escribirnos. Claro, esperamos pronto poder compartirles algunas recetas!
tendrán algún tutorial de como desarmar la parte donde esta el motor
Hola,
La parte donde está el motor no se recomienda manipular a menos de que sea un técnico especializado.
Hola, acabo de recibir mi redinadora y la quiero curar. Se cura primero con el azúcar y después con la manteca?
No sólo con la manteca de cacao fundida
Instrucciones para curar el molino de piedras:
1. Poner la rosca sólo para asegurar las piedras.
Opción A:
2.A Usar 2-3 tazas de aceite vegetal/manteca de cacao y dejar girar por 1 hora.
3.A Limpiar las piedras y el tambor y desechar el aceite/manteca.
Opción B:
2.B Usar 2-3 tazas de azúcar y dejar girar por 20 minutos.
3.B Limpiar las piedras y el tambor con agua y desechar el azúcar.
4. Secar muy bien las piedras y el tambor con la ayuda de una secadora de cabello o pistola de aire caliente antes de usar por primera vez.
hola buenas tardes mi refinadora es igual a la del video y ayer empezó con un sonido como un golpeteo , la apague la deje descansar , luego la encendí dio unas vueltas igual con el golpeteo y luego se apago. que podría ser eso
Hola,
Lamentamos mucho leer tu situación.
¿No habrás manipulado el motor, como mencionas en tu otro mensaje?
Donde compro d esos molinos disculpe
Buen día, Génesis.
Esos molinos los puedes comprar con nuestros amigos de Chocosolutions (www.chocosolutions.com).
Si tienes problemas para comunicarte con ellos, déjanos otro mensaje y con mucho gusto te apoyamos.
Un saludo.
Tengo una de 10 libras pero se filtra chocolate al motor y no puedo retirar el bowl en posición vertical porque se riega el producto por la parte central alguna sugerencia. Gracias de antemano
Hola, Claudia,
Lamentamos mucho tu situación. Por tu explicación, creemos que alguna pieza de tu melanger está defectuosa; te recomendamos reclamar la garantía de tu máquina.
Si necesitas apoyo técnico, puedes contactarte con Chocosolutions (chocosolutions.com): ellos pueden asistirte técnicamente.
tengo una duda, me gustaría saber cuanto tiempo por cantidad debo dejar mi chocolate para procesar?
Hola, César. Eso depende de muchas cosas.
Si es a partir de cacao, se tarda de 24 a 48 horas; si es a partir de pasta de cacao, se tarda de 2 a 24 horas.
Realmente depende de cómo va evolucionando el sabor con el tiempo, el movimiento y el calor.
Ocurre que luego de 1 hora se calienta a mas de 50 grados Centigrados, es normal? Cual es la temperatura maxima que el chocolate puede soportar y no quemarse o pasteurizarse??
Hola Dennis! Si es normal, la temperatura máxima que puede alcanzar es de 55ºC :)
@@AulaSABOR y que pasa si es mayor? se estropea en chocolate?
ya tengo la refinadora después de curar el molino con la azúcar ¿se lavan las piedras?
Hola! Yo también tengo esa duda, te contestaron?
Hola,
Sí, después de curarlas deben lavarse las piedras antes de usarlas por primera vez en una receta de chocolate o praliné.
por favor yo nescesito una maquina cuanto me cuesta en ecuador
Hola, Manuel.
Puedes preguntar en Chocosolutions (chocosolutions.com).
Ellos venden esos equipos y hacen envíos internacionales.
Te mandamos un saludo hasta Ecuador.
Una pregunta. Porque se cura el melanger.????
Hola, Wayner,
El Melanger se cura por el mismo principio que se curan los comales o molcajetes: para quitarle impurezas, contaminación, etc.
Excelente, de que parte es este vídeo amiga?, me gustaría conseguir uno, cual es el precio?
Hola Wilder!
Estamos Aula Sabor está ubicada en Monterrey, Nuevo León Mx., puedes encontrar estos molinos en www.chocosolutions.com :)
donde lo encuentro el mismo melenger que tienes?
En Chocosolutions.com
Hola,
Te dejo una liga donde lo puedes comprar: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=refinador
Hola chef cuando estará disponible el molino premier de 3.5 kg ya que en su página lo tienen como agotado, me interesa.
llama por teléfono ya me llego la mía
Hola, en dónde puedo checar los precios de la melanger?
Hola,
En Chocosolutions (chocosolutions.com).
Espero que vean mi comentario, soy de Guatemala 🇬🇹
Saludos desde México
Hola 👋🏻!!!
Tengo una máquina premier 506 pero me esta generando fuga de cacao. ¿Ustedes sabes porque pasa eso?
Hola, Erik.
Es complicado saber con exactitud. ¿Por dónde se encuentra la fuga? Esto no es nada normal en una máquina de este tipo; se nos ocurre que quizás alguna refacción de tu melanger esté dañada, rota o ausente…?
Puedes comunicarte con nuestros hermanos de Chocosolutions chocosolutions.com . Ellos pueden asesorarte con tu problema, y también venden este tipo de maquinaria.
Te mandamos un saludo.
Hola estoy interesado en una maquina vivo en Caracas Venezuela
Hola,
Te dejo un enlace donde puedes comprarlas directamente: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=refinador
Como me puedo comunicar con tigo
Hola otra vez,
Escríbenos a aulasabor@gmail.com con tus dudas y datos de contacto y nos comunicamos a la brevedad posible contigo para apoyarte en tus necesidades.
Te mandamos un saludo y estamos a tus órdenes.
Donde puedo comprarlo
Hola!
En Chocosolutions.
Te compartimos la liga directa de su tienda online:
chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier+molino
Una consulta por favor a qué se debe que las piedras o ruedas dejan de girar de un momento a otra.. cuando el producto está allí.
Hola,
Las piedras nunca deben detenerse. Te recomendamos que revises la presión del tornillo central, pues éste no debe estar apretado hasta el fondo, sino que hay que apretarlo hasta ligeramente antes del fondo.