ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ РЫБЫ. ОБДЫМЛЕНИЕ И ВЕНТИЛЯЦИЯ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- #тайгаходи Холодное копчение рыбы Ч 4.2 Обдымление и вентиляция. Практика По Вашим просьбам. Практика холодного копчения рыбы от дяди Толи. Показан весь процесс, полностью, в нескольких частях (есть специальный плей-лист). Проведены исследования :) типа копчения (горячее/холодное). И сала кусочек заодно покоптили. Если лениво строить такую коптильню, то можно воспользоваться дымогенератором. Например, вот таким: goo.gl/nigZvP Чуть не забыл. Дядя Толя предложил отправить карасиков своего копчения тем, кто до сих пор сомневается (горячее vs холодное). Вот видео: • Караси от д.Толи для с... Можете ему позвонить и договориться 8 914 06 49 558. На связи бывает с 06 :00 до 07 :00 по Московскому (у нас в это время обед). В другое время застать трудно.
01:28 - развешиваем рыбу
02:25 - разжигаем огонь в дымогенераторе
07:09 - карасёвы удочки =))
09:40 - проверяем как коптится
11:46 - проверка готовности продукта
16:50 - готовый продукт
#домавместе
Размер коптильни: 250(270)-150(ш)-130. Вверху "бойницы" для выхода дыма, вешела нижние на выстоте 130-140, диск ураловский вкопан в землю. Крышка для диска с отверстиями из 5мм металла.
Станьте нашим спонсором и Вы получите доступ к эксклюзивным бонусам и видео
Подробнее: / @tayga_moya_zavetnaya
--
Авторский канал о тайге Дмитрия Кремнёва
Оставайтесь с нами и всегда будете в курсе всех наших таёжных приключений :)
www.youtube.co...
Обсуждения рек и ловли лососей на нашем форуме: taymen.far.ru/t...
Я тащусь от ваших фильмов мужики))) Дяде Толе крепкого здоровья и долгих лет жизни!!! К концу ролика слюни текли прям ужас
диалог порадовал...
- "тут некоторые сомневаются, что рыба - холодного копчения"...
- "да пошли они на х..!"
ух поржал...:)))
Да и х.. с ними))
Правильно сказал 👍👍👍
Я с благовещенска угостите меня
@@твполезныесамоделки ;)))))
@@твполезныесамоделки ещё ни кто ни сдох от такого количества окиси железа, и вообще-то можно не есть то место где был крючек... ты в своём городе вдыхаешь дерьма всякого в миллион раз больше.
Дядя Толя. Не знаю почему. Кажется родным. Дай Бог. Крепко здоровья. Ему и его близким!!!
благодаря таким людям жить хочется настоящий мужик дядя толя и рыбу коптить может и т 40 водить а если че и по шее дать сможет настоящий дед здоровья Вам
отличное видео! большое спасибо! я сам с Украины и копчением занимаюсь давно. прямо могу заявить что карасики великолепны и копчены они способом холодного копчения. если кто не понимает разницы горячего копчения и холодного пусть в инете посмотрит. привет дяде Толе с Украины и дай Бог ему долгих лет жизни а вам Дима и вашему каналу процветания и благополучия. ждем еще видео о жизни в ваших краях.и еще привет Николая Абоимову. читал его рассказы очень понравились.
Анатолий Викторович
_Большое спасибо за отзыв! Привет д.Толе передам, в августе может получиться сгонять с ним тайменя половить =)_
ждем с нетерпением видео отчета =)
Холодного,не выше 21градусов. А балыкована правильно. д.Толя молодец
@@tayga_moya_zavetnaya сколько часов надо коптит в такой каптилке? ?
@@МанарбекКаратаев-я1ш Световой день летом.
дед молодец работяга. все своими руками сделал,даже палец потерял указательный, здоровья Вам. Привет из Казахстана
Правильно дядя Толя туда их с горячим копчением, удачи вам.
Сколько труда вложено в эту чудесную рыбку. Все сделано аккуратно. Молодец дядя Толя.
Дед ДАЙ БОГ ТЕБЕ ЗДОРОВЬЯ МОЛОДЕЦ
Дядьки - Вы молодцы и красавчики! Таких видео интересных и познавательных я еще не видел. Здоровья Вам и творческих успехов! Самое классное что все по простому - без позы суперменов всезнаек! Вот за это Вам отдельное огромное спасибо!!!
+Александр Озеров
_Спасибки =)_
подскажите какие дрова использовали?
Черемуха
а ну да, только что досмотрел до этого момента , спасибо)
Тайга моя заветная уважаемый!где новые видео?ждем с нетерпением
здоровья Дяде Толе, такой человек золотой. молодцы мужики.
Дядя Толя здоровья Вам , спасибо за бесплатные уроки
Дяде Толи низкий поклон. Спасибо за видео. Красивая рыбка получилась
Дай Бог деду здоровья!!! Бывалый дед, знает толк, получше некоторых технологов на рыбном производстве..
Спасибо мужики за видео и д. Толе особенное,за его жизненную науку! Я соорудил точно такую же лет 5 назад-не нарадуюсь! Удобно,практично,качественно! Только я чуть-чуть усовершенствовал,приспособил в центр диска тормозную трубку с Газона и снаружи поставил аквариумный компрессор! Типа кузнечное горно! Нужно поднять температуру,добавил воздуха! Не нужно-убавил! Перед копчением,загружаю в диск угли для шашлыка,поджигаю жидкостью или самогоном,когда угли розгорятся,засыпаю ведро дубовых опилок,включаю компрессор,когда пошол обильный дым,убавляю обороты и копчу! Мужики это обалденно просто и орегинально! Я лучше и бюджетней ничего не видел! Разница во вкусе между этой коптильней и электростатистекой или другими-огромная! Стройте,коптите,удевляйте! Удачи!
Уважуха каналу,а деду, огромны привет с УРАЛА!Вот он, настоящий русский мужик ,закалённый тем временем. К сожалению но нешная молодёжь, сейчас больше стала европейскими покемонами ,тошно на них глядеть. Здоровья тебе дед! Удачи Вам!
Здравствуйте дорогие сибиряки смотрел ваше видео и сердце замирало, я в командировку ездил в Красноярский край г.Енисейск и вот так себя там чувствовал как будто вырос и родился там, соскучился по Сибири.
Привет с Енисейска!)
Великий труженник, здравия, спасибо вам, ❤️🙏
Эх, домой, в Сибирь захотелось...
Здоровья дяде Толе и долгих лет жизни!
Хорошо что есть ещё такие люди, дай вам Бог ещё много, много лет при крепком здоровье. И за науку вам спасибо...
Вот это коптилочка понимаю.Самая простая и практичная без опилок и дымогенераторов, вообще без заморочек.По образцу дяди Толи сделаю себе коптилку👍
Легко и приятно смотреть...душевно по настоящему... здоровья вам огромного
Вот с этого фильма и началось мое путешествие по каналу около семи лет назад.Искал в сети именно такую коптильню и, случайно нашел.У нас в тайге я случайно увидел у таежного аборигена такую конструкцию.После чего начал искать.Теперь постоянно на канале.Диме и дяде Толе огромный привет и долгих лет.
Дед молодец,здоровья ему!!!
Дядь Толь как хочется к вам вашей рыбки попробовать аж слюнки текут
Это холодное капчение спасибо Дяде Толи за его уроки сделал себе такую же каптильню один в один доволен на сто процентов ещё раз спасибо вам мужики за ваши видео
Д. Толя класс однозначно👍👍👍. Дай Бог Вам долгих лет жизни.
Очень душевные люди! Хорошее видео! Спасибо
Классные видео просто и со вкусом старичку уважение от всей души оператор молодец смотришь и душа замирает молодцы 👍👍👍
д.Толя молодец надо взять на заметку,уважение.
Вкуснятина 👍👏👏👏Живу на Волге карася море сам никогда холодного не ко птил.Посматрел ваши ролики класс.Весной обязательно попробую по коптить .Удачи вам и здоровья .Привет из САРАТОВА.
Очень приятные люди , всем Вам доброго здоровья. Просмотрели всё , хотим ещё , а мы из Пензы.
Дядя Толя напоминает добрых дедушек из старых советских мультфильмов)))
Но если надо будет ,яички быстро оторвет)
Как все гениально и просто)Дядя Толя долгих лет жизни вам)
Один раз делал тоже карасей холодного копчения получились обалденные, второй раз не получилось и не стал больше делать. Теперь попробую снова! Ролик то Что надо!!! Спасибо вам большое! И большого здоровья дяди Толи!!!!
Дядя Толя большое спасибо за науку , чем то моего отца напоминает на все вопросы есть всегда ответ. Очень понравилось я себе тоже коптилку делаю как у вас то что поменьше. Удачи и большое уважение ))))
Серьёзная конструкция для копчения рыбы 👍 лайк и подписка 👍
Дядя Толя живой еще?! Дай бог ему здоровья!!!
Надеюсь дядя Толя жив!!!долгих лет жизни!!!
Дядя Толя красавец !!! Долгих лет !!!
Дай бог вам всем здоровья особенно дяди Толи, молодцы.
*Воооот , и без дымогенератора оказывается можно коптить , молодцы . Лайк из ЯНАО!*
прекрасная рыба, холодного копчения. я 10 лет живу в частном доме и столько же упрожняюсь с копченой рыбой и горячего и холодного. у дяди Толи просто температура немного выше градусов 35 - 40 по этому и цвет насыщеней. Мне по опыту при такой температуре готовый продукт больше нравится.
Дядя Толя долгих вам лет!!!
Деду Толе респект и уважуха. Долгих лет жизни и здоровья! Моего деда напоминает. Огромное спасибо за видео.
Оператор д Толи как бы посмеялся над салом горячего копчения А зря видать в этом деле без понятия Очень даже не плохая закуска
Молодцы мужики. А что там диванные черти бухтят что это горячего так пусть в тайгу хоть раз сходят, потом узнают настоящие ценности в жизни.
Очень полезные знания даете, спасибо большое!
выпью пива , съем тарань. сяду в поезд на назрань. кто-то скажет - это глушь, а у меня там друг ингуш
Клас стих
Здоровье тебе дед! Все класно...
Отличные караси в Ваших краях. И правильное и простое копчение придумал дядя Толя привет ему из Москвы. Дай Бог Вам всем здоровья крепкого и долгих лет прожить. Дяде Коле тоже привет передавай. Хорошие видео у Вас получаются.
*****
_Спасибо!_
Столько удовольствия получил от просмотра. Дед молодец, по старинке всё делает, без всяких выебонов. И словце крепкое может сказать)) респект. Здоровья тебе дед.! Похож на моего тестя. )
Коптильня огонь конечно, но дело делает. Дед красава.
Хорошо, что позавтракал уже, до просмотра...
Молодець дядя Толя,так держать
Главное подробно рассказано что да как.
Все по теме, спасибо опыт не пропьёшь, спасибо.
Дед красава.Здоровья ему по больше.
Слюной захлебнулся, деду Толе респект!
я уже вся слюной изошла ))))) шоб вы были здоровы!!!!
Супер !
Молодцы !
Класное видео ребята! Дядь Толя воще красавец!!!
Да супер к д.Толе надо делегаци отпровлять чтобы учились и перенимали техналогии супер некогда такую каптильню не видел
день добрый выглядит круто дед молодец 100 лет жизни ему здоровья а можете показать как коптить мясо
Где-то есть на канале. Да можно взять из рецепта Кукуры.
Здравствуйте!! А сколько по времени нужно коптить ?
Молодец автор!А деду здоровья!
Велик русский народ,просто и вкусно.
Что великого? Даже коптильню не можете сделать по человечески
Спасибо . Все просто ,великолепно, гениально.
Д.Толя,пью пивко,подкинь пару карасиков.Пора, ребята,вам организовать торговлю почтой продукцию д.Толи.🤪
Дядя Толя здоровья тебе и всех благ
Мужики Молодцы
Самое интересное, как у дяди Толи появляется и исчезает борода . Дай Бог ему здоровья.
отличная рыбка
Дед классный, дай бог Здоровья
Я тоже также делаю. Очень хорошо получается.
Шикарная рыбка, я даже представляю ее аромат:) Молодцы!
занимаюсь подводной охотой. коптил горячим копчением. весной скопирую дядькину. здоровья ему
Тоже ныряю
@@tayga_moya_zavetnaya а видосы есть?
@@НикНик-п9м4в th-cam.com/video/-CHKAXdDQDI/w-d-xo.html
@@tayga_moya_zavetnaya подписался
Самая лучшая коптильня 🙂👍👍👍
Я чуть слюной не захлебнулся пока смотрел... :)))
Конструкцию бы с инструкцией, дяди толиной коптилки 👍
Ок
Деду, здоровья крепкого....
здравствуйте!можно делать больше видео с дядей Толей? классный дядька, огромный ему и вам привет из Латвии!
_Юрис, привет! Спасибо за отзыв! К д.Толе нет возможности ездить часто, он всё же в далеком таежном поселке живет. Туда только самолетом_
Ясно. Красивые очень у вас места,так и хочется порыбалить. 😉
Рыбалить - красивое слово. От слова Рыбалка. А слово рыбачить - от слова Рыбачка, т.е. рыбалка на рыбачек =))) С д.Толей еще будут видео, скоро :)
Доброго здравия дяде Толе!!!
Все гениальное просто! Дядя Толя прав, пусть идут лесом. Здоровья и долголетия Вам. Помню брат из города сказал, что вам в деревне хорошо, молоко, курочки, огород все свое, я ему завтра со мной пойдешь, навоз из сарая выкидывать, больше он так не говорил.
Вот бы мне такова деда маладец.
Кстати сало горячего копчения очень вкусное. Давали мне пробовать. Коптили на домашней коптильне, которая ставиться на газовую плиту, а дым по шлангу в форточку. На дно коптильни кладутся ольховые щепки.
Видно дед душевный... Долгих лет вам жизни и бесконечного здоровья ! Жаль не одного из своих дедов не увидел (
Как у д.Толи всё тихонько,без спешки,всё обдуманно.Как старики,мой папуличка,спешить нам некуда.Спасибо автору этих съёмок,смотрю,душа отдыхает,возвращаюсь туда,в недалекое пошлое,домой.
Ух , пошлячка, не шали
Слюнки потекли))
Привет дяде Толе из Санкт-Петербурга! Чудесные карасики)
А ваши карасики где?)
дядь Толя дай бог вам здоровья
Дед молодец долгих лет .
Красавчик дед 🤝
Дядя молодец здоровья ему
дедушка красавчик, зачет.
Шикарно! Класная рыбка, и дядька крутой!
Классный дед! Здоровья ему...
Спасибо! Выглядит очень вкусно!! Наверное и на вкус еще лучше чем выглядит)))
Скоро весна-лето, карася будем ловить и кушать 😋
Спасибо за видео, первый раз посмотрел и сразу подписался.
Деда красава))!!! Дай бог здоровья!!!
Дед красава, напомнил чем то персонажа из фильма mad max, наверное некоторые эпизоды снимали у деда на огороде :))) А так видео занимательное, деду спасибо за предоставленный способ холодного копчения.